T LAB by Chef Tiff's Kitchen

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很難預約的綠茶お任せ經IG定預訂的綠茶宴會，要搶位都是需要極快的打字速度。終於都等到，果然沒有令我失望。每一道菜都用上綠茶元素，頭盤是個非常新鮮的海膽綠茶餅。沙律是用上新鮮蕃茄及綠茶湯，入口夾雜着蕃茄的鮮甜及綠茶的苦澀，很難以用幾個字去形容。然後端上了綠茶泡飯，加上了矜貴的鮑魚，雖然鮑魚不是太多，那個飯焦是畫龍點睛。上了牛扒三文治，這個牛的gimmick 是完全用朱古力去養飼的，吃入口那一剎那，直頭沒有筋的那樣，而且很有肉汁，肉味濃之餘但是油脂感不太重。超級後悔只叫了一份沒有加錢再叫多一份。來了這個綠茶七重天，一個人一定不能完成，這個七重天每一層都是綠茶的甜品，非常有創意這七層的甜品沒有重複。吃完這個之後已經差不多飽了然後師傅在端上這個綠茶刨冰，因為吃的是時候冬天所以感受不到這種爽的感覺，只吃到很凍。最後師傅出來端這個抹茶，用手打起的抹茶泡，作為這個綠茶宴的最後菜式。很有圓滿的感覺。