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2014-08-21 1749 浏览
今日甘岩去土瓜灣辦事,聽講傲雲峰對面開左間cafe。於是去試下,當時2點幾,間鋪好靜,冇咩客。點左杯cappuccino個沙律同忌廉意粉意粉唔掂,佢用貓耳麵,D忌廉好油,好鹹。沙律D菜有D黃,似唔新鮮,酸酸地,有D胡椒,整體怪怪地。反而咖啡較有水準。原來4點之後先有甜品,未試甜品,不過應該唔會再黎。個人覺得冇朋友講到甘好,可能希望越大,失望越大
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今日甘岩去土瓜灣辦事,聽講傲雲峰對面開左間cafe。
於是去試下,當時2點幾,間鋪好靜,冇咩客。
點左杯cappuccino個沙律同忌廉意粉
意粉唔掂,佢用貓耳麵,D忌廉好油,好鹹。
沙律D菜有D黃,似唔新鮮,酸酸地,有D胡椒,整體怪怪地。
反而咖啡較有水準。
原來4點之後先有甜品,未試甜品,不過應該唔會再黎。
個人覺得冇朋友講到甘好,可能希望越大,失望越大
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-08-13
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
等级3
87
2
這幾天。我的Facebook被一家新開的咖啡店-HeySoNuts幾乎洗了版。美好的咖啡。漂亮的甜點。一張又一張「美味」照片充斥著整個版面。而且好評如潮。雖然我萬事慢人半拍。但依然要輸人不輸陣。約定好友去朝聖一番!土瓜灣。是人們眼中的舊區。坐落於在北帝街上。就是這定充滿LOFT味的HeySoNuts。坦白說。對於的這樣的路痴來說。其實蠻難找到正確位置。(所以我竟然豪花幾十大洋。搭的士!!)HeySoNuts由Gary Chow 負責站吧。當然要擺佔「搖滾區」(即是吧檯座位)。好好欣賞Gary的手藝。甫坐下來。Gary就問我們喜歡喝什麼的咖啡。茫無頭緒的我就聽著Gary的介紹。原來這裡可以喝到由BREW NOTE COFFE ROASTER烘焙的咖啡豆。今天Gary就給我們推介了同為Ethiopia Yirgacheffe的2款咖啡豆。包括水洗的Mini Me及日曬的Aricha。我們選的是手沖。先上桌的是Mini Me。以玻璃瓶盛著。然後給了我們2隻小巧的double glass杯。除了可以讓我們分著喝之外。小杯子可以讓我們把咖啡逐步待涼。方便在不同溫度下細意品嘗其變化。很貼心的感覺唷
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這幾天。我的Facebook被一家新開的咖啡店-HeySoNuts幾乎洗了版。
美好的咖啡。漂亮的甜點。一張又一張「美味」照片充斥著整個版面。而且好評如潮。
雖然我萬事慢人半拍。但依然要輸人不輸陣。約定好友去朝聖一番!
土瓜灣。是人們眼中的舊區。坐落於在北帝街上。就是這定充滿LOFT味的HeySoNuts。
坦白說。對於的這樣的路痴來說。其實蠻難找到正確位置。(所以我竟然豪花幾十大洋。搭的士!!)
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HeySoNuts由Gary Chow 負責站吧。
當然要擺佔「搖滾區」(即是吧檯座位)。好好欣賞Gary的手藝。
甫坐下來。Gary就問我們喜歡喝什麼的咖啡。茫無頭緒的我就聽著Gary的介紹。
原來這裡可以喝到由BREW NOTE COFFE ROASTER烘焙的咖啡豆。
今天Gary就給我們推介了同為Ethiopia Yirgacheffe的2款咖啡豆。
包括水洗的Mini Me及日曬的Aricha。我們選的是手沖。
Brew Note 咖啡豆
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先上桌的是Mini Me。以玻璃瓶盛著。然後給了我們2隻小巧的double glass杯。
除了可以讓我們分著喝之外。小杯子可以讓我們把咖啡逐步待涼。
方便在不同溫度下細意品嘗其變化。很貼心的感覺唷。
總覺得為Ethiopia Yirgacheffe的咖啡豆。沖煮出來的顏色比較偏紅而且剔透。
這款mini me亦不例外。視覺上就如一顆啡紅寶石。
尤其是水洗豆。生豆處理時。果肉被清洗。也在水中發酵。
產生檸檬酸。蘋果酸。醋酸等酸性物質。亦因此水洗豆的果酸味較突出。
而且因為雜質小。味道自然更清澈明亮。
手沖咖啡
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入口先嘗到如蘋果也如梅子的果酸味道。很清新。
中段會嘗到如蜜糖的甜度。十分討好。 (我是十分喜愛唷~~)
幾乎嘗不出苦味。沒有半點澀。而且質感如絲幼滑。
最奇妙的是。我們放涼了一會再嘗。它比熱的時候甜味更細膩。
而且。質感愈涼愈滑。到最後一小杯。質感更變得如牛奶般圓潤幼滑。
和同行好友都連番讚嘆其變化的神奇。感覺很特別。
手沖咖啡
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另外。我們選的是Aricha。它的顏色比較啡了一點點。
這款因為是日曬豆。在生豆處理時。生豆在果肉內自然乾燥而成。
於是咖啡豆本身吸收了果肉的甜。味道更加厚實。
這杯Aricha就正正演繹了這樣的精髓。
Aroma有著如berry的甜美。入口的酸味低。也有如桃子的甜。
質感如絲細滑。但不失清澈。
手沖咖啡
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來到HeySoNuts。另一個目標。就是要試一試這裡的窩夫。
我點了一個焦糖香蕉窩夫配香草雪糕。
即點即做。他們先烘好窩夫。然後把窩夫再放入焗爐烘一會。
就是因為這個步驟。每件窩夫的外層。就像有一層薄脆般又香又爽脆。
我還是頭一次吃到如此微妙的口感。不得不讚一下他們的用心。
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
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圓木板上的窩夫。配上的是焦糖香蕉。甜度適中。入口香脆。
然後配上灑上了脆片的香草雪糕。是我最喜歡的口味啦。
(我發現我真的很喜歡基本款的窩夫。。女生大愛的草莓口味我從來沒有點過。。。)
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
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焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
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除了焦糖香蕉及香草雪糕外。還有自家製的鮮忌廉和吉士醬。
蘸著吉士醬吃。微微的甜甜。質感滑滑的。
蘸著鮮忌廉吃。入口是清新的奶香。質感則是又輕又綿。
每一口都可以有不同的滋味呢。
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
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我們也點了賣相精緻又有創意的Green tea Panna Cotta 。
單是賣相已經令人相當興奮。( 在場不少女生和小朋友一見到這個就笑了~)
超級可愛的大舊雲。是原味綿花糖。相信勾起不少人的童年回憶啦。
消滅了雲層後。就是主角Green tea Panna Cotta 。
Green Tea panna cotta
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底層的Panna Cotta 入口十分creamy。而且綠茶味很濃。帶點甘香。
(很有正宗日本綠茶的味道啦。。)
最特別的是。平常我們吃綠茶口味的甜點。
總是不成文規定要配個紅豆的。噢對不起。這個杯子裡面沒有紅豆。
但我告訴你。絕不會失望。因為上層紅紅的。就是莓果醬。
酸酸甜甜的。跟綠茶口味有很大的對比。卻同時互相補足。
絕對是很有趣又創新的吃法。太美妙了。
Green Tea Panna Cotta
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本來想再叫一個甜品。可是朋友說他吃不下啦。我只好約定再ENCORE甜品這部份。
至於咖啡嘛。喝太少不甘心。多點一杯Caffe Latte做個結尾。
想不到。這杯咖啡也很有驚喜唷。
綿滑的奶泡。味道帶微甜。正好突出了espresso base的花香味。
這種花香輕而且清新。但味道很強烈。
我還是頭一次喝到這個味道的milk coffee呢。
Caffe Latte
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原來HeySoNuts 的house blend 咖啡中。就用上了Ethiopia Yirgacheffe。
難怪這麼令我喜歡啦!
由於是次吃不夠。喝不夠。我已經計劃趕快要再encore。
期待下一次可以吃到另一款我超級期待的甜點-玫瑰荔枝梳乎厘。

 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-08-16
用餐途径
堂食
推介美食
手沖咖啡
手沖咖啡
手沖咖啡
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
焦糖香蕉窩夫配香草雪糕
Green Tea Panna Cotta
Caffe Latte
等级2
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2014-08-18 1629 浏览
家住香港區的我,土瓜灣對我來說非常默生,能令我涉足此地一定有十分吸引的原因。位於土瓜灣北帝街(紅茶館後面)開了間名為“ Heysonuts”的新啡店,主打甜品,由五星級甜品大師坐鎮主理,店內裝潢簡潔別緻,咖啡袋拼圖裝飾甚為搶眼😄🔪🍧部分甜品於開放式廚房製作,香氣泗溢,一目了然(可以光明正大地偷師 ~ 嘻嘻😝)✨原來更搶眼的在後頭 ~ 😁🍰Tiramisu 提拉米蘇 ~ 光是買相已經非常吸引,鴨子沐浴在蛋白泡泡中,咖啡充分地沁透海綿旦糕,入口香濃滑而不膩,真係好“得”👍👍🍮Coconut cotton candy Panna cotta 菠蘿椰子奶凍 ~ 未入口視覺上先興奮😍,一大叢綿花糖飄浮於杯子上,用手撕開放入口迅速溶化(作要快,否則綿花糖很快溶掉喔 ~ 😝),兒時感覺頓時湧現,椰子奶凍配上菠蘿味雪榚拌脆餅碎,口感大滿足 ~ 😚☕️❄️Ice drip coffee 冰滴咖啡 ~ 很爆的果味,芳香撲鼻,香醇感如品酒🍷☕️Piccolo Latte ~ 香濃果仁味帶點朱古力,配上滑溜溜細緻奶泡,真讚👍😌還在再三回味中 ~ 絕對值得一試再試👍
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家住香港區的我,土瓜灣對我來說非常默生,能令我涉足此地一定有十分吸引的原因。
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位於土瓜灣北帝街(紅茶館後面)開了間名為“ Heysonuts”的新啡店,主打甜品,由五星級甜品大師坐鎮主理,店內裝潢簡潔別緻,咖啡袋拼圖裝飾甚為搶眼😄
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🔪🍧部分甜品於開放式廚房製作,香氣泗溢,一目了然(可以光明正大地偷師 ~ 嘻嘻😝)

✨原來更搶眼的在後頭 ~ 😁
提拉米蘇
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🍰Tiramisu 提拉米蘇 ~ 光是買相已經非常吸引,鴨子沐浴在蛋白泡泡中,咖啡充分地沁透海綿旦糕,入口香濃滑而不膩,真係好“得”👍👍
綿花糖椰子奶凍
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綿花糖椰子奶凍
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🍮Coconut cotton candy Panna cotta 菠蘿椰子奶凍 ~ 未入口視覺上先興奮😍,一大叢綿花糖飄浮於杯子上,用手撕開放入口迅速溶化(作要快,否則綿花糖很快溶掉喔 ~ 😝),兒時感覺頓時湧現,椰子奶凍配上菠蘿味雪榚拌脆餅碎,口感大滿足 ~ 😚
Ice drip coffee
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☕️❄️Ice drip coffee 冰滴咖啡 ~ 很爆的果味,芳香撲鼻,香醇感如品酒🍷
意式咖啡
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☕️Piccolo Latte ~ 香濃果仁味帶點朱古力,配上滑溜溜細緻奶泡,真讚👍

😌還在再三回味中 ~ 絕對值得一試再試👍
题外话/补充资料: 🌟甜品實在有很多選擇,喜歡甜品的您,最好相約三五良朋知己去一起分享 ~ 😊💖 🌟午餐及晚餐亦有意粉丶沙律等選擇,記得看當日餐牌喔 ~ 🍴
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2014-08-11
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堂食
人均消费
$90 (下午茶)
推介美食
綿花糖椰子奶凍
綿花糖椰子奶凍
Ice drip coffee
意式咖啡