SAKImoto bakery 嵜本 高級Shokupan專門店 (海港城) (已結業)

這天本來是想朝聖大阪人氣SAKImoto bakery 嵜本 高級Shokupan專門店的，怎料被意大利米芝蓮的味道吸引走了！但我絕對不會忘記這次的初心的，既然沒辦法堂食那便買它回家享用吧！到達麵包店門口右手面已有長長人龍排隊，這條人龍原來正是輪候堂食的客人！而左手面則是收銀處人龍不多相信是未到麵包出爐的時間吧！看看牌子店員給我說明取籌後最快要五時才有新鮮麵包出爐！當時只是下午三時多我當然不選擇等候啦！所以決定入內購買單片裝的麵包便算！專門店內掛有兩款經典口味極美$28/片和極生$26/片的單片麵包供客人外賣，每片獨立包裝麵包足足有28mm的厚度真係厚多士呀你！！另外還有15款日本直送手工果醬選擇但每位客人只限買三款口味，而這天我則選擇了兩款帶回家跟車爸爸一同品嚐！選好果醬後便到收銀處付款！怎料店員竟然跟我說有沒有興趣購買Shokupan一斤裝的麵包！我什麼也想不出只跟她說了一句愛死妳啊哈哈！原來有不少客人取籌後到限時也沒有回來取貨，所以我才能夠在不需等候之下買到極生和極美各一斤回家！如果大家想試又唔想排隊的話即管去碰碰運氣啦！兩款口味的麵包售價為極美$45/斤同極生$50/斤，前者是

依間嚟自日本大阪嘅人氣麵包店已經開咗一段時間 前排好多人去試大排長龍🤣我就等熱潮過左啲先去🙌🏻好多人都話買唔到完條吐司 但係我嗰日去兩款都有現貨 仲要唔洗排隊😈不過因為屋企得我一個食 就冇買到原條 買咗每款各一片😎買完條係抵食好多 $50可以切到三四塊 建議買完條同人一齊share好啲🤫.極生💛 $26佢哋主打自家烘焙激厚生吐司 每日新鮮出爐🤩選用日本製麵粉 加埋北海道牛奶同嚴選嘅牛油同蜂蜜🥛🧈🍯經過18小時嘅低溫發酵 口感好鬆軟‼️麵包有天然嘅甘甜味 仲帶淡淡嘅麥香味🌾咩都唔加就咁食已經好好食🤤建議食之前一定要焗熱佢 麵包外脆之外 麵包食落仲更加軟綿 仲帶點煙韌嘅口感😍兩款比較 極 生 好 掂 一定要買💯 .極美🤍 $24同極生一樣都係用小麥為主😛呢款係冇蛋奶 望落隻色都冇咁黃🧐純素食者都可以食🤪麵包同樣好濕潤😈不過相對冇咁鬆軟 仲冇咗奶香同埋淡淡嘅甜味😿食落比較普通 似平時出面麵包店嘅方包😳

-🦄嵜本高級食パン專門店 @shokupan_sakimoto_hk-極美“ナチュラル”食パンHkd24/SLICE Hkd45/LOAFRating🌕🌕🌕🌕🌑極生“ミルクバター”食パンHkd26/SLICE Hkd50/LOAFRating🌕🌕🌕🌕🌑オレンジトパーズ Hkd65ORANGE TOPAZRating🌕🌕🌑🌑🌑琥珀きなこ Hkd70KOHAKU KINAKORating🌕🌕🌕🌑🌑-近排好HIT嘅生吐司專門店SHOKUPAN🍞唔知大家試咗未呢🤤其實而家人流都少咗好多🥰我係佢開業前已經密切留意住😤真係太吸引了😆不過我都明白無辦法第一時間係第一日就買到🤭睇返頭一個星期都真係好誇張😆啲人多到呢🤢然後第二個星期終於比我買到喇👻我平日9:30去😉其實我仲回購咗第二次架🥰所以都試咗好幾樣嘢😋-♦️極美“ナチュラル”食パン🍞我自己負責食呢款無蛋無奶嘅生吐司☺️自己食曬一磚真係好幸福 完全唔想切開想就咁咬😆一磚極美生吐司重1斤 大約可以切開3-4塊🙈我自己覺得切3塊就啱啱好 切4塊就太薄嚕😌真心覺得呢個生吐司幾好味☺️食得出同平時嘅唔同無蛋無奶但係完全無影響麵包嘅口感或者味道😳麵包用咗北美小麥加

日本人氣高級shokupan專門店「嵜本 SAKImoto bakery」登陸香港了！2年前去大阪旅行得知有這麼一間專做方包的bakery，作為包包控當然有去嚐嚐，還去了他們的「大阪第一店」!! 還記得店裏任客人試吃各款方包，連果醬奶醬也可以試呢～香港店在疫情下當然沒有試吃啦，但是有提供堂食，餐牌跟日本基本上一樣：➀ choose your shokupan➁ choose how you want it日本有第➂個步驟：toasted / untoasted香港就只有toasted的選擇 (唔知會唔會係secret menu呢? 我諗如果你request唔烘都可以～)以下，我會先介紹 果醬、奶醬與牛油，在介紹麵包 ：跟好友一齊去，當然兩款吐司及牛油各一 + 6款 jewel jam ✌🏻jewel jam之中, 我們都一致認為opera pearl (coffee + chocolate), rum raisin 和 ruby rose framboise最好吃.opera pearl 和 rum raisin的味道都比較濃烈和突出，而 ruby rose framboise (ra

相信唔少人同我地一樣近排都想試下呢間大阪人氣過江龍❤️ 而今朝講唔停同笑唔停就9點鐘去到排隊 都要等到大概10:30先有位🙈 極美 $24 + (3款果醬+法國傳統牛油) $35極生 $26 + (3款果醬+北海道牛油) $35「極生」同「極美」兩款質感都好好 非常鬆軟🍞 極美係無奶同蛋 所以麥味比較重🤔而極生就好香牛奶味🥛我地就鍾意極生多啲 忍唔住買咗兩塊極生返屋企食🤓果醬方面 試左藍莓、紅桑子、牛奶煉乳、開心果、歐培拉(咖啡朱古力)、抹茶 共六款jam😛 開心果醬同牛奶煉乳最正👍🏻水果jam就比較普通🤭不過大多都比較甜 唔好甜嘅朋友未必會鍾意佢哋啲jam🙇🏻‍♀️牛油方面 兩款食落分別唔大 北海道個款比較creamy🧈Dirty (Iced) $40呢杯感覺好hea😣個人覺得如非必要可以略過嘢飲整體而言 食物擺盤精緻 質素唔錯✨ 但係鋪頭入面得十幾張二人枱 所以堂食排隊時間都比較長⏱如果唔需要排隊都值得再食嘅🙈唔想排隊嘅話 買走試下都係一個好選擇😛

大阪人氣No.1嘅吐司店喺上個星期終於開幕啦❗️已經成為近期好hit嘅人龍店🔥 好彩我都唔輸蝕，決定聖誕節朝早就去排隊等佢開門，真係有啲癲🤡🕺🏽門口分咗兩條隊，一條係排堂食，另一條係拎籌買原條吐司🍞 拎咗籌唔代表可即時購買，要等出爐時間，最早嘅係10:00大概一個鐘頭出一次爐🥲 如果只想買片裝吐司就唔使拎籌，等開門購買就可以(不過原條平啲嘅)😉 我地大約8:25去到，前面有大概六個人等緊；去到8:45就黎開門，堂食嗰邊都開始出現人龍有1x人呢，而拎籌呢邊就有2x人🙈 我地兩邊都有排，食完野就可以買包包啦👍🏽講到咁人氣究竟值唔值得排隊呢❓睇埋食評再講啦🤪▪️極美 配 3款果醬 + 北海道牛油 $49▫️極生 配 3款果醬 + 法國傳統牛油 $51Menu好簡單，先揀一款吐司，再加配果醬/牛油🍓 店內有15款jewel jam任君選擇🤩極美 ◍ 無蛋奶，適合乳糖不耐者，鬆軟輕盈，麥香較重極生 ◍ 無蛋，更鬆軟濕潤，帶微微奶香兩者帶有甜味，加了蜂蜜製作，生吐司就係直接食就好好食🥰北海道牛油 ◍ 細滑得多，重奶香，食到最尾先有少少鹹味🤏🏽法國傳統牛油 ◍ 同平時食嘢一樣，亦鹹啲𝚓𝚎𝚠𝚎𝚕 𝚓𝚊𝚖𝚜冧

生吐司專門店 SAKImoto Bakery 嵜本 終於由大阪開到黎香港店家主打「極生」「極美」兩款生吐司 「極美」無添加蛋奶 啱晒素食者！店家亦有售15款唔同既果醬 連黃豆粉、開心果、冧酒葡萄等特別口味都有假日好crazy咁同朋友 08:25排隊等開門 一去到 前面已經有六七個人排緊門口分左兩條隊 1️⃣條隊係排堂食 1️⃣條係排隊拎籌號 購買一條一斤生吐司 每人每款口味限購一條 客人可按籌號上既時間取貨 如果拎到第一轉既ticket 10:00-10:30麵包岀爐即可取貨！⠀麵包每隔約一個鐘先岀一次爐 所以想買原條生吐司又想食堂食既大家 可以早啲去排隊拎籌號 再食個堂食 9點入座 10點食完啱啱好可以拎麵包 如果唔係有機會隔三四個鐘先買到原條吐司 最好兩個朋友仔一齊早啲去 咁就可以一個排堂食 一個買原條生吐司⠀如果大家唔想晨早流流排隊 亦可選擇買片裝吐司 不過原條點都平啲 大概可以切到三至四塊厚吐司▪️極生吐司 $26▫️極美吐司 $24➕三款果醬 & 北海道牛油 +$35➕三款果醬 & 法國傳統牛油 +$35🍞「極美」無加蛋奶麵包濕潤柔軟 滲透著天然的小麥香🍞「極生」無加蛋質地比極美更柔

Bb 1歲以下唔食得有牛奶成分既食物，所以市面上既麵包大部分都唔食得，睇介紹話社長嵜本將光為左俾對蛋奶敏感的女兒可以品嚐生吐司，於是花兩年時間去研發無蛋奶吐司，所以托朋友幫手買左個「極美」吐司，一家三口早餐一齊食清，bb第一次食麵包好enjoy😋 口感真係幾軟熟，就算無加蛋奶都好香口，用玄米油代替牛油，感覺上健康啲又好味。買整個返黎可以想切幾厚就幾厚，我地一分為二，超有口感！等疫情好返啲會想試下堂食，有多款果醬可以嘗試，同埋希望可以開多幾間門市就算無得堂食都可以買返去做早餐！

🍞日本過江龍嚟香港開店，要攞籌買方包，排隊等位食吐司，一向都係Bread & Butter痴嘅我，梗係要試試。🍞堂食可揀含蛋奶嘅「極生」吐司，或者不含蛋奶嘅「極美」吐司，選配北海道或法國牛油，再喺15款手工果醬中，揀選3個口味。甜甜嘅果醬配烘烤過嘅吐司，外脆內軟，不過不失。🍞但要試出麵包嘅原味道，一定係買新鮮出爐嘅原條「極生」及「極美」方包，不烘烤、不加任何牛油或果醬就咁食啦。🍞返到屋企試新鮮出爐嘅原條方包，雖然已經凍晒，但依然鬆軟綿密，比切片賣嘅方包，原條方包更能保持新鮮軟熟，徒手撕開麵包更有拉絲效果。「極生」甜甜哋、滿滿牛奶嘅味道；「極美」就充滿天然小麥麵包香氣。無需任何牛油或果醬，已經好好味，比堂食果醬吐司更出色。

係網上邊睇到尖沙咀開左間由大阪過江龍之高級麵包店，於是即刻去試，但實在太多人呀，於是去拎籌買一斤裝極生同極美麵包，但兩者分別要2點同1點先，我係十一點幾去到拎籌，所以都可以接受，食完個lunch,就去拎包包。除左包包，個到d jam都有好多款，我選左1樽rum & raisin返屋企去慢慢歎。其實買返係屋企食都唔錯，可以自定厚度😆我就再切厚少少，加左個mozzarella 芝士拎去焗返熱佢食，外脆內軟，好鬆軟，同埋食到牛奶既甜味，又有少少芝士咸味，正。講返個醬，雖然佢唔係有一粒粒提子係入邊，但係佢好濃既霖酒提子味，食到有酒味。整體黎講、耐唔耐，黎個奢侈早餐都唔錯😋

📍 SAKImoto Bakery 嵜本📍 尖沙咀 • 海港城港威商場L3 3208舖大阪shokupan名店《SAKImoto Bakery》終於來到香港插旗🎌到海港城睇看聖誕燈飾期間，無意中經過他們，才知道他們選址在海港城，還只是開張了數天😱剛巧有客人取籌後沒在限時內取麵包，令我們誤打誤撞可以買來試一試🍞香港店仿照日本店的店舖風格，裝潢走水泥、木系路線；另外他們也嚴謹跟隨日本的食材製作過程，務求令客人品嚐到最地道的味道🇯🇵他們提供「極美」還有「極生」兩款經典口味吐司；還有十多款不同口味的手工果醬，包裝精美，送禮／自用一樣適合。極生 Milk Butter ($50/斤; $26/片)⁣「極生」吐司採用北海道牛奶配搭牛油和蜂蜜🥛🧈 🍯口感鬆軟，帶有香醇小麥味🌾⁣⁣而「極美 Natural」($45/斤; $24/片)則不含蛋奶，但仍可保持麵包濕潤度💧如果想一試這家全新過江龍，可以留意以下資訊💡<新鮮出爐>如果想購買新鮮出爐的吐司，可以到門市排隊取籌號，並在籌的指定時間到店取貨。<片裝麵包/果醬>預先包裝好，不用排隊買。<堂食>可以在店內

呢間日本吐司🍞最近係香港開左啦，身為麵包控嘅我緊係第一時間要去試🥳麵包有兩款做法，分別係湯種法嘅「極美」同中種加湯種做法整嘅「極生」今次兩款我都有試，個人感覺極美較為鬆軟，而極生就有更多口感，比較chewy 煙韌啲我就揀左紅寶石玫瑰紅桑子、開心果同伯爵奶茶而朋友就揀左牛奶煉乳、抹茶同紅豆珊瑚紅桑子：帶酸味，感覺清新唔膩，建議三款入面揀一款果醬，冇咁漏伯爵奶茶：偏甜，同飲果d eral grey都幾大分別，唔似牛奶煉乳：都係偏甜，牛奶糖味，好普通，可以揀其他款試抹茶：抹茶味濃，鐘意抹茶都可以一試紅豆珊瑚：淡淡紅豆味，唔算太甜開心果：六款入面最鐘意開心果，比較特別，雖然同真嘅開心果都係有分別，不過較為少食到呢隻味而且唔會太甜由於新開，排隊都等得比較耐，堂食大約等半個鐘，用餐時間就有一個鐘如果要再排咁耐就未必會去

趁去尖沙咀staycation，就順便去試下呢期最紅嘅店。11點黎都排左9個字，可以接受。入到黎當然要試得幾多得幾多。極美同極生各一塊，再每塊加3隻Jam 同牛油。極美配石榴石草莓，Earl grey，抺茶同日本北海道牛油。極生配開心果，冧酒提子，黑芝麻同法國牛油。另外叫多杯香桃冰茶，少甜少冰。麵包質感極生會軟熟啲。先評每一種Jam同牛油。石草莓：無驚喜，好味唔死甜嘅jamEarl grey: 茶香，唔算好甜，最鐘意呢隻抺茶：甜，我麻麻地開心果：最期待但唔係好慣開心果變左好甜咁，我一般冧酒提子：怪怪的黑芝麻：正常北海道牛油：好香牛油味層次豐富，好食，好配隻麵包法國牛油：相對北海道呢隻輕身，無咁重牛油味你問我，如果全塊麵包都搽同一種Jam係會好「漏」，因為啲Jam都偏甜。另外Jam都比較杰身其實會影響左食麵包嗰質感，因為麵包係鬆軟，個Jam杰同實身，一齊食會漿住個口食唔到個麵包嘅鬆軟，或者唔好搽太多。我會覺得配牛油係最好食最配。杯冰茶唔錯，有果肉咬下。

今次係來自大阪嘅生吐司店 SAKImoto Bakery。佢哋由2017年開業，到而家喺日本已經有十幾間分店啦。香港第一間分店選址喺尖沙咀港威商場。其實我之前已經bookmark咗諗住下次去大阪食，諗都冇諗過竟然會喺香港食先😔😔前日趁放假就早啲起身去見識吓(開張後第二日)。我8:55am去到店舖門口（開門時間係9am) 已經見到有三條人龍。▫️ 人龍1: 拎籌號購買一條(一斤) 生吐司 每位手持籌號嘅客人可以喺指定時間內購買「極美」(HKD45) /「極生」(HKD50)(一斤)各一條。價錢比起單片裝係平啲嘅，但我就冇耐性排隊買麵包，仲要係唔知喺邊個時段先買到，所以先考慮堂食。▫️人龍2: 購買手工果醬 + 獨立片裝麵包每日首50名顧客限購3瓶，其後每位顧客限購1瓶😱獨立單片裝麵包每位限購兩片。▫️人龍3: 堂食我到達嘅時候只有一個人喺我前面排隊。所以我只係等咗幾分鐘就被安排入坐。我覺得餐廳呢個安排幾妥善，冇任何混亂嘅情況出現。餐牌有「極美」(HKD24/片)同埋「極生」(HKD26/片)生吐司選擇。其實兩者有咩分別呢？「極美」生吐司係採用無蛋無奶配方，以湯種製法來保留麵包嘅水份。「極生」生

24號10:45去到門口排隊，已經有7張檯嘅人數係到排緊。等左大約45分鐘，終於輪到我地。叫左兩款麵包各兩份，因為一份麵包要跟一份果醬order，所以我地order左兩份‘三種果醬‘，另外北海道牛油同埋法國牛油各一份。只可以講廚房應該仲未熟手，六種果醬上檯得一DD，只夠薄薄塗一層係麵包上。另外兩種牛油就可以剛剛好塗滿各一份麵包。所以當我塗滿一份麵包9格時(有一格係重覆左嘅)，另一份麵包只能夠就咁食，係無任何醬係上面😔但我見到隔離檯位哥哥嘅果醬份量就比我多好多🥺可能廚房仲未可以好好地統一份量卦😅麵包OK，唔見得有廣告講得咁厲害。果醬我地order左檸檬/橘子/煉奶/開心果/榛子同埋芝麻。檸檬同埋橘子有D驚喜，其他印象唔深。埋單有D訝異，畢竟只係4件包麵包同兩杯飲品。可能我地唔識欣賞。不過始終體驗過就ok。