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2022-10-08
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由熙來攘往的牛頭角商貿區，走到灣仔電車路旁的一條小街，Nations Coffee依舊是我的最愛咖啡館之一。新店喬遷後第一次前往，坐在喜愛的窗邊位，繼續享受那種化不開的人情味。這次特意點了跟第一次光顧時一模一樣的餐點，既是回味在舊店的點滴，也是嘗嘗搬店後質素如何。一客喜樂大早餐（All-day breakfast，$138）已看到店家的心思，明顯不是中看不中用的樣子。少了薯餅和bagel，但換了店家自家的法式甜麵包（brioche），為看似簡單不過的一道all-day添了一點不平凡。去咖啡館少不了一杯beauty（$40），店家特意把dirty雅化為beauty，似在告訴客人每個人都是上帝愛的創造，哪怕你的過去是如斯不堪，上帝總可以化腐朽為神奇。換上埃塞俄比亞和哥斯達黎加的house blend，既有莓果香，也有朱古力的香和一點杏仁尾韻，喝完齒頰留香。店員送上咖啡時更會為客人解說，相當細心。新店在甜品餐單上也花了不少功夫，由一個Basque Cheesecake（$88）可見一斑。一個小小的原個蛋糕，淡淡的芝士香，盛載的是店主對食品質素的堅持，也帶著店主的心思。吃著吃著，見到店主和店員
這次特意點了跟第一次光顧時一模一樣的餐點，既是回味在舊店的點滴，也是嘗嘗搬店後質素如何。一客喜樂大早餐（All-day breakfast，$138）已看到店家的心思，明顯不是中看不中用的樣子。少了薯餅和bagel，但換了店家自家的法式甜麵包（brioche），為看似簡單不過的一道all-day添了一點不平凡。
去咖啡館少不了一杯beauty（$40），店家特意把dirty雅化為beauty，似在告訴客人每個人都是上帝愛的創造，哪怕你的過去是如斯不堪，上帝總可以化腐朽為神奇。換上埃塞俄比亞和哥斯達黎加的house blend，既有莓果香，也有朱古力的香和一點杏仁尾韻，喝完齒頰留香。店員送上咖啡時更會為客人解說，相當細心。
新店在甜品餐單上也花了不少功夫，由一個Basque Cheesecake（$88）可見一斑。一個小小的原個蛋糕，淡淡的芝士香，盛載的是店主對食品質素的堅持，也帶著店主的心思。
吃著吃著，見到店主和店員都會問問每位客人東西好吃否，我吃到的，不光是食物不來的味道，更吃到那份化不開的人情味。也許這份謙遜的態度，正是每個店家不可或缺的要素。
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