Say Hi Bar & Dining (樹德大廈) (已結業)

《窩蛋和牛一丁pizza》點諗到一個常餐會變到pizza呢🍕仲要應該係特餐先岩 因為係和牛黎麵餅🫓煎成香脆無比既pizza餅底上面既免治和牛粒 好惹味好足料切開個pizza融合埋流心蛋液🍳絕配大推.《慢煮厚切日本四元豚肉 薯蓉 肉桂蘋果》呢塊四元豚 好厚身但就一啲都唔韌由4種高質豚種繁殖而成的四元豚用優質穀物餵飼 肉質出名細膩嫩滑慢煮就更突顯到個種軟和嫩🐖.《蟹籽炸軟殼蟹蒜香墨汁意粉》都真係辣辣地 好惹味🍝上面軟殼蟹好正🦀脆漿薄身 蟹肉大隻 真係炸到好脆!!.《Koi》其實即係日文roselle 又解love飲落微酸微甜好香玫瑰味🌹.《Blessed Guardian》第一啖好濃烈 好酸但慢慢食下野 又幾襯幾解滯.驚你唔知 講埋你知先Say hi其實係HOW既姊妹店有去過觀塘工廠大廈都一定認識

Say Hi bar & Dining 📍灣仔A chill bar with good food 🍸🍹🌟- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🌟餐廳中庭有個大燈籠，好似個full moon 咁🌕☺️ 小店唔太多位置，整體感覺好chill好relax，staff好nice ☺️1️⃣無花果釀雞卷 $168呢個雞卷好得意，係雞中間釀左d無花果落去，食落有d小清新雞卷好嫩滑得黎仲要唔肥🤟🏽👍🏻👍🏻2️⃣慢煮厚切日本四元豚肉 $198經過慢煮嘅豚肉就算厚切都仲好嫩口，豬味都幾濃，入面仲呈現粉紅色！擺盤都好唔錯，有d等簡單配菜同食用花。 薯蓉好香牛油味仲好滑☺️3️⃣鹹蛋黃薯條 $78 炸得好香脆嘅薯條上，仲要沾滿左鹹蛋黃係上面，香口到不得了！上枱時熱辣辣，即叫即炸🙌🏻🙌🏻4️⃣blessed Guardian $158Signature cocktail 不多，呢款係有櫻花同elder flower 係入面，入落清得黎都strong酒味帶d淡花香，唔會太甜，都算易入口👌🏻👍🏻

星期五晚預早book咗位食個early dinner 之後去睇show，餐廳座位唔多都算坐得舒服，set dinner menu有唔少選擇，價位以灣仔嚟講算抵食，平均百零二百蚊就有沙律/湯+主菜，仲可以平價配飲品，另外有一些沙律和小食可以share 食。本身想點個鹽燒阿根廷紅蝦share, 但當晚咁啱冇紅蝦，最後我哋要咗兩份set dinner: 慢煮厚切日本四元豚肉·肉桂蘋果·薯蓉同埋欖油香辣菠菜苗靈芝菇意大利麵。先上兩個蘑菇湯同蒜蓉包，蒜蓉包烘得好香脆，蘑菇湯值得一讚，唔係creamy到好膩嗰種，而且每一羹都食到唔少菇菇粒，好足料慢煮厚切日本四元豚肉·肉桂蘋果·薯蓉豚肉好厚，但不會過熟，容易切開，食落唔會痴牙。單獨食豚肉會有啲鹹，但配上酸甜的肉桂蘋果蓉，中和了味道感覺啱啱好！薯蓉口感幼滑，味道較淡，搭配味道較濃郁的主菜就覺得好舒服。欖油香辣菠菜苗靈芝菇意大利麵真心推介！意粉軟硬度剛好，好香欖油味，菠菜苗和菇的份量充足，再配有一些洋蔥絲，辣度都適中，惹味又香口，菠菜苗好新鮮好嫩，整體來講所有嘢配合得啱啱好！服務都好好，侍應有禮貌，會留意食客的需要，時不時會主動加水，上菜和收碟速度都算

新店和舊店觀塘HOW的路線不同 菜式較為精緻 亦提供不少個人化調酒 餐廳是居酒屋酒吧形式 裝潢以木色系為主 設計簡約 營造輕鬆愜意的氣氛🥂.柚子蜜烤無骨鴨是店內其中一道人氣菜式 表皮焗得香脆 鴨胸肉軟腍帶肉汁 甜甜酸酸很開胃🦆另一道香蔥煎蠔小薯餅雖然份量較少 但勝在蠔身飽滿 口感柔滑 配上香脆的小薄餅和帶甜的香蔥醬汁 惹味可口😋....📍Say Hi Bar & Dining - 灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖

呢個環境好適合三五知己、情侶食飯傾計飲嘢！啲菜式都係澳洲菜為主。加少少fusion嘅感覺。甜品方面比較驚喜個 banana tart 幾出色，喺第二度未食過。Appetizer 方面香煎帶子紅燒肉都幾特別，其實帶子嘅鮮甜味加豬腩肉嘅油香味，衝擊得嚟亦唔會油膩。Main 方面無花果釀烤雞卷，雞肉juicy而嫩滑，配埋無花果嘅清香甜都非常之夾。而且無花果口感有少少煙韌，個texture加埋雞食都幾得意。搞到我好想買一大包無花果返屋企當小食。

放工後想吃頓輕食晚餐，路經灣仔時就被這間於舊區中別具時尚型格的Say Hi Bar & Dining吸引住了。店面雖然不大，但樓底夠高，甚有空間感，裝修以黑、灰色及木系為主，天花上懸垂著一盞月球燈，更添醉人情調。餐牌選擇不算多，除了小食之外，晚市時段還有晚餐供應。今次點了幾款走中西日fusion風的小食和兩杯mocktails。燒日式醬油年糕 $78海苔的鹽中和了年糕的甜味，更能帶出天然純粹的米香。年糕燒至外脆內軟，口感軟綿黏糯，煙韌QQ富彈性。黃金鹹蛋黃薯條 $78即點即炸熱辣辣，炸得金黃酥脆，份量足夠兩人share。薯條炸得不油膩，肉心軟綿細密，加入濃稠濕潤的鹹蛋黃特別香氣撲鼻。吉列一口豚 $88一口一粒的吉列豬，食時更方便，炸成金黃的麵包糠外層酥脆無比，粉漿亦不會過厚。內裡留有豐滿肉汁，發出陣陣油香，肉質纖細易嚼，不會炸得過火而變得乾硬過韌。窩蛋和牛一丁Pizza $118窩蛋免治牛肉是港式茶餐廳碟頭飯的經典口味，批底則是最為人熟悉的出前一丁，加上麻油和半溶芝士，為西式pizza 創造出地道港味變奏版。中央的蛋黃汁液能保持在二、三分熟，半熟晶瑩流心中的蛋黃，讓港式pizza添上濃

呢日同朋友去左灣仔食dinner，我地搵左一間好靚既西餐廳，感覺又有啲似cafe，望苦去好chill。打開餐牌，見到晚餐都有幾多選擇。呢到啲cocktail 同mocktail望落都好吸引！我地點左慢煮厚切日本四元豚肉，豬扒都可以煮到咁嫩滑，好厲害啊，外層煎香佢，咁就可以鎖住啲肉汁喺入面，再加埋薯蓉同埋肉桂蘋果，幾refreshing。餐湯加錢要左龍蝦湯，好香濃。另外仲點左蟹籽炸軟殼蟹蒜香墨汁意粉。軟殼蟹好香脆惹味！朋友點左KOI呢杯cocktail，好有日式既感覺。呢杯dark volcano既mocktail 就岩哂鍾意朱古力既我！

餐廳：Say Hi Bar & Dining (灣仔)地址：灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖唔知大家有無去過觀塘巧明工廠大廈嘅HOW Food Factory生活概念Cafe呢☕️？原來早前老闆喺觀塘撒退，之後喺中環同灣仔連開兩間新式餐廳🍴，集Cafe、居酒屋同bar於一身，而名字叫Say Hi Bar & Dining喺疫情底下，好多香港人都好唔開心😫，甚至好多人移民，老闆將餐廳命名「Say Hi」，都喺希望提醒大家香港人要好好Say Hi、好好見面、好好相處🫂一入到餐廳就見到好大個月球懸垂喺天花中間🌕，令我諗起自己喺月球下的人，唔知老闆係咪有咩故事呢😜？餐廳好闊落嘅空間感，設計亦睇得出放咗唔少心思💛，以木系配上黑色同灰色嘅襯托，型格得嚟又有時尚感😌，呢到你可以食到精緻嘅西日fusion菜式，仲有多款咖啡同酒精飲品比你揀🍹✝️慢煮厚切日本四元豚肉·薯蓉·肉桂蘋果 $198叫Dinner set送蒜蓉包同埋忌廉粟米湯🍲，跟mocktail同酒精類飲品以外嘅飲品仲有半價優惠💢。餐廳特登揀咗日本呢款由四種唔同優質豬種混種而成嘅豚肉，色澤飽滿細膩，面頭口感香脆，中間嘅肉質爽口濃郁又

呢間酒吧喺灣仔嘅小路入面，可以位置較隱蔽，所以人流相對少。呢度地方幾闊落同乾淨，坐得舒服👍🏻👍🏻佢有南瓜湯配蒜蓉多士，湯綿滑有南瓜香，多士脆有牛油香，好食！ 🥣 🥖 小食拼盤有多款小食，當中我覺得最好食係佢嘅帶子豬腩肉，帶子多汁鮮甜，豬腩肉有油香又唔韌，一鹹一甜配搭得好順口！🐷牛扒350g份量足，我哋叫5成熟，外有焦香而內有牛味，熟度剛好所以容易咬開，肉質軟冧；薯條剛炸起好香口！ 🥩 🍟 orion啤酒有麥味、小小甜味，容易入味～🍻 呢度店員服務態度非常友善，又會細心講解唔同酒嘅分別。我哋7點食到10點飲咗幾 round，開心嘅Friday dinner！將來又多個聚腳點～😊

就係買完野經過見到間店舖環境唔錯就入去試吓，可能係我見識少，南瓜湯原來係有色冇味嘅軒汁，無咸味冇南瓜味結踢踢嘅💀，咁啱個職員收餐，我話你個湯好難飲，冇味好粉。。然後換咗個沙律俾我，其實個沙律除咗落咗黑醋應該仲落咗其他嘢，因為都係我鹹味嘅沙律主菜係個龍蝦汁大蝦帶子扁意粉 我一望到呢個名即刻就點左，點知係惡夢嘅開始。。個意粉嗰啲汁完全同龍蝦汁講唔到啲咩關係，似蠔油多啲嘅味道，然後意粉係偏硬包住啲用咗好多生粉汁包住個意粉，慢慢食落去就會浸左啲鹹味出嚟，兩隻蝦正常，我帶子表面係熟但當你成粒咬落去入邊係完全生，諗咗1秒即刻吐番出嚟，唔舒服請病假就無謂。。然後有另一個職員見到我研究過意粉，行咗過嚟同我講問我個意粉係咪有啲咩問題？我話我唔識講可能係我未食過呢個味道，同我想像中完全一樣，不過個咸個汁好似咁樣包住意粉，我帶子係生嘅，冇乜驚驚肚痛姐。。個職員就解釋今日廚房嗰個係新來嘅，可能唔識個配方點整，我要唔要換過其他嘢俾你？我話唔需要啦我驚我食到個肚唔舒服，然後隔左5分鐘佢即刻就隊左張單俾我，話俾咗個八折我，我話你啲嘢食我都冇點食過，我仲擔心自己會食完唔舒服，然後佢話一係呢一單豁免你，我話我淨係比咖啡

🥢Say Hi Bar & Dining 🔍灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖 -----認識這一間餐廳，是從觀塘開始，那是一間叫做HOW的☕️咖啡廳，除了賣咖啡食物之外，店內還有高質日本手工傢俬家具。後來HOW離開了觀塘，卻以這間西式居酒屋酒吧 Say Hi在灣仔回歸。環境寬敞，餐桌典雅具質感，是我對HOW的回憶，同樣地，這一間Say Hi貫徹HOW的木色裝潢，加上水泥風及暗黃色吊燈，精緻中又添了幾分浪漫。「✨Pan-fried scallops，Red braised pork belly」$88肥厚帶子貝柱下擺放住一塊肥瘦參半嘅紅燒肉，共同組成精緻得令人著迷嘅外表，入口混合帶子鮮甜及豬肉肉脂香氣。🍸推薦配搭嘅酒品：Blessed guardian ，一杯加入咗Sakura bitters、Yuze bitters同elderflower等等嘅清新花香雞尾酒，同上述餐點一樣非常賞心悅目🍸「✨Hokkaido pork，mashed potato，cinnamon apple sauce 」$198慢煮過嘅厚切日本四元豚，表面有經輕煎，帶極微焦脆感，豚肉色澤粉嫩，柔軟不失彈

🍴香蔥煎蠔小薄餅 $88本身以前係蠔仔煎，結果係蔥花+煎蠔+印度薄餅😮。煎蠔大隻又多汁，薄餅索咗啲汁好好味。百搭嘅蔥花加添咗香味。🍴日式脆炸芝麻雞翼 $88👦🏻指定要食，香脆多汁但比較普通。🍴慢烤澳洲羊鞍 燒蓮藕 燒椰菜花 $228（配沙律/餐湯）羊肉表面烤得香口，內裏顏色粉緻吸引。脂肪較多，羶味重。但肉質嫩滑易咬。🍴無花果釀烤雞卷 烤厚薯片 烤秋葵 $168（配沙律/餐湯）連皮嘅雞髀肉包住切細嘅無花果，雞肉好嫩滑，加上無花果嘅甜味好清新解膩。只係雞肉卷有啲鬆散，賣相有少少扣分。🍸Hazel Risk $138🍸Koi $148

今日收工行過見到一間非常吸引的Cafe，名為Say hi Cafe，後期才知道原來前身為觀塘的How，現在搬到灣仔重新營業。他們裝修以黑灰色及木系為主，還有著一大個月球般的燈飾，非常有氣派。Zenitsu 店員介紹這杯飲品是以鬼滅之刃作主題而創造出來，味道香甜，新清解渴。Blessed Guardian賣相非常吸引，杯邊貼滿了玫瑰花花瓣，當中更以蝶豆花、櫻花等混合而成，顏色漸變效果，令人不忘打卡一番！入口有清甜花香中帶有淡淡的果香。今日主打蕃茄湯，味道酸酸甜甜，口感順滑香濃。香蔥煎蠔小薄餅以新派作法，小薄餅上添上肥美飽滿的廣島蠔，一口一啖，蠔中爆滿蠔汁，配上小薄餅出奇的配合，味道Juicy又煙靭。香煎帶子·紅燒肉紅燒肉配上嫩身厚肉帶子、蕃茄他他，一起進食，味道層次豐富，滋味無窮。慢煮厚切日本四元豚肉、薯蓉、玉桂蘋果厚切日本四元豚肉真的不同凡響，這麼厚身之餘肉質還可保持這麼軟腍口感，而且配上香甜順口的玉桂蘋果，更時無得頂的配搭。

/ 𝑆𝑎𝑦 𝐻𝑖 𝐵𝑎𝑟 𝑎𝑛𝑑 𝐷𝑖𝑛𝑖𝑛𝑔🇭🇰💛/➖➖➖<特色cocktail | 食物質素比預期中好🌕> ➖➖➖餐廳位於大王東街 日頭係cafe x西餐夜晚搖身一變成為酒吧x西餐佢地嘅cocktail 同部分食物都係signature 而食物質素本身無expect 啲咩但又唔錯！份量都幾足下～ 價錢都算合理一個dinner set 大概$200 就食到佢地係中環都有分店 而尖沙咀how 都屬於佢哋 ➖➖➖1️⃣慢煮厚切四元豚肉 配肉桂蘋果、薯蓉 $198 豬扒夠厚切、肉質都幾粉嫩 但無血水 唔鞋口調味適中 而且比我想像中大塊 ～薯蓉食到牛油味 肉桂蘋果醬稍甜連薯蓉/肉一齊食會更好➖➖➖2️⃣柚子蜜烤無骨鴨 燒椰菜花、蓮藕 $188 無骨鴨都幾嫩 幾多肉 相比豬扒下會乾少少🤏表皮會有啲柚子蜜 甜甜地 佢都有兩塊 所以份量黎講算足整體不錯 朋友就話鍾意豬多啲➖➖➖3️⃣daily soup / daily salad 每個set 可揀是但一樣 是日餐湯係番茄湯 味道天然 偏稠身啲配蒜蓉包食幾正 蒜蓉味香 不過有少少韌 沙律正正常常 都幾多菜➖➖➖4️⃣Hazel risk $138

同事約食Lunch 介紹我地唻呢間食，我呢個free rider 就傻傻地跟住同事過來，淨係知食西餐，其他乜都唔知道🤣🤣來到餐廳，我地坐左係bar 枱，頭頂上有好大盞波波燈，紙造㗎，🤣🤣成間餐廳唔係好多位，但都有3個waiter 哥哥，所以無論點餐，上菜都好快手🤣Lunch Menu 其實都有好多選擇，有豬，有steak ，有意粉同All Day Breakfast , 但今日嘅心情唔想食肉，最後我叫左個鮮蝦帶子龍蝦汁扁意粉🍝。最先來嘅係餐湯，甘荀湯，唔會好杰，少少淡口但幾不錯，多士烘得剛好，個邊係脆但唔硬，好食呀。👍🏻👍🏻👍🏻意粉來到時份量都唔細，而且個味都幾好，唔會太濃 ，但食到最後都係會漏，無計，龍蝦汁係咁🤣🤣🤣偷食朋友嘅慢煮豚肉，幾好食，唔錯呀，慢煮仲可以keep 住juicy , 如果係牛就唔得啦，一定嚡到爆🤣🤣 有啲後悔無叫呢個🤣🤣🤣再再偷食埋同事個軟殼蟹，超脆，無油溢味，幾好食👍🏻👍🏻🤣🤣試埋佢個fruit tea , 幾好飲，唔錯，要再來食呀🤣🤣🤣🤣