Madam Sixty Ate (已結業)

*Madam Sixty Ate* 早早已經被入選我的"心水餐廳"今天終於有幸大駕光臨 好不容易地渡過了討厭的黃金下班時段，迫完地鐵。。。帶著10 分期待的心情前來品嚐藝術氣息~經過The Pawn....再走前一點便到步，位置算是就腳的。 一出電梯，看到可愛的小豬嘜 painting--Eliza the Pig Greeting the Guests.轉左再走進，有sofa 椅... bar 枱....舒適的環境 ，非常適合三五知己靜靜地談心！再望向右邊，有開揚的 Open kitchen 和一大幅豆豆兔畫，又是很可愛的呢～發現每一角落都有著藝術的韻味，未進餐先已把我迷倒！就連行去洗手間的走廊上都沒有漏掉，掛上幾個鳥籠．．．雖然作品們是超現實主義，但它牠們都是有呼應的！經過了一輪欣賞作品後，坐下了預先訂枱的位置上，原來鳥兒們飛了過來這邊陪伴我們進餐喔～感覺置身在一個很寧靜和諧的氣氛．．．有種"家"的感覺~ 面對著 menu　可說是我的死穴，很多道菜都想試呢..... 選擇困難症點菜時， waitress & waiter 都很熱情地介紹，很讚！今晚有個6道菜 tasting

友人說Madam Sixty Ate既lunch幾好，所以今次我地5個人就趁週末試下佢個sunday brunch。餐廳個環境好靚好多artwork，系個星期六日relax下的好地方。我地order咗兩set sunday brunch for 2，其中每set是可以揀兩款eggs benedict。我地每set都叫咗croque madame，salmon eggs benedict同埋pork belly eggs benedict。個croque madame是一個麵包，芝士，蛋同pork belly的混合體，用刀切開一半啲蛋漿會流出來，都幾好食，不過這個item一定系to share，食食下會覺得“漏”，一個人都幾難ko一份。本人覺得份pork belly eggs benedict好食過salmon嗰份，因為pork belly的油份重，較為香口。我唔中意個egg benedict個麵包底的口感，不是english muffin來的，好乾身...總之就唔好食。咸點一般，個highlight反而是份pancakes。Pancakes成個megasize donut咁，有焦糖脆脆

Christmas came early for our taste buds last night. We had heard good reviews of this restaurant and it so lived up to its name. Staff were extremely attentative. We were served what seemed like recently baked bread with the most delicious smoked butter (Not sure how they did it but it was really good.) Bread was complimentary and we were offered seconds wihtou having to ask.We started with the The Merguez (tunisian sausage) and the Pork Belly. The sausage was very spicy and so very tasty. The p

之前試過‘FINDS Restaurant ’在‘Festival of Restaurants’的午市推廣套餐感覺良好，於是決定再試另一間餐廳的dinner set menu；晚餐的選擇較為困難，除了菜式要啱食地點要便利之外，亦可能是我太久沒有在晚上幫襯高級的西餐廳了，想不到現在飲飲食食的價錢漲幅那麼厲害，閒閒地每位都要>$500-$600，還已算是今次活動的promotional price，實在是非常之誇張；再者大部份的套餐都會配酒，對於我這滴酒不沾的人來說確是浪費，於是在千挑萬選之下我們終於揀了‘Madam Sixty Ate’。從灣仔地鐵站走出來，向街市方向的莊士敦道行走，結婚之前我每星期都會路經這區域，想不到只不過是幾年沒見，附近許多中式茶餐廳／店舖都已消失，現在那兒已變成酒吧和西餐廳林立，附近更是多了很多外藉人士出入，難道是想打造另一個‘蘭桂坊’？上到一樓電梯門口一打開，立刻就見到黑色鬈毛豬‘Eliza the pig’在迎賓，聽講牠便是餐廳著名的‘吉祥物’，看牠肥嘟嘟的樣子實在是十分可愛。我們晚上七時到達，居然是第一檯的客人，而其實一整晚最‘旺’的時候，也只有五

弟婦就快生日，原本想去魔廚試份子料理，點知book唔到，夜晚約左親戚bbq，就黎左呢間食brunch。一出lift，就見到呢幅相，不期然聯想到 - 吃得是福呢句話。我哋睇左Menu一陣，心大心細都唔知叫咩好。有個哥哥仔向我哋推介Weekend brunch set ($390 for 2)，包括有 eggs benedict with cured salmon，croque madame & pancake, with tea or coffee. 揀左熱檸茶，個壺印有中式旗袍幾特別。由於坐左2個鐘先走，中途飲晒d茶叫加水，佢哋竟重新沖過壺比我哋，值得比個讚哋。有2隻eggs benedict及兩片三文魚，我哋每人各一。eggs benedict過生，個人及弟婦喜歡熟d，煙三文魚沒有難吃的道理，底下的麵包就偏淋左，口感唔好。Croque madame對我哋女士而言有點heavy，香濃芝士混雜品道濃郁的材料焗製而成，較油較膩，好辛苦先食得晒。最後出場的係厚厚的pancake。pancake既香又脆，中間夾著咖啡味雪芭，配以拖肥醬跟焦糖脆脆，口感極佳，極力推介。整體而言，我哋呢餐食左好多

難得放假, 梗係搵個失業人士一齊去間好的餐廳食late lunch. 黎到差不多都2點半, 已經冇乜人. 原來入面都幾大, 仲有個又長又窄的露檯. 雖然檯同檯之間唔係好闊, 但好鍾意個裝修. 尤其是佢幾輻大畫同雀仔牆紙. Lunch set 2 courses $158. 3 courses $188. 加$128仲有wine pairing. 不過每個course得兩款揀.Bread: 熱的包係最好食的. 加上佢的smoke butter, 好好味, 好似食緊smoke ham bread. 不過溶左的牛油感覺特別油, 唔敢搽咁多. Beetroots salad with goat cheese, almond crumble, some small leaves and herbs, mustard gel: 個presentation好靚, 感覺好開心. Goat cheese唔算蘇. 個combination 聽落好奇怪, 但夾埋d葉同beetroot食原來幾夾. Almond crumble主要係用黎增加口感. 味道冇乜. 配Selbach-Oster Zeltinger

人容易有思維定勢，第一次用餐即留下恐怖印象的一間餐廳，即使是給了第二次機會，也挺難再扭轉乾坤，除非…是那第二餐飯實在是太驚艷，足以將先前一切不好的回憶統統覆蓋了說的就是Restaurant Week在Madam Sixty Ate的午餐體會，一年前曾在這裡吃過一次lunch set，也不知道是那天實在太不好彩還是自己舌頭抽筋了，總之結果是失望透頂，糾結了很久才沒有給出喊面…可這一回，卻是驚喜連連麵包比上次多了一分熱度，似是剛從烤爐裡取出來，外皮酥脆而內裡鬆軟，搽上半融狀態的煙熏牛油好吃極了，人真是奇怪，明明是一樣的東西，去年吃就嫌棄煙熏的味道詭異，今年卻吃出驚豔之感來，糾結不出個所以然來…可惜的是牛油太多麵包太少（追加要HKD10一塊，窮吊絲洒淚…），搽完兩塊（已經搽得很厚很厚了）還剩下一半的牛油沒吃完，沒轍，只好空嘴吃了…牛油融化在口中的那一刻，煙熏的香氣也彌散開來，我也彷彿聽到血管溫柔的爆裂的聲響…開胃菜之青豆火腿，好多人懼怕青豆那股草青味，這裡處理成奶凍狀，青豆味較為柔和，易於入口；另一主角風乾鴨火腿比起常吃到的豬肉火腿就清瘦了些，少了股肥美與鹹香另一開胃菜劍魚更精彩，劍魚微灼過

七月十三日 (星期五)上次因工作關係錯過了Restaurant Week，有食友說曾以十分相宜的價錢吃到甚具質素的佳饌所以在較早前再舉辦的Restaurant Week就很快的預訂了Madam Sixty Ate，一試這法國餐廳的水準店位於莊士敦道的一條橫街，就在主打泰菜的Koi Tai同一條街，不難找上到來是優雅的裝潢，一貫法國餐廳的氣派之餘又不顯得拘謹牆上是一幅幅美輪美奐的掛畫侍者先安排我們入座，位於餐廳的角落室內燈光充足，午市時段也不用太浪漫的情調呢接着侍者向我們解釋Restaurant Week特定餐牌內的菜式由前菜到甜品都是二選一，也不用太費神就打定主意了點好菜，先送上餐前麵包麵包熱烘烘的，入口鬆軟，很不錯最讚是牛油，質地軟滑，內裡還有香草籽味香帶奶香，整體確很不錯有了美好的開頭，對接着的菜式真的滿心期待前菜提供兩款選擇，我們當然選了每款各一:先不說味道，單是賣相確是美不勝收而且色彩鮮艷，直令人食指大動第一個頭盆以劍魚作主打賣相就如一幅畫，不過是屬抽象派的肥厚的劍魚肉，煎得半熟入口帶點油甘，肉質嫩滑伴碟的配菜印象不深另一款則是鴨肉火腿配以青豆作主角鴨肉火腿披上一層炸漿，反而影

I had lunch at Madam Sixty Ate during the Restaurant Week in Hong Kong. It is a lovely place and deserves a looonnnggg post on it!我早前趁著香港餐廳週到Madam Sixty Ate餐廳吃午餐了，本人很喜歡這間餐廳所以決定為它寫篇長長的食評。Madam Sixty Ate is located in Wanchai right next to the infamous Pawn Shop, opposite to the Southorn Park, and a few steps from Passion by Gerard Dubois! There is a lounge, a rather sizeable indoors dining area and some tables outdoors overlooking the tramway. I love their décor and paintings so much I wish they

This is a pricey restaurant. Appetizer prices range $100+. Main course prices range $300+. So we did have some expectations. We specially reserved this for our Anniversary.Among all things, first, their services are good.We like variety, and we don't eat a lot; so we ordered 3 appetizers and 1 main dish. As a result, we found all 4 items unsatisfactory/ nerve-stinging. The menu was misleading and the food were oddly tasted. The for items are:1. Appetizer--"Oyster Soup" $80-- we ordered

今天，我想要分享最近在Madam Sixty-Ate的Weekend Brunch Menu。Madam Sixty-Ate對我來說其實已經是期待已久了...怎麼說呢? 其實早在一年前，在一次偶然的機會下，和朋友經過灣仔船街這一帶 (還記得那一次是專程往那邊的Kramp House - Authenic French Crepes)。就在莊士敦道的交界，看到一座很時尚的大廈名 J Senses。而Madam Sixty-Ate 就是locate在J Senses裡。覺得到Madam Sixty-Ate 參觀的原因很簡單，就因為名字很有趣，想進去一探究竟。還記得但是大概是晚上八時多，太陽已落山，餐廳主要的照明是餐桌上的燭光和昏暗的燈光。進入餐廳的一剎那，已經被它浪漫法式情調的戲份被吸引著。它並不是那種傳統的歐陸格調，而是多了一份藝術感。牆上的壁畫調皮有趣，從它的室內設計也看得到店主人很有品味。餐廳內幾乎所有的東西擺設也吸引到我的目光。那一刻我就知道我一定要再回來這裡 =)可惜日復日，終於有機會再踏進Madam Sixty-Ate已經是一年後的事了。當天剛好午後在灣仔藝術中心看王迪詩的Ta

初中時，我曾經為灣仔舊街市做過專題研習，拍過幾張照片。想不到現在這塊地已經被紗網蓋著，那幾張照片亦不知所終。說慨嘆，也是無奈。不過，往好的想，新餐廳就在重建下開了，真為我們添添口福呢。剛好朋友很想再試試Madam Sixty Ate，便趁著Restaurant Week到訪這家重建之後才有的餐廳。這裡滿有趣，一出升降機便看到一對可愛小黑豬正在吃豬媽媽的奶，走了不久又看見幾頭小兔子從莢豆跳出來，甚至還有一名長髮女孩從河裏撈起菜花尾魚……放心好了，這些都是圖畫來的。趣緻的畫面讓我們不會覺得侷促，輕鬆一會，即使只是兩個小時。店家為Restaurant Week預備的menu是3 courses，HK$248，屬於第三類別餐廳。如果需要為每個Course特配的餐酒就加多HK$148。對我這位未懂賺錢的學生，這頓午餐不便宜，但至少比平時的划算，不錯吧。（後來我才知道原來平時的3-course lunch是HK$188……推廣期的食物不應該是推廣價嗎？）這個menu剛好每個course都有兩款選擇，那就每款都試試看。我期待而久的麵包來了！對，十分期盼！因爲朋友說這個麵包和牛油超級好吃。麵包麥香濃郁

一直都很想試madam sixty ate, 大部分朋友都說好吃. 我就反而對他們的brunch有興趣幸好朋友也有興趣試, 某星期六便跟他們一起去吃他們的weekend brunch這邊陽光很透進來, 非常適合吃brunch, 有戶外的桌子, 但我們還是選坐在室內, 當天蠻熱的這裡有free flow的, 但當天不想喝酒, 就點個檸檬茶喝好了蠻大杯的, 我吃到最後都還有剩Sourdough bread這是他們的餐包, 一人一片, 都是有厚度的麵包塗上他們自己做的香草牛油就已經很好吃了. 我們邊吃邊點菜, 很快就決定好了三個人一共吃了五道eggs benedict with cured salmon看起來很小的eggs benedict, 但吃起來卻會感到滿足他們用的蛋很優質, 所以味道非常不錯蛋黃顏色是深黃色的, 質感也濃稠, 蛋黃味道十足, 很好吃下面的煙三文魚也好吃呢, 吃起來沒有太鹹, 魚香也很突出, 配上蛋黃的香氣很美味呢底下的麵包吃起來帶點甜味, 整體都吃得滿意而滿足linguine vongole朋友應該很喜歡吃蜆, 她選了這道意粉賣相跟我想像中有出入, 因為他們加了菠菜汁

灣仔的Madam Sixty Ate是我很喜歡的餐廳之一。喜歡她簡約中見心思的裝修佈置，當然還有喜歡她的食物，特別是創新又有美感的賣相。很高興這日又與友人到這裡輕輕鬆鬆吃個午餐。這裡平日有供應午市套餐。3道菜$188，每道菜都有兩款可二選一，如果餐單碰巧合口味的話，會是個頗化算的選擇。當然，大家亦可從主餐牌中單點菜式。我們都看中了同樣的套餐菜色。另外跟套餐可以加$30要杯特飲和加$25要杯咖啡。我們要了杯叫All A's的蘋果汁，有青檸香，口味很清新。不過就喝不出店方說還應該有的杏仁syrup。(3.5/5)邊喝著邊吃餐前麵包。這裡的餐前麵包依舊是每人一大片sourdough。麵包是熱辣辣的，皮脆而麵包濕潤，質感實在，塗上看來像是店方自家製的香草牛油，很美味。(4/5)前菜選了以青口為主的。青口吃得多，但沒想到這道菜可以這麼色彩繽紛。青口鮮嫩，配薯仔、菜和紅椒做成的膏狀醬汁。這道菜味道偏淡，但勝在用料新鮮。單憑味道，我會給它2.5/5，如加上心思和賣相，就有3.5/5啦。吃過前菜，不用等太久主菜就送到。看，是不是很美呢！烤雞肉和水煮雞肉兩者都肉質嫩滑甜美，配西蘭花、燒汁和檸檬汁一起吃，

House made pate with shallot, pear chutney and cumin crispbreadThis one already costed $200, luckily this dinner was freeGoats' cheese truffle mousse, toasted marcona almonds and feve emulsionI didn't like goats' cheese, but my boyfriend loved it so muchJoseph the Duck' cured duck ham with melon terrine, mustard dressing and quail's eggThe ham was very salty, nothing special for this dishSemi cured pork loin on herb pasta, white onions, fine herbs with crisp pork rindsthis dish was just fairA da