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小弟除爱吃面,还爱喝汤,尤其是西汤.几年前游大英期间,光顾街上的汤店,边喝著边想:香港几时会有这一类汤店?如果中汤系列也尚有原味家作,专卖西汤的店呢?苏豪上的Bar of soup也算吧.但选择不多,兼不是专注卖汤,如果是独孤一味卖西汤的地方,就要到在西武Great里面的Soup sense.好像很多选择,看menu上也有数十款不同味道,不过每一天只供应五款.是日有俄罗斯牛肉汤,南瓜汤,杂菜汤等等.这天分两段时间光顾,中午去先来个南瓜汤,味道适中,个人口味同网名一向不乎,南瓜一向不是小弟最爱,而这个南瓜汤的甜味被忌廉中和.对我而言更易入口,质感带creamy.连汤上的调味料内的nuts,配南瓜汤喝又几夹.黄昏再来,这次就来个俄国牛肉汤.喝落近似匈牙利的Goulash.材料足,要个中size也可当一顿晚餐了.Soup sense之出现,虽然迟到,总好过无到.以后要多多光顾.
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Great Food Hall 有一个卖西汤的小档口，行经附近可以闻到香气四溢，大大吸引著主人与奴隶兽，所以决定买两款来试试：1. Manhattan Style Clam Chowder（Medium Size HK$48）：即是蕃茄周打蚬汤，附有新鲜 parsley 碎及柠檬片。汤非常鲜甜，蕃茄味道浓郁，带有少少辣，奴隶兽好欣赏呢！但主人就略嫌有微微海鲜的腥味。2. Moroccan Beef Stew（Medium Size HK$48）：虽然叫做摩洛哥牛肉汤，但我们觉得称做摩洛哥焖（炖）牛肉，可能更加贴切。汤浓稠得像汁，但又不会过咸，不过口感就『鞋』了一些，（材料可能有薯仔及鹰豆的关系吧！）大大件牛肉粒的份量多得难以置信，煮得够腍又入味，真是很正呀！奴隶兽『食』完这杯汤，竟然饱到上心口呢！下次再经过绝对要试其他的口味。
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sep 25, 08,嚟试吓买个汤 : 1) mediterranean soup w/chicken pasta (medium size)-每款汤都跟唔同嘅配料分开上,等你饮时先+,我呢款就配青豆-都几多料-但唯独个鸡肉肠嘅质感怪d- 因之前见食友试过,主要标榜无味精,所以又跟 - 其实佢有好多种西汤(大约30种),但每日只会供应4款 - 相信只有金钟呢类多西化人士聚集嘅地方,先可以比到佢生存嘅空间
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由于前一晚0系 Harbourside 实在食得太太太多, 到第二日中午仍然饱紧, lunch 决定「净饮」, 0黎试试呢度的西汤. 0系 catalogue 上见佢 total 有成 30 几款, 而 Great 的专柜则每日有 4 款 "soups of the day" 供应, 同两位同事一人一碗 clam & pasta soup (medium size 400ml, $48), 再到隔0黎 bakery section 买个细 baguette 切开, 一人一件用0黎送汤 汤呈鲜橙色, 另外有一小兜 basil (?) 碎供应, 几好0既安排. 汤一 d 都唔稀, 亦原来好足料, 有大量 clams, 蕃茄及坑纹通心粉, 饮落鲜甜, 而且佢标榜的 "no MSG" 并无呃人的, 好住家0既感觉, 加埋松脆的 baguette, 感觉良好. 简单美味的一个 light lunch, 唔错唔错.下次买其他汤 -- 好想试佢个 Seafood medley, Spanish seafood stew 及 Roasted tomato bisque with seafood!
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