SuSoShu (已結業)

朋友睇到雜誌介紹尖沙咀新日本餐廳SuSoShu，望望Openrice晚市正價單點8折有8折優惠。餐廳主打Sushi(壽司)、Soba(蕎麥麵)、Nihonshu(日本酒)，所以名為SuSoShu坐底侍應先送上支試管，倒裡既水落壓縮毛巾清潔雙手 坐落高凳有總特別chill感覺，食野傾計都寧舍輕鬆。店內日式裝修富有現代感，坐底好舒服好閒閒，好似去左日本多數材料都是由日本直送，店員推介壽司、熊本A4和牛、京都蕎麥麵，可惜朋友唔食魚生，今晚一齊食熟食 關東煮盛合 $198店員推介招牌 -- 關東煮，6款有麻糬豆皮包、豆腐、白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻絲、竹輪。材料煮得入味，日本人食關東煮習慣沾上黃芥末一起食，連少少日本文化都跟足 我最喜歡「麻糬豆皮包」豆皮吸收湯汁，一口咬下鮮甜湯汁口中四溢，再咬到軟綿綿麻糬，令人很有飽足感 豆腐真係好滑好入味天婦羅蕎麥麵 $198天婦羅新鮮香脆合情合理，反而最有驚喜係蕎麥麵，店員建議先品嚐蕎麥麵原味，才點醬油，麵條入口嚼勁十足，有蕎麥香氣，配上自家製醬油、䓤和芥末味，真是風味十足，完全十足十日本蕎麥麵屋出品，不得不試A4和牛蕎麥麵 $198朋友食A4和牛，都讚牛味香，仲

這間餐廳一共有三個必試的招牌菜。 壽司、清酒、蕎麥麵。 你會說為什麼是這個組合，不是一般香港所見到的串燒清酒等等， 重點就是他的老闆是一位日本人，把最傳統的日本味道帶進香港 ( 為什麼我知道？！因為當天去餐廳碰見他的老闆喔！)。 現在懷念日本味道，去這間餐廳一定沒有錯。這三個組合入面，我立即對其中兩項產生很大的興趣，就是清酒和蕎麥麵。 餐廳清酒種類也算是多，眼看超過20款， 重點就是不是一般常見的普通清酒，對追求清酒特別的味道或感覺的你(花香、甘口等要求)，你會找到你自己喜歡的口味。 我比較喜歡辛口的清酒，於是試一杯店員介紹的三河武士，非常非常喜歡。 如果只想感受一下飲酒的氣氛可以以$68元試飲三杯15ml清酒，跟一客小吃。集中介紹另一個亮點蕎麥麵， 他們用的是鹿兒島十割蕎麥麵生麵，十割就代表十成，也就是百分之百用蕎麥粉和少量的水製成蕎麥麵，麥的香氣是最足。 真的是最簡單食材，才考上師傅的真功夫，是我暫時吃過最好吃的蕎麥麵。 我先吃冷蕎麥麵，因為想試它的口感和感受蕎麥味道， 一吃之下，就算很飽，也再要叫一客熱的蕎麥麵，因為實在太好吃。熱vs冷蕎麥麵熱 - 能夠吃出麵的滑冷 - 配師傅特

身為壽司控的我一知道尖沙咀新開了一間日本餐廳SUSOSHU，就急不及待去試試。聽聞有午市第二位7折的新張優惠，但因要工作無福享用，所以便和先生去吃晚市。餐廳座位不多，內設有壽司吧台，以「壽司 Sushi」、「蕎麥麵 Soba」同「日本酒Nihonshu」三大元素做主打，是日式新派菜，多款材料都是由日本直送，例如熊本A4和牛、京都蕎麥麵等等。**還貼心地準備好消毒用品和口罩套**本人來評定一間日本餐廳有沒有誠意，就一定要試試他的刺身和壽司,所以先點了我最愛的吞拿魚和右口魚邊壽司。《吞拿魚三味壽司盛盒 (六件) $328》三味即是赤身、中拖羅和大拖羅。大拖羅油脂最豐富，筋亦較少， 但中拖羅則魚味較濃，而深色的赤身主要在魚側和背上，油脂較少入口清淡，三款都很鮮味，而且配上了我喜愛的赤醋飯，美味。《右口魚邊 $68》右口魚油份豐富，用火逼出脂香，加上入口即溶，好別吃。《浜中活海膽 $168/隻》每日都有是日推介這是其中一款。本身沒有意欲要點，但職員介紹這是新鮮飛機貨，我又心動了。此款海膽比一般海膽細小但反而味道更鮮甜，加上了海鹽泡泡既令賣相加分、又令鮮味更出。《關東煮盛合 $198》每次想到日

今日同一大班好朋友聚會，有朋友提議去新餐廳試新野，我便在網上找到這間開業幾個月的Susoshu! 餐廳主打新派高級日本菜，非常適合我們這班年輕人，所以馬上打電話來訂座。幸好有預先訂位，當晚很full booking，但我們也能坐上壽司吧枱，非常開心。 Susoshu的廚房發辦只有一種，每位$1280。在餐牌上已列明食物和來源，清晰度和透明度高，令我們食得安心又滿意。 前菜有櫻花蝦紫菜卷，充滿櫻花蝦香，令我們異口同聲讚好。  賣相很精美的蟹肉甘蝦配土佐酢果凍，人人忍不住相機食物先呀。蟹肉和甘蝦都非常鮮甜，配果凍能提升鮮美。 來自宮城県的鮮帆立貝，真的很鮮美，不但厚肉，而且大隻，用醬油和芥末調味已很好吃。 松葉蟹肉茶碗蒸質感很滑溜，材料全部藏在底部，很有驚喜呀。 秋冬必食鰤魚壽司， 鰤魚在冬天特別肥美，脂肪含量高，很好吃呀。 除了 鰤魚，秋天還有一種魚是必吃的，就是秋刀魚壽司。魚味重的秋刀魚，用薑蔥調味，更加容易入口。 我們一班好友都非常滿意這件大拖羅壽司，入口即化的大拖羅，肥美不已，脂香滿瀉。 用木盒煙燻的熊本A4和牛，充滿煙燻香氣，和牛脂肪好豐富，醬汁微甜，配搭起來很美味。 最後竟有一

想令自己開心啲，最簡單就係約朋友食返餐好嘅！ 好大嘅藉口喔！尖沙咀交通方便，而亞士厘道17-19號上面其實有好多好正嘅餐廳。 今日同朋友嚟咗一樓嘅SuSoShu，一間高雅又高質嘅日本餐廳。食好啲，叫咗一個豪啲嘅套餐。【櫻花蝦紫菜卷】櫻花蝦包住紫菜嚟炸，好香脆。【蟹肉甘蝦配土佐酢果凍】晶瑩剔透嘅器皿，配上唔同顏色嘅花瓣、獨特味道嘅紫蘇花同金箔，未食先興奮，真係好靚！【宮城縣鮮帆立貝刺身】較爽身，巨大粒，夠滋味。【鰹魚刺身】用西式醬汁、百里香、蒜頭醃製嘅鰹魚，配埋炸蔥絲，味道香濃。【松葉蟹肉茶碗蒸】碗底係一梳梳嘅蟹肉，蒸蛋嫩滑。【季節の壽司 四貫】入季嘅秋刀魚，魚味濃；小肌(即係鰶魚) 用白菊醋醃製，魚味重；香港好少食到嘅右口魚邊，火炙完魚油特別香；長長吞拿魚壽司，一啖食晒佢，好滿足！【大間產大金槍魚腹壽司】嚟自青森縣嘅大拖羅，魚味甘香，正！【海膽壽司】層層疊嘅海膽，入口鮮甜。【煙燻熊本A4和牛】蘋果木煙燻嘅A4和牛，wow 鮮嫩嘅粉紅色，入口即溶！【蕎麥麵】十割蕎麥麵即係用全蕎麥粉無添加小麥粉製成嘅，蕎麥味道更突出。 鍾意熱食，暖胃又香滑。【時令甘味】超靚嘅寒天夜空，真係要影飽相先捨得食

疫情稍稍緩和，又沒有旅行，好久沒有同朋友相聚，今日便相約朋友去尖沙嘴亞士厘道食高質日本料理先，我們來到了亞士厘道17-19號，1樓的Sososhu我們都未試過，一於試試先。浜中活海膽 $168/隻店員介紹新鮮飛機貨，比一般食到的海膽不一樣，較扁小一些，但鮮甜度更高，配上精緻的海鹽泡泡，賣相漂亮吸引。吞拿魚三味壽司盛盒 (六件) $328看到這款吞拿魚三味壽司盛盒，怎能不點，三個不同部位，色澤、紋路都漂亮，入口油潤，味道香濃甜美。右口魚邊 $68火炙過的右口魚邊，油份特別豐富，質感極柔軟，入口即化。關東煮盛合 $198牛筋煮 $48店員介紹關東煮也是店的招牌，每款食材都十分入味，製作認真，再另加一味牛筋煮，牛味香濃腍滑。月見免治雞 $98/客這道也是是日推介，賣相跟平時食到的不一樣，用上香蔥鋪底，免治雞切開4件，中間放上蛋，輕拌開蛋醬，拌勻一同食用，整體不錯。和牛前胸腹 $198/4件另外再試一個燒烤，和牛前胸腹，配有特調辣汁、紅酒汁，富口感，牛味香濃。熊本和牛A4和牛壽喜燒 $128這裡的熊本A4和牛壽喜燒，不一樣的地方，是不帶湯，師傅一片片的用心製作，另配上日本蛋蘸上一同食用，牛味香

🔺 SuSoShu 今次小篇要介紹一間位於尖沙咀嘅高級日本料理☺️環境非常有氣氛 服務員態度友善😀坐吧枱更可以望住師傅製作食物😌食物美味有質素 成個用餐過程都十分享受👏🏻.壽司類🍣特選壽司盛盒(八件)賣相非常吸引 食材新鮮 壽司好鮮味其中特別喜歡三文魚籽、牡丹蝦同埋拖羅壽司🤤小編亦散叫左2款壽司✌🏻右口邊魚壽司油脂感重 入口即融😋.熊本和王A4和牛壽喜燒🐮呢度嘅和牛壽喜燒可以逐片order😯客人就唔會咁快食飽 仲可以試埋其他日式料理👍🏻A4和牛大大片 加上日本蛋口感軟滑🤤.虎蝦天婦羅蕎麥麵🍲小編揀左熱食 蕎麥麵唔會因為浸住熱湯而變得太淋👍🏻口感依然好彈牙 虎蝦天婦羅十分爽口😻番薯南瓜都好甜好好味😽.關東煮盛合🍢湯底鮮甜 做小食share最岩

位於尖沙咀的Susoshu，是間開幕不久的新派日本菜餐廳，主打三大元素，包括: 壽司、蕎麥麵和日本酒。以這三種元素為主題，創造出一道又一道美味佳餚。 餐廳的食材大部份由日本直送，例如北海道馬糞海膽、宮崎縣帆立貝、熊本和牛等等。在疫情蔓延的情況下，港人思鄉情況嚴重，為解思鄉之情，除了上網訂購日本時裝，最好的方法，就是吃正宗日本菜啦。 餐廳裝潢走高級日式餐廳路線，明亮的燈光和壽司吧台，給人温暖和舒適感。同時又帶點玩味元素，型格黑紅撞色圖畫，給人與別不同的新潮感覺。 Susoshu Omakase $1280/位 今晚的廚師發辦由ISSAC師傅主理，包括: 櫻花蝦紫菜卷、蟹肉甘蝦、帆立貝刺身、鰹魚刺身、松葉蟹肉茶碗蒸、季節壽司四件、大拖羅壽司、海膽壽司、熊本A4和牛、蕎麥麵、甜品。炸至脆卜卜的櫻花蝦紫菜卷，傳來濃濃的蝦香，令人口水直流，味道極好哦。蟹肉甘蝦配土佐酢果凍，賣相精緻，有點不捨得吃呢。鮮甜蟹肉和滑嫩甘蝦被味道帶酸的果凍提升至另一層次。 肥美的帆立貝刺身，軟嫩飽滿，厚厚一塊，口感實在，非常滿足。 鰹魚刺身，呈上時散發香濃鰹魚味，配上炸蔥和自家調配醬油，非常美味。今晚的季節壽司有 鰤魚

見到雜誌介紹，所以和老友來試一試這新店。週日午餐第二位也有七折 。位置方便，裝修也非常簡潔，坐位也不多，可能主打中價市場。他們的午餐價錢由HKD 178~ 498。個人覺得這並不太便宜!性價比一般般。。但當然因人而已!他們暫時未有酒牌，所以我哋點咗白桃烏龍茶前菜温室菜沙律我們選了特上壽司套餐HKD498, 12件壽司。食材都好新鮮，但不是十分驚喜員工也用心介紹每種食材，但名字太長，唔記得。。。哈哈這手卷內有蟹肉，好味甜品，白桃果凍!不會過甜。總括，環境舒適，食物質素也唔錯!

尖沙咀高質素嘅日本餐廳，還會再來#服務態度都好好，會介紹每樣食物，用嘅咩食材，點樣食。擺盤好靚，味道更加好，壽司蕎麥麵套餐，好抵食！食完壽司已經有d飽，加埋蕎麥麵，正啊！蕎麥麵嘅天婦羅都好好味，一啲都唔覺得膩，蕎麥麵味道清新特別。一次享受夠蕎麥麵同壽司，大拖羅真係冇得輸，入口即化！除左好好食我唔知講咩好！好似返到日本食嘢咁～服務態度亦都好好，仲會問客人有咩需要改進嘅地方，好俾心機～加油呀～希望之後人多嘅時候，都可以保持咁樣嘅食物質素同服務質素