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2016-10-10
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今晚本打算去天文臺道飲酒, 在此之前跟朋友到附近餐廳先吃一點東西, 怎知有意外收穫。這間餐廳門口好像外國的露天餐廳一般，有4張外面的餐桌跟一架小巧可愛的天藍色的 mini cropper , 很喜歡門口那種風格, 由門口看入內都覺得彷彿不像是身處香港。餐廳的室內設計看得出花了很多心思, 不會濫用了近年的工業風設計, 玩味十足! 可能對室內設計本來有一點點認識, 看見地上的磚印有公司logo, 椅子用上了真皮的多色圖案做設計, 加上買了licensed 的掛畫及 menu 設計, 就知餐廳的主人是一位有品味跟願意花錢做設計的人, 有幾多香港人是真的識貨?! 入內是一個很大的吧台, 左邊一排高身的Bar table, 還有dining table 給客人坐下享用晚餐。Menu 的菜式多得令人有點選擇困難, 我們最後都是靠經理推薦一下才可以快一點做選擇。先來一支這兩年都很流行的手工啤, 女生來說這個手工啤真的好飲! Matso’s Lychee Beer是荔枝味的手工啤, 但是竟然不會很甜, after taste 很清香! 很適合配白肉野生八爪魚薄切配紅菜頭珍珠 Spanish Octop
餐廳的室內設計看得出花了很多心思, 不會濫用了近年的工業風設計, 玩味十足! 可能對室內設計本來有一點點認識, 看見地上的磚印有公司logo, 椅子用上了真皮的多色圖案做設計, 加上買了licensed 的掛畫及 menu 設計, 就知餐廳的主人是一位有品味跟願意花錢做設計的人, 有幾多香港人是真的識貨?! 入內是一個很大的吧台, 左邊一排高身的Bar table, 還有dining table 給客人坐下享用晚餐。
Menu 的菜式多得令人有點選擇困難, 我們最後都是靠經理推薦一下才可以快一點做選擇。先來一支這兩年都很流行的手工啤, 女生來說這個手工啤真的好飲! Matso’s Lychee Beer是荔枝味的手工啤, 但是竟然不會很甜, after taste 很清香! 很適合配白肉
Matso’s Lychee Beer - 手工啤
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野生八爪魚薄切配紅菜頭珍珠 Spanish Octopus Carpaccio w/ Beetroot Pearls and Rosemary Dressing這個看似pizza, 用上柚子檸檬汁底做的八瓜魚刺身味道很清新,微甜的汁可以帶走八爪魚的腥味, 而薄切的刺身上面有紫蘇葉鋪面, 一片一片的吃很有咬感, 齒夾留香大概就是這樣形容了! 配上荔枝味的手工啤是絕配呢
野生八爪魚薄切配紅菜頭珍珠 Spanish Octopus Carpaccio w/ Beetroot Pearls and Rosemary Dressing
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野生八爪魚薄切配紅菜頭珍珠 Spanish Octopus Carpaccio w/ Beetroot Pearls and Rosemary Dressing
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這個白色豬火腿已有一層天然的油脂, 色澤紅潤及脂肪算是均衡, 味道偏濃, 很欣賞廚師想到配上中間的羊奶芝士, 令多士的層次更豐富而不會過咸, 食到火腿濃縮的肉香, 夾了羊奶芝士的入口溶化的香口, 味道很夾, 配上紅酒就是一種享受
西班牙16個月白毛豬火煺配蒙查高羊奶芝士脆多士 16 months Serrano Ham w/ Manchego Cheese Toasty
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這個脆送來時我來為是熱食的, 原來是一個冷盤, 那更要讚一下廚房的神技, 卷在冷凍過程保留了很脆的口感, 黑松露平均包在兩邊的盡頭, 一口咬下去就是黑松露香包著裡面的雞茸! 出色很得
黑松露雞茸磨菇脆卷 Black Truffle & Chicken Terrine Crispy Rolls
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黑松露雞茸磨菇脆卷 Black Truffle & Chicken Terrine Crispy Rolls
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兩人份的豚肉扒是絕不能小看的哦…..用焗爐烤的豚肉扒不會很油,都是豚肉本身的油份, 肉汁都鎖在裡面十分Juicy, 上面有焦糖蘋果, 甜甜的都給我一人搶過去吃完了,如果可以來一點就好了! 其實都不用靠旁邊的燒汁已很好別, 而且方邊的配菜都很健康, 烤焗過程沒有over-cooked, 盡吃蔬菜的原味
斧頭豚肉扒配蘋果醬 -20oz Grilled Pork Chop (兩人份)
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本身想叫其他甜品, 怎知餐廳都真的生意不錯, 甜品都有限量供應, 我們後揀了這個焦糖花生雪糕捧, 真心驚喜呀! 焦糖醬平衡包著這個雪糕, 每一口vanilla ice-cream 都有焦糖醬, 而且雪糕很 creamy 厚實, 是傻質的雪糕, 花生碎就是錦上添花了, 更香口!
焦糖花生雪糕捧 Caramel Ice-cream
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焦糖花生雪糕捧 Caramel Ice-cream
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