Jin Jiao (已結業)

大坑新開的小店，當日唔算多人就去試下。3個人試左3款餃子，分別有雞肉木耳椰菜餃，豬肉白菜餃，麻辣牛肉餃，仲有我最期待的小籠包!!!雞肉木耳椰菜餃: 3/5 味道比較淡，唔油，屬健康之選。雞肉白菜餃: 2.5/5 中中舉舉，唔算好特別麻辣牛肉餃: 3/5好惹味，偏甜，少辣。岩哂重口味既人！小籠包: 4/5個皮都幾薄，肉汁多到一咬就爆哂出黎，小店黎講都算好驚喜！另外加錢有花茶，同正品出產豆漿。希望下次黎再試埋其他口味既餃子，支持小店

大坑除左浣沙街其實好多間餐廳都開得唔長，見到新開有間食餃子嘅，餃子種類都特別但唔多。叫左三款餃，想叫水煮，但店員提意麻辣牛肉餃做煎餃，好啦就試試佢。水煮嘅兩款都ok，都有啲心思，不過一夾就爆，同餃子入晒水，味係ok嘅但煮功有待改善，辣醬有兩種一種係秘制辣醬，一種係豆瓣醬，豆瓣醬咸左啲，如果有醋就好啦。不得不提佢地嘅飲品，我地叫左洛神花茶同香茅茶，係prepacked一枝枝上，賣嘅係新身精神康復會嘅product，好有意思！

在台灣時，最喜歡吃的就是餃子，因為便宜又好食，但回來香港後，很難找到有特色又好吃的餃子店，最近在在大坑附近見到一間外表很西化的餃子店，決定和朋友試試，這裏的餃子選擇厲多的，共有八款餃子和四款小吃，可以揀煎或者蒸我們先點了蒸的豬肉大蒜韭菜餃和煎的雞肉木耳椰菜、素菜木耳餃，加1個小食豆沙餃，還有兩支台灣手工啤酒，蒸的豬肉韭菜餃很新鮮，餡料也比較多，相反粉煎的雞肉和素菜餃就比較遜色，餃子皮煎得比較硬，兩款餃子吃不出什麼特別，唯一是外型上有些特別是紅色的皮是加紅菜頭汁做出來，而綠色的皮是加了菠菜汁，另外小食豆沙餃皮太厚，有點乾，手工啤酒是不錯，一支是有茶味，另外一支是柚子味，個人比較喜歡柚子味多一些，吃完了三款餃子和一款小食，我的男朋友還是未飽，加點了一份蒸豬肉白菜餃，總括來說蒸餃是比較出色，但價錢真的有一點點貴， CP值比較低，可能一份$42有八隻會比較好，另外小食部份可以加多一些不同的款式，這樣回來再吃的機會會增加，香港特色小店不多，希望可以加油繼續努力。

其實早兩天才吃過餃子，今天午飯時周圍逛，左挑右選後，最後都是吃餃子。今次找到Jin Jiao! 從菜單到裝潢都是走新潮年輕路線。菜單上除了常見的餃外，還有健康之選 - 雞肉餃及素菜餃，和一些特色之選 - 豬軟骨及北京填鴨。我點了健康的雞肉木耳椰菜餃。問過侍應後得知雞肉是用雞柳部分而餃子皮亦加了紅菜頭汁，所以會呈紅色。順帶一提，素餃的皮加了菠菜汁，所以是綠色。一口咬下去時，肉汁不多，是雞柳餃應有的效果。感覺到沒甚麼肥膏，非常稱心滿意。除了有木耳椰菜外，還有些紅蘿蔔。如果加少許香味重一點的，例如芫茜或芹菜，就更完美！

Delicious Shanghai style dumplings. You can order them fried or boiled in boxes of 6 or 8. We ordered a box of vegetarian boiled and one of assorted fried dumpling (where you get 8 different ones). The vegetarian ones were a little less special but the spicy beef and also a number of the pork varieties were juicy and bursting with flavour. Beware they tend to explode a little. We also had a few of their curry flavoured spring rolls which we nice and crunchy. The homemade chilli sauce was also gr

係大坑食左間又唔飽又難食既西餐係五成飽既情況下 過左黎食餃子其實之前黎買過外賣 記得味道唔錯呢到裝潢時尚摩登 有別於一般餃子店餃子6隻起叫 可以揀煎或蒸仲有D手工啤酒叫🍻餃子什錦8pcs (煎)由於好多味都想試 叫左個什錦等左大概10mins  即叫即整 熱辣辣餃子size比較細 但隻隻都好juicy 一咬D肉汁流唒出黎左邊嗰d係配既辣花生同蝦米 都幾好食 如果比多d更好後面仲有醋，豆瓣醬比你點 不過就甘食都好夠味個人最鍾意豬肉大蒜韮菜餃同麻辣牛肉餃韮菜同豬肉比例岩岩好 加左大蒜令餃子更惹味 麻辣牛肉好有四川風味 幾辣幾香  唔係周圍食到 之後再加左客煎餃6pcs (冇影相)  埋單大概$12X雖然價錢較貴 但餃子皮厚薄適中 咬落香口多汁 確實令人回味而且比起同日食嗰間西餐 更飽肚實在推介鐘意食辣既朋友 試下麻辣牛肉煎餃

大坑，曾經是全港島人經常到訪的聚腳地。雖然而家已經開始平靜落黎，但係都仲有唔少有特色嘅餐廳。Dumpling Bar 係一個全新嘅概念，等我哋呢班想Hea，食少少野，飲下酒嘅人有個地方Chill 下。呢個餃子什錦一共八隻，分別係：孜然牛肉芹菜、豬肉大蒜韭菜、豬肉白菜、雞肉木耳椰菜、素菜木耳、麻辣牛肉、番茄蛋粟米、同埋鮮蝦香菜。$72！有得揀煎餃或者水餃，隻隻都超爆汁，高質！

從門外走過，已被內裏摩登的裝修吸引到，名叫Jin Jiao更令人覺得是有錢老外開的餃子店, 普通話的拼音不常用於店名，反倒令人容易留下印象。大坑裏茶餐廳多，中式食物則廖廖可數，所以有餃子店令人蠻興奮的，仲係偏casual, 劃紙下單試了：小籠包-有煎嘅version但還是點了蒸的皮薄，有湯，肉甜今時今日吾係去上海菜館也難有此水準素菜木耳餃-兩色餃子皮係用心思的表現皮厚薄適中，菜翠綠，木耳爽，有口感能改善的地方為不用即棄餐具碗碟.....雖說餃子也可做主食，專注亦是好事，多加一個湯類或麵相信會令人用餐體驗更完整。更可做早餐好去處！

A GREAT place to have a relaxed and relatively cheap meal. Delicious dumplings and great atmosphere. This is going to be a favorite Tai Hang spot for me for years to come.My boyfriend and I started with the steamed soup dumplings, fried beef, celery and cumin set of six and a boiled set of pork, garlic and leek. We added an order of curry fried spring rolls (delish, we could have eaten more!) to the mix. We couldn't stop there though, as the soup dumplings were just that awesome.

店名Jin Jiao原來係「金餃」嘅普通話拼音，餐廳裝潢新式，走年輕路線，磚牆、吧枱木櫈、開放式廚房，空間感足，驟眼睇似間吧，裡面真係有手工啤供應。但可能用上木色為主調，加上兩邊大玻璃，光線透入，感覺好舒服，有別於傳統嘅餃子店餐廳選擇唔多，供應水餃、煎餃，共8款口味，有普通嘅豬肉白菜餃、雞肉木耳椰菜餃等，比較特別嘅有孜然牛肉芹菜餃、蕃茄蛋粟米餃等。餃子定價 $42-$72，分6粒/8粒份量，價位比一般水餃店高，強調所有餃子無添加味精、人造色素。另有小食4款，三色脆脆、春卷等，每款 $30，套餐平10蚊。飲品方面，除左手工啤，有紅/白酒、汽水、豆漿、花茶等。枱上已經放有餐具、調味盤，所用嘅係即棄餐具。小籠包 $35/4隻可煎可蒸，我地對煎小籠包幾有興趣，唔知會唔會變左生煎包，有機會再試，今次保守啲揀左蒸。小籠包要小心夾，好容易就會穿，可見皮都做得幾薄身，湯汁唔算好多，一般份量，但熱辣辣肉汁幾鮮味，合格麻辣牛肉餃 $52/6隻餃子即叫即做，以外賣紙盒盛載，旁邊放有一張小卡片，幾精美（但當然就唔係太環保）伴碟有乾指天椒、花生，感覺好似食緊宮保雞丁咁，有創意之餘令人未食已經聞到陣川香餃子6隻，

我最鍾意食餃子，見到有新餃子店開張一定會去幫襯。大坑最近開咗間coffee shop裝修嘅餃子店，令我突然諗起New York 間mimi Cheung dumpling~ 裝修簡約、舒服，用吧枱式設計。不過睇下menu，d餃子都唔平🤑🤑，classic餃子6隻＄42, 8隻＄52 ；而special餃子6隻＄52, 8隻＄62；唔怪得叫Gold dumpling bar，稱得上為高貴版餃子。💎▫️味道方面：一分錢一分貨，咁貴有佢嘅道理。我叫左兩隻款 — 素菜木耳餃同麻辣牛肉餃。餃子皮適中，啲餡真係比平時啲餃子多好多。素菜餃入邊啲菜同木耳調味得好好，每一啖食落去都'o索o索'聲😋；另外，麻辣餃辣度適中，第一啖已經食到肉汁，不過略嫌牛肉有騷味，整體不錯👍🏻最重要仲有麻辣花生同辣招伴碟，完全話比你聽真材實料。👍🏻

做運動前想食少少野又唔食得多，前排行過大坑見到呢間新開，專食餃子嘅小店一於試一試！落單紙見到基本所有餃子都可以揀蒸嘅或者煎嘅，亦有啲小食可以揀。先叫左一份煎嘅豬肉白菜，個人覺得唔錯，熱辣辣新鮮煎起，又唔會煎得太燶，亦唔太油膩。另一份叫左蒸嘅雞肉木耳椰菜餃，由於加左木耳好有咬口👍🏻另外叫左支豆漿，唔甜，不過豆味都唔係好，不過不失~整體黎講係輕食嘅好選擇，少咸少油，價錢都適宜，泊得住媽媽整嘅住家餃子啊！✌🏻✌🏻

I was the third table that night and they didn't serve guests at all in order. They did a Last In First Out kitsch management and 3 tables after us got their food served. Bad experience given that it wasn't expected to be a late night but end up we managed to get a dozen of fried dumplings nearly after 45 mins. 4 seas dragon won't do the same

是日喜歡食餃子的朋友嚷着要去試這間位於大坑的新餐廳。點了豬肉大蒜韭菜餃，麻辣牛肉煎餃，三色脆脆，finger spring-roll。餃子可以選擇水煮或煎。初初睇menu唔知叫唔叫小食好，因為menu十分簡單，沒有列明清楚小食內的配料 （三色脆脆及炸春卷），店內亦沒有吿示列出是日特飲，如果可以多加說明應該會更好。食物方面，餃子的確出色，新鮮熱辣辣，皮薄多汁。小食ok，三色脆脆用上類似椒鹽粉作調味，所以十分香口，春卷亦炸得香脆不過冇咩特別。整體而言，係輕食嘅好選擇。

I stopped by here during their soft opening, noticing the new storefront. I tried two different dumplings, fried beef and steamed vegetable, both of which were delicious. I also got the fried trio of crisps as a side, but they were dry and plain; when I go back, I'll save room for more dumplings or try a different side.