SAKImoto bakery 嵜本 高級Shokupan專門店 (海港城) (已結業)

話說今日十點幾就出左去海港城，諗住睇下有無機會攞到籌，點知竟然有得現場即刻買，所以就買咗個極生試吓😆。反到屋企就忍唔住即刻攞出嚟試啦！雖然第一下切嘅有一邊係麵包皮，但係個皮唔乾仲有少少煙韌，食落個麵包仲有一陣甜甜哋嘅味🤤，唔洗加任何野都夠哂！雖然50蚊唔平，但係呢個都令我諗起之前係名古屋特登買反黎個個麵包😍。

大阪人氣嵜本高級Shokupan專門店 SAKImoto Bakery首店於上個月係海港城開幕，尋日終於可以去潮聖下，此店裝修以水泥及木系為主，SAKImoto Bakery是賣日本著名的2款經典口味「極美」和「極生」生吐司，及提供十幾款不同口味的果醬今次我無堂食，只係外賣2款吐司回家食，首先多謝我的朋友一早幫我拎定籌號，然後按照預訂時間返去買今次無試jewel jam系列果醬，果醬售價不算便宜，小小一樽售$65至$70🤭極美Natural $45呢款是無蛋奶的配方及用上湯種製法以保留水份，個包很軟熟，食落帶少少麥味，但無蛋奶配方食落始終感覺欠缺少少味道，相對其他品牌麵包的確軟熟很多，但味道就無咩特別極生Milk Butter $50採用和極美一樣以小麥為主的配方，以北海道牛奶、牛油及蜂蜜，然後用中種製法及湯種製法，經過18小時低溫發酵去製作，的確非常鬆軟順滑，因為呢一款是有加入牛奶，香氣比起極美會更香，食落口感層次豐富一點總括來講，如果我再買都應該買極生，因為帶少少甜味，而且相對極美會再軟熟啲，不過價錢唔算平，$50一斤裝都其實有點貴🤭

㟢本登陸香港已經有一個月喇！呢間來自大阪嘅生吐司店只係賣兩種吐司👀，但已經吸引咗好多人去朝聖，剛開幕時仲要拎完籌等幾個鐘先可以買麵包，真係好誇張！🥲嵜本主打兩種吐司🍞：極美、極生。極美吐司無加蛋或奶去製，而極生吐司亦係無蛋，但加咗北海道牛奶、牛油同蜂蜜去製。我每一次都係買極生，因為我鍾意個包有奶香。而且佢哋嘅吐司好鬆軟，食落又有咬口，香甜柔軟。我食過四次以嚟，水準一直都保持得好好。㟢本每日限售500條吐司，個半鐘出爐一次。而家熱潮減退，無咁多人排隊，好快就可以買到吐司。如果行開海港城，不妨買返去當早餐。🤤

呢期個個都食麵包，唔通真係咁好食？搞到我都忍唔住要去買嚟試下！又好好彩，比我拎到籌，最後我係買左一斤裝嘅「極生」，18:45準時出爐！！介紹下呢個「極生」先，材料以小麥為主，加上北海道產的牛奶同埋牛油及蜂蜜，再經過18小時低溫發酵而製成！的確係入口超超超超級鬆軟順滑！難怪佢咁紅，真係食過就知！以呢個價錢嚟講，真係一分錢一分貨！建議大家如果要買，就買一斤裝（$50），我就切到5片出嚟！但單買一片就要$26，所以一斤真係抵好多！M

今天終於來一試這間過江龍麵包店！先說原來「嵜」是「奇」的異體字，讀音也是「奇」。每次經過這店都大排長龍，早就覺得總要找一次機會試試。基本上，店子只賣一類，共兩款的麵包，再外加15款果醬，對比於一般麵包店，動不動有十多款種類，只賣一類麵包的嵜本就更顯得日本人對一樣事物專注的用心。這次我和朋友各試了極美和極生這兩款麵包，果醬就選了🌹紅寶石玫瑰紅桑子☕️伯爵茶🍇冧酒提子🧈北海道牛油麵包方面，我超級推介吃極生。一吃就明白為什麼這間麵包店會這麼受歡迎。即使烘過，麵包本身還是非常鬆軟，鬆軟得像在吃蛋糕，而且極生本身的牛油蜂蜜香味，即是不沾果醬，也非常常好吃。三款果醬中我非常推薦伯爵茶和冧酒提子，紅桑子雖然也好吃，但不夠特別，覺得和我平常在超市買到吃到的分別不是太大，但伯爵茶和冧酒提子都很值得買回家一試再試。今次只是了三款果醬，看來要多來兩三次才能把全部都試完了。期待下次再來吃😋 ..

Shokupan. To one it just looks like a plain square of white bread. But in Japan, there are many bakeries that focus this as the signature baked good. There are ratings on Tabelog listing some of the country's best. And people will find these places and lines can be found with people leaving the bakeries with bags of this fluffy white bread. I came across one such bakery in a small town once. A long line of people. happily clutching their loaves of bread. It was then I found out the tiny bakery i

來自日本大阪的超人氣吐司店SAKImoto bakery嵜本，早前登陸尖沙咀海港城，主打自家烘焙激厚生吐司，每日新鮮出爐，選用日本製麵粉、純天然牛油！吐司分為兩種 「極生吐司」，採用日本北海道鮮乳及生牛油製作，口感濕潤，帶點蜂蜜香；而「極美吐司」無添加蛋奶的湯種吐司，口感柔軟，散發小麥香我自己就比較鍾意極美 、口鬆軟回彈力比較強、而且配果醬更顯果醬味道、吐司本身就冇太大咸甜感覺。而極生我就配黑松露炒蛋、口感偏濕潤、冇回彈效果、吐司有少少甜味。整體黎講 兩款吐司都很出色 特別欣賞吐司外皮唔會太硬太乾、內外都是軟熟的、厚度都很滿足！但以$26、$24既價錢CP值算唔算高就見仁見智啦😛由於我是外賣 今次就冇特別去試果醬、留返下次堂食先試😆大家可以的話同我分享下邊款果醬值得試試😉

食パン🤍 who doesn’t like fresh and fluffy bread🤷🏻‍♀️went there around 12nn and no need to queue! HAPPY!! I wouldn’t line up for 1 hour just for a slice of toast😅 hmmm... its not bad but i would suggest to buy a loaf and enjoy at home! 12點去到唔使排隊，好彩姐！唔會想排一個鐘食一件多士😅 其實係好味嘅同埋present得幾靚。不過我會建議大家就咁買個包返屋企食就ok喇！個人最鍾意既都係配牛油同埋士多啤梨果醬。 其他全部醬都係偏甜，建議如果糖食的話可以唔使揀咁多懶特別嘅醬。因為試左好多隻唔同既醬嗰陣甜味搞到個包陣味好複雜，如果真係要揀會揀Earl grey，陣味非常之出比較有特色，其他都係有陣死甜味。略嫌d醬份量太少要慳住用，尤其是牛油覺得可以大份d🤗

超人氣吐司店 🍞🍞🍞 包包包！ Lucky Lucky with minimal waiting time for today as we went over on weekday @ 1430 🤣🤣🤣Firstly, got the ticket for takeaway 🍞🍞🍞 as the 🍞🍞🍞would be released at 1445 ✌🏻✌🏻✌🏻then waited for dine-in for a lovely tea break... tried the milk butter toast with strawberry jam + Earl grey + Kinako + Echire 🧈🍞 very lovely for the toast and the jams! Hahaha ... 推介推介 鬆脆嘅toast + lovely jams = perfect match! 賣相一流 味道也一流 😋😋😋 真心推介 .. 好味道喲

嵜本來自日本大阪，在當地已經享負盛名，登陸台北旋即變成人氣店，而去年12月更於尖沙咀插旗，當然都吸引大家買吐司一試啦。  品牌的誕生是由於社長嵜本的女兒對蛋、奶敏感，所以社長研究出無蛋奶的吐司。店子9am開，可以先拎籌再決定拎包時間，每一可以每款口味各買一條，而最早拎包時間，極美係10:15am，極生係10:45am，每日限量發售。一場來到當然要買哂兩款啦！大家買吐司之前要先學識兩個詞語：「極美」同「極生」。「極美」個印在左下方，以小麥為主，是無蛋奶配方，帶濃郁的麥香，相當軟熟。「極生」個印則在右下，同樣以小麥為主，加入北海道牛奶和鮮奶油，加上奶油及蜂蜜，吃得出奶香和蜜糖的甜味，同樣鬆軟。石榴石草莓果醬有甜甜的草莓香氣，甜味和酸味相當平衡，食完會想再食。除了石榴石草莓果醬，現場仲有多款選擇，包括：藍寶石藍莓、雲氣石檸檬、黑芝麻珍珠、翡翠抹茶及琥珀黃等等，可以買返屋企慢慢歎。

SAKImoto Bakery嵜本 高級Shokupan專門店被秒殺的超人氣大阪高級生吐司🍞 「極生」 Gokubi $26奶油牛奶吐司🥛🍞不含雞蛋成份，加入北海道牛乳🐮、嚴選牛油🧈及蜂蜜🍯，經過低溫發酵18小時已成，更添豐富滋味。28mm的厚切生吐司，令人更滿足，口感細緻鬆軟又有彈性，連吐司皮都很柔軟；稍微烘一下外脆內軟，更好吃！品嚐到淡淡的蜂蜜牛油香氣，還帶點奶香，單吃已經很美味！自製九宮格🥰在家吃更享受牛油🧈｜新鮮自製草莓🍓果醬｜自製牛油果蓉🥑｜NUTTIEB開心果醬💚不過極生吐司還是單吃最好🥰，很喜歡它淡淡的奶香，配上抹醬會被遮蓋了😣變得跟一般吐司沒太大分別，只是韌度高一點、鬆軟一點🍞「生吐司」指的是不用塗抹或加任何東西，直接吃就非常好吃，最能呈現吐司最原始的味道～整體來說，這是一塊好吃的吐司，可是價錢有點偏貴和不值得要排隊來買呢。

📌 SAKImoto bakery~尖沙咀上個禮拜去咗近排好Hit嘅日本生吐司專門店😍喺日本都幾紅 見堂食基本上冇人排隊比起頭一個星期人流少咗好多🤩本身諗住外賣走 不過唔使排隊嘅話不妨一試堂食的位置也很日式 座位闊落～用餐時間一小時同另設加一服務費每人最低消費一杯飲品 飲品選擇較為普通😩餐牌有分極美同極生嘅吐司選擇「極美」係採用無蛋無奶配方 以湯種保留麵包的水份☝🏻「極生」則是無蛋卻加咗北海道牛乳、蜂蜜同牛油及經過低溫發酵18小時已成✌🏻兩款賣相差不多 最大分別應該係「極生」會有牛乳嘅香氣🐮吐司亦有得買獨立片裝或原條麵包原條可以切到3至4塊厚多士 較能保持麵包濕潤度😆買一條嘅吐司就要拎籌預訂 係出爐時間後60分鐘內取貨麵包每隔一個鐘先出一次爐 而且啲籌都幾快俾人拎晒🤭1️⃣ 極生吐司配北海道牛油+三款果醬 𝗚𝗼𝗸𝘂𝗻𝗮𝗺𝗮 𝗠𝗶𝗹𝗸 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝟯 𝘁𝘆𝗽𝗲𝘀 𝗼𝗳 𝗷𝗮𝗺𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 $𝟲𝟭 (𝟳.𝟱/𝟭𝟬)多士很厚 一上枱嘅時候已經切成左九宮格 極生吐司口感綿密柔軟 烘完之後更加香脆😋可以食到蜜糖的淡淡香甜 亦不失彈性確實比平時的吐司更鬆軟🤤配

這家日本過江龍到訪的人不絕，不論是外賣或堂食，常常都有人排隊。今日見排隊的人唔算太多，就試試看吧。餐廳的裝修企理整潔，帶一點休閑的曰式風格。座位唔太多，又加上疫情的限制，所以午餐時段要等一會才可入座。麵包有兩款，有「極美」(原味）$24和「極生」$26, 今次選擇了極生，即是麵包有牛奶牛油風味。除了多士以外，就只有果醬和飲品選擇。「極生」多士配三種果醬及牛油$51多士烤至金黃，.切得厚厚的，外脆內軟，又帶一點煉奶和牛油香氣，口感柔軟順滑，不錯。我選擇了三種果醬和北海道牛油，平均的塗在九格多士上，逐一品味歐培拉：有點像mocha 的味道，向少少咖啡味，又有少少朱古力味，唔太甜，味道ok.黑珍珠芝麻: 芝麻味幾香，味道香甜，又有少少牛奶味，有點像芝麻糊的味道。紅寳石玫瑰黑桑子：這果醬沒有文華的玫瑰果醬好吃，但味道唔錯。質地就是比較稀身，黑桑子的味道突出，酸酸甜甜的，甜度唔高，再配上北海道牛油好油香，好吃。Latte$36這latte 口感順滑，咖啡味道比較中性，沒有太酸或太子苦，加上牛奶香滑，泡沫幼細，整體味道不錯。。多士午餐雖然好吃，但果醬份量太少，令人有意猶未盡的感覺。其實這兒的麵包真

來自日本過江龍吐司專門店去到分開3️⃣條隊一條排堂食一條排買吐司件裝及果醬外帶一條排買即場新鮮吐司（要拎籌，每日幾段時間出爐）堂食排隊等大約半小時左右用膳時間限時1️⃣小時我點了2️⃣份吐司（極生及極美）及一壺伯爵茶極生＝北海道牛奶、牛油及蜂蜜極美＝無蛋奶配方一件極美吐司🍞💲2️⃣4️⃣一件極生吐司🍞💲2️⃣6️⃣自選3款果醬➕牛油💲3️⃣5️⃣伯爵茶💲4️⃣5️⃣自選果醬評語：1️⃣草莓🍓可能太期待😫只是普通jam味道😑2️⃣開心果＊最好味🤩好濃開心果好有新年feel🤣3️⃣伯爵奶茶🍵口感好jam口😕沒什麼伯爵茶味😥4️⃣藍莓🫐好味😋味道適中不太甜又不太酸😃5️⃣榛子＊好失望☹️榛子真是要配巧克力🍫6️⃣玫瑰紅桑子🌹嘩！好酸呀😵而且有藥水味道🥴7️⃣北海道牛油🧈味道好淡😐牛油味不突出🤨8️⃣法國傳統牛油🧈超級正👍🏻牛油味非常之濃郁😍～整體來說～一件吐司加3款果醬💲5️⃣9️⃣收費真的有點貴🤭🤭🤭果醬可能期望太高大部分味道只是一般吐司已切開9️⃣份但切得太淺用手將吐司撕開1️⃣件會變成1.5件🤷🏻‍♀️要讚的是伯爵茶好好飲🍵去朝聖嘗試一次無妨的😃

行海港城見到人龍店，上網search下，原來係間大阪引入嘅包舖。好多人等新鮮出爐嘅麵包。堂食叫左吐司+咖啡。極生（$26）配北海道牛油同3款醬（$35）個包係軟熟嘅，但食落同普通吐司分別唔會好大，牛油都無咩特別... 基本上正正常常😅啲醬比較驚喜-抹茶味： 都濃抹茶味，甜甜地同吐司幾夾伯爵奶茶味：😥有少少伯爵茶味，3款裡面最甜，同吐司唔太match開心果味：開心果味唔算好濃，但都唔錯，比想像中好，搭吐司唔會好怪。Dirty coffee ($40)唔太知點解叫Dirty😂，咖啡味👌🏼啲奶飲落好滑同好厚實，唔錯嘅！整體👌🏼，味道唔會差，啲醬幾特別，會想再試其他醬。我食完都買左兩樽醬走🙈。