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港铁中环站 D1 出口, 步行约4分钟
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电话号码
93800161 (WhatsApp)
开饭介绍
由倡导改写意大利美食规限的拿坡里厨师主理，以现代烹饪技术创作融合家乡菜特色的精致料理，加上艺术风装潢，是约会的好地方。
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奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2023-25)
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一
全日休息
星期二至六
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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🥰 过去几年, 同 Estro 数次擦身而过, 想食又满座, 订到位又改期. 今日终于圆梦, 相约 “小秘书” 嚟 Estro 饭聚.🥢 餐厅位于都爹利街商业大厦, 长方形楼面, 开放式厨房, 环境舒适, 设多张二人圆枱. 点咗三道菜午餐, $680+10%, 包头盘, 主菜, 意份.🥨 前菜. 南意大利小食, 有一款似包装芝士夹饼, 有趣. 另一款口感极似 “水泡饼”, 干净净. 其他口味麻麻, 但颇有新鲜感.🥐 面包. 卖相靓仔, 牛油 同埋 橄榄油 都唔错!🐟 头盘: Cured Buri. 𫚕鱼, 烟熏味唔重, 但口感结实, 底层嘅蕃茄精华 绝配 鱼油, 惊喜!🐚 意粉: Riso. 其实属于意大利面, 唔系饭. 海胆发挥理想, 不俗!🍝 意粉: Pappardelle. 阔条面挂汁, 十个赞!🥰 主菜: Yellow Chicken. 皮脆肉滑, 配汁黐肉, 应该系近期食过最惊艳嘅鸡.🍊 甜品: Orange, 另加 $120+10%. 其实就系乳酪加橙, 味道平衡, 诚意.🍪 Petit Fours. 开心果味雪葩, 超级浓郁. 士多啤梨批, 唔酸㖞. 最后系金莎朱古力.🥂 配酒, $520+10%. 全意大利酒, 第一款, 白酒, 由头香到尾, 配𫚕鱼. 第二款, 橙酒, 放不锈钢桶10年, 饮落怪怪, 似老咗嘅白酒, 但顶到意粉. 第三款, 红酒, 产自火山区Etna, 还好! 整体选酒够心思.🤗 总结: 餐厅环境阔落, 侍应用心介绍菜式, 服务带温度. 食物水准之上, 主菜嘅鸡冇哑火, 非常惊艶! 中环意大利餐厅战场竞争激烈, Estro 出类拔萃, 值得一试.
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🌟𝗠𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹𝗶𝗻 𝘀𝘁𝗮𝗿 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑬𝒔𝒕𝒓𝒐𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐹𝑖𝑛𝑒 𝐷𝑖𝑛𝑖𝑛𝑔⚜️𝑬𝒔𝒕𝒓𝒐🏆米芝莲一星🌟｜黑珍珠一钻💎🎖️ 《BAZAAR》选为2025年香港30大精英餐厅🏅亚洲50最佳餐厅（排名32）🥇「Talter香港最佳20餐厅奖」📍餐厅背景Estro由拿坡里籍主厨 Antimo Maria Merone主理👨🍳 主打「无界拿坡里料理」（融合意大利传统、日本海鲜及法国酱艺）🍽️主厨以「Estro」（意大利文解做灵感）为核心理念🤌将童年记忆、家乡食材透过现代技术重构✨每道菜都承载佢既个人故事例如「青口Gemmina」系以祖母食谱为蓝本📖⚜️空间美学由室内设计大师André Fu 设计✨以拿坡里古建筑为灵感🤏暖灰大理石、琥珀灯饰营造低调奢华感🔱采用开放式厨房增互动性🤓🍽️𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐚𝐥𝐬 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$1680 🍴𝑨𝒑𝒆𝒓𝒊𝒕𝒊𝒗𝒐｜前菜1️⃣ 意大利红虾｜珊瑚奶冻｜鱼子酱 （+$500）招牌红虾奶冻呈现珊瑚红色✨ 红虾头熬制奶冻🍮 浓缩虾膏鲜味🦐中层系橄榄油渍红虾鞑靼🤤表面铺满满既鱼子酱🫶 非常奢华⚜️口感极有层次🤓2️⃣ 原只鲍鱼青蔗笋🌟韩国原只鲍鱼配青蔗笋慢煮⏰淋中带韧（易咬得黎又会有弹牙既感觉）🤏白酒汁用Vermentino白酒煮成🍶 阵阵酒香🤌3️⃣扁面条🍝（杏仁｜芝麻菜｜海胆）手打Linguine好Al dente🤤海胆Creamy到🤌中间有小小杏仁碎🥜口感香脆✨平衡海胆嘅浓郁🤏酱汁收得干身唔腻口👌4️⃣ 𝖡𝗈𝗍𝗍𝗈𝗇𝗂意大利钮扣云吞🥟(🌟招牌菜)主厨Antimo成名作✨Bottoni即系纽扣状意式云吞🥟馅料似吃食紧小笼包般充满汤汁🤤风味亦随四季而变🤏今季用左羊奶马佩克里诺芝士、菜蓟、意式猪油🇮🇹食落去好Juicy🤤芝士味系个口爆出黎🤌之后会感受到猪油既咸香🐷中间夹住菜蓟解腻🤏食完一粒之后念念不忘会想再食第2粒🤤5️⃣ 鸭｜红菊苣｜意大利陈醋（🌟惊艳）一道仪式感十足既菜式😎服务员会先将温润醇厚既鸭汤🍲优雅倾注于剔透既酒杯中🍷再奉上主角——点缀左义大利陈醋既鸭肉🦆建议一啖鸭肉🥓再细品一口热汤🤤汤汁既鸭脂香气徘徊口腔👍鸭肉经香煎封存肉汁🤏入口惊人柔嫩🤤6️⃣ 草莓🍓甜品系草莓雪葩🍧食落去酸酸甜甜🫶口感清爽🍦7️⃣ 𝖲𝗐𝖾𝖾𝗍 𝖤𝗇𝖽𝗂𝗇𝗀餐后以三样精致甜点(甜、苦、酸)三重奏作结:🍨开心果雪糕: 绵密浓醇🥜开心果味浓郁🍫黑朱古力：微苦深邃🥧Petit four: 清新微酸
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首先一行入入去个气派已经令到我感受好好🥰由头到尾我内心 都好赞叹❤️每一个前菜都好用心，我最钟意食咁样嘅小食🥰鱼子酱都一定系好食㗎啦，唔使讲 要讲嘅话就要分享食意大利云吞嘅感觉，我都系会觉得比较漏，但系依一度简直系超好食🤤入口就系好浓烈嘅汤汁涌出嚟刺激我味蕾🥹鱼系好嫩滑🥰虾系好弹牙🥰意粉系烟靭🥰每一样嘢都整到食物灵魂嘅精髓😚好正心形牛扒系估佢唔到😍男仔带女朋友庆祝生日一定要拣佢啦😝😝不过暂时最令我念念不忘嘅牛扒就系置地文华Amber🫶🏻最后仲有开心果雪糕做过结尾 我钟意💓我都睇紧你做紧啲乜
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这是一间不错的香港米芝莲一星西餐廰。 餐厅会给你选择喜欢的橄榄油来配面包。 橄榄油味道有浓有淡，很有议式感。可惜味道并没有让我很感动。 头盘用鱼子酱味道一般，估计应该是国内的鱼子酱。 这里的牛仔肉肉质鲜甜煮得刚刚好！ 龙虾义大利粉口小的蓝龙虾十分小！ 但煮得刚刚好，口感十分弹牙，义大利面是厨师亲手做的有诚意，有诚意。 主菜味道可以，但甜点味道更胜一筹。 这里吃到了多道菜，午餐约1000元，就是中环一星米芝莲的价钱，算是合理的，因服务不错，环境可以，地方干净食物也ok。
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Dinner. Recall coming here for lunch when restaurant first opened and was full till after dinner. So I made sure I had a very light lunch.Here’s what we had.Appetizer medley to kickstart our nite:-Tomato water -Saffron cracker -creamy and smoky eggplant dip-toast with Ham and buffalo tomato -Naples cracker Sourdough focaccia served with Butter with anchovies. Regrettably, there was no longer a line of exquisite olive oils for us to choose from.Spoonful of linguine topped with chopped fresh tomato in consomméRaw Striped Jack (Shima-aji) with turnip, earthy beetroot and delightfully tangy rose vinegar. Loved the artistic presentation.Rich and indulgent Red Prawn coral pannacotta, topped with with a luxurious layer of caviar. One of chef’s signatures.Sliced Japanese Squid cooked in olive oil and Lemon served with a sauce of almond milk and a sprinkle of caviar.Brittany Sea Bass accompanied by emulsion of spring onion, seawater and seaweed- adding depth and complexity to the delicate flavor of the surprisingly lean fish.Linguine featuring bell pepper, tomato, capers and tuna; light yet flavorful, a perfect representation of coastal Italian cuisine. Bottoni (button-shaped pasta), another of Chef’s signatures. The seasonal filling this time round was buffalo robiola (smooth cream-colored cheese with slightly tangy flavor), guanciale (cured pig's jowel), in chicken broth accented with aromatic peppercorns- rich and satisfying.Slow-roasted Lamb served with roasted carrots and a rosemary-fennel pollen jus that elevated the dish with aromatic depth. Yellow Chicken thighs and breast with onion, mushrooms, and preserved truffle.Panna cotta with melonPistachio sorbet; hazelnut biscuit; lemon tartIn summary: enchanting experience that captured the essence of Italian cuisine with a modern twist; amidst an inviting atmosphere and friendly attentive service.
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