Quiero Más

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這間西餐廳位於中環鄰近蘭桂芳，以嶄新手法重新演繹經典的地中海菜。店內環境開揚有空間感，簡單劃分為酒吧及主要用餐區，裝潢以歐洲南部小鎮為主題，充滿地中海風情。萬聖節期間亦換上相關節日的佈置，相當應節～Signature Tasting Menu - $538/位Iberico Paleta Ham 36-months外脆內軟的Crystal Bread塗可香甜多汁的鮮蕃茄醬，再放上36個月伊比利亞黑毛豬火腿，豐富且平均的油花經醃製，鎖住濃濃橡果自然香氣，質地變得柔中帶韌，甘甜又可口。Signature Scallop Ceviche雪白肉厚的帶子刺身爽滑彈牙，以秘魯式Ceviche醃製，加入酸汁、鹹青檸汁和芫荽等，微酸微辣更加清爽。“Ajoblanco”, Seared Dry Aged Tune Tiradito一片片乾式熟成的吞拿魚，魚腩豐富的油脂與魚肉結合，變得軟綿細緻，鮮味得到提昇，再以秘魯式Tiradito淋上青檸酸柑汁更清新，浸著奶白色的西班牙冷湯，有著香甜的杏仁大蒜味，柔滑細膩。Signature Truffle-Cheese Bikini and Garlic Prawn

Food rating: 7/10⭐️ 💰Chef javier tasting menu: $538 / per person✔️今次喺第二次黎呢間食晚餐，上次黎食佢個西班牙飯覺得麻麻地，今次整體食物質素都高咗，值得一試！FOOD:-Jamon lberico paletilla 36 months (36個月嘅Ham吾算太肥又吾太瘦，岩岩好，夾多士黎食吾錯）-Hamachi (鰤魚刺身上面淋咗啲酸酸嘅西班牙醬汁，食落幾開胃）-The gilda(🔥用竹籤穿住三文魚、鱈魚、鯷魚、酸瓜、蘆筍，外面加一層好薄嘅Ham，送酒一流）-Foie Minuit air bag(🔥個樣成粒泡芙咁，但其實喺炸咗嘅波波，入面加咗打得勁creamy嘅鵝肝蓉，個底仲有啲無花果醬同埋麵包屑，多層口感)-Cod loin pil-pil(鱈魚肉質厚實，啖啖肉又鮮甜，配埋個白汁味道又幾夾)-Suckling pig(乳豬皮烤得好香脆，肉質又嫩又多汁，點埋佢個南瓜汁食，好味！)-Paella barcelona (西班牙菜必食之海鮮飯，中規中矩，飯粒略淡，再濃味啲會更好，同埋冇咩飯焦)-另加 Dos dias pat

印象中是以前FoFo 舊址，最入嘅電梯（少啲人），頂樓。環境裝修不俗，有陽光。午餐有set menu, 點了兩款前菜，牛肉tar tar 、帶子，酸酸地十分醒胃。主菜點了Linguini Piquillo Sauce, Seafood （calamari , crab , salmon)。意粉軟硬剛剛好，汁唔算濃稠，味道淡淡的，似乎是要吃意粉原身的味道。最後點了latte，加$10（普通咖啡就不用加錢）。是豐富、很平均的一餐。

今年终於開開心心同老公慶祝我嘅big day ，老公一早已經book左呢間西班牙餐廳，知道我喜歡西班牙菜。餐廳位於中環旺點，入到去感覺好舒服，面積好大分開2層，加上位於20層高，落地玻璃窗，光線充足，開揚，因為要求近窗邊位，望出窗外，環境令人心情開朗，到了夜晚，欣賞到街上及樓宇的燈光夜色，更令人十分陶醉。餐廳7點前happy hour ，梗係要杯飲品同埋我最喜愛嘅tapas enjoy 下先老公話佢杯啤酒好好飲🍻我杯Sangria Red同樣都好好飲🍷叫左兩款小食Air bag Foie Misuit買相好精緻，外面卜卜脆，裡面係用鵝肝醬加無花果混合而成，味道非常出色。Bikini Toasties Ham and cheese 呢個好有驚喜，估唔到一件火腿芝士多士加入玫瑰花香希臘蜜糖漿令到成件事唔同晒，好好味。Caesar SaladSalad份量足夠2人食Seafood Paella 呢個每次食西班牙菜必選，老公知道我喜愛海鮮，加多半隻龍蝦，令成個西班牙海鲜飯更加豐富，鲜蝦，蜆肉同青口鮮味渗入啲飯度，味道更香濃鲜甜，食到我lam lam脷。壓軸好戲梗係老公為我送上嘅birthda

We celebrate a friend’s birthday here. The food was delish. We ordered the chilled tomato soup, scallops ceviche,paella and suckling pig. It was our first time trying chiller soup. We could taste the freshness of the tomato. A good balance of sweet and savoury. The paella came with a generous amount of seafood. I enjoyed the crispy rice on the edges which added extra texture to the dish. My favourite has got to be the crispy pork which is quite similar to the Chinese crispy pork. It was very cri

朋友想吃西班牙菜，另一个小伙伴推荐了这家，说是环境 饮食都不错。结果除了前菜 一无是处… 上菜速度堪忧，前菜等了15分钟才上，甜品足足等了20+分钟。前菜我们三人点了六个不同的，都还不错，main course选了海鲜意面、寡淡无味 说是海鲜，where is the fu**ing seafood… 意面口感软榻丝毫没有嚼劲。猪肉那款勉强可以，但是略显柴，不够juicy。甜品是一个大灾难，因为main course 分量太小，我们决定试一下甜品，再给这家餐厅一次机会。结果苦等二十分钟 等来一个不明所以的mille fille和化成水的雪糕… mille fille里面的奶油都已经融化… 我不明白甜品在外面摆放了多久才serve我们。总之 这是2023年探店最失败的一次，绝不再去这家餐厅。

返完全日工之後 放工有啲攰 就諗住同啲同事係附近蘭桂坊chill下 食少少嘢 enjoy下happy hour🤣Iberico Paletilla 36 Months 三十六個月嘅火腿配上自家製蕃茄沙沙醬多士火腿充滿鹹香同埋油脂香 油香豐富得來又唔會太膩 蕃茄沙沙醬多士味道幾fresh幾清新 都幾開胃🤤同一時間又可以balance下味蕾！呢個組合幾creative得黎又好夾🤣好岩happy hour叫一碟 一邊吹水 一邊飲酒

位於中環嘅情調西班牙菜環境裝修很有氣氛Tasting menu性價比亦很高，每位只需$538ꔐTasting Menu($538)ᜊJamon lberico Paletilla 36 Months s伊比利亞風乾火腿，油花均勻，油香肉香愈細嚼愈香濃，一點也不油膩，配搭蕃茄多士，酸甜中帶蒜香，香脆可口ᜊHamachi鰤魚刺身十分肥美，配上西班牙傅統醬汁，幾有特式ᜊThe Gilda將三文魚、鯷魚、酸瓜等串成一串，再鋪上薄薄嘅片，咸鮮風味十足ᜊFoie Micuit Air Bag 脆球塞滿濃郁嘅鵝肝慕絲，外層香脆內細滑ᜊCod Loin Pil-Pil超喜歡的鱈魚，肉質紮實彈牙而鮮甜，下層是烤蔬菜，整體組合起來很完美ᜊSuckling Pig乳豬皮烤到香脆，油香十足底部墊有南瓜蓉同烤薯仔味道上配搭很好，但以主菜黎講，份量有點少ᜊPaella Barcelona 西班牙菜必吃的海鮮飯上面鋪滿海鮮，有鮮蝦、蜆同青口，非常豐富濃郁醬汁完全滲透飯粒，海鮮味香濃，飯粒有咬口，很出色的paellaᜊMille-Feville千層酥非常酥脆，中間係類似雲呢拿雪糕，口感層次豐富

大家愛吃地中海菜嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)?! 那麼一定要試試 ✨ 𝐐𝐮𝐢𝐞𝐫𝐨 𝐌á𝐬 啦!! 餐廳主打以嶄新手法重新演繹經典的地中海菜😚，在傳統的地中菜之中，融入西班牙、意大利、希臘及法國等地元素😆，令菜式更特別，更令人都驚喜呀～ 餐廳佔地𝟑𝟎𝟎𝟎尺，多面落地大玻璃，感覺開揚。店內設計充滿地中海及歐洲南部小鎮風情🧡，打卡一流呢～ @ 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐉𝐚𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐧𝐮🍽️$𝟓𝟗𝟖/𝐩𝐩𝐥 ☆ 𝐉𝐚𝐦𝐨𝐧 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐏𝐚𝐥𝐞𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚 𝟑𝟔 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐡𝐬 風乾36個月的黑毛豬火腿，選用後腿部位，油潤甘香，肉質結實，不會太油膩☺️! ☆ 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 油甘魚脂肪豐富，入口油香滿溢，好吃耶(≧▽≦)! ☆ 𝐓𝐡𝐞 𝐆𝐢𝐥𝐝𝐚 有橄欖、鯷魚、三文魚串成的𝐆𝐢𝐥𝐝𝐚，鹹香十足，配酒較好。 ☆ 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐌𝐢𝐜𝐮𝐢𝐭 𝐀𝐢𝐫 𝐁𝐚𝐠 可愛的炸球，內藏肝醬😳，配點脆脆更有口感。 ☆ 𝐂𝐨𝐝 𝐋𝐨𝐢𝐧 𝐏𝐢𝐥-𝐏𝐢𝐥肉質結實的鱈魚，味道鮮甜😚，不沾醬也足味。 ☆ 𝐒𝐮𝐜𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐏𝐢𝐠 餐廳的招牌乳豬好特別，又扁又脆，像餅乾一樣呢～ ☆ 𝐏𝐚𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐚𝐫𝐜𝐞𝐥𝐨𝐧𝐚 期

Located in Central, Quiero Mas is a sophisticated Spanish and Mediterranean restaurant that offers a relaxed and chic ambiance, perfect for a date night or a gathering with friends. The menu is extensive, featuring a wide variety of delectable dishes and drinks.Opting for the tasting dinner menu priced at $538 per person, we indulge in their signature appetizers, mains, and desserts all in one go. ⬜️Appetiser:◽️The Jamon Iberico Paletilla 36 MonthsThe savoury ham, perfectly balanced with the refre

自從去完西班牙之後，總係會心心念念，所以今日揀咗一間多人推介嘅正宗西班牙餐廳！入到去，環境相當舒適，而且服務態度殷勤。👍🏻Chef Javier Tasting Dinner Menu$538/pp✨Jamon Iberico Paletilla 36 Months 36個月嘅伊比利亞風乾火腿，肉質結實，並有脂肪浸潤，配上莎莎醬多士，果真夾味 。✨Hamachi鰤魚刺身用上特製西班牙醬汁加上蔥花，食落去酸度較重，但極為開胃。✨The Gilda西班牙嘅「國民鹹菜」，用上竹籤將醃製過嘅鱈魚、三文魚、酸瓜、白蘆筍串起，製成西班牙串燒，再鋪上薄薄一層炙燒過嘅油份夠重身的火腿，整體鹹香度較高，適合佐酒。✨Foie Micuit Air Bag金黃色嘅脆波波炸得不油不膩，入面蘊藏住綿滑嘅鵝肝蓉，好感似是泡芙一樣，沾上底部的無花果醬和粒粒碎糠，份外香口。✨Monk Fish石頭魚肉質白嫩，口感結實爽身，襯上Creamy嘅白奶油添上一份滑身感，特別喜歡佢加上白菜仔，更富口感。✨Suckling Pig西班牙必食菜式之一，乳外皮烤得薄脆不帶半點油脂，肉質頗嫩易咬，配上南瓜蓉更解油膩，職員亦都會遞上其他

Restaurant Week’s menu, Aug 20233-course lunch at $198+10%1️⃣ 𝐌𝐚𝐢𝐧: Wagyu beef cheeks, aji amarillo mash potato, picada (+HK$68)The wagyu beef cheeks were very tender and well seasoned. We need to hold it very carefully with the fork and knife so that it stayed intact when we transferred it to our plates 😄. Love the mash potato, which went really well with the beef.2️⃣ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫: Serrano ham paletilla, crystal bread with tomato3️⃣ 𝐅𝐫𝐞𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 with Iberico ham, cheese and tomato on toast 4️⃣ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫: Hama

餐廳裝潢走歐陸風格，時尚又有格調，環境寬闊舒適，落地玻璃設計更顯開揚☺️ 主打特色西班牙菜，更設有酒吧及卡座，氣氛好chill😍✨ Chef Javier Tasting Dinner Menu ($538/ person)❀ Jamón Ibérico Paletilla 36 Months 🐷伊比利亞風乾火腿味道鹹香而不膩，肉質鮮嫩，油花均勻～配上蕃茄莎莎醬多士，酸甜香脆，更添滋味，好啱送酒☺️❀ Hamachi 🐟鰤魚刺身肥美爽滑，以西班牙傅統方式醃製而成，鮮味十足仲好開胃❀ The Gilda 🐟好特別既skewers✨ 將三文魚、鱈魚、鯷魚及pickles及白蘆筍串起，再係表面鋪上薄片火腿，鹹香味突出，口感好豐富❀ Foie Micuit Air Bag 🦆咬開脆球入面有滿滿濃郁軟滑既鵝肝慕絲，鹹香惹味🥰 配搭無花果醬及伊比利亞風乾火腿麵包屑，酸酸甜甜中和膩感，而且仲好有口感❀ Cod Loin Pil-Pil 🐟鱈魚質感厚實彈牙，味道鮮香，配搭烤菜及creamy既醬汁食好夾❀ Suckling Pig 🐷招牌菜😍 乳豬皮烤到好香脆，肉質柔嫩多汁，如果香味重點會更好😝 底部墊有幼

對住Menu選擇困難就揀左Tasting Dinner Menu，咁就可以一次過試齊餐廳推介既八道菜式🤤冷盤有用西班牙傳統方式醃製既油甘魚刺身，食落清爽開胃🌱 36個月風乾火腿配蕃茄莎莎醬脆脆多士，鹹香突出，油花均勻💕刺身鱈魚串有鯷魚、酸黃瓜、白蘆筍、橄欖，仲有上面既風乾火腿~油脂滿滿既鱈魚配鹹鮮十足既鯷魚，整體層次豐富❣️Foie Micuit Air Bag就係必試既招牌菜✨ 香脆既波波填滿口感細滑既鵝肝慕絲，鵝肝味超濃郁🤤 然後第一道熱盤有肉質彈牙既鱈魚🐟 配上鮮味既奶油醬汁，口感更加嫩滑❣️主菜當然唔少得西班牙烤乳豬同海鮮炒飯🇪🇸 烤乳豬皮脆肉嫩，油香十足，配埋精選既芥末醬就剛剛好💕 伴碟既南瓜蓉香甜又幼滑都大加分❣️ 西班牙海鮮炒飯有新鮮既大蝦、蜆肉同青口🦐 每啖飯都鮮味濃郁，鹹淡適中，飯粒仲帶啲焦香🤤甜品既雲呢拿白朱古力千層酥🍫 都有驚喜💕 酥皮又薄又脆，估唔到雲呢拿白朱古力Creamy得黎都無過甜~ 成餐飯大滿足呀😆

在中環蘭桂坊的超旺地帶，而這地段來說，性價比相當高👍🏻裝潢結合了現代與地中海風情，營造出一種時尚而迷人的環境，配合熱情的音樂再加杯sangria 🍷(這裏的sangria真心推薦)，讓你完全融入這篇熱情洋溢😍🔥剛剛推出了新的tasting menu !一次過試晒所有新菜式🫶🏻中環這個貴地段，這個價錢咁多嘢食相當不錯🍴頭盤🔸36個月的Jamón Ibérico Paletilla 經過完美醃製的，來自瘦肩的伊比利亞火腿、帶有淡淡的橡樹與草本的香氣🔸Hamachi配上西班牙的'salpicon'傳統方式醃製，口感爽脆，帶有淡淡的海洋鮮味和香料的香氣，夏天食更加精神爽利🔸The Gilda這款「小串燒」造型好特別，由醃製的小鱈魚、伊比利豬火腿、醃漬物、鯷魚和白蘆筍串在一起的小吃，口感豐富，既有海鮮的鮮嫩，又有火腿的鹹香，百變的層次感🍽️主菜🔸Foie Micuit Air Bag很有驚喜的鵝肝小球😍 酥脆的外皮，內裏是濃郁厚醇的鵝肝，搭配無花果醬和伊比利豬肉麵包屑，味道層次豐富，絕對是必嚐佳餚🔸Cod Loin Pil-Pil鱈魚皮膠質乳化，搭配伊比利豬下巴肉和烤捲心菜，口感豐富，既有鱈魚的滑