SAMA HK (已結業)

從札幌引入的湯咖哩，香港分店是首家SAMA海外特許經營店。主打湯咖哩飯(任裝的)，也有十數款北海道居酒風小吃供應。它們的咖哩是十分的有層次，試了一口，驚喜得半睡的我眼都睜開了，除了有三款不同口味(蕃茄，蝦，椰汁)的湯底的主味外還有有數不出多元化的香料味和拉麵形湯頭的韻味。辣度由Baby Bear(0-5)，Adult Bear(6-15)到Crazy Bear(16-30)。配料種類也多，雞扒，漢堡扒，豬腩甚至全素也有！入秋了，來一碗湯咖哩如何？即五花腩，有兩大塊，鬆化到不得了。 蝦湯蝦味濃，質感比冬陰公的微厚一點。蔬菜的份量和組合也合意。信我，絕對不是普通香港吃到的泰式，葡式，印式的椰汁咖哩! 質感是湯與汁之間的杰度，不搶味的椰汁，外表平凡卻有深度。漢堡扒也比預期多牛味，合格有餘。38元，比同類價錢平，賣相味道卻又較好，皮薄不油，餡料也可以，不太超市感

北海道有好多湯咖哩，但香港要食真係有d難度。呢度係專食咖哩既，而每個月都有一份off menu既monthly special😋😋最特別既係，有分唔同既辣度，適合所有食辣，唔食辣，唔係好食辣既人…0至5➡️寶寶熊6至15➡️成年熊16至30➡️瘋狂熊再揀湯底…2號全部都有偷試下朋友個d蕃茄🍅：好濃既蕃茄湯底，有好多茄蓉椰子：怕辣又要食辣就揀呢個，椰奶可以減辣蝦🍤（喇沙）：會令湯底帶有辛辣味，比配蕃茄湯辣————————————————————#芝士雞咖哩配烏冬（$108）辣度8，蝦湯底今個月既monthly special，11月可能就冇架啦！芝士雞🐓份量有成6、7件，非常多，拉絲好靚，炸雞幾香口唔熱氣。湯底！辣度8唔好以為好低，因為配蝦底，帶有辛辣味，令個湯辣左👅，但2號覺得冇辛辣麵咁辣。原因咖哩溝喇沙係咁正架好味指數：8/10#北海道粟米餅（$18）呢度d小食係抵到爛左，但絕唔hea，老細拎緊酒牌🍹，遲d黎呢度飲下野食下小食都幾有日本氣氛呀🇯🇵！講返個粟米餅其實係薯餅黎，咬開啖啖薯仔肉，又多粟米好正呀，唔使點沙律醬都得好味指數：8/10#北海道鐵板椰菜仔（$58）超受歡迎既椰菜波波，雖然

從未到過北海道，不過卻很留意北海道有甚麼美食名物，札幌的湯咖哩是其中之一。主打湯咖哩的SAMA是札幌來的過江龍，第一間分店在中環，據說味道不錯，所以短短一年，就在銅鑼灣開了第二間分店了。SAMA的招牌有一隻大黑熊，北海道很多東西都用熊做標誌，看圖識字，很容易會聯想到這裡是和北海道有關。SAMA的餐牌基本上是固定的，每季可能會有少許改變。而湯咖哩的主菜每月會有一款monthly special，十月就是芝士炸雞。這裡雖然有不少小食，但來到SAMA，沒可能不吃湯咖哩吧。SAMA的湯咖哩預設是配飯的，如果想轉烏冬或拉麵，則要額外再加$10。湯咖哩和甜咖哩不同，湯咖哩加入了印度香料，所以真有辣味，也是北海道人用來暖身的食品。SAMA的湯咖哩辣度共分1~30級，正常人吃的是10級左右吧，30級？聽到就覺得瘋狂！湯咖哩的湯底共有三款，分別是蕃茄、椰子和蝦。據店員解釋，蕃茄相對會最辣，而椰子因為帶甜，所以會較溫和，蝦湯則會較稀，但海鮮味豐富，和咖哩也很相配。吃湯咖哩之前，不妨點些小吃吧！這裡的小吃款式很多，個人推介以下幾款。小鐵鍋上的名古屋式咖哩雞翼，三隻雞翼沐浴在沸騰的咖哩汁上，活像火熱地獄一般！