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港铁中环站 D1 出口, 步行约4分钟
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电话号码
31562600
奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2025)
营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
18:30 - 22:30
星期一至六
12:00 - 15:30
18:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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又有Promotion，第二个半价😍
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庆祝先生生日，拣咗呢间米芝连一星餐厅食晚饭环境装修唔花巧，但足够精美，氛围好👍🏻餐厅职员服务友好体贴😆食物质素都十分之满意😋采用当季新鲜嘅食材，加酱汁/配菜，将主食材嘅味道发挥得淋漓尽致，食完整个晚餐，十分满足☺️绝对对得住米芝连一星呢个级数👍🏻👍🏻地理位置方便，中环站行5分钟左右就去到少食高级餐厅嘅我地，都冇觉得局促，整个晚餐都好自在👍🏻绝对系庆祝/同挚友食饭嘅好地方，十分推荐❤️
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Pleasance by Mauro Colagreco 今年取得米芝莲一星餐厅美誉。餐厅非常宽敞，以海洋世界为主题，优雅宁静，令人好放松，休闲自在。为朋友庆生就选了Michelin 2025 Celeration Menu。✨Amuse Bouche🔸Scallop Tartare Mini Taco🌮🌮奇亚籽薄脆玉米卷包着鲜甜带子鞑靼、乌子，口感丰富，加上少许柠檬忌廉，清新美味。🔸Green Apple Roll🍏🍏酸甜青苹果酱，配上马鞭草，清新爽口，令人一食爱上。🔸Carrot Tart🥕🥕甘笋蓉，香甜幼滑，加入孜然等香料和坚果碎，增添脆香口感，亦丰富味道。好食😍😍🔸Green Bean Tart🫛🫛酸脆柠檬挞皮铺上柠檬啫喱和层次分明的青豆，清新自然。🔸Sourdough Bread with Homemade Olive Oil and Butter🥯🥯自家制 酸总面包，外脆内软， 阵阵麦香味散发出，涂上自家制三种 牛油（原味、 海苔、海盐）或带有柠檬姜味橄榄油， 齿夹留香，回味 无穷✨Starters🔸Brittany Brown Crab & Celery Boots Bavarois🦀🦀蟹肉鲜甜厚实，混合芹菜根制成的奶油，质地轻盈，提供微妙的风味，与蟹肉相得益彰。此外，用上鲜花点缀，成为一道亮点。🔸Chu-Toro with Radish & Seaweed中拖罗配萝卜和海藻，精心摆盘成为一朵立体花图案。中拖来油脂分布均匀，带有海洋鲜甜味，入口即化，配搭清新， 脆口萝卜和鲜味海藻，每有一口鲜味即爆发出来😋😋✨Main Dishes🔸Zucchini Flower & Sardinia Frenula🥒🥒淡淡清甜意大利青瓜薄片如薄沙般精致地覆盖面层，让人急不及待打开窥探。原来是珍珠意粉， 吸饱了虾肉、青瓜粒，红椒等食材的精华，鲜味无比，咬起来软中带烟韧弹牙，更有一番风味。整道菜散发优雅细腻的味觉体验，好正哟！👍👍🔸Racan Pigeon & Stuffed Sea Cucumber🕊️🕊️鸽肉肉质，味道鲜美有点像嫩鸡肉，但更瘦，口感更细腻。海参口感嫩滑， 充满骨胶原， 鸽肉的细腻和海参的嫩滑，两者各自的风味相辅相成，形成丰富口感，加上红酒和薄荷酱汁，增添整道菜风味和整体视觉效果更佳。🔸Shizuoka Tachiuo & Sudachi🐠🐠青冈太刀鱼煎至鱼皮外脆， 且富有油香，口感细腻肉嫩，搭配酢橘酱汁，味道清新，带点微酸，加上鱼子青葱等，层次更丰富，增添风味😋😋✨Desserts🔸Naranjo en Flor 这款甜品充满着橙香的戏院，杏仁奶泡打至云雾 般轻盈，配上软滑丝藏红花吉士酱和浓稠橙汁糖浆，面头再加上一片浓浓橙味的晶莹剔透糖片，层次更丰富，一啖都令味蕾跳动起来。💃💃✨Petit Four🔸 马德莲传统贝壳型小蛋糕，牛油味极香浓，质地浓稠而且呈膏状，带点柠檬和杏仁结合的特别风味🔸 日本冲绳柚子x 菠萝软糖软糖清香，酸甜。开胃小点心。🔸 热情果芒果泡芙夏日风情的浓郁果香散发出来，完美地把热情果和芒果的甜酸香浓味道融合一起展示出来，带来双重滋味。🔸 斑兰芝士忌廉挞忌廉口感软滑，芝士味浓，而且散发出淡淡斑斓清香每道菜式都充满创造力和想像力，配上多元食材，各款餐具，增添互动元素，更为佳肴赋予生命力。
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餐厅环境有D似tiffany 既餐厅，因为颜色格调为透明同tiffany blue. 空间感足。推介晚餐6 道菜，比起4 道菜，不要错过另外两碟小菜。a) finger snacks 三款，开胃小菜，样子精美，good 👍🏼👍🏼👍🏼b) 大厨grandma 独特配方面包，热辣辣，好味。大厨仲叫朋友为呢款面包作左首诗。诗情画意外，又有外婆的温暖；好感受到大厨welcome 我地，拿出家乡味，格外温暖又有story👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼1）Kohlrabi & Crustacean Tarlet，好味2) Cuttlefish & Tomato Extraction ,小食一碟3) Catch of the Day & Parsley Emulsion，卖相麻麻，但鱼肉ok 4) Blue lobster 🦞 & sake lees (就系呢碟，所以推介六道菜，感觉有呢碟开心D，本身喜欢吃龙虾，所以系龙虾都ok; 卖相比D泡泡遮住咗，睇唔到龙虾）5a) yellow chicken & yunnan morel mushroom (一如往常，法国菜既鸡，好好味，个菇都好好味，卖相也很好。）😋😋😋😋5b) sendai wagyu tenderloin 🐮with watercress & oyster 😍😍😍😍😍卖相靓又好味。oyster 酱冇乜味，但和牛真系卖相好靓6a) Shikuwas & Mascarpone , 呢个麻麻地6b) cheese & dried fruit, 好味😋c) petite four , 最好味系朱古力个件，其他普普通通。甜品方面，可以落d 功夫。女士都系喜欢fancy 甜品作结尾。
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知道呢度系由世界知名法国米芝莲三星厨师Mauro Colagreco主理，今次佢哋出咗个冲绳県限定菜单，特登过嚟试吓，样样都好精致呀！每样嘢食都会配唔同嘅酒，将食物嘅味道再升华去另一个层次！我自己就最钟意食冲绳金目鲷刺身，肉质够新鲜油脂又丰富，食落好鲜甜，同个汁都好夹！配埋Champagne Henriot Brut Souverain NV 劲夹！另一样好推介嘅就系日本A4仙台牛柳，肉质好腍又多汁，劲重牛味，配埋冲绳葱头 be真系绝配！佢个甜品Petit Four一上枱嘅时候我哋都哗咗出声！用个盒仔装住，打开𠮶阵劲有仪式感！里面有香桃味软糖、法国贝壳蛋糕、焦糖朱古力海草味曲奇饼、开心果挞同荔枝番石榴泡芙，我自己就最钟意食佢个贝壳蛋糕🧁
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Restaurant Week试Plaisance by Mauro Colagreco $588, 一早remark咗唔食姜同酸嘢，梳化位，有专人讲解上菜，Amuse Bouche都几靓，4款，最后花花打卡able,面包系chef嫲嫲recipe，但我对意大利🇮🇹包麻麻，olive oil系chef出，仲有首面包诗一路睇住食。头盘拣咗crab and pumpkin, pumpkin系花花，靓，可惜腌咗，唔啱我，下面crab salad正，好食，signature dish clam鱼子酱花加$288，试下，好华丽精致，鱼子酱咸香正，clam鲜甜，花花打卡靓，主菜catch of the day鱼唔够滑，mushroom ok,甜品Jerusalem artichoke icecream,ice cream加cream加脆脆，多重口感皓满足。Petit Four喺个盒度攞出嚟，五样嘢各一，好食，但有件黑加仑子糖皓酸，最后加钱要latte埋尾。坐得舒服😌
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