Moon Thai (已結業)

天氣有點涼了，選了跟家人吃泰菜，有一點辣一點酸可暖暖胃，先點了個香茅薑茶，清清的，不太濃烈，保溫潤喉。泰式生蝦，不得不吃吧。生蝦處理得非常新鮮！醬汁 帶以辣及酸，還有一點點麻辣在味蕾，非常吸引，令我一邊叫好辣一邊放入口，停不了的，好好味。生蝦汁跟生蝦非常夾！有驚喜！芭堤雅燒雞燒雞做得非常入味，雞肉很滑，皮燒得很脆，惹味，跟白飯一起吃，更配合。香草粉絲焗蟹煲這個是我今次大力推介的，粉絲吸盡了蟹及調味料的鮮甜味道，非常惹味，再有香蒜及泰式風味，我自己可以把一整煲K.O，當然要留給家人吧。咖喱炒蟹這個要跟蒜蓉烤薄餅一起吃！家人就歡喜叫白飯，但我覺得蒜蓉烤薄餅都非常正。咖哩炒蟹，咖哩香+配料+調味料，蟹很大隻，肉質彈牙鮮味，再沾上咖哩汁一起吃，非常合理！最後，就用甜品作結尾：泰式甜品拼盤 (L)(泰式南瓜布甸、泰式香芒椰汁糯米飯、 泰式千層糕、泰式椰汁西米糕)我最歡喜泰式香芒椰汁糯米飯及泰式千層糕，非常煙韌，不硬也不軟，如果太軟身就不好吃了！香濃椰汁味！！

突然同朋友仔講好想食泰國菜 經過一番熱烈討論後決定黎左座落喺上環holiday inn gei MOON THAI坐低第一件事 就係叫飲品椰青 係肥妹最愛 飲落感覺清新 而且好鮮甜朋友仔都忍唔住要叫返個 如果可以gei 我應該可以飲多幾個鳳爪沙律 作為開胃菜一流 酸酸辣辣增加左口水分泌 令人覺得越食越肚餓鳳爪無骨 食起黎方便 配埋洋蔥絲仲可以一陣幫助消化添泰式生蝦呢個係必叫gei 但唔係每間泰式餐廳都做得好 蝦一定夠冰凍 如果唔係 食落唔爽口 呢一個做得好好 配埋佢個泰式醬汁個辣味令人無比興奮如果怕辣gei朋友就可以食片苦瓜解辣冬蔭雞湯冬蔭功 最重要就係香味 呢個冬蔭功一上枱 佢gei香味已經令我流晒口水呢一個無加椰奶 比較傳統 入面非常足料 有蝦 雞肉 草蝦同一系列香草及辣椒但口味偏酸 如果辣味可以多少少 相信味道會更好泰式蝦多士蝦肉及釀原隻鮮蝦用gei 蝦滑都保留有鮮蝦甜品配入酸酸甜甜醬汁可以中和多士油膩感但因為麵本身易吸油份 愛美gei女士們或者會卻步香草粉絲焗蟹煲一打開 可以用香氣撲鼻黎形容 廚師先用煙肉炒過沙鍋 令粉絲吸收左晒煙肉同蟹肉gei味道 廚師用左羔蟹做呢個煲蟹黃伴粉

臨近佳節，飯局開始頻密起來。都是久未露面的朋友，吃喝笑談，又一個快樂的晚上。泰菜總是飯局的熱門選擇，選的是Moon Thai，挺浪漫的名字。聽説是明星有份投資的，正好當天就遇上某星包了VIP ROOM, 不斷有演藝人進進出出的。 環境不大，分室內和露天位置，一貫泰式原木装修，走華麗貴氣路線。抱恙的我不能碰酒，點了泰式香茅茶($48)，以壺上份量也不少。清甜的蜜香加上寧神的香茅草香，舒緩了身體的不適。炭燒豬．牛．雞($98)外層燒得微微焦香，雞串口感嫩滑也有炭香，略嫌肉味不足。附上一大盤泰式醬汁，份量非常慷慨，沙嗲醬甜甜的一點也不辛口，蘸滿醬汁的串燒便變得惹味!泰式生蝦($168)一向是我喜歡的菜式之一，但個人一向對此道菜式十分挑剔，已少有在坊間嘗到令人滿意的生蝦了。 上桌時，見每隻生蝦的肉身晶瑩透亮，看來非常新鮮，感覺已是高於一籌。生蝦上鋪上生蒜、金不換、青檸汁、魚露等調成的醬汁，酸香中帶點鮮辣，生蝦新鮮不帶腥氣，無論是味道和新鮮度都是令人驚喜的。而全晚的焦點，落於這黑胡椒蟹煲($598)之上。這巨蟹該是越南蟹種吧，肉質非常厚實，是少見的大蟹尺寸。揭開蟹蓋已令人驚喜不已，鮮橙红色的蟹羔

上星期三橫風橫雨下跟友人聚會為咗就近我收工地點揀咗Moon Thai食泰菜人少少會晒魚蝦蟹,先來個芭堤雅蟹逅$598大大隻蟹膏爆得過份冬陰公汁醬醒神不過辣啱晒我呢D小兒科原條明爐蒸魚$228器皿超型仔不似一般泰菜館的魚型鐵爐,用慢火溫住食湯汁十分惹味不錯咖哩炒老虎蝦$388一客有3隻老虎蝦大家一定問三佰多元得3隻咁貴但係睇埋下圖(特別嗚謝K小姐玉手)每隻蝦足有手掌大而且肉質又爽又彈仲十分鮮甜配搭香甜咖哩汁好味到飛起蒜蓉烤薄餅$48呢個做得出色面頭煙煙韌韌餅底帶脆點咖哩汁簡直係絕配蒜蓉炒雜菜$88食咁多濃味嘢點都要食碟正菜雜菜最好各有喜愛唔使爭吖嘛泰式甜品拼盤(大)$168有靚女在梗要整D甜品啦拼盤有南瓜布甸好鬼香甜正呀,芒果糯米飯如果糯米再有咬口DD更好味另外估不到現在芒果都可以咁甜,椰汁西米糕偏甜我比較鍾意食鹹鹹哋多D

是晚工作後來到上環Holiday Inn Express 裡的Moon Thai 與友人享用泰菜，價錢不算便宜，食物也說不上很有特色，但水準不過不失。芭堤雅燒雞（約半隻$98）算不上很特別，但勝在肉嫩。泰式生蝦（$168）蝦肉爽口，醬汁夠酸亦夠辣，非常開胃啊。泰式煲仔翅（$528）份量不賴，但亮點在於裡面的一大粒鮮甜蟹肉，加入酸辣汁和芥茉就更有泰式風味，不過說到底還是泰國的抵食多了。泰式蝦多士（$88）選用了厚多，感覺偏油膩，不過蝦肉及蝦膠不失彈牙甜美，為其爭回不少分數。這手工菜，感覺還是港大校友會出品的較好，鳳城的都漸遜了，可惜呢。原條明爐蒸魚（$228），烏頭蒸至嫩滑，微酸的醬汁更提鮮味同時蓋過這魚獨有的泥味，好吃但也是偏貴點。在沒多泰菜選擇的上環區，這兒的出品也還不錯，加上酒店始終租貴，mark up高一點也是合情合理，若你不是在找wow factor，配合雅緻的環境，這裡也是個不錯的暢飲地方。

今次好友們建議到上環那邊吃泰菜，作為「順得人」的我，當然沒所謂啦。今次來到的是位於香港蘇豪智選假日酒店的Moon Thai，聞說是餐廳是聘請真正的泰國廚師，相信又可以吃到正宗的泰菜~泰式生蝦 ($168)吃泰菜又怎少得了泰式生蝦，生蝦刺身的肉質爽口，膠質十分豐富。蝦上面的秘製泰式辣醬比平日吃的還要辣，生蝦跟辣醬跟生苦瓜，加起來在口中的感覺十分有層次。落到喉嚨之後，就感到有一種刺激的感覺湧上，這個味道十分討好~冬蔭功湯 (大) ($188)提到泰國菜，冬蔭功湯確實是不能缺少的食物。聞落有陣陣的酸辣香氣從湯中湧出來~分好每人一碗湯以後，看看碗內的材料吧，很豐富的鮮蝦，十分爽口彈牙，是為冬蔭功湯的其中一個必要元素；還有的是湯的酸辣味，吃落整個人暖笠笠的，酸辣的味道適中，跟在泰國時喝的正宗冬蔭功湯感覺蠻相近的，而且吃完以後十分開胃~炭燒豬頸肉 ($88)不說不知，原來我有很多鮮為人知的小習慣：在泰式餐廳點炭燒豬頸肉是其中一項。我很享受豬頸肉在口腔中那種帶點油又帶點爽口又帶點香的感覺。這個炭燒豬頸肉的外層十分香脆，肥瘦適中，肉厚，落咬爽口而又有豬的香氣。最緊要的是...它是新鮮燒好的，吃落有種滿

360度環迴全境，這個Openrice的功能似乎沒有太多餐廳用到。年間連MV都出到360度環迴版，比起靜態相片，可移動的形式感覺更寫實。因為我媽喜歡吃泰越菜式，我們不時會搜尋相關餐廳再列入清單之中。找到這家泰菜餐廳時就被這玩意吸引了，可以未去先看場。這就恰好友人的飯局就選址於此，剛好可以幫幫忙清一下清單項目了。　　位於蘇豪智選假日酒店之中，卻跟酒店的界線分明，不是隸屬於其之下。一來就完全是餐廳範圍，環境跟360度之中看到的相約，就是擺設及擺位有別。除了室內位置，還有寫意自在的室外有蓬空間。可是在如此凍冰冰的氣溫之下，我們又怎會想到外面吹風呢？Spicy Raw Shrimps　泰式生蝦　$168　　友人的最愛，不過聽聞不只是那位朋友，我身邊有不少人也對此十分熱衷。陣陣清新檸香酸甜味道作開胃提味之用，香草香氣漸漸升華。就算撇除醃料一層的辣椒，那絲絲嗆辣感已經滲透出來，不行了。此時，爽口甜鮮的蝦肉正在召喚，嫩滑好嚼之餘，沒有什麼腥味霉感。Deep-fried Shrimp Toast　泰式蝦多士　$88　　對於蝦多士，記憶之中的樣子是炸得金黃，斜角切四件分食的港版製作。至於這個比手掌心還大

早前朋友生日, 提議去Moon Thai食泰國菜, 我地都無去過, 所以就無所謂.店內裝修偏向簡約, 燈光較為昏暗, 幾有情調.我地點了酸辣無骨鳳爪沙律.對於不太食得辣的我, 這個沙律辣度尚可接受.鳳爪幾爽身, 加上又酸又辣的汁, 的確幾醒胃.泰式蝦多士.蝦夠新鮮又彈牙.而多士夠脆身, 雖然稍為油膩了一點, 但我自己可以接受.炭燒雞肉, 牛肉和豬肉沙爹.一共有三款口味, 我試了我最愛的牛肉串.牛肉肉質尚算嫩滑. 味道調教不錯, 幾入口, 不用點汁已夠味道. 若想惹味一點, 可以點沙爹.泰式煲仔翅.上枱已被賣相所吸引. 當中翅的份量好多, 仲有冬菇和蟹肉作為配料.蟹肉相當鮮甜.翅可以用一排排來形容, 一排排食起來, 口感豐富多好, 又夠鮮味.也附有幾款醬汁, 客人可以因應自己的喜好, 而加入煲仔翅中, 但我自己鍾意原味就咁食. 我地幾個也愛食海鮮, 尤其是蟹, 點了香草粉絲焗蟹煲.這是我最愛的煮法. 上枱時已經香味撲鼻.肉蟹好大隻, 色澤又靚, 可見蟹是夠新鮮.入口時, 肉質夠爽口和彈牙, 味道又足夠.當然一定要食粉絲, 因為粉絲吸收晒所有蟹的精華, 所以好入口, 但又唔太咸.粉絲煮得夠

來到有米芝蓮地區推介的moonthai 我們一班舊生會 為了想有個房間，好讓我們有個私人空間，可聚舊之餘更可高興的詳談，就預先安排訂了個房間，足夠我們12位！這房班非常有空間感，樓底夠高,裝修高貴。椰青， 是泰菜必點飲料對吧，味道清甜，只可惜不夠冰凍。先來點小吃，泰式炸蝦餅， 蝦餅炸得夠鬆脆，蝦餅夠彈牙！非常可口，香味濃郁。泰式生蝦， 都是泰國菜必點之選，生蝦一定要夠新鮮，配以餐廳秘製醬汁就必定「冇得輸」，記得先前有師傅過我兩招，假如醬汁太辣，貌似伴碟的苦瓜，就是留待最後讓你解辣的良藥。泰菜真正的苦口良藥！冬蔭功湯， 要做到夠鮮味鮮冬蔭公，就要夠酸、夠辣、夠香茅味，要足夠！不能太多或太少，還要配以新鮮海鮮，就更能帶出冬蔭是主調，絕不是海鮮的配角。這裡是正正能用這來表達！原條明爐蒸石班， 這道菜難道最高是魚要夠滑，當然汁要夠味道，醬汁能作以配合帶出魚的鮮味！這就叫做出色。這條魚相對地不夠滑，但勝在醬汁做得夠配合。令到這道菜有點色彩，意思是味道的色彩。泰式煲仔翅 這道菜令我覺得自己，就當了一天公主吧。魚翅撈飯，就在這一年獎賞自己吧。

早前有兩組食友都約了來 Moon Thai 吃飯，星期六來了一次，星期三又來一次了，因為兩場的飯局實在太近了，我直接合成一篇就好，我懶得寫兩次了！泰式生蝦每次吃泰菜都不能錯過的菜式必定是泰式生蝦，我兩次吃到的生蝦很新鮮，爽口彈牙，很好吃！醬料非常辣，辣到跳舞，大既我真的吃不到太辣的東西。但我還是想一隻接一隻，回味無窮。另外，它還配上苦瓜，朋友說可以解辣(!?)我這個吃不了苦的偏吃小鬼，還是吃辣到跳舞的泰式生蝦 XD蝦多士這兒的蝦多士朋友滿推薦的，不過當天吃到的蝦多士炸得比較油，我不曉得是法包太吸油還是店家炸得不好了，不過蝦肉是滿滿的，份量十足，還挺彈牙的。炸軟殼蟹我的最愛的食物之一，這天的炸軟殼蟹又沒有蝦多士的油膩，吃下去感愛到酥脆，軟棉的蟹肉，意外發現當天的軟殼蟹有不少蟹黃，個人大愛。芭堤雅蟹逅這道是 Moon Thai 推薦菜式，據說是得獎菜式，用上了份量十足的大蟹，先走油(炸)再伴入秘製醬汁，秘製醬汁層次豐富，有點似是咖哩，又帶有一點冬蔭功味道，非常惹味，可惜的是當天的蟹火喉有點拿捏不準，略有一點過火，不是配上這個醬汁，味道一定會提升的，略有一點失望。泰式明爐烏頭上檯時烏頭已經熟

細細個就聽黎瑞恩隻「一人有一個夢想」.......唉～又扮細，其實佢只係大我少少。原來黎瑞恩響上環Holiday Inn Express Holiday 2樓開了一間泰國菜，叫Moon Thai，除室內位置及一間VIP房外，仲有露天位置，我諗響出面食應該幾寫意。 先點了一碟泰式生蝦($168)，有8隻，生蝦肉質彈牙鮮甜，不過要小心，上面啲泰式辣汁都幾辣，不過可食返片苦瓜解辣。 再來酸辣無骨鳳爪沙律($98)，無骨鳳爪起骨位做得算不錯，另我喜歡食生洋蔥，加埋泰式酸酸的沙律汁，之後更加開胃。 香炸軟殼蟹($108)，炸得夠香口又好咬口，算炸得不錯。 點了一窩大的冬蔭功湯($188)，飲了兩碗，我喜歡這湯放了很多菇，湯頭少少辣，都夠鮮味。 炭燒豬頸肉($88)，喜歡豬頸肉的肉質爽口，此處燒得香口入味。 點了泰式海南鮮鷄($138)，如果呢幾年你去過泰國食過海南鷄，你會知道其實香港做的海南鷄做得很不錯，Moon Thai的海南鷄不是最好，但肉質已經算滑同夠味。 泰式蠔仔炒蛋($138)，用鐵板上，熱辣辣的，炒蛋同蠔剛剛熟，伴飯一流。 鮮蝦炒金邊粉($118

每逢接近年底，就是忙忙忙的開端！對我來說，聖誕節這個重中之重的節日，不僅要編排與家人和朋友的聚會時間表，同時也得準備餐飲、地點、遊戲等細節。可是短短三數天的聖誕假期，某些朋友只好提早在假期前相見了！今年外遊幾趟，可是卻沒有返回我的第二「家鄉」— 泰國，究竟您最近好嗎？於是當晚與友人的飯聚便安排到上環的「Moon Thai」，順道一解鄉愁，碰巧上環也是我工作多年的地區，感覺也特別親近！「Moon Thai」富現代感的泰式設計，既保留泰國風格，感覺又較舒適。餐廳連接露天平台，在上環區較為罕見。剛巧當晚下雨，平台張開戶外帳篷，不過可想像得到在秋風送爽的季節，坐到露天平台會是多寫意！另外，也設有一個私人房間，當晚亦被客人預訂了！「Moon Thai」備有泰式雞尾酒，不過我還是對椰青特別留戀，因為在泰國的日子，椰青是最佳的消暑和清熱良品！椰青新鮮、清甜，品質不錯，當晚不作他選，連喝了三大個！說來也覺奇怪，在泰國竟沒嚐過一次生蝦，反而泰式生蝦都在香港給我殺掉，莫非冥冥中香港地就是生蝦殺手？首先蝦隻必須達到新鮮、衛生和爽彈的要求，其後醬汁便是畫龍點睛的精髓所在，若然醬汁不夠鮮和惹味，任憑蝦質如何優勝

泰園菜，這年食得都幾多！可能是朋友喜歡食辣的原因，所以也會喜歡到不同的新泰國菜館去試一試。這次，就去了上環，食呢間moon thai的泰國菜館！泰式生蝦Spicy Raw ShrimpsHK$168食泰菜，必點是生蝦了吧？這裡的，有點特別，有埋苦瓜俾你。可以照顧一眾食不到很辣，但也喜歡食生蝦的朋友。食了一隻，再食一片苦瓜，可以中和一下辣度呢！炭燒豬頸肉Charcoal Grilled Pork Neck HK$88這裡的豬頸肉，其炭燒香氣十足，有著微微的炭燶感，是我喜歡的味道。基本上不點醬，食其炭香，也是很不錯的。點一點，可以中和一下油脂，更為開胃。椰汁雞湯Chicken with Galangal in Coconut SoupHK$88不喝冬蔭功，還可以有什麼選擇？可以一試這個椰汁雞湯，不辣，而且老少咸宜。有點CREAMY感，是因為加了椰汁，不會漏，清清地也是不錯的。香辣青芒果軟殻蟹沙律 Spicy and Sour SoftShell Crabs and Green Mango Salad $148香脆的軟殻蟹，炸得金黃，而且鬆化好味。份量可不少哦！有好幾件呢~~ 而且不會油立立

一人有一個夢想呢首名曲70,80後應該不會陌生,這夜到訪Moon Thai當然會想起這歌因為此店正是唱者黎瑞恩開設喔!!當晚還有幸一睹她真人其實還見到鮑起靜,林偉晨,戴夢夢添十足明星食堂^0^位於酒店二樓位置剛好有個out door平台不喜歡拘束的客人可有選擇呢~ 椰青個子不巨但勝在夠晒清甜絕對係泰菜的好朋友耶!!酸辣無骨鳳爪沙律$98向來喜歡吃鳳爪泰式更是favorite這兒的沙律辣味較輕怡鳳爪頗爽脆吃它開開胃也不錯~ 炭燒豬/雞/牛沙嗲$98豬肉夠淋身,雞肉亦不嚡口點上香甜濃稠沙嗲醬味道挺好,另外一讚店方很貼心沙嗲醬用碟上那便可輕而易舉將沙嗲醬重重包圍這樣便吃得更滋味了~冬陰雞湯$148份量頗多味道偏酸辣感正常不吃得辣嘅朋友也可接受但對於好辣如命的我便有點小兒科喇hehe~ 泰式生蝦$168一客有8隻中蝦新鮮度不俗汁料調配得很讚令人吃完一隻接一隻~ 香草粉絲蟹煲$598這煲價位頗進取(現在吃海鮮真的頗昂貴)但又真的很好味,先講那巨大膏蟹斤半走唔甩但爆膏到像麵包蟹般強勁合4人之力才可將蟹蓋殲滅蟹肉亦實淨多肉,然後便是那爽口煙韌的粉絲香料味十足加上來用煙肉來烹煮那會不香口好吃呢~芭堤雅

滋味大放送 上環優秀泰國美食上星期同朋友相約係屋企附近食飯，小時候嘅上環最多呢就係潮州嘢同埋中餐，現在人大了自然仔有啲要求！所以今次呢就指明想食泰國菜。爭論左一段時間之後最後都屈服！其實自從地鐵開之後西線開通，呢面改變真係好多！越嚟越多唔同品種嘅餐廳，店或者一啲好知名嘅舖頭喺呢度出現！而我今次你食嘅就係一間位於酒店內，獲得幾年米之蓮推薦嘅泰國菜moon Thai la .環境裝修優美舒適，豪華有貴氣原木色嘅設計，係其中一個吸引人嘅地方！另外仲有一大個露天嘅場地，客人可以按自己嘅需要揀室內定係室內！先點咗個泰式生蝦 用上大大隻嘅虎蝦伴上蒜頭同超級辣嘅醬汁！爽口好吃的大蝦配辣得搶喉精彩的辣汁，好彩仲有伴苦瓜解解辣！說真的我低估了這一個生蝦的辣度！炭燒豬頸肉 呢一客被低估了的生蝦，令到我一口氣飲咗大半個椰青所以即刻要食返啲冇咁辣嘅嘢食！豬頸肉基本上係每次食泰國嘢必點嘅，外皮燒過有少少燶，內層仍然保留着肉汁，配上泰式醬汁惹味可口！香辣青芒果軟殻蟹沙律點少得就係青芒果沙律呢！今次叫咗軟殼蟹青芒果沙律，青芒切得幼細，十分爽口，配有炸蒜，蝦干，花生等配料，十分夜惹味，最吸引我嘅地方就係佢嘅醬汁嘩真係