HOSO (日本京都風味) (已結業)

Have been to this small restaurant many times. It's exactly like what you would go to in Kyoto. A hidden gem. The chef is really from Kyoto. Small and cozy place given the location not centrally located, hence, many have missed this gem.The Sashimi is good and fresh. On sashimi and sushi , Taking the chef recommendation is the best.. We never get over-charged. I never get disappointed. some Kaseiki dishes are really good. The udon dish both cold or hot are excellent. I m impresse

睇到OpenRice D 食評，今曰特登同个日本朋友嚟試吓。首先order咗魚生同寿司:1) 加洲卷(裹面得蟹柳(雪藏)同牛油果，飯既軟硬度適中，可惜太多沙律醬)2) 什錦寿司(無什特出，迴轉寿司店貨色，海膽仲有d苦，唔新鮮)3) 鉄火卷(亦是一般)之後再order：4) 鍋仔烏冬(好味！夠熱又足料，麵身好好，唔會太啉太粉)5) 牛油露荀(係我so far 喺香港日本料理食過最好既露荀，鮮甜帶香，好味好味)本人覺得以當晚既食物質數嚟講，價錢是貴咗D。HOSO 人手唔多，但服務殷勤有禮，值得一讚。

早幾日在<黑麥>飲咖啡，忽然見到搵食兄，他告訴我們，說剛食完這間店，味道幾好，烏冬也很好吃；我們商量完之後，便決定晚上來試試。我們因為比較飽，沒有食什麼東西，只叫了鹽燒鯖魚、燒三文魚茶漬飯和天婦羅烏冬。鹽燒鯖魚- 燒得好香，魚肉也很新鮮，但就比較上細了少少。燒三文魚茶漬飯- 燒三文魚比想象中少，味道還算不錯，茶漬飯加上一粒粒的米通，口感都幾好；但如不是比較飽，一定唔夠食，因都幾細碗。天婦羅烏冬- 烏冬幾滑口，唔會好腍，味道都算唔錯，但和之前食的稻亭烏冬相比，就相差得遠了；蝦天婦羅味道唔多新鮮，沒有蝦味，雖然炸得好脆，但用唔多新鮮的蝦來做天婦羅，實在有點可惜。沒有試到刺身，但看到附近人食的刺身，好像都幾好，下次再試試吧！

11-10-2005 1330點解這間店鋪開左成年都冇人寫過食評呢？要食好野，不是下下有人介紹這麼好彩，而是要自己搵、試及肯行出來，先至會份外珍惜及深刻。重陽節同大家姐一齊行山，之後去食野，本來想去廚師，佢話好耐冇幫襯這裡，係唔係真係好咁架，不論如何，廚師留番下半場。一入到去，客人不多，咁我家姐就問老闆娘有沒冇秋刀魚，佢話有，跟住急不及待order一客。另外我幫家姐order冷烏冬定食及飛魚刺身。秋刀魚刺身共有八片(最頂的圖)，底部有蘿蔔絲及紫酥葉，附上的washabi，係自己磨，因為程現有少少粗粒及不出水，我當然要食主角，果然正，有鮮味及沒有腥味，兼不會覺得好似食三文魚食到這麼肥膩，不過食到有條骨及鱗，可能是太細條，有點難度，真係要改善一下。據老闆娘說食秋刀魚刺身最佳時候是10月至11月中，在這期間是最肥美，一客只是85蚊，價錢合理。其他時間唔係咁得，要食既話，趁快啦。至於飛魚刺身比較清淡，似食緊吞拿魚，不過清有清食，濃有濃食，與秋刀魚刺身一樣價錢，有鮮味但冇腥味，我個人認為都可以一試。冷烏冬定食都有驚喜，前菜係魚麵、腐竹及珍珠蠔，清清地食得過；至於手卷有兩款，分別係蟹籽及甜菜，蟹籽