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2016-10-16
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早幾個月經過天文台道見到一幢商業樓宇正在趕工，當我再次來到，一幢全新的高樓大廈已落成。而最吸引眼球的，正是位於地下的一間西班牙餐廳酒吧。在這個週末終於有機會約個朋友來潮聖。說是朝聖，一點都不為過，剛剛到正午十二時正，門外經己聚集幾枱外國客人，一邊曬太陽，一邊飲杯生啤。餐廳十分聰明，雖然香港寸金呎土，但亦不惜將店移入幾呎，開闢一個戶外專區，既能滿足歐洲人囇太陽飲咖啡的喜好，更能滿足吸煙人士，成為自成一閣的呼吸專區，亦不影響其他食客。從門外看，餐廳使用簡單木和鐵製枱櫈，文化石磚牆配合TIFFANY BLUE的木窗框，加上門口WELCOME老爺車擺設，極具歐式田園風格，好不講究。步入店內，霓虹燈製成的餐廳招牌，加上磚牆襯托，非常搶眼，表現出典型LOFT工業風。另一邊箱，水泥牆上的卡通掛畫下，放置一張舊式沙發，偽文青風不言而喻。時間尚早，店內尚未有其他客人，我倆二話不說，享受一個早鳥優惠，坐在最舒適的角落。看一看餐牌，原來所用封面和牆上掛畫一樣，後來發現男女廁的圓案亦是一樣，非常連貫。旋即想找找掛畫是否大有來頭。作為西班牙餐廳，TAPAS應該是拿手菜。我看著餐牌目定口呆，因為只是TAPAS已經
從門外看，餐廳使用簡單木和鐵製枱櫈，文化石磚牆配合TIFFANY BLUE的木窗框，加上門口WELCOME老爺車擺設，極具歐式田園風格，好不講究。步入店內，霓虹燈製成的餐廳招牌，加上磚牆襯托，非常搶眼，表現出典型LOFT工業風。
另一邊箱，水泥牆上的卡通掛畫下，放置一張舊式沙發，偽文青風不言而喻。時間尚早，店內尚未有其他客人，我倆二話不說，享受一個早鳥優惠，坐在最舒適的角落。
看一看餐牌，原來所用封面和牆上掛畫一樣，後來發現男女廁的圓案亦是一樣，非常連貫。旋即想找找掛畫是否大有來頭。作為西班牙餐廳，TAPAS應該是拿手菜。我看著餐牌目定口呆，因為只是TAPAS已經有39款，為盡量試多款式，來一客TASTING PLATTER 是常識吧﹗飲酒的配合一杯手工啤，認為中午飲酒是過份的朋友則點了杯MOCKTAIL。
[Berrie's Cooler $45 HH]紅莓色賣相配上用心心形牙籤串起的黑莓，非常吸引。我偷喝一口，首先飲品夠凍，入口鮮莓味豐富，而並非果醬般的甜味，因此完全沒有一般莓味如藥水的感覺，這應該是用料，和調酒師的經驗的效果。入口非但沒有太甜的感覺，而家酸度足夠，令人開胃，作為餐前飲品一流。
[Craft Beer $52 HH]餐牌沒有寫明是什麼手工啤酒，反而叫我問店員。我厚著臉皮問一問，便被帶到吧頭。原來約十款手工啤，已經由酒精濃度高低順序排例在吧枱上。
店員給我介紹了好幾款，我則較愛麥味和酒精度高的手工啤，所以點了這款Trappistes Rochefort，比利時修道院釀製的手工啤。店員介紹，修道院會售賣自家釀製啤酒籌集經費，但由於產量少，是可遇不可求。和其他手工啤一樣，會視乎貨源定期改變，所以餐牌只有一款，叫詢問店員。哈哈﹗此修道院啤酒酒精度達9.2%，酒體較為厚身，口感順滑，入口帶有可可味和果仁味，同時亦帶蜜糖味道。飲得太多大品牌的啤酒可以一試。
[滋味拼盤 $168]滋味拼盤共有五款小吃，最適合我們只有兩個人的飯局。五款小食包括豬仔骨、芝士豬肉太丸、蟹肉金卷、黑松露雞脆卷和辣味八爪魚。
首先最搶眼的一定是蟹肉金卷，反光黃金色蟹卷上以三粒三文魚籽作點綴，賣相滿分。由於怕死，我即時詢問職員，哪有芝士是金色？﹗結果這個問題只反映出小弟的大鄉里和無知。店員指金色卷物並非芝士，乃大菜糕/魚膠(由於未驚完所以都不太記得清楚)材料，混合食用金箔製成。難怪賣相如此吸引，製作從滿創意和誠意。放入口裡，青綠色牛油果醬和蟹肉四射，牛油果醬未有過熟，味道清新，不會熟得蓋過蟹肉淡淡鮮味。另外還有黑松露雞脆卷。賣相似中式春卷，兩端沾上黑松露醬，入口皮薄而且脆，松露份量不會太多以搶過。咬開脆卷，是嫩滑雞茸，而且還帶一點磨菇味道，食其嫩滑口感和兩款食材在味蕾交替的複雜層次，帶點驚喜。豬仔骨帶骨，我一手拿起放入口中，豬肉炸至剛熟，未有鞋口感覺，但可能油溫稍高或時間太長，帶點乾身和稍久肉汁，如能保能更多肉汁則更佳。另外八爪魚切得夠薄，有爽口口感但不會過靭。芝士豬肉丸亦夠嫩，我到最後才找芝士切開，或許這是原因芝士沒有順勢流出。但只要有足夠溫度，相信上枱一切開會有更多視覺享受。有時相機食先係要付出代價。
[精選風味海鮮薄餅 Assorted Seafood Pizza $128]
Pizza 批底為脆薄批，相信很難可以叫外賣食得到，因為薄批敵人是水氣和時間，放在盒內倒汗水會令批底變軟，而薄餅本身醬汁亦會加快批身變淋，所以食薄批底最後即焗即食。海鮮批有大蝦、青口、橄欖、當然還在蕃茄和大量芝士。入口蝦身爽口彈牙鮮味。雖然這個薄餅看似意式以茄醬為主的薄餅，但入口時醬汁沒有蕃茄醬味道，而有龍蝦湯味。相信是店方調較了醬汁，或直接用龍蝦湯掃上批底，有點新意。
[法式鵝肝雞肉意大利飯 $168]賣相不錯，鵝肝煎至脆面，以沙律菜托底以減少油份滲入意大利飯，但鵝肝亦沒有滲出太多油份。這以我認識鵝肝做法稍有不同，小弟見過的都以極慢火煎香，此鵝肝似有灑有上麪粉防止痴底，可能因為這個原因令表面較燶，或用上較猛火處理。但小弟似乃飲食界門外漢，而煮法多不勝數，應當試多一種做法看待。鵝肝的確沒有多餘油份滲山，較為乾身， 視乎各人喜好，有些人難以接受鵝肝切開油份滿瀉感覺，而我視它為一種視覺享受。鵝肝切開還完整，沒有散開，入口亦香氣十足，算處理得當。我反而喜歡意大利飯本身，飯裡有雞肉和磨菇。雞肉入味且嫰滑，磨菇帶來更豐富口感，雖然已經吃了幾個前菜，我還是吧它吃完。
[焗鮮奶芒果、紅莓雪葩 $68]最後不得不提這個甜品。紅莓雪葩放在瑪莉餅碎上，有如木糠布甸，以薄荷葉點綴，賣相吸引。瑪莉餅下是鮮芒果和雜莓。餐牌寫的是焗鮮奶，但入口卻是凍的，令人百思不得其解。我埋單是多口問了一句，店員解釋是只焗芒果個雜莓，再倒上雪凍的秘製醬汁而製成。我想了好幾分鐘，終於明白箇中原理。一般芒果和莓酸性十分高，但經高溫處理後，水果會多一分甜品，亦減低酸味。我只能說我今天都受教了。而所謂秘製醬汁，除了鮮奶，我亦吃到蛋味，應該是用奶和吉士汁調配而成。入口不會過酸和過甜，非常叫好。連一向不好甜品的小弟都要讚一讚。
講到最後，可以享受偽文青氣氛，飲杯特飲跟朋友閒聊，已是一種叫做慢活的奢侈。市區地段，講究裝潢，吃到飽飽，都只是每人二百餘元。希望餐廳可以維持以此價格，在商業中心繼續提供這種慢活的奢侈。
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