SABROSA

营业中

休息中

一間不錯的西班牙菜，但只係不過不失，未算係會再回頭的餐廳。幾欣賞他的西班牙海鮮飯，海鮮每樣都好新鮮，個飯都好入味。辣味蒜片虎蝦，冇蒜頭味，不過味道依然好。Sangria 不過不失。

呢晚一行六人嚟到銅鑼灣 Sabrosa，幫朋友慶祝生日。餐廳以西班牙菜聞名，其中招牌菜 烤乳豬最出名。不過今次體驗有啲失望，乳豬皮脆但油膩感太重，食完甚至有反胃感。其他菜式如 海鮮飯味道普通，欠缺鮮味；西班牙火腿同 Padron 青椒算係惹味，但冇驚喜。甜品方面，吉士條同 蘋果批水準中規中矩。最令我覺得唔合理嘅係：餐廳冇免費白開水供應，每枝 750ml 樽裝水要 $48，價錢實在過高。當晚係星期六夜晚，但餐廳只坐半場，氣氛一般。環境算舒適，服務員態度尚可，但未算細心。埋單超過 $2000，平均人均三百幾，以食物同服務嚟講性價比唔高。慶祝生日嘅特別場合卻帶嚟失望體驗，若非特別鍾意西班牙菜，未必值得專程再訪。

懷著期待心情進餐，結果十分失望。除了食物質素一般，態度更是超差！我們原本是訂了7位，其中一位朋友因要工作，當天早上confirm booking時改了6位。後來她告訴我工作取消了可以join，於是我告訴侍應加多一位，她竟然說今晚滿座不能增加，大家都好愕然，我們提出坐迫啲都ok，她竟然說沒有多出的椅子！擾攘一輪後，她提供了一張本來擺放手袋的小椅，但我們看見遠處的枱有空櫈，所以向他們要求了！今時今日怎可能有此服務態度，實在難以想像！

喺呢間西班牙菜餐廳食咗烤乳豬，味道絕佳！開頭見言乳豬細細舊，仲好擔心心心食唔飽，但食後會感到好滿足，有飽滯感。乳豬皮脆肉嫩，烤得金黃，肥美多汁，配上焦香嘅外皮真係一流！羽衣甘藍，炸得軟嫩有嚼勁，食完覺得好健康，醬汁濃郁提味。環境優雅舒適。價錢合理，性價比高，適合同朋友家人聚會。絕對值得一試！下次一定再嚟，期待其他菜式！

兒子學校夏令時間，特登放半日假和兒子午餐，我叫咗西班牙海鮮飯，兒子叫了鴨髀西班牙飯。個飯嚟到賣相都OK，但係一食落口，兩個都咁難食，第一煮法可以話係同西班牙海鮮飯完全兩回事，個飯面頭有啲紅色嘅粉，味道似辛辣麵個包粉，飯面仲有幾Pat沙律醬，可能我見識少，第一次見西班牙海鮮飯有沙律醬。兩欹啲飯都好乾，隻鴨髀炸到乾爭爭又冇味。我個仔不嬲都好食得，但係個飯佢竟然只係食咗三分之一，隻鴨髀仲係求其咬咗幾啖，佢話頂唔順。唯一係服務叫做不錯，侍應醒目。總之唔會有下次。兩個午餐買單連加一服務費四百幾蚊。

今日和朋友去銅鑼灣怡行街，知道有樓上西班牙店，決定吃西班牙菜午餐，餐廳環境舒服，燈光柔和，木系裝修西班牙風情掛畫，播住輕快拉丁音樂，棒蒸餾水滿滿清甜，序幕展出Pan Con Tomate傳統西班牙番茄多士，烘到脆身嘅法包塗滿新鮮番茄蓉，橄欖油香突出，面頭灑少少海鹽，簡單開胃！選擇多的西班牙店慢煮和牛面頰用紅酒慢煮，肉質纖維鬆化，叉子一拮便可吃，濃郁之醬汁帶微微甜味，綿滑薯蓉，棒伊比利亞豬肩肉黑毛豬外皮煎到微脆，上盤前已切開，淡淡粉紅色，肉汁飽滿，油脂香慢慢散開，棒！ 跟餐甜品奶凍，奶香香濃滿滿朱古力心太軟外層微脆，濃郁朱古力漿湧出，配雲尼拉籽雪糕吃，冰火口感棒！ 蘋果酥卷酥皮鬆化，肉桂燴蘋果粒，平衡油膩前菜驚喜，甜品水準高。雖然部分菜式要加錢升級，食材和烹調對得起價錢。服務貼心，店員主動介紹食法。

從來無食過咁難食paella,海鮮果陣冰鮮味好重，唔新鮮。個飯簡直就係難食，個飯唔夠湯煮都算，佢係唔熟，再加上小濃，同食飯蕉無分別其他前菜同個pork ribs係好食嘅，但係西班飯餐廳可以整到個飯咁差真係唔會再食！！

呢日嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅樓上西班牙菜🇪🇸餐廳食午餐🤣有 $158「三道菜午餐」可以自由組合，包前菜+主菜+甜品🤣前菜 揀咗 湯：係「椰菜花湯」，清新幾好飲🤣主菜 揀咗「香烤伊比利豬肋眼配馬鈴薯泥 +$38」：「伊比利豬肋眼」已經切成一片片，肉質軟熟，幾好豬味，食得又方便🤣；配菜仲有烤紅蘿蔔、薯蓉、西蘭花🤣跟餐加 Tapa $68「精選芝士拼盤」：有多種西班牙芝士包括 Manchego，Mahón Cheese，Blue Cheese 同埋黑松露芝士，全部都好食😋跟餐加 Tapa $38「紅酒煮西班牙辣肉腸」：西班牙肉腸有啲鹹香，仲帶少少紅酒甜味🤣甜品係 Crème brûlée ：夠滑，好食🤣跟餐加 $10 Cappuccino：又濃郁又滑，好飲😋

今日和朋友前往銅鑼灣找了一間西班牙餐廳進食。這一間西餐廳華麗典雅，座位舒適，我們早入座，開頭無咩人，但 7點左右就人流滿滿。最後我們叫了以下食物。1.傳統西班牙烤乳豬配蘋果蓉，些利酒烤豬汁（$288）這一道菜非常有驚喜，亦都是我第一次吃的傳統西班牙烤乳豬。 乳豬的外層烤得非常香脆，脆卜卜的，刀一切下去，非常酥脆，爆汁。肉質非常嫩滑，充滿滿滿的油脂，沾上旁邊的兩度醬汁，能消除油膩感。亮度的醬汁包括蘋果蓉，些利酒烤豬汁。兩個醬汁都各具有特色個人較喜歡蘋果蓉，，果香的味道能中和油膩感。 2.西班牙海鲜飯（$298）食西班牙菜不能少得西班牙海鮮飯，西班牙海鮮飯的海鮮，包括原隻魷魚，蜆，青口，大蝦。每一款海鮮都非常新鮮，爽口彈牙。海鮮飯是西班牙的口感，帶點生，也不會太生。旁邊還有些是烤焦的飯粒，焦香感十足，配上中間軟淋的飯，增加不同的層次。3. Sunrise or sunset($58)4. Strawberry paradise ($58)

店名: SABROSA地址: 銅鑼灣怡和街22號3樓銅鑼灣站F1出口，行2分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5之前都到訪過呢間銅鑼灣嘅西班牙菜🇪🇸同行友人都大讚食物有水準，十分高質，今次就決定再次到訪🥰西班牙海鮮飯❤️❤️❤️❤️❤️$158+$38即叫即製熱辣辣，飯粒有口感唔會過硬，海鮮有蝦🦐、蜆、青口墨魚汁等，蜆肉飽滿多汁，青口十分鮮甜，擠上檸檬汁🍋就更好食😙紅酒煮西班牙辣肉腸❤️❤️❤️❤️❤️+$38西班牙辣肉腸口感結實，帶微辣，以紅酒🍷煮嘅方式就更為特別😝菠蘿汁❤️❤️❤️❤️❤️+$18菠蘿汁🍍酸酸甜甜，十分開胃慢煮羊膝配鷹嘴豆泥❤️❤️❤️❤️❤️$308出面好少見有羊膝，咁特別當然要試下，慢煮令其肉質十分軟嫩，肉香味亦都好出😌好滿足😝開心果提拉米蘇❤️❤️❤️❤️❤️$118最近開心果大熱，tiramisu口感醇滑，有陣陣開心果味，味道濃郁🥳

這間西班牙餐廳開業多年，一向有口碑，美食選擇甚多又好味。傳統乳豬、肉丸、青椒、西班牙飯等統統都有，價錢合理。餐廳環境昏暗有情調，慶生日子紀念日子來，真係合適的地方。蕃茄醬自家製肉丸 $108肉丸有五粒，好大粒，口感軟腍，配蕃茄醬汁酸辣惹味。新鮮水牛布拉塔芝士配蕃茄和芝麻菜沙拉 $148芝士有濃郁的牛乳味，當醬汁撈火箭菜，加埋黑醋美味。仲有紅蕃茄和黑蕃茄，前者酸甜，後者更香甜多汁。傳統西班牙烤乳豬 $288乳豬大件，分了豬脾部位，烤得皮脆肉嫩，配有慢煮蘋果蓉和些利酒烤豬醬汁。伴有炸脆的羽衣甘藍伴碟好靚，係值得一食的傳統西班牙菜。西班牙海鮮飯 $298海鮮飯鮮味十足，有飯焦香，海鮮配料放得滿滿的，有青口、蜆肉、魷魚和大蝦等，味道唔錯。

午市12點進門，一個人都無，已經隱約感覺到中伏的濃味，落座後點了兩個午市餐，海鮮飯和辣肉腸意粉，都是餐牌主推，結果…，意粉調味度為零，口感就是超市五塊錢一包那種煮出來的，海鮮飯調味度為十，口味上一個淡出鳥，一個鹹到嘔，說實話本地客都想撐返本地食肆，但這種158的套餐，外加10%服務費，做出這種水準，真的不怪無人吼，且不說如何和北上消費競爭，在 causeway bay 都打不過成行成市的兩送飯，錯過一次再無下次

今日去左銅鑼灣行街帶咗媽咪去食西班牙餐廳Sabrosa 之前食過都幾好地點又方便今次點咗一個Main ,兩個小食，一個甜品，2杯飲品龍蝦闊條麵$298龍蝦超大隻，好彈牙啖啖肉，又香口麵條又掛汁香蒜虎蝦$158虎蝦大大隻，好爽口蒜香好若味炸甜番薯薯條$78炸得好脆，番薯甜甜地好好味西班牙焦糖布丁$98好香好滑，質地比較挺身，Size 偏大份，成隻碟咁大甜度較高，配茶或者咖啡就十分perfect 蜜桃紅茶$48淡淡蜜桃味清香Mocha$48味道適中，十分香滑

西班牙菜口味濃郁，令我十分喜愛，是次過來一試Sabrosa，更令我驚喜！薯仔伴流心鴨蛋配黑毛豬火腿，為脆皮的薯仔與絲滑的流心鴨蛋相結合，每口都帶來豐富口感體驗。黑毛豬火腿的咸香與薯仔的香脆形成完美對比，整體風味平衡，令人愉悅。蟹膏釀西班牙飯是主角！這道菜在視覺與味覺上都極具吸引力，蟹膏的鮮美與西班牙米飯的濃郁調味相得益彰。米飯吸收蟹膏精華，每口都充滿海鮮鮮香，令人陶醉。而慢煮和牛牛面肉配薯容，牛肉鮮嫩多汁，口感豐富，搭配薯容的綿密，使整道菜更具滿足感。西班牙菜吃甜點，自然少不了Churro！這道經典的西班牙甜點外脆內軟，配上濃郁的巧克力醬，甜而不膩，令人回味無窮。香烤花椰菜這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，外焦里嫩的口感讓人難以抗拒。蒜香與橄欖油的搭配增添層次，適合當作開胃菜。SABROSA (銅鑼灣)地址：銅鑼灣怡和街22號3樓

🍽️一踏入SABROSA，就被它那西式的空格布局和浪漫氛圍深深吸引！🌟而這裡的每一道菜品，都像是一件藝術品，讓人不忍下筷，卻又忍不住想要一探究竟。🦆當我品嚐到SEARED FOIE GRAS香煎鵝肝的那一刻，仿佛整個世界都安靜了下來。外皮煎得金黃酥脆，内里卻是柔嫩細膩，搭配丹麥多士的香脆，每一口都是極致的享受！那一刻，我感受到了什麼是真正的“入口即化”，什麼是味蕾上的奢華體驗。🍞🥩🍝SPANISH WHITE ANCHOVY SPAGHETTI則像是一首美妙的交響樂，烏魚子的鮮美與蒜香交織在一起，意粉吸附了醬汁的精髓，再加上黑橄欖的醇厚、櫻桃番茄的清甜、帕尔馬乾酪的絲絲奶香和歐芹的清新，每一根意粉都在我的舌尖上跳躍著歡快的音符。我仿佛能聽到它們在我口腔中奏響的美妙旋律，感受到了什麼是真正的“味覺盛宴”。🍝🎶🍰當我挖起一勺PISTACHIO TIRAMISU時，那綠色的開心果慕斯仿佛在告訴我春天的故事。它輕盈又清新，咖啡的微苦與馬斯卡彭奶酪的香濃在口中交融，帶給我層次分明的美味體驗。那一刻，我仿佛置身于一個充滿愛意與甜蜜的夢幻世界。☕️🍰🍹當然，美好的用餐體驗怎能少了飲品的陪伴？CAMONM