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2015-11-15
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有好一陣子沒有去Segafredo瘋食芝士蛋糕了，畢竟價位不便宜。從美國入口的Cheesecake Factory蛋糕，對於港人口味而言是過重了點。不過本來對於食物接受範圍大，我也甚少會挑剔到完全不吃，至少這牌子就安全過關。但之前去過旺角及銅鑼灣兩店，後者那次經驗令我對其印象插水。老老實實我和朋友自掏腰包去食每件單價要六七十蚊港紙既蛋糕。上碟後沒有加裝飾也算了，凌亂碎爛就絕不接受，完全不明白為何還敢拿出來給客人。最近另一位友人建議去試試，因為她還未有吃過，不多想，約去旺角店就是了。 和以往Coffee Bean & Tea Leaf格局一樣，中間有長形高枱，上次跟朋友就是坐那邊。換上Segafredo的招牌紅黑白三色，看起來醒目精神。比起一般咖啡店的悠閒感覺，這兒多了分朝氣，反而適合邊飲邊食邊工作。 我們這次來的目的是芝士蛋糕，順便都想點個飲品來試試。蛋糕款跟以往有少許分別，不過暢銷主打款Red Velvet、朱古力及金寶等均獲保留。現在還可以配餐，蛋糕加Caffe Lungo、Caffe Latte或Cappuccino售 $70。友人本想一嚐這兒的Bagel，不過大早已經吃過早
和以往Coffee Bean & Tea Leaf格局一樣，中間有長形高枱，上次跟朋友就是坐那邊。換上Segafredo的招牌紅黑白三色，看起來醒目精神。比起一般咖啡店的悠閒感覺，這兒多了分朝氣，反而適合邊飲邊食邊工作。
我們這次來的目的是芝士蛋糕，順便都想點個飲品來試試。蛋糕款跟以往有少許分別，不過暢銷主打款Red Velvet、朱古力及金寶等均獲保留。現在還可以配餐，蛋糕加Caffe Lungo、Caffe Latte或Cappuccino售 $70。友人本想一嚐這兒的Bagel，不過大早已經吃過早餐才來，還是留待下回分解。
除了Cheesecake Factory的芝士蛋糕外，其實店內所售的咖啡相關物也是一亮點。有幾款Blend的咖啡豆，還有禮盒裝可以買來送人，雖然我名字裏沒有「勤」。
Banana Foster Cheesecake
$58
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Banana Foster Cheesecake 焦糖香蕉芝士蛋糕 $58（單） $70（餐）提及Banana Foster，想到的就是一小碗盛起香蕉、雪糕及酒漿的甜品，燃著藍藍火焰。也忘了幾多年前吃過，反正就是印象深刻，叫人回味。這次吃的不是空運到港的火焰甜品，而是把Banana Foster味道轉移到芝士蛋糕的基底上。今次有伴碟裝飾，比起以往用心得多，至少俾錢都會覺得值得一點。棉花糖的綿彈、焦糖漿的濃稠、焦糖粒的甜脆及忌廉的奶潤，配合度超高。
焦糖、香蕉及芝士蛋糕，似乎能好好配合，未知道現實與理想又有多大差別呢？由最高處說起，一下子就是我不太喜歡的忌廉。冇事既，撥走就可以，直落第二層焦糖白朱古力慕思。白朱古力慕思還算細緻滑溜，甜度未有平時單食白朱古力般高。白朱古力明顯而突出，稍微少了份膩感，多了點焦糖的香甜氣息。
芝士蛋糕當然就是最最重要的一環，美式芝士蛋糕，厚重紥實的一款。不會過份乾硬易裂，一下拮落去都沒有鬆散碎爛。老實說沒有見到香蕉果肉之時，我已有心理準備去接受人工香蕉味。香蕉香氣是濃郁甜美的，一定跟自然香蕉味截然不同，但未會好似藥水。就如平時食香蕉味零食的味道，加上點點芝士奶香及焦糖燻甜，實則不會難入口。餅底厚度得宜，微脆帶甜，恰如其分，平衡到蛋糕的豐潤感。
Crazy Red Velvet Cheesecake
$58
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Crazy Red Velvet Cheesecake 紅絲絨芝士蛋糕 $58（單） $70（餐）又是這款讓我又愛又恨的紅絲絨，記得上次跟友人一致認為它太甜了。不過沒辨法，美國來的，重口味些少根本沒有奇怪之處，畢竟不是為香港市場而製。友人第一次來吃，目標早已鎖定紅絲絨，所以我們又再挑戰。這次有忌廉、朱古力漿及莓乾伴碟，色彩配合天衣無縫。同時莓乾的咬口，及其酸甜自然的果味，無疑是去膩神手。
面頭唧成花狀的不是我阻之千里的忌廉，而是細滑紥實的忌廉芝士糖霜。早有上回的經驗，這次食時就有心理準備，就算再甜，我也不會怕了。芝士香氣不會太過膩口，蛋糕圍邊的白朱古力脆脆再加甜意。不過脆感緩和了芝士部分的漿口厚重感覺，幸好不會過份重負擔。
是次吃到的紅絲絨蛋糕中，蛋糕部分比起芝士部分為多，與上回有別。忌廉芝士香滑可口，預備好才進食，甜度似乎是恰到好處，以美國平均值而言。蛋糕部分濕潤度足，朱古力香氣未算濃郁突出，跟芝士部分漸漸融合。一抿即化的綿密蛋糕體叫人神迷，整件蛋糕味道方向及質感統一，順口不過。
Mezzo Mezzo 朱古力鮮奶咖啡 $38Segafredo的熱門王牌飲品，其實跟Mocha相似，我們點了熱的版本嚐嚐。泡沫綿密，還算挺身，拉花可保持到最後喝到底之時。朱古力味香濃，稠度不高，跟平時飲的Mocha一樣，不是濃朱古力那種。奶感順滑，好在沒有過份的奶味，咖啡香氣只是輕輕淡淡的，主角還是朱古力。
Chai Tea Latte
$35
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Chai Tea Latte 印度香料鮮奶紅茶 $35另一杯就點了我喜歡的Chai Tea……Latte，在咖啡店飲的我也不會期望跟印度餐廳一樣。至少濃度、稠感及香氣等等已有莫大分野，也無謂執著於此。以咖啡店的水準而言，香料香氣比較淡然，奶味沒有搶過頭，整杯走低調風。較為適合喝Chai的入門者，帶香而未會過火，對於熱愛的人士則有點不足。
為著一見，為著聊天，選了一個已經去過的舊地，而非探索新奇之境。無他的，選址只是要合對方口味及要求，自己的話……沒所謂。反正好的，壞的，在此時根本不重要，面對面談上三十分一小時都好。就當是給自己少許時間，放低心事及負面情緒，感受自己本身。
Mezzo Mezzo
$38
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题外话/补充资料：
要食既話真心推介旺角店……除非你想有相同遭遇-______>-（其實態度又唔係奇差，但求其呢件事一定冇得否認囉
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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