Little Fresh Cafe & Bar (已結業)

難得老友升職，梗係要搵間好嘅餐廳同佢慶祝下！說時遲那時快，佢已經指定要去呢間 Little Fresh Cafe & Bar 位於銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓餐廳內裝橫簡單，卻有法國小屋的法國風情，連碟都印有法國字的！平時大陸乳鴿就食得多，今次要試下法國乳鴿🕊️ 睇下同平時食開嘅有咩分別😆我哋叫咗兩個 set dinner頭盤有生菜沙律🥬白汁菠菜湯 + 多士🍞真心講，佢嘅沙律菜非常新鮮，而且白汁菠菜湯飲到好香濃嘅忌廉👍🏼👍🏼第一個 Main Course Swiss Sauce Pigeon🕊️ Spaghetti 瑞士汁乳鴿意粉 見到嗰隻乳鴿肶，鮮嫩多汁，已經忍唔住第一時間落手揸住嚟食😋😋如果你問我佢同平時乳鴿有咩分別？佢一啲都唔蘇，而且大隻又多肉😋第二個 Main CourseTruffle Oyster Risotto🍛黑松露蠔肉意大利飯🍛黑松露意大利飯就食得多，第一次食黑松露蠔肉意大利飯🍛大家放心，佢嘅蠔肉一啲都唔腥，洗得好乾淨，而且煮得好好味👍🏼意大利飯好有趙口，感覺啱啱好😋最後當然唔少得飯後甜品啦！咁先至叫做 completed😆有朱古力🍫 brownie 同檸檬雪葩🍧一個酸

朋友同我慶祝生日，揀左呢間法國菜，原來油麻地總店開左六年，老闆去番銅鑼灣分店親自打理。地方不大但環境舒服。揀左二人套餐$688，都幾多野食，包前菜、沙律、小食、兩款主食、甜點同飲品。🥖 法式洋蔥湯 配蒜蓉包呢個湯非常清甜，裏面仲有牛肉粒，好好味，而且蒜蓉包又係好好食，好香脆！🦪 生蠔生蠔不大隻但算飽滿。🍶 伏特加醬蕃茄青口伏特加醬和蕃茄醬，加埋好清新，有好多番茄粒酸酸甜甜，好開胃。🍗慢煮油封鴨髀食得法國菜D點可以不叫油封鴨髀，呢個好有驚喜喔！D肉好滑嫩一D都不會老，好味。🥑墨西哥慢煮牛油果雞肉卷整體不隨，裏面好多雞肉粒。🥤百香果薄荷梳打+凍朱古力百香果梳打足料，朋友大推朱古力話好好飲。甜品係泡芙，普通發揮。-->呢度都有生蠔食，同酒一樣需要提前一個鐘預訂架。🥢Little Fresh Cafe & Bar 🌏銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1801號

同事介紹咗我嚟呢間位於銅鑼灣嘅隱世法國私房菜，感受到店主用心烹調每一道菜，亦都好細心咁同我哋介紹👍🏻⚜️田園沙律新鮮嘅沙律菜上面加咗蟹籽，口感豐富⚜️法式洋蔥湯配蒜蓉包洋蔥湯甜甜地，蒜蓉包好脆口！⚜️伏特加蕃茄青口青口鮮甜，好食～⚜️罐罐燒生蠔用咗日本原始漁民做法，落咗sake一齊煮，感覺好Juicy好有鮮味！⚜️慢煮油封鴨脾風乾咗4日，加上慢煮12小時，有臘鴨嘅味道，但肉質非常嫩滑👍🏻👍🏻👍🏻⚜️法式紙包白酒盲曹魚製作過程相當複雜，魚質鮮嫩，無骨，啖啖肉🤩

銅鑼灣有間高質素Cafe使我難忘， 年青廚師🧑‍🍳用心經營值得幫襯❤️二人套餐有齊餐湯前菜主菜甜品飲品前菜：伏特加醬蕃茄青口青口新鮮，配上伏特加醬帶辣味更惹味罐罐燒生蠔🦪新鮮又大隻燒得香噴噴的生蠔四天風乾12小時慢煮油封鴨髀餐廳的招牌菜式，鴨髀經過四天的風乾，然後慢煮12小時，吃得出與別不同的油封鴨髀好滋味！法式紙包白酒🍶盲曹魚同樣水準之作， 平時好難品嚐到， 紙包白酒香味撲鼻的盲曹魚肉質鮮嫩可口鎖住肉汁！

位於銅鑼灣的一樓上西餐廳推出日法主題套餐，特意前往一試用餐環境清新悠閒，適合聚會或獨自享受美食雖沒有豪華的裝修，環境現代簡約，乾淨企理二人套餐$688 有餐湯、前菜、主菜、甜品及飲品前菜是日沙律明太子沙律清爽可口，鹹香具層次是日餐湯法式洋蔥湯湯頭清澈，蒜蓉包烘得香脆頭盤伏特加醬蕃茄青口肉質肥美飽滿，口感細膩罐罐燒生蠔以日本漁民古舊方法烹調，保留生蠔原味主菜經典法國菜式四天風乾12小時慢煮油封鴨髀連法國朋友都盛讚跟法國的口味一致

這間位於銅鑼灣的法國+日式Fusion菜 🇫🇷 開了兩年，店主在銅鑼灣的分店親自掌舵，另外在旺角也有分店已經開左6年lu為了保持新鮮感，特意設計了兩間餐廳的菜式完全不同，風格各異🙌Set Menu For Two $688🥗 田園沙律這道沙律清新怡人，食材新鮮。加上橙色的魚子醬😊🥖 法式洋蔥湯 配蒜蓉包洋蔥湯的味道濃郁，搭配外脆內軟的蒜蓉包，結合起來別有風味！🥫 伏特加醬蕃茄青口非常有創意的青口！青口配上伏特加醬和蕃茄醬，味道豐富。特別是蕃茄醬中加入了煙肉，帶來一絲煙燻的香氣👍🦪 生蠔2隻兩隻生蠔非常鮮美，搭配檸檬汁，每一口都彷彿有一股大海的味道，鮮甜中帶有一絲果香。記得要提前一個小時預訂生蠔和酒哦！🦆 四天風乾12小時慢煮油封鴨髀這道菜是餐廳的招牌之一，鴨髀經過四天的風乾，然後慢煮12小時，才能煮出這麼滑嫩的油封鴨髀❤️墨西哥慢煮牛油果雞肉卷雞肉卷上面加左醋，一啖咬落去好有墨西哥feel，無估到牛油果配雞肉又會係另一種口味☺️

📍 Little Fresh Cafe & Bar｛cwb ｝🥢有油麻地、銅鑼灣分店～呢度的食物煮法，全部都好創新，誠意滿分💯第一次食鹽水煮嘅牛扒🥩果然係同出邊嘅不一樣！令我大開眼界🍴✨洋蔥湯洋蔥味好重🧅，帶有點牛肉味🐮將脆脆既蒜蓉包，沾入熱辣辣嘅湯入邊，吸哂湯既精華！✨伏特加醬蕃茄青口青口肉質肥美飽滿，口感細膩！而且鮮甜、蕃茄嘅酸配伏特加的醇厚味道剛好😍✨罐罐燒生蠔2隻用一個日本魚民嘅古舊方法去做，日本清酒煮生蠔🦪所以保留生蠔原味，食到既係生蠔🦪本身既鮮甜味，好新鮮🩷✨ 墨西哥牛油果慢煮雞肉卷特色墨西哥卷份份香濃惹味，而且口感豐富。每塊墨西哥卷餅都只用墨西哥玉米粉加水搓揉，並沒有加入麵粉，餡料仲係牛油果醬加慢煮雞肉🍗鹹甜十足，好有風味嘅墨西哥卷🐤✨浴鹽水邪道牛肉眼扒係香港好少會食到呢種甘特別的煮法，用鹽水水煮再煎香嘅方法，並冇其他醃製嘅過程，或者加其他嘅調味，咁樣嘅方法，會令個牛扒嘅肉質更加juice、鬆軟，再自行用京蔥調味，食到牛扒既原汁原味，而且仲好大塊🥩切開仍然保持粉嫩🥩✨南非🇿🇦有機紅酒好順滑嘅紅酒🍷冇添加農作物，平時啲紅酒有啲飲得多都會頭痛，但係依款唔會，飲完整個口都好純

今晚去了銅鑼灣一間環境寧靜，配上輕鬆音樂的餐廳，很值得推薦給大家😀。首先品嚐法式洋蔥湯和田園沙律，洋蔥湯用牛骨熬出來濃郁香甜，沙律新鮮清新，是一個不錯開胃選擇 🥗。接著點了雞肉拿破崙意粉，雞肉嫩滑，意粉配上香濃番茄醬，份量足夠🍝。墨西哥雞卷，單是賣相已經相當吸引，薄餅烤皮內配了自家調校的特製醬汁，加入牛油果和配菜，味道好味又健康 🌯🥑。飲品方面，蜜桃薄荷梳打、蘋果薄荷梳打清爽解渴，真的非常適合今晚的晚餐🥤🍑。餐廳店員態度友善，每道菜端上時都會解釋一番，這點很貼心。😊

今晚放工，我同朋友去試下呢間特色餐廳 🌟。呢間餐廳喺旺角登打士街有分店，係一間開咗6年嘅法國菜小店 🇫🇷。店主喺銅鑼灣分店親自主理，佢介紹話兩間餐廳嘅菜式完全唔同，目的係想客人食得有新鮮感，所以風格都完全唔同。Set Menu For Two $688🥗 田園沙律食落清新怡人，色彩繽紛嘅蔬菜搭配上鮮紅色嘅小番茄，食材很新鮮。頂部點綴咗啲橙色魚子醬，增添咗一份奢華感。🥖 法式洋蔥湯 配蒜蓉包洋蔥湯味道濃郁，再配上外脆內軟的蒜蓉包，兩樣嘢一齊食，簡直係人間美味！🥫 伏特加醬蕃茄青口 非常有創意的一道菜！青口新鮮得嚟，配上伏特加醬同蕃茄醬，味道好豐富。特別係蕃茄醬入面加咗煙肉，食落去有啲煙燻嘅香味，真係好特別！🦪 生蠔2隻呢兩隻生蠔真係好新鮮，配上檸檬汁，簡直係絕配！每一口都係大海嘅味道，鮮甜得嚟又帶點果香。記得要提前一個鐘頭預訂生蠔同酒！🦆 四天風乾12小時慢煮油封鴨髀這是餐廳的四大名菜之一，鴨髀用四天時間風乾，再經過12小時慢煮，才可以食到這麼滑的油封鴨髀。而伴菜有烤過的菜和一粒粒的薯餅，超級好食。🥩 浴鹽水邪道牛肉眼扒牛肉好滑嫩，用咗一種比較特別嘅水煮方法。雖然呢種方法喺外國比較普遍，

星期日夜晚係銅鑼灣一間樓上cafe食飯。餐廳座位不多, 但位於18樓, 視野開揚, 用餐環境舒服。首先洋蔥湯湯底濃郁，散發洋蔥嘅甘甜，入口順滑，帶有淡淡嘅香草味, 配上烤過蒜蓉包好鬆脆。我哋叫左黑松露蠔肉意大利飯，黑松露味好香, 意大利飯煮得好creamy, 口感煙煙韌韌, 蠔肉十分新鮮, 飽滿肥美。日本和牛飛驒漢堡, 麵包外軟內脆, 牛肉味濃咬落去好juicy, 配上蕃茄, 洋蔥, 拉絲芝士和生菜, 味道好夾, 薯條新鮮即炸, 金黃鬆脆。餐廳食物質素幾好, 好啱朋友黎聚會傾計。

今日食呢間餐廳每一道菜都充滿驚喜，每一道菜都展現咗主廚嘅用心同創意，唔單止注重食材嘅選擇，仲喺每道菜嘅呈現同味道上下咗唔少功夫。油封鴨髀油封鴨髀係一道經典法式菜式，鴨肉經過長時間慢煮，肉質極其嫩滑，外皮金黃酥脆，散發住誘人嘅香氣。搭配香草醬，令人食指大動。瑞士汁乳鴿意粉接落嚟嘅瑞士汁乳鴿意粉真係讓我驚艷。乳鴿肉質鮮嫩，配上彈牙嘅意粉，特製嘅瑞士汁為整道菜增添咗豐富嘅層次感，酸甜適中。洋蔥湯洋蔥湯係今次用餐中嘅一個亮點。湯底濃郁，洋蔥嘅甜味同香料完美融合，表面鋪上嘅融化芝士更係為湯品增添咗絕妙嘅風味，令人感受到屋企嘅溫暖。田園沙律享受完重口味主菜之後，田園沙律係一道清爽嘅選擇。新鮮嘅時令蔬菜搭配自製嘅醬汁，清脆爽口，令你感受到大自然嘅味道，為整體餐點帶來平衡。青檸薄荷梳甜品方面，青檸薄荷梳絕對係清新之選。酸甜嘅青檸搭配清新嘅薄荷，俾人一種清爽嘅感覺，完美地結束咗呢頓豐盛嘅晚餐。蜜桃梳打最後，蜜桃梳打則係一款令人心情愉悅嘅飲品。香甜嘅蜜桃味道令人回味無窮，氣泡嘅清涼感為整個用餐體驗增添活力。

📍Little Fresh Cafe & Bar 😍銅鑼灣高質素Cafe👍～二人套餐$688😍有齊餐湯前菜主菜甜品飲品🥳仲要非常好味😘～墨西哥牛油果慢煮雞肉卷😍好耐冇食過咁正嘅雞肉卷😍卷餅質感非常軟熟仲要勁香🤪雞肉嫩滑🥳牛油果味道仲要勁出😘醬料亦都調配得好好👍～浴鹽水邪道肉眼牛扒🥳肉眼牛扒🥩食落非常嫩滑，仲要勁有肉味🥳事關係採用邪道方法秘製😎先烚後煎😘生熟程度亦都調配得好好👍～伏特加醬蕃茄青口😍青口非常新鮮😘伏特加醬對我嚟講太辣😂～罐罐燒生蠔🦪☺️新鮮又大隻嘅生蠔😍仲要燒得非常之香🥳靚嘢果然係唔需要特別多嘅調味色水😘～布朗尼蛋糕配雲呢拿雪糕😍好耐冇食過咁正嘅布朗尼蛋糕🥳朱古力味非常香濃😘熱辣辣非常勁邪惡🤪配上雪糕，食到停唔到口😛～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次經過呢頭一定再嚟食😎📍港鐵銅鑼灣站A出口 步行約3分鐘Little Fresh Cafe & Bar (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1801號舖

喺Openrice見到銅鑼灣嘅Little Fresh Cafe & Bar ，見細細間好似幾適合約朋友上去，所以星期五晚就上咗去試試。先想講音樂，一入到去就聽到佢哋播嘅音樂好柔和，好聽得嚟又唔會太大聲，同朋友傾計呢個環境超舒服！同埋睇埋佢哋燈光都係咁柔和，呢間餐廳約朋友上去一流！法式洋蔥湯先嚟個法式洋蔥湯做前菜～湯底濃郁，散發洋蔥嘅甘甜，入口順滑，帶有淡淡嘅香草味。佢哋soup base係用牛肉湯，湯裡面有一粒粒牛肉！🧅蟹籽田園沙律新鮮嘅沙律菜同番茄，配搭帶鹹鹹海味嘅蟹籽，色彩繽紛，視覺效果非常吸引。沙律醬選用咗帶輕微酸味嘅醬，令整體口感清新又開胃。蟹籽嘅鹹香為沙律增添咗層次感，咬下去仲有輕微嘅爆珠效果，各樣味道都好夾。🥗🦀四天風乾12小時慢煮油封鴨髀油封鴨髀絕對係主菜中嘅亮點～鴨髀經過四天風乾，再用慢煮12小時嘅工序製作，肉質超級嫩滑！鴨肉入口即化，調味恰到好處，既保留咗鴨肉嘅鮮味，又唔會過於油膩。另外佢哋喺dish上加上檸檬皮碎、dijon mustard、同茄汁，中和鴨肉嘅濃郁，又加多啲層次～佢哋連其他配菜都唔hea，連旁邊嘅西蘭花都有配搭嘅調味，加埋炸薯粒，輕輕中和咗鴨肉軟軟

呢間樓上小店喺油麻地開咗六年，而老闆去返銅鑼灣親自主理，提供多款價格親民嘅法國菜式，因一人經營，等候時間會比較長，但食物高質，絕對值得。店內環境唔大，裝潢簡約，想食嘅建議提前留位。二人餐包含前菜、沙律、小食、兩款主食、甜點同飲品。湯品熱辣辣上，濃郁惹味，搭配脆脆麵包都幾夾。青口同燒生蠔各有千秋，鮮甜入味，大大隻，啖啖肉，完全唔Hea。主食有慢煮油封鴨脾，4日風乾12小時，鴨脾味好香好出，肉質嫩滑，搭配多款雜菜同脆脆薯仔波感覺更豐富。法式紙包白酒盲曹魚製作過程複雜，整得啱啱好，魚肉滑溜，清甜可口，值得。最後以梳打同蜜桃雪葩作結，食飽可以去行街。

細緻時尚優質西餐的👨‍🍳清新悠閒的用餐環境🍴為顧客細膩嚐味體驗😃意大利飯口感濃郁香醇夠Creamy😍有濃濃的松露香氣，滑順細緻🍄‍🟫蠔肉非常新鮮，帶點海水味道，又大又肥美🦪乳鴿皮脆肉滑，鮮嫩可口🐦放在香料和上湯調製的瑞士汁內💦以文火浸熟而成，即叫即煮🔥滿滿香甜味道，配上意粉出奇地夾😙柚子雪葩選用新鮮柚子製成🍊將果肉冷藏至結冰後磨成沙冰🍧甜度適中，味道清新夠晒fresh🤩布朗尼入口鬆軟，朱古力味夠濃郁🍫