KABOOM

之前聽朋友介紹過呢間餐廳決定黎試下設計溫馨舒適仲可以見到維港景色Outdoor好有camping嘅feel好chill吧台可以睇到bartender調唔同嘅酒每杯酒都調得好靚就算唔飲酒嘅都有Mocktail！Every Day Feels Like A Monday! $128以Gin做base嘅cocktail，成杯藍色亦都好靚，飲落亦好freshLet's Get Cracking! $128Earl Grey Infused Whisky， 有朱古力同阿華田，鍾意飲朱古力又想飲酒嘅一次滿足兩個願望兩款酒都好靚好適合打卡見到最別緻最得意嘅莫過於浴缸鴨仔呢款酒好多人都order嘢食方面order左兩款appetizer同一款主菜一個RisottoSouthern Vietnamese Crab Cups $98蟹肉鮮味十足食落口滿滿都係蟹肉好滿足！而且有埋蛋黃醬十分香而不膩又唔會太鹹鍾意食蟹肉嘅大推Thanh Pho Hue Pork Skewers $88豬肉串食落有少少似台式香腸，配合埋香濃微辣沙爹醬好好味Tomato Butter Curry Risotto with Flan

約左老朋友食生日飯，一行4人，主角想試這間餐廳，便網上訂座了[餐廳都按所提及的意願安排窗邊位，景觀確很不錯點完嘢食和飲品，我想飲Thai Iced Lemon Tea,個Staff一臉茫然咁，唔解釋，話Iced Tea 都okay 。 點知半個鐘無影，經摧促後，黎左杯Hot Thai Milk Tea😅至於不可或缺的生日蛋糕，我們覺得近乎一個main course的價錢，就轉移左陣地同攪了。對organizer黎講，最尷尬莫過於侍應們，在半個鍾前便開始提醒我們最後下單，之後還三番次扮收拾，“示意”我們離開，而我們走時還見到4張空枱，也沒有人排隊入坐，為何不可以有彈性呢？只能感慨高租金，真的扼殺了許多優質餐廳營運空間。

Blue Monday相約好友共聚，把酒暢談，本來是人生樂事好可惜，選錯餐廳，把本來愉快的心情一掃而空在用餐時間還有大半小時的時候就示意我們last order但當時還有一杯雞尾酒還未送上及後還有十五分鐘才夠鐘交枱就示意我們落樓下埋單當然餐桌上的食物還未食完遲送上的雞尾酒還未飲完但職員只有不停催促我們埋單和還枱就算食物質素還可但職員的態度何其差還有在用餐的時候根本一點服務也沒有沒有職員主動落單就算示意落單，亦指向其他同事一個推一個今時今日咁既服務態度真係不敢恭維

好耐冇去一間咁令人失望的餐廳，基本上食物和Cocktails都只係影出黎靚，難怪咁多人會去試。當晚安排在室內用餐，裝修一般，冷氣就異常地凍；侍應基本上都係自己圍住傾計，想落order、拎水、拎餐具都要等佢地傾完一輪望下啲客先會叫到佢。Cocktails係大伏，$120起好細杯都唔緊要，問題在甜到糖水咁，所以飲一半便放棄。Sharing platter+薯條：一般炸物，味道冇特別帆立貝risotto：味道OK但份量很少，$238烤雞：唯一我覺得性價比合格的菜式

呢間餐廳超有holiday mood~~好似去左沙灘🏖️渡假食物以東南亞為主食物🥘同cocktail都精心設計❤️下層室內位置都可以欣賞到維港夜景🌃兩層氣氛都好正～～🔸 “Typhoon Shelter” Cuttle Fish呢個椒鹽墨魚🦑，好惹味墨魚好軟熟，好香口，好食到停吾到🤤🔸 Chilli 🌶️ Salmon cups冷盤既前菜，經調味既三文魚🍣吾會太辣，好滋味，好有特色，第一次試到～🔸 Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish呢個焗鱈魚有驚喜🐟肉質好嫩滑肉與肉之間夾雜好香既魚油配埋香口既三色椒🫑呢個菜式必試🌟🔸 Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail 🇹🇭龍蝦🦞好大隻，易幫你打開好新鮮，肉質鮮甜意粉好香，吾會辣，有龍蝦既鮮味融入🔸Wohoo, What A Day! 🟡好吸睛飲品🍸，鮮艷黃色，再配乾花點綴有芒果🥭+菠蘿🍍味，好香水果味～～🔸Damn Pissed Off! 🛁🐥好QQ既飲品，好容易入口有淡淡菠蘿🍍味道，冇酒精味適合女生飲✔️✔️

近排返工真係好忙，忙到成日都冇時間食晏晝，不過好彩返工都有班好嘅戰友，所以今晚就決定食好啲，慶祝一下最忙碌嘅時間已經過去，於是我一早就訂咗呢間餐廳，因為大家都話呢度有靚景，環境又夠寫意，加埋嘢食好食得來，打卡又靚。結果坐低，真係覺得網上面嘅評價完全冇誇大，呢度有分室內位同室外位，我地選左坐室內，覺得會舒適d，有冷氣嘆，最緊要呢度係望到維港景色㗎！我地今次request坐bar table，好彩ja，呢到d bartender好風趣，令我地呢餐飯增加咗唔少笑聲。我話鍾意比較sour嘅飲品，bartender推薦我飲woohoo what a day，原來入邊有Tequila，更加有coconut syrup，超好味。朋友就要左if not now, when?，裡面有pandan infused gin同japanese shiso liqeur，pandan味好重。兩杯其實都好靚！前菜我就要咗一個hamachi ceviche，佢個醬汁調得勁好味，又柚子、Wasabi同埋青檸，加埋hamachi一齊食係超正，擺盤仲要好吸引。我朋友就揀咗要beef tartare。我欣賞呢度個bone

呢間餐廳靚view, good vibes🥳 野食同cocktails都好正😋最鍾意佢嘅rooftop，好舒服好有feel！呢度主打泰式fusion菜，野食份量都幾大份🤤Grilled Gai Yang Chicken $238Gai Yang 係一道泰國經典嘅烤雞料理，雞肉烤得好香，肉質鮮嫩，外皮香脆🤤 味道都好豐富，用咗好多泰式香料。Baked Sambal COD fish $348銀鱈魚🐟肉質超級嫩滑，醬料亦都好出色，Sambal 醬嘅辛辣🌶️味剛剛好，特別帶出銀鱈魚嘅鮮味！"Typhoon Shelter" Cuttle Fish $138蒜蓉辣椒爆香嘅魷魚味道好豐富👅 係一款好正嘅下酒菜，魷魚🦑好鮮甜同埋好有口感。呢度有多款特色Cocktails 連啲名都好盞鬼🤗Every Day Feels Like A Monday! $128I feel Loved! $128快啲同朋友嚟呢度chill下啦！

今日去咗尖沙咀一間叫「KABOOM」嘅高人氣餐廳食晚飯，餐廳長期位於OpenRice嘅人氣排名榜，上層天台有一個可以飽覽維港景色嘅觀景，望住個咁靚嘅夜景食飯真係好加分！不過記得預早訂位，先可以預留一個靚位食飯，好似我咁怕凍嘅朋友就可以坐下層嘅室內，入面有個好靚嘅吧枱，啱晒近距離觀賞bartender調出餐廳多款signature cocktail嘅過程。🍊Miss You!呢間餐廳嘅signature cocktail全部都好有心機，呢杯miss you用咗雀仔形狀嘅玻璃杯，再將紅色嘅玫瑰花瓣圍住飲筒放喺雀仔嘅尾部，而且雞尾酒嘅顏色係淡粉紅色，成杯雞尾酒嘅外觀都好靚。味道方面用咗Vodka做base，加入桃味嘅liqueur帶出輕微嘅酒感，再混合Japanese Yuzu Juice同Rose Syrup帶出又酸又甜嘅味道，最後加上一層蛋白增加層次感🍊Let's Get Cracking!呢杯Cocktail係用咗雞蛋殼外型嘅酒杯，底層放咗類似鳥巢嘅托盤，入面喺Earl Grey Infused Whisky做base，酒感較為強烈，另外用咗朱古力味嘅liqueur，調制出帶有甜味嘅烈

💫✨ 又再嚟Kaboom打卡喇！✨💫 前前後後已經嚟咗幾次，呢間餐廳真係「視覺 + 味覺」雙重享受！兩層高嘅環境帶住chill感，裝潢仲有啲海灘餐廳嘅氣氛～ 🍹 坐喺吧枱望住調酒師不停shake就知幾旺場啦！今次揀咗兩款cocktail～「Miss You」用鳥形酒杯盛載，粉色嘅雞尾酒酸酸甜甜，少女心爆棚～😍「Every Day Feels Like a Monday」就係藍色嘅酒，用gin、blue curaçao同柚子青蘋果汁調配，仲有陣橘子香，好refreshing！呢款cocktail同Monday心情絕對match，必試～🍏🍽️ 食物方面，極力推介「Tom Yum椰汁Risotto配北海道帶子同海膽」，椰汁香濃帶少少辣，好有驚喜！至於龍蝦尾意粉，融合泰式香料，絕對一試難忘～🦞食物質素高，價錢合理，配埋靚景同親切服務無論約會定聚餐都超適合！🌈👍🏻 #KaboomHK #ChillVibes #CocktailLovers #FoodieAdventure #尖沙咀美食

之前已來過兩次，環境與食物質素很好，所以朋友生日再次光顧，去到前台，一名中文與英文服務員目無表情，一個笑容都沒有，敷衍，我們預先訂了8位，我下午致電更改5位，但亦要付8個人低消$350X8，非常不解，5個人勉強叫到8人份量，又不是臨時更改，上到露天地方，沒人理會，等到職員看到我們先帶位，發覺整昌餐廳服務員都一貫作風，沒什麼禮貌，一副不太想理會你既樣，笑容更不用說，沒見過一個職員有笑過，我地連生日蛋糕都沒有在餐廳食，帶走仲好，食物方面沒退步，一樣每道菜都好食，如果唔介意全部職員黑口黑面，可以一試！

想嚟KABOOM好耐 佢嘅室外花園可以係户外用餐之餘仲可以飽覽全維港景色😍好似依加秋天涼涼哋又傍晚時間嚟睇日落係非常寫意嘅一件事不過今日落雨濕濕 室內嘅座位反而更受歡迎室內裝潢更以竹子鋪滿整個天花 令人置身於國外一樣 遠離煩囂餐廳由酒店級名廚主理 多款以東南亞為主題嘅Fusion菜色及小食🍽️Hamachi Ceviche ($128)哈馬奇酸橘汁醃魚 擺盤超靚魚肉好新鮮 厚切且份量夠多 微酸嘅Kaffir lime醬汁好freash 係一道出色嘅開胃前菜🍽️Thai Beef Tartare with Bon Marrow ($158)泰式生牛肉他他拌牛骨髓生牛肉他他肉質爽彈好新鮮 配脆片食唔錯個牛骨髓我哋掛住傾計 完全忘記咗佢無食到🥹🍽️Flank Steak with Tomato butter Risotto ($228)牛腹排好香 咬落軟腍 唔需要額外再加任何調味都已經好好食Risotto個醬汁用咗番茄醬同忌廉汁攪拌製成 食得出都有唔少其他泰國香料🍽️Baked Sambal COD fish ($348)銀雪魚好大份 COOKING時間控制得非常好 魚肉非常嫩滑醬汁調味各方面都唔錯

今次去到一間期待以已久的網紅餐廳感覺就好似置身於海灘chill一樣 啱晒放鬆心情！燈光柔和 環境真係好舒服~無論Indoor定Outdoor個vibe都好正仲可以望到維港美景 真係同朋友傾計最啱不過啦！😆呢度嘅雞尾酒款式都好特別 每一款都有唔同心情主題 今次我試咗兩款！No More OT Please! $128呢款以番石榴為主題嘅雞尾酒 雀仔造型嘅杯粉粉嫩嫩嘅樣子好吸引 真係打卡必試！裡面有石榴汁同檸檬汁 酒味香甜 飲落去稍為濃dd相信全香港打工仔都會鍾意呢個名~Every Day Feels Like A Monday! $128呢杯藍色雞尾酒由Gin、Blue Curaçao同柚子青蘋果汁混合而成飲落酸酸甜甜 仲有清新橘子香 酒味適中完全迎合Blue Monday嘅主題 真係好有心思ahh🍏泰式生牛肉他他配骨髓 $158生牛肉非常新鮮 搭配骨髓同泰式醬汁味道獨特又開胃 每一口都好滿足連我呢個腸胃唔太好的人食完都冇肚痛😋池魚刺身浸虎乳汁 $128魚刺身浸在帶有唐辛子同墨西哥辣椒嘅虎乳汁中 酸酸甜甜伴隨魚油香氣 油甘魚非常鮮甜 意想不到嘅搭配！加上青檸葉醬汁 口感清新又爽口 作為前

KABOOM (尖沙咀)尖沙咀北京道12A號太子集團中心20樓 👉Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow 💰$158😋😋😋😋.8/5看見名字已經想吃的牛肉他他，吃下去口感層次豐富，配上芥末醬吃，能減低油膩感覺。另外亦有牛骨髓及脆片伴碟，可以搭配來吃，值得一試！👉Vietnamese Shrimp Patty💰 $78😋😋😋😋.8/5這個蝦餅拼盤足足有十件蝦餅！大滿足！蝦餅炸得脆身，蝦味濃郁，配上甜甜酸酸的是拉差辣椒醬風味醬汁，兩個人食十件都絕對唔係問題！👉Grilled Gai Yang Chicken 💰$238😋😋😋😋.8/5烤雞擺盤十分吸引，除了烤雞之外，還有一些蔬菜伴碟，例如薯仔、甘荀，還有烤餅作配菜。首先烤雞烤得剛剛好，外表沒有烤焦，切下去的時候還能看見烤雞的肉汁，肉質不會太老，配上特製的泰式酸汁，別有一番風味。👉Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail 💰$268😋😋😋😋.8/5泰式龍蝦意粉賣相已令人流口水，多醬汁的意粉上有已切開一半的龍蝦身，還配上色彩繽紛的食用

同閨蜜慶生….嚟到依間雙層連天台餐廳….可以飽覽維港景色….欣賞幻彩詠香江🥰🥰…氣氛好好✨✨🐾 Sharing Platter依間小食拼盤有單骨雞翼….泰式魚餅….豬肉串….炸春卷….蝦球….好抵食….仲有三款同炸物非常夾嘅醬料任君選擇🥰🥰（泰式酸辣醬…蛋黃醬…酸忌廉醬)🐾 Rib Eye Steak 🥩 主菜叫左5成熟嘅牛扒…. 塊牛扒好大塊….大過一隻手掌….肉質juicy….仲有蔬菜伴碟🤪🤪🐾 Yellow Curry Risotto with Khao Kha Moo Pork Knuckle黃咖喱豬腳意大利飯幾特別…咖喱香氣濃厚….豬腳嫩滑…唔會覺得肥膩…. 😋😋Drinks 方面…我哋叫左Mock-tail….3杯都係酸酸甜甜咁…..好開胃…好fresh….好易入口😚😚🐾 Mandalay 好可愛嘅椰子杯…..有芒果汁…菠蘿汁…檸檬汁…🐾 Canloocan主要有柚子汁….蘋果汁….🐾 Jambi成分有蘋果汁….少許檸檬汁…青瓜梳打水…

難得嘅二人時間，同Lisba睇完最新上映嘅小丑，就喺附近食個靚晚餐😍呢間泰國fusion菜好多人介紹，呢度可以睇到維港嘅夜景色，特別係慶祝生日之選，所以一早Bookmark咗呢度😘🍽️ KABOOM Sharing Platter呢間餐廳有好多特別嘅Cocktail🍸加上睇完戲太肚餓，所以叫咗一個2-3份嘅泰式小食拼盤配酒享受下同大食一餐，成個拼盤都有傳統嘅泰式豬肉腸、炸蝦餅、炸雞翼⋯而且份量好多，應該兩至三人都食唔晒🤤而且泰國風味！ 🍽️ Red Prawn and Scallop Carpaccio嚟泰國餐廳又點可以唔試吓佢哋嘅生蝦刺身🤤呢個生蝦刺身都幾特別擺碟好西式，仲夾雜着鮮味嘅帶子刺身同特別嘅醬汁，味道鮮甜🦐🍽️ Lobster Pasta with Lobster Tail主菜我就叫咗呢個龍蝦尾🦞意粉，真係好有泰國特色，食到大量嘅泰式香料整成嘅意粉，西式得來又有泰式嘅風味🤤真係不得了！🍽️ Baked Sambal Cod Fish第二個主菜，我哋就叫咗呢個Cod Fish😋估唔到呢個魚煎到好香脆，再加泰式醬料，有香茅味，西泰cross over得好好🤤因為小食拼盤食到有啲飽，好彩