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有D失望
2014-08-21 1749 浏览
今日甘岩去土瓜灣辦事，聽講傲雲峰對面開左間cafe。於是去試下，當時2點幾，間鋪好靜，冇咩客。點左杯cappuccino個沙律同忌廉意粉意粉唔掂，佢用貓耳麵，D忌廉好油，好鹹。沙律D菜有D黃，似唔新鮮，酸酸地，有D胡椒，整體怪怪地。反而咖啡較有水準。原來4點之後先有甜品，未試甜品，不過應該唔會再黎。個人覺得冇朋友講到甘好，可能希望越大，失望越大
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今日甘岩去土瓜灣辦事，聽講傲雲峰對面開左間cafe。
於是去試下，當時2點幾，間鋪好靜，冇咩客。
點左杯cappuccino個沙律同忌廉意粉
意粉唔掂，佢用貓耳麵，D忌廉好油，好鹹。
沙律D菜有D黃，似唔新鮮，酸酸地，有D胡椒，整體怪怪地。
反而咖啡較有水準。
原來4點之後先有甜品，未試甜品，不過應該唔會再黎。
個人覺得冇朋友講到甘好，可能希望越大，失望越大
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-08-13
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
等级3
87
2
舊區新意。超水準咖啡店*HeySoNuts
2014-08-20 1924 浏览
這幾天。我的Facebook被一家新開的咖啡店－HeySoNuts幾乎洗了版。美好的咖啡。漂亮的甜點。一張又一張「美味」照片充斥著整個版面。而且好評如潮。雖然我萬事慢人半拍。但依然要輸人不輸陣。約定好友去朝聖一番！土瓜灣。是人們眼中的舊區。坐落於在北帝街上。就是這定充滿LOFT味的HeySoNuts。坦白說。對於的這樣的路痴來說。其實蠻難找到正確位置。（所以我竟然豪花幾十大洋。搭的士！！）HeySoNuts由Gary Chow 負責站吧。當然要擺佔「搖滾區」（即是吧檯座位）。好好欣賞Gary的手藝。甫坐下來。Gary就問我們喜歡喝什麼的咖啡。茫無頭緒的我就聽著Gary的介紹。原來這裡可以喝到由BREW NOTE COFFE ROASTER烘焙的咖啡豆。今天Gary就給我們推介了同為Ethiopia Yirgacheffe的2款咖啡豆。包括水洗的Mini Me及日曬的Aricha。我們選的是手沖。先上桌的是Mini Me。以玻璃瓶盛著。然後給了我們2隻小巧的double glass杯。除了可以讓我們分著喝之外。小杯子可以讓我們把咖啡逐步待涼。方便在不同溫度下細意品嘗其變化。很貼心的感覺唷
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這幾天。我的Facebook被一家新開的咖啡店－HeySoNuts幾乎洗了版。
美好的咖啡。漂亮的甜點。一張又一張「美味」照片充斥著整個版面。而且好評如潮。
雖然我萬事慢人半拍。但依然要輸人不輸陣。約定好友去朝聖一番！
土瓜灣。是人們眼中的舊區。坐落於在北帝街上。就是這定充滿LOFT味的HeySoNuts。
坦白說。對於的這樣的路痴來說。其實蠻難找到正確位置。（所以我竟然豪花幾十大洋。搭的士！！）
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 HeySoNuts由Gary Chow 負責站吧。
當然要擺佔「搖滾區」（即是吧檯座位）。好好欣賞Gary的手藝。
甫坐下來。Gary就問我們喜歡喝什麼的咖啡。茫無頭緒的我就聽著Gary的介紹。
原來這裡可以喝到由BREW NOTE COFFE ROASTER烘焙的咖啡豆。
今天Gary就給我們推介了同為Ethiopia Yirgacheffe的2款咖啡豆。
包括水洗的Mini Me及日曬的Aricha。我們選的是手沖。
Brew Note 咖啡豆
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 先上桌的是Mini Me。以玻璃瓶盛著。然後給了我們2隻小巧的double glass杯。
除了可以讓我們分著喝之外。小杯子可以讓我們把咖啡逐步待涼。
方便在不同溫度下細意品嘗其變化。很貼心的感覺唷。
總覺得為Ethiopia Yirgacheffe的咖啡豆。沖煮出來的顏色比較偏紅而且剔透。
這款mini me亦不例外。視覺上就如一顆啡紅寶石。
尤其是水洗豆。生豆處理時。果肉被清洗。也在水中發酵。
產生檸檬酸。蘋果酸。醋酸等酸性物質。亦因此水洗豆的果酸味較突出。
而且因為雜質小。味道自然更清澈明亮。
手沖咖啡
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 入口先嘗到如蘋果也如梅子的果酸味道。很清新。
中段會嘗到如蜜糖的甜度。十分討好。　（我是十分喜愛唷～～）
幾乎嘗不出苦味。沒有半點澀。而且質感如絲幼滑。
最奇妙的是。我們放涼了一會再嘗。它比熱的時候甜味更細膩。
而且。質感愈涼愈滑。到最後一小杯。質感更變得如牛奶般圓潤幼滑。
和同行好友都連番讚嘆其變化的神奇。感覺很特別。
手沖咖啡
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 另外。我們選的是Aricha。它的顏色比較啡了一點點。
這款因為是日曬豆。在生豆處理時。生豆在果肉內自然乾燥而成。
於是咖啡豆本身吸收了果肉的甜。味道更加厚實。
這杯Aricha就正正演繹了這樣的精髓。
Aroma有著如berry的甜美。入口的酸味低。也有如桃子的甜。
質感如絲細滑。但不失清澈。
手沖咖啡
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 來到HeySoNuts。另一個目標。就是要試一試這裡的窩夫。
我點了一個焦糖香蕉窩夫配香草雪糕。
即點即做。他們先烘好窩夫。然後把窩夫再放入焗爐烘一會。
就是因為這個步驟。每件窩夫的外層。就像有一層薄脆般又香又爽脆。
我還是頭一次吃到如此微妙的口感。不得不讚一下他們的用心。
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
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 圓木板上的窩夫。配上的是焦糖香蕉。甜度適中。入口香脆。
然後配上灑上了脆片的香草雪糕。是我最喜歡的口味啦。
（我發現我真的很喜歡基本款的窩夫。。女生大愛的草莓口味我從來沒有點過。。。）
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
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焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
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 除了焦糖香蕉及香草雪糕外。還有自家製的鮮忌廉和吉士醬。
蘸著吉士醬吃。微微的甜甜。質感滑滑的。
蘸著鮮忌廉吃。入口是清新的奶香。質感則是又輕又綿。
每一口都可以有不同的滋味呢。
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
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 我們也點了賣相精緻又有創意的Green tea Panna Cotta 。
單是賣相已經令人相當興奮。（　在場不少女生和小朋友一見到這個就笑了～）
超級可愛的大舊雲。是原味綿花糖。相信勾起不少人的童年回憶啦。
消滅了雲層後。就是主角Green tea Panna Cotta 。
Green Tea panna cotta
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 底層的Panna Cotta 入口十分creamy。而且綠茶味很濃。帶點甘香。
（很有正宗日本綠茶的味道啦。。）
最特別的是。平常我們吃綠茶口味的甜點。
總是不成文規定要配個紅豆的。噢對不起。這個杯子裡面沒有紅豆。
但我告訴你。絕不會失望。因為上層紅紅的。就是莓果醬。
酸酸甜甜的。跟綠茶口味有很大的對比。卻同時互相補足。
絕對是很有趣又創新的吃法。太美妙了。
Green Tea Panna Cotta
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 本來想再叫一個甜品。可是朋友說他吃不下啦。我只好約定再ENCORE甜品這部份。
至於咖啡嘛。喝太少不甘心。多點一杯Caffe Latte做個結尾。
想不到。這杯咖啡也很有驚喜唷。
綿滑的奶泡。味道帶微甜。正好突出了espresso base的花香味。
這種花香輕而且清新。但味道很強烈。
我還是頭一次喝到這個味道的milk coffee呢。
Caffe Latte
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 原來HeySoNuts 的house blend 咖啡中。就用上了Ethiopia Yirgacheffe。
難怪這麼令我喜歡啦！
由於是次吃不夠。喝不夠。我已經計劃趕快要再encore。
期待下一次可以吃到另一款我超級期待的甜點－玫瑰荔枝梳乎厘。

 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2014-08-16
    用餐途径
    堂食
    推介美食
    手沖咖啡
    手沖咖啡
    手沖咖啡
    焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
    焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
    焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
    焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
    Green Tea Panna Cotta
    Caffe Latte
    等级2
    18
    1
    💖喜 so luck 回味童年時⌛️
    2014-08-18 1629 浏览
    家住香港區的我，土瓜灣對我來說非常默生，能令我涉足此地一定有十分吸引的原因。位於土瓜灣北帝街(紅茶館後面)開了間名為“ Heysonuts”的新啡店，主打甜品，由五星級甜品大師坐鎮主理，店內裝潢簡潔別緻，咖啡袋拼圖裝飾甚為搶眼😄🔪🍧部分甜品於開放式廚房製作，香氣泗溢，一目了然(可以光明正大地偷師 ~ 嘻嘻😝)✨原來更搶眼的在後頭 ~ 😁🍰Tiramisu 提拉米蘇 ~ 光是買相已經非常吸引，鴨子沐浴在蛋白泡泡中，咖啡充分地沁透海綿旦糕，入口香濃滑而不膩，真係好“得”👍👍🍮Coconut cotton candy Panna cotta 菠蘿椰子奶凍 ~ 未入口視覺上先興奮😍，一大叢綿花糖飄浮於杯子上，用手撕開放入口迅速溶化(作要快，否則綿花糖很快溶掉喔 ~ 😝)，兒時感覺頓時湧現，椰子奶凍配上菠蘿味雪榚拌脆餅碎，口感大滿足 ~ 😚☕️❄️Ice drip coffee 冰滴咖啡 ~ 很爆的果味，芳香撲鼻，香醇感如品酒🍷☕️Piccolo Latte ~ 香濃果仁味帶點朱古力，配上滑溜溜細緻奶泡，真讚👍😌還在再三回味中 ~ 絕對值得一試再試👍
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    家住香港區的我，土瓜灣對我來說非常默生，能令我涉足此地一定有十分吸引的原因。
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     位於土瓜灣北帝街(紅茶館後面)開了間名為“ Heysonuts”的新啡店，主打甜品，由五星級甜品大師坐鎮主理，店內裝潢簡潔別緻，咖啡袋拼圖裝飾甚為搶眼😄
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     🔪🍧部分甜品於開放式廚房製作，香氣泗溢，一目了然(可以光明正大地偷師 ~ 嘻嘻😝)

    ✨原來更搶眼的在後頭 ~ 😁
    提拉米蘇
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     🍰Tiramisu 提拉米蘇 ~ 光是買相已經非常吸引，鴨子沐浴在蛋白泡泡中，咖啡充分地沁透海綿旦糕，入口香濃滑而不膩，真係好“得”👍👍
    綿花糖椰子奶凍
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    綿花糖椰子奶凍
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     🍮Coconut cotton candy Panna cotta 菠蘿椰子奶凍 ~ 未入口視覺上先興奮😍，一大叢綿花糖飄浮於杯子上，用手撕開放入口迅速溶化(作要快，否則綿花糖很快溶掉喔 ~ 😝)，兒時感覺頓時湧現，椰子奶凍配上菠蘿味雪榚拌脆餅碎，口感大滿足 ~ 😚
    Ice drip coffee
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     ☕️❄️Ice drip coffee 冰滴咖啡 ~ 很爆的果味，芳香撲鼻，香醇感如品酒🍷
    意式咖啡
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     ☕️Piccolo Latte ~ 香濃果仁味帶點朱古力，配上滑溜溜細緻奶泡，真讚👍

    😌還在再三回味中 ~ 絕對值得一試再試👍
    题外话/补充资料： 🌟甜品實在有很多選擇，喜歡甜品的您，最好相約三五良朋知己去一起分享 ~ 😊💖 🌟午餐及晚餐亦有意粉丶沙律等選擇，記得看當日餐牌喔 ~ 🍴
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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      环境
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      卫生
      抵食
      用餐日期
      2014-08-11
      用餐途径
      堂食
      人均消费
      $90 (下午茶)
      推介美食
      綿花糖椰子奶凍
      綿花糖椰子奶凍
      Ice drip coffee
      意式咖啡