Sabatini 意大利餐廳

营业中

休息中

 9月中看到報紙介紹帝苑酒店的「羅馬假期」精選下午茶，同事約我一同去high tea^^我們訂了10月1日，當時是佔中的第二天，其實心情沉重。這時候去吃甜品，其實不大有心情去細味...店內燈火柔和，很有古歐洲的建築風味。餐飲我們都選了橙汁，另有西柚汁選擇。閒聊了一會，甜品架便秦上了。上層的炸肉丸傳出很香的味道。上層鵝肝卷: 味濃，我覺得略咸煙肉密瓜: 密瓜很甜，煙肉味濃黑松露蛋: 以黑松露混和蛋黃，很香郁 good~!中層蝦配沙律醤: 蝦大隻，剛炸起，很香而濃郁芝士蕃茄多士: 芝士應該是水牛芝士(?)，淡淡芝士味^_^檸檬撻: 檸檬味濃，但我喜歡甜的撻底層提拉米蘇: 我的致愛^0^ 朱古力粉good  整體good，糼滑，經典甜品Rose macaron: 外觀很美，滿心期待，但有少少失望。macaron外不脆，內又不軟。而中間的cream 吸收了玫瑰的味道，很有香水的香，但不美味... 。中間的raspberry很不錯，酸酸甜甜，很新鮮。

Venue: Sabatini Ristorante ItalianoAddress: 3/F, The Royal Garden HotelTime: Weekend, Sunday and PH: 3:15pm - 5:15pmPrice: $548 for two / $288 for one + 10% service charge (with a glass of Prosecco or Orange Juice)Sea view: NoWindow seat: NoReservation: YesTab water: YesDate: 30 Aug 2014 (Sat)帝苑酒店的意大利餐廳最近提供了下午茶，很吸引的下午茶外還有Prosecco，好似好特別的簡單的menu，沒有怎樣仔細介紹，每位可以享用Prosecco，要是有人不想喝酒，可以選擇橙汁，也是不錯選擇，但咖啡等餐茶仍會奉上，不錯呢最上層的咸點，那4個筒狀的，是黑魚籽，一款配蟹肉，另一款是鴨肝，不賴呢！不過......那個餅乾筒...不脆的中間雞蛋部份是黑松露炒蛋，第一口嚐的時候那份黑松露香味很驚喜，不過第二第三口

早聞甚名，這天中午到來，願聞其詳！環境充滿意式風情，賞心悅目！午餐選擇好豐富，可點沙律吧，配意粉或肉類！為了一嘗意粉和羊架的底縕，每樣要一款！先來面包，溫熱，充滿麥香，好美味！沙律好多涷肉！西西里密瓜，色澤柔美，新鮮誘人！芝士與面包一桌令人垂涎欲滴的美食，停不了口！螺絲粉白汁三文魚，好咬口，麥香混和惹味的白汁，熱熱的吃在口中，這才叫美食！羊架不得了，肉味香濃，不膻，配上mint jelly,再沒有更好的結合了！Tiramisu是必點，濕潤，具酒香！拿破侖脆又香，太吸引人了！美景配好酒加杯檸茶，完美！服務煲貼人心，不緊不慢，恰到好處！感覺這是香港最好的幾家意國菜之一！

與母親大人同是四月生日，她想與我二人一起過。於是放棄了熱鬧的生日飯，選一個安靜而又有氣氛的餐廳。我的選擇是Sabatini，帝苑的出品甚有水準，南意菜在我眼中温馨而樸實，用餐環境輕鬆。加上有live band坐陣，氣氛懷舊，很適合長輩。訂位時，餐廳要求先用信用卡過數，約800元一位，也明白現太多失約的客人了。12時到達，由於遲訂位也就只有酒吧區，卻很合心意，很安靜的位置，讓我們靜靜地過生日。餐廳以紅磚牆為主色，偌大的彩繪玻璃窗綴上小花植物，中午的日光令用餐區變得溫暖起來，桌上的陳設亦不失優雅。招呼我們的是經理，很用心地講解用餐安排，也很親切。這兒的brunch包含餐前飲品、半份龍蝦、pasta、自選主菜，餐後飲料，此外也有自助頭盤及甜品。點了汽酒及果汁，便開始選頭盤了。甚為豐富的陣容，各式沙律、火腿冷盤、凍海鮮、餐湯......當中最喜歡的是它的煙三文魚多士，以香草鮮茄提味，味很有南意菜的風味。巴馬火腿質素甚佳，配香甜的哈蜜瓜十分美味。而母親最欣賞它的數款沙律，十分特別。凍海鮮也很不錯呢!此後，餐廳送上龍蝦，肉嫩不錯。此外也各自有一客pasta，甚有水準。到此已是半飽狀態，母親大人也甚

八月二十三日 (星期六)倆口子就如很多香港人一樣，近年就是喜歡於週六日歎歎下午茶看著那三層架各式各樣的精緻美點，真是一件賞心樂事不少粉絲也會向我們查問下午茶的好去處，早前就不斷推薦帝苑酒店Le Soleli的越式下午茶，粉絲吃過後也讚不絕口，今次又有新的下午茶介紹給大家，同樣來自帝苑酒店，不再是越式，而是來自Sabatini的意式下午茶喇!全新的「羅馬假期」下午茶套餐，會在週六日及公眾假期供應下午茶可選一人或二人份量，三人行也不用怕~當中的阿拉斯加皇帝蟹肉配希靈魚子醬及鴨肝慕絲配果醬及開心果實在令人賞心悅目賣相就如兩枝迷你甜筒一樣，相當別緻前者蟹肉鮮甜幼嫩，配以濃郁的希靈魚子醬，味道相輔相成，鮮味滿載後者則以甘香幼滑的鴨肝慕絲加進果醬及開心果，層次感特別豐富突出有關詳細內容，不在這裡談，另一邊有更詳盡分享喔~

上次來 試過餐廳主打的Tasting menu而這回 Sabatini邀請米其林星級廚師Corrado Michelazzo來港獻技背景介紹：Michelazzo師傅曾在法國多家米其林星級餐廳工作，之後加入意大利Bellevue酒店的Relais Chateaux餐廳, 在他的帶領下, 該餐廳也獲得米芝蓮一星的榮譽。而今Michelazzo加入上海的10 Corso Como餐廳，出任行政總廚，把他的創意型格路線代入到新派意大利佳餚限定客席餐單推廣日期：8月27日至9月5日Antipasti：首先是 Potato Ice cream, marinated scampi and cavia自製馬鈴薯雪糕伴小龍蝦魚子醬 $388小龍蝦用了少許油醋汁魚子醬咸鮮 醬汁微酸吃起來嫩而醒胃置旁的馬鈴薯雪糕 口感真是相似而底層薄薄的班戟餅底也是出眾的薯仔味 很是有趣接著 我選了魚類：Pan seared tuna with veal foam and capers香煎吞拿魚伴牛仔肉泡沫 $338吞拿魚表層煎的香脆魚肉較緊實 咸度始終而牛仔肉泡沫添多一份肉味的層次感而在場的其他傳媒 就試了這份主廚推薦

自从上次和LG试过sabatini的周末自助以外 真真切切地念念不忘 尤其是对意面 完全惊为天人终于有机会在平日来尝试 就想尝试多种意面平日的set lunch 分为starter+pasta+dessert 或starter+main course+dessert 或是既要pasta 也要main course我和父母仨人 点了两份主菜是pasta的 另有一份是pasta+main course的前菜当然是要buffet了 哈 我最爱的cheese 、火腿蜜瓜、拌小海鲜、清甜的小圆番茄 样样都是我的爱啊 父母也都赞不绝口 尤其是小海鲜、拌蘑菇等 不能详细说太多 口水又来了 哈哈 父母尤其爱吃火腿蜜瓜 蜜瓜非常香甜！忘了说送的面包：刚刚烘烤出来热热的面包绝对是天下美味！香草味道的尤甚！面包条也特别好吃！三份pasta是：白汁笔管面、番茄汁linguini 和虾意大利饭白汁笔管面超级美味！父母都非常爱吃！浓郁的白汁 还有碎肉末 充满在非常有韧劲的笔管中 口感、味道都太棒了！番茄汁linguini也十分香浓！linguini很韧 非常好吃！相比之下 意大利饭稍逊一筹 其实也是白汁和蘑菇香味

Sabatini這家在帝苑酒店內的餐廳, 實是城中其中一家最經典的意大利餐廳, 我跟文迪在這裡也有過不少回憶. 一向這裡只有午市及晚市, 但在8月開始, Sabatini特別推出了全新的羅馬假期精選下午茶, 在每個星期六, 星期日以及公眾假期下午3時15分至5時30分供應. 在頂級的意大利餐廳中享受下午茶, 究竟會是甚麼樣式呢?剛過去的星期天, 在練歌之後就跟文迪及小吉來到Sabatini, 為的是慶祝表姐的生日. 這裡的環境還是相當舒適的, 不會太拘謹, 星期天, 就是應該如此吧. 一心想來吃下午茶, 就一人一份下午茶. 每兩位是$548, 而一位享用的話就是$288.羅馬假期精選下午茶 $548: 9分, 未開始吃, 先來點喝吧. 這個下午茶除了包咖啡或茶之外, 還另外包一杯餐前飲品. 我的選擇當然是Prosecco, 店方供應的是Astoria Vino Spumante Brut Luxury Gold, 這杯杯意大利有氣葡萄酒, 很易入口, 氣泡細密, 其實酒精濃度也有11%, 在這個下午, 慢慢一口一口地喝, 很令人陶醉. 如果愛喝酒的朋友, 不妨考慮另加$108, 就能夠

生日既時候屋企人帶左我去Royal Garden既Sabatini食意大利菜，我未食過都知佢係一間好出名同好貴既餐廳。我叫左個mushroom soup，意大利雲吞同Tiramisu。首先個湯好重料，佢好creamy同埋每一啖都係有料，證明佢用料十足，已經令我好開心。跟住黎個Boston Robster做餡既意大利雲吞，足料就唔洗講啦，賣相又吸引又好食。意大利菜重視既色香味，組係睇得又食得，完全做到哂。最後個甜品係就係普通既Tiramisu，但佢又會整到佢好花巧。真係唔掛得佢收番個咁既價啦!!不過都係好食既XD難得去食一次洗多少少錢都無妨既。

Sabatini 這間意大利餐廳令我想寫第一篇的openrice食評。半年前左右也有在帝苑酒店的「東來順」和家人吃過一餐豐富的晚飯，記得味道和賣相也是不錯的，到今次姐姐相約了我和另一位朋友一同晚飯慶祝，選擇的是這間全球只有兩家分店的Sabatini。一個多星期前已經訂了位，但當日因為放工遲了半小時，到餐廳後告知我們已經被取消了booking，幸好接待員說有一檯客人正準備結帳，叫我們等待大約15-20分鐘左右。等候的時間我們便在餐廳的梳化上坐下看了一下meun，欣賞一下餐廳的環境。古典的油畫、壁牆，配合柔和的燈光，環境真的很有情調！接待員還很貼心問我們需不需要開一枝Sparkling water在等候中飲用，當然要吧！飲用的是SAN PELLEGRINO的Sparkling water，最為熟悉的義大利氣泡礦泉水品牌。左揀右揀，得知Sabatini有tasting meun，便不用再看meun，試一試吧！tasting meun有分兩款，Gourmet Menu價錢是$1288，而另一款Deluxe價錢是$1888，＋10% service charge。由於當時沒有想過會寫食評，所以也

如果想選擇一個優閒，味道又不錯的地方，sabatini是一個不錯的選擇，還是那句，提早book定位 。餐廳環境不錯，窗外種植了真和假的植物，透過陽光再照射在窗上，懶洋洋好有田園feel 。第一次來時，生蠔好鮮甜，食了打半以上，但每次的品種都不一樣，這次的海水味偏濃，食了幾隻就沒有追食下去的意欲 傳統意大利生牛肉，滑，有牛肉味哈密瓜好甜低溫烹調的羊架，肉質保存得好嫩滑，啱曬怕羶味的人 。食羊，小妹偏向有羊羶味的， 每種肉類本來就有屬於它自己的味道，不是嗎？西班牙黑毛豬，平時在家，也喜歡買些豬扒烹調，試過日本沖繩、鹿兒島的，真的都比不上西班牙伊比利亞豬 。肉質柔軟多汁，味道濃郁，還帶陣陣橡果香味，好食白汁長通粉，呢個一定要試，不管是意粉還是長通粉，口感都恰到好處，白汁也很濃厚甜品好普通，不算特別吸引

帝苑的自助餐吃了很多次，中餐也吃了幾次開年飯。現在人大了，吃得不多，試試帝苑的扒房晚餐。這是我第一次到Sabatini, 自助餐旁的通道一穿過拱門，氣氛突然不同，喧鬧一下子變得憇靜，紅地磚樓梯配上幾張梳化和玻璃櫃，精緻古雅的環境，令人感受到帝苑不同的魅力。枱上已放上的有汽礦泉水和普通礦泉水，歐遊時的情懷一下子擁上來。點好菜後先上麵包籃。各款的麵包和麵包棒，都令我一再回味，我是第一次清麵包籃。我是湯痴，肚子有限，不點前菜只點湯。我忘了影餐牌，想找其他食評看價錢和名稱，又見食評多是午餐的，所以這些名稱都是我給那食物的名稱，不是店家的名稱。這個泡沫生蠔湯很特別，泡沫己經有很濃郁的生蠔鮮味，我沒見過其他店家有泡沫湯，所以來到一定要點，這湯是無可挑剔的。湯夠熱，每一啖也是如絲般滑到喉嚨的。湯痴們，一定要來呀~我的主菜是五成熟牛排，女士來說，分量剛好。牛排不是驚爲天人，但一定是五星酒店水準。賣相極佳。友人點的是千層麵最後是非點不可之tiramisu , 酒味很香但不會太濃，口感濕潤又不會一撻撻，賣相如下圖，見到都心動想吃多次，果然是推介。出去門口，又一下子置身於人來人往的自助餐廳旁，感覺真的很特別

有些朋友你衹會和他們大杯酒大塊肉，有些朋友你就祇會和他們去posh restaurants。這兩位姊妹卻例外，同行多過四分一世紀、曾一同渡過人生中最逍遙、最無憂無慮、既漫無目的但其實有趣有意義的三年，從窮到要齊集半塊午餐肉兩粒牛丸一起有粥食粥有飯食飯的日子，到無酒不歡，到近年相聚總到posh restaurants，大家都有默契，人老了，想吃卻不能多吃，唯有吃得精美點。Sabatini 是我心目中Classic中的Classic, 位處酒店的三樓，外面是喧喧鬧鬧的自助餐，但穿過拱門，落幾級紅地磚樓梯，就像轉到意大利古堡地庫餐廳，更像轉到桃花源，吃一頓忘憂的飯。Weekday executive lunch 是最化算，這裡的buffet style starter從未令人失望，由parma ham、smoked salmon、tuna、grilled veggie、stuffed tomatoes、olives、cheese and melon, 主角配角都是十分新鮮美味，百吃不厭樣，現在想起又想吃。我常想Sabatini的starter 既成功又失敗，starter應是燃點食慾，但Sa

為左同阿媽做生日同埋母親節，揀左食歺好D翡翠螺好大粒同好甜，青口都好新鮮生果都好新鮮同甜佢d ham同芝士唔洗講，very good其實宜個係semi buffet, 仲有意粉送，軟硬適中，非常正哈，每人仲有半隻龍蝦，好鮮味呀任飲香檳或果汁，食主菜時仲白/紅酒飲最正有live music, 我媽同99勁冧甜品最正係tiramisu, 唔記得影，回本必食，之前夜晚去食一個馬天尼杯都唔平，今次任食，食左勁多雖然每位要成800，但講真質素非常好，如果宜家食一歺buffet都5xx,咁我令願儲錢食豪d

今日打左好幾間中餐廳都冇位，屋企人提議試Sabatini，又真係有位wor！就試試佢啦！semi buffet brunch1. Appetizer 任食：各式ham的味道也不錯，重點推介哈蜜瓜！超甜！蒜蓉青口同意式魚生toast 也很好！好新鮮2. Lobster (half)：細細件，彈牙有肉汁3. Pasta (tomato sauce) 可選spaghetti/螺絲粉,分量很少，所以不太滯,仲可留肚吃main course + dessert4. Main: 可選seabeam/steak/duck liver/pork loin/ roast chicken. 我選的seabeam texture 很好，但冇咩味道5. Dessert (Buffett): creme brûlée 好正！細細份! 仲有藍莓同各式水果+ 4款口味的Haagen dazs呢6. unlimited orange juice/ grapefruit juice/ sparkling wine7. 1杯 red/ white wine8. coffee 總括來講好好，今日好多人生日，live ban