J.L. Private Kitchen

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呢一間西式私房菜位於尖沙咀山林道樓上既鋪黎，都係朋友介紹同在網上留意到有人介紹隱世餐廳吸引而黎🤤上到去門口有好大個招牌表示係J.L Private Kitchen。需要早一日預留位置，上到去要撳鐘等候開門✨聽到私房菜已經好期待😍我已經喺佢哋社交平台做定功課 只需要like and share 就可以免費有一隻生蠔同一杯白酒🔥仲要親民價錢食到五星級質素野食❤️‍🔥😍每位都只係四百幾蚊位 令我已經好期待✨一般都係會有餐前餐包比客人先，因為我同朋友2人所以係2人份量。然後提前一日喺WhatsApp訂枱嘅時候已經揀好所有菜式等待上菜✨價錢都會提早一日已經知道🌟✨法式乾邑龍蝦濃湯🍲我揀咗呢個龍蝦湯果然係冇錯嘅選擇✨龍蝦湯真係唔係間間西餐館都有得飲，第一個印象分會係個湯夠哂熱，湯係食飯前好重要既一部分，暧胃好緊要而且呢到既龍蝦湯非常香濃同creamy、飲落去已經知道係自家製加上飲落有蝦肉嘅鮮甜，同蝦膏嘅甘，覺得個湯都真係好用心烹調🤩絕對飲一碗唔夠喉❤️‍🔥❤️‍🔥伊朗魚子醬．北海道帶子．青蘋果有機田園沙律🥗飲完個湯之後就會跟住就會上自己揀嘅頭盤，呢個係我朋友揀嘅，等我都試一試🤣呢到做左小小層次感增加美觀

為朋友慶祝生日，OpenRice搜尋見到有不少好評就試一試。前一日WhatsApp問定你食乜，預備好食材，睇Menu都有啲期待。準時去到，一開門勁勁勁嘈，我睇op嘅相都知有較多位置，但冇諗過嘈到咁，可能樓底矮 + 室內，啲聲困住晒嘈過大排檔。前菜係沙律，我哋兩個都揀咗意大利雜莓果醋海鮮沙律，勁大個沙律兜擺上檯，冇美感可言。到龍蝦湯，稀過水。中間嘈到好難頂，可能我地黑仔，遇到兩檯中年客狂歡暢飲。期望主菜會加番啲啲分啦，一上檯，嘩⋯ 燒澳洲M8和牛肉，賣相已經唔得，肉質還可以，但好普通，仲要啲舊牛肉係另加$60。打算食完甜品快啲走，啲評語唔知係咪有啲打手，講到個cream brûlée 好好味，好滑。誇張失實！失望到極點。咩自製雪糕同cream brûlée 都係完全冇味。每人$440 + $60和牛再加一，夾埋兩個人大約$1100，佢呢啲價位其實都冇太大期望，唔係話難食到嘔返出嚟，但真係完全唔值，食物唔出色、環境差、冇service，似係二百零蚊貨色。

最近朋友派帖訂咗呢間位於尖沙咀的私房菜西餐，咁耐冇見都想傾吓計飲下酒，座落於山林道，有不少飲酒小酌的地方，三道菜連餐湯幾款特色焗包加甜品和服務費後約$500，記得預約好先去，因為都是即日預備新鮮食材製作，事前功夫準備要好充足餐廳主理人酒店餐飲經驗豐富，因此對食物出品要求很高，整體水準令人滿意，最喜歡的菜式是澳洲肉眼扒，外層燒得香口惹味，脂肪度不算高感覺不油膩，偏愛medium 肉質鮮嫩牛味很豐富。薯蓉配菜又一驚喜，薯香軟滑有細細粒薯仔，牛油味濃濃香香是日甜品是焦糖燉蛋，薄脆的焦糖及香滑的雞蛋布丁，飯後的小確幸❤️—————————————————J.L. Private Kitchen (尖沙咀)尖沙咀山林道23號2樓—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #foodgasm #lunch #尖沙咀西餐 #尖沙嘴美食 #私房菜___🥇Follow @eathkgirls #eathkgirl

朋友推薦我嚟呢一間私房菜食，好特別嘅體驗，因為朋友前一日book定揀好食咩，所以我當日去到餐廳上菜先知道食啲咩😆有麵包+沙律+餐湯+主菜+甜品麵包籃有幾款唔同嘅口感嘅麵包，麵包醬口感好特別，係秘製千島醬，最鍾意麵包條。意大利雜莓果醋海鮮沙律有煙三文魚、虎蝦、蟹肉，搭配沙律同果醋剛剛好。意大利黑松露野菌忌廉湯湯係濃稠嗰一種，蘑菇味好濃郁，配麵包剛剛好。澳洲和牛肉眼肉嘅熟度剛剛好，肉質鮮嫩，搭配嘅薯泥都好好食😋法式焦糖燉蛋配自家手打雪糕好鍾意焦糖燉蛋，表面嘅焦糖好香脆，裏面嘅燉蛋入口即溶。整體而言，食物方面都好好，環境都舒適而安靜，值得一試！

依間私房菜有啲隱蔽，首先搭lift上2樓，沒有一個當眼的reception，要撳鐘開門。餐廳裝修有格調，氣氛浪漫，幾適合拍拖。通常私房菜都好好食，所以今次都有啲期待。前菜沙律的黑醋汁甜甜地，配上蕃茄酸酸地，甜甜酸酸很開胃。平時有些沙律食粗體Shuan太強烈，這款就很平和。沙律有一隻蝦和一塊三文魚。餐湯濃郁的蘑菇湯，麵包很好食，脆卜卜暖暖地。平時不會食意大利雲吞，覺得皮太厚，餡太少。這個意大利雲吞係我食過最好食嘅，首先包皮很滑，配上白汁，好似食緊超闊嘅闊條麵。豬肉串燒都好正，豬肉燒得剛剛好，有肉汁之餘，豬肉嫩口。配上些蘑菇翠玉瓜蕃茄黃黃朝，感覺不肥膩。法式焦糖燉蛋配雪糕呢個燉蛋真係不得了，嫩滑到好似食緊豆腐，奶味好濃，可惜蛋可以更香，不過整體都是好好食。上面的焦糖比較厚身，可以簿些脆些更好。

今日同朋友諗住去嘆一嘆 所以就去咗呢間J.L. Private Kitchen 試下佢個私房菜🍷伊朗黑魚子蟹肉蘋果呢個前菜整得都幾靚 好有心思 下面鋪滿儲好多青蘋果碎 所以食落好Fresh同埋帶有少少甜味 另外佢上面仲po咗好多蟹肉 帶有鹹味 再配埋黑魚子 成個感覺昇華晒🤤油漬五味藍鯨吞拿魚配巴馬火腿日本大拖羅他他田園沙律上一個前菜未到就比較清淡 呢一個就比較濃味啲 每一件上面都有好多大拖羅他他 裏面中Miss咗啲洋蔥 底下仲有一塊巴馬火腿 一啖個食幾有層次😆另外佢仲配咗啲沙律菜喺旁邊 令到成個前菜都唔會話特別濃味啱啱好意大利黑松露野菌忌廉湯呢個忌廉湯嘅黑松露味好濃郁 啖啖都可以飲到好香嘅黑松露味 而且忌廉湯裏面仲落足料 裏面有好多嘢菌同菇 所以飲落去都有幾種層次 有得飲之餘仲有得咬吓😍法式干邑龍蝦湯呢個係龍蝦湯嚟到嘅時候已經聞到好香嘅龍蝦味 而且飲落仲少少地 再配埋佢條既一條長方條 帶有少少鹹味 可以帶個龍蝦味更突出😍澳洲和牛牛排呢個牛排嚟到既時候已經好香 牛排好有光澤 切落去仲幾淋😆 佢煮得啱啱好 唔太生又唔太熟 啖啖肉既感覺真係好正 另外佢仲配咗啲薯蓉 薯蓉裏面仲有大粒少少既薯仔

J.L. Private Kitchen 尖沙咀西式私房菜今日同屋企人去咗呢間係尖沙咀既西式私房菜，每日供應唔同菜式，可以自選配搭前菜、頭盤、主菜及甜品，菜式會不定期轉換。🌟黑醋沙律🥗有三文魚、蝦同啲沙律菜，酸酸地好開胃🌟餐包有四款麵包，配咗牛油同蒜蓉香草醬，麵包焗到脆脆地，搽牛油食唔錯🌟餐湯餐湯係蘑菇湯，都幾杰，有粒粒碎蘑菇🌟意粉個汁幾Creamy，味道較辣，蝦肉爽，但份量少🌟鱈魚魚片煎脆，魚肉唔會太鞋，有啲薯仔做配菜🌟自家製柚子雪糕雪糕唔算好甜，入面有啲柚子📍J.L. Private Kitchen @j.l_privatekitchen 尖沙咀山林道23號2樓

📍J.L. Private Kitchen 重要嘅晚飯所以隆重其實少少🤏🏻 有一次我地就去咗食private kitchen 一入到去當然招呼非常之好啦 佢就話我哋如果去like fb(?) 就會送蠔同埋白酒 但係由於我哋都唔識好極關係所以就直接要約白酒喇🤣 黑松露野菌忌廉湯因為我哋都好鍾意菇嘅關係 所以次次有呢一個湯都會叫我過嚟飲 嚟到呢一間本身期待會有小小嘅驚喜 不過飲完就覺得呢一個湯就正常發揮 冇話有咩特別 係正常嘅好飲😂法式干邑龍蝦湯龍蝦湯唔係周圍有得叫所以一定要黎試吓 呢一個都冇令我哋失望嘅 佢嘅龍蝦鮮味都幾出而且濃郁☺️鮮蟹肉粉紅汁燴意大利飯🦀呢個飯真係好好食 每一啖食落口都會感受到滿蟹味 而佢就唔係主菜嚟但係份量都唔算細😬炭燒美國安格斯西冷扒10安士🥩呢塊牛扒都算幾唔錯 我地叫咗medium rare 整出嚟就啱啱好香煎亞特蘭大鱈魚伴香草檸檬牛油忌廉汁🐠魚的話都煎得唔錯 唔會話好淋 而且同個汁都係好夾！有機鮮果自家製手打雪糕所有生果都非常之新鮮 而且顏色配搭好靚😍 雪糕係普通雲呢拿味 但係都好香好好味綠茶拿破崙拿破崙好味😋 綠茶味都好濃郁 作為甜品味道份量都啱啱好🥹🍽尖沙咀

以前成日經過山林道，但從來無發現有呢間高質私房菜。客人最少一日前要預約，預約既時候要決定埋想食咩架啦。店內環境好企理，店員既服務態度好好🫶🏻Appetiser ✨Bread platter重點係其中一個以蛋黃醬、蒜蓉同紅花粉製成既醬真係非常好食😍✨法國生蠔好鮮甜，一啲都唔腥。有回甘既甜味。✨意大利雜莓果醋海鮮沙律有阿拉斯加蟹肉、海膽、煙三文魚同虎蝦，好豐富。Soup✨意大利黑松露野菌忌廉湯✨法式干邑龍蝦湯兩者都好creamy。蘑菇味同龍蝦味非常濃郁，點脆麵包食一流。First Course✨黑松露意大利蕃茄香草雲吞醬汁好creamy同好香黑松露味。雲吞入面包住蕃茄蓉。蕃茄酸味配合creamy醬汁，剛剛好。Main Course✨燒Berkshire帶骨豬鞍配時令蔬菜豬鞍肉好嫩滑、無筋、彈牙，而且咬落非常juicy。配搭既時蔬juicy得黎亦有陣陣焦香。伴碟既薯泥亦非常香口。Dessert✨有機鮮果拼盤配自家手打雪糕✨法式焦糖燉蛋配自家手打雪糕自家製雪糕既牛奶味非常之香濃。另外大讚cream brulee。表層既焦糖面做得非常香脆，而入面既燉蛋幾乎入口即溶，高質🫶🏻

📍尖沙咀山林道23號2樓個friend話帶我去食私房菜😆😆😆心諗又係中餐🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️點知係我只愛嘅西餐😍😍😍1. Dinner Menu Set $470 - 係一個五道菜式嘅menu👍🏻👍🏻👍🏻有小食，湯，前菜，主菜同甜品🤤🤤🤤A. 餐包籃 - 有四款唔同嘅餐包，有鬆軟嘅方包，麵包條，法包，墨汁法包，可以配搭牛油或者秘製千島醬，個秘製千島醤係必點，因為有一種特別嘅味道將麵包嘅香味帶出🤭🤭B. 法式焗釀蟹蓋配蟹肉沙律🦀🥗 - 冇諗過咁細個蟹蓋可以有咁多蟹肉😮😮😮，味道一流，焗得個面好脆身食，但食落口就軟綿綿，味道一流😍😍😍，個Salad 食落口啖啖蟹肉，真係必食🤤🤤🤤C. 意大利黑松露野菌蘑菇湯🍄🥣 - 味道濃厚，有好多切粒嘅蘑菇再加上黑松露同洋蔥嘅配搭十分香口👍🏻👍🏻👍🏻好有層次D. 香煎北海道帶子燴意大利飯 - 意大利飯嘅口感軟硬度適中，粒粒包含香濃又creamy嘅醬汁，香煎帶子鮮甜爽口，味道一流😋😋😋E. 法式燒春雞🐓 - 外層香脆，肉質軟嫩而肉汁豐盛，再加上啲釀意大利飯吸收晒全部雞精華😍😍😍簡直係成個主菜嘅神緒F. 有機鮮柚子配自家手打雪糕🍊🍨 - 柚子味道中和左雪糕嘅甜

食私房菜就係要食寧靜環境同廚師工藝，今日我就黎朋友介紹既呢間J.Lprivate kitchen。呢間私房菜幾Private，要book先入到去，前一日就要跟menu揀自己想食咩，有咩節日想慶祝，廚師就會特意預備。入到餐廳燈光係暗同有情調，服務員接待都十分有禮貌，同記得番你會食啲咩，幾貼心。佢basic dinner set 係$470，有麪包籃，餐湯，前菜，意粉，主菜及甜品 （個別菜式就再加錢），以私房菜野講唔算貴，有好多貴食。今晚我食左： 🔶️麪包籃 （7.5／10）有四款唔同麪包，焗得好脆，其中個蕃茄包幾好味。佢另外搽麪包個醬都唔錯。 🔶️餐湯： 牛骨羅宋湯 （8／10）開胃，濃郁蕃茄味。 🔶️頭盤：焗蠔 （8／10）幾creamy幾多汁既蠔，有三隻，豐富既頭盤。 🔶️意粉： 冬蔭公意粉 （+$20， 8.5／10）意粉軟硬度適中，好有咬口。冬蔭公味濃，意粉入味，好好味！ 🔶️主菜： 帶子龍蝦 （+$60，8.6／10）呢個主菜好吸睛！原隻龍蝦再加兩粒帶子，名貴！帶子燒得好香，入面又keep到好滑好彈牙，咬落好彈彈。龍蝦超級juicy,又好香牛油味，啲肉唔會太老，煮得啱啱好！ 🔶️甜品：果盤

最近返工唔算好忙，收工決定去chill下🥰🥰揀咗尖沙咀一間類似私房菜的fine dinner 。食物種類都幾多，有少少眼花撩亂🤣🤣不過係開心既！前菜揀咗海鮮沙律🥰有三文魚、新鮮嘅蝦同埋蔬菜再配埋沙律醋超滿足🙈而且好大份…跟住嘅蘑菇湯好有驚喜🥳🥳除咗上碟造型好靚，食落仲好香好重蘑菇味。🤔可能製作嘅時候係將新鮮蘑菇整碎烹煮而成。主食是冬陰功意粉，睇落白雪雪點知食落好夠味🥰🥰辣辣地好惹味。食到呢度飽飽地🤣大盤既羊膝煮得好琳好入味，而且份量好大，如果兩個細食嘅女仔share可能都夠。最後上埋個甜品芝士杯❤️❤️🥰超級滿足🏠J.L. Private Kitchen (尖沙咀)尖沙咀山林道23號2樓

今天晚上，一家四口，去了 JL Private Kitchen 晚飯。 這餐廳是要每位食客按照菜單，預早一天選定要吃的食物的； 我們四人揀的食物，都是share來吃的。 享用的食物如下：白酒忌廉法國藍青口 (入口非常鮮味)香煎鵝肝脆多士 (口感外表帶脆入口即溶)三式北海道刺身帶子(又是鮮味非常)龍蝦湯 (好味)意大利黑松露野菌忌廉湯意大利parmaham pizza (不過不失)北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯 (飯外醬汁濃厚，飯內偏軟的口感)亞特蘭大白鱈魚 (竟然又是鮮味非常點意外)燒澳洲M8和牛西冷 (牛味甘香帶有肉汁，肉質有彈性有口感)慢烤澳洲鮮嫩羊架 (豐厚的羊味、嫩滑兼味道適中)藍莓芝士蛋糕 (這是我的最愛，意外地再加上一球手打雪糕，正！)法式焦糖燉蛋配自家製手打雪糕 (這個因不是我的favorite，所以只能說正常的美味)還飲了一支餐廳的紅酒， 入口容易，適合大多數的人士。總括來說，都是非常豐富美味的一頓晚餐。

同三五知己一齊諗住靜靜地食餐飯，無意中發現呢間餐廳！很不錯！兩個星期後又有飯局，即刻再去book過！👍🏻無論食物，環境，服務及價錢都值得推介！菜單會定時改變，睇到之前食評都話改得密㗎！

餐廳用心製作，用餐當天下午會要求顧客確定餐單以做好準備。上菜速度不緩不急，擺碟精緻有心思，食材用料新鮮，老闆親自下廚，我們也食得很滋味。🔹️餐包有幾種款式，味道和口感亦都不同，配上醬料和牛油好好味🔹️白酒忌廉法國藍青口青口肥美啖啖肉，十分鮮甜，用白酒忌廉煮更香濃味美🔹️法式香煎鵝肝意式番茄莎莎脆多士鵝肝表面煎得金黃微焦，裡面油脂豐膄，拌莎莎醬中和油膩感🔹️招牌拼盤-巴馬火腿菠蘿/五味吞拿魚奇異果沙沙/忌廉芝士煙三文魚伴魚子醬/日式溫泉蛋巴馬火腿菠蘿：菠蘿甜味中和火腿鹹香味，配搭一齊食味道就恰好五味吞拿魚奇異果莎莎：外皮經過炙燒變得微脆，帶小小咸味，配搭奇異果甜甜酸酸，又是好配搭忌廉芝士煙三文魚伴魚子醬：一口吃混和了芝士又是絕配日式溫泉蛋：超大粒溫泉蛋浸在上湯入面，湯汁更能帶出蛋黃香濃味道🔹️燒Berkshire帶骨豬鞍豬鞍表面有少少焦但唔乾，香氣四溢，咬落仲好juicy🔹️美國牛小排串配加拿大保濕豬串牛豬串半肥瘦，烤得好香小小焦面，鎖住肉汁好惹味，有肉有菜，可中和油膩感🔹️法式焦糖燉蛋配自家製手打雪糕表面被炙燒到晶瑩通透，焦糖夠香脆，燉蛋香滑，再配上非常細滑的自家製手打雪糕簡直完美