hEat (已結業)

今日嚟咗一間私隱度頗高嘅餐廳，枱與枱之間都好寬闊，坐得舒服，傾計都好放心👍👍好適合慶祝生日/週年紀念。叫左兩個4-course 既menu $580+1前菜叫咗蠔，有兩隻，大隻係日本蠔，鮮甜啲，另一隻係美國蠔，creamy啲。我個人鍾意食美國好多啲因為鍾意食嗰種creamy 既口感😘。仲可以配上自家製青芒果醋。黑松露多士黑松露上面有塊芝士，超級香濃😻😻時令蜆蜆超肥美大隻，係配住湯既，個湯係檸檬草、辣椒仲有啲忌廉汁，蜆加埋d 湯食勁正，不容錯過😋😋皇帝蟹腳炭燒日本蟹腳，可以用牛油醬汁調味，不過不失。主菜風乾三十天西冷叫咗五成熟，係粉紅色嘅肉，我至愛，唔會煎得過熟，啱啱好！配菜就係四川食嘅炒菜，有菇有豆有白菜仔，好入味。💕慢煮雞雞皮香脆，雞肉嫩滑，有兩大舊肉，再加埋薯仔同菜，食落都幾飽。甜品Dark chocolate 🍫 Tiramisu好香濃嘅黑朱古力味，有啲似Mousse既口感，手指餅部分較少，但食落都香滑，唔錯。🍯🐝 Honey Bee Yoghurt Pana Cotter賣相好吸引，食落都好正，最鍾意嘅係佢啲蜂蜜，同d果凍夾埋一齊食好match, 另外仲有啲果jam，下次嚟到一

我從來都冇試過食熟成牛扒老公知我最愛食牛話帶我去灣仔呢間香港十分之少見。。食熟成牛扒嘅地方😍裝修偏工業風reception隔離有兩個好大嘅凍櫃🤩D 牛扒按時間分類❤️❤️咁點解熟成牛扒咁值得試呢？🥩因為表面風乾嘅時候會將水份鎖實喺肉入面油花經過壓制之後更加實🥓令到牛肉更加鮮味！💗餐廳主打580蚊 4 courses亦都係我今晚既餐單.💟頭盤頭盤我哋兩個都叫咗生蠔日本+美國蠔日本嗰隻比較細 咬落去係爽身海水味比較重 好清新🌊美國嗰隻大隻啲 相對比較creamy食完咗一陣間都仲有好重好香嘅蠔味🌝兩隻蠔味道對比好大 係一個好出色嘅頭盤！好有驚喜！.💟帝王蟹腳雖然唔算好多 但真係好香蟹味肉質好 唔會嚡颯颯同林bet bet可以點佢自製嘅牛油 勁match牛油香令到蟹味更濃😋.💟30日熟成牛扒30日呢個時間啱啱好外皮風乾 表面硬硬地入面出奇地軟 好juicy好香牛味🐮我揀咗medium rare 明顯感覺到肉汁重鎖緊喺肉中心！🤭真心超好味！！！配菜有菜心雜菇麻辣口味加咗啲孜然粉 好惹味🥦.💟Dark Chocolate Tiramisu朱古力好滑 好濃味 但又唔算好甜食完個扒再加呢個好滿足.💟椰子乳

最近真的非常喜愛到灣仔QRE商場. 中式、 西式、 日式食品一應俱全。 今次嚟到主打自家製dry aged 牛扒的hEat。餐廳的空間感十足，以木為主調, 甚有異國餐廳風味。因為種類繁多， 我哋每樣嘢都想試下， 睇咗好耐餐牌仍未有定案 ，所以最後選擇咗4-course晚餐😂😂廚師精選生蠔+ 黑松露多士精選生蠔：日本蠔+美國蠔朋友非常喜歡吃蠔， 兩隻都係佢食曬😚😚😚。 佢話呢度嘅蠔都非常新鮮， 日本蠔比較creamy，美國蠔比較鮮味。黑松露多士, 麵包煙煙靭靭 ,外層香香脆脆， 滿滿的黑松露醬， 非常美味。阿拉斯加蟹腳 + 季節性大蜆大大隻嘅鮮蜆🐚，分量很多，而且相當肥美，肉質嫩滑鮮甜，忌廉香草汁，味道又香又濃， 蜆肉完全沒有沙， 可以放心品嘗。阿拉斯加蟹腳🦀， 經過炭燒之後， 仍然能夠保持肉質鮮嫩， 鮮甜味美， 唔需要加任何醬料， 已經非常好吃。 主菜：Guinea Hen雞肉肉質嫩滑,外皮香脆, 加上蔬菜就更加健康又美味。Dry aged 30days "Greater Omaha" sirloin30 日dry aged 西冷牛扒， 始終不及45或60日的肉味香濃和肉質鬆軟😅😅😅。

Delicious dinner, fresh food, well and tastefully cooked. Thought the vegetables were slightly too salty for me but everything else were great. Would def come back again.

是日收工想食好西，尋找兩位友人共同試新異國味道地中海菜大家很少接觸，沒有太大認知以本人愚見就是較為健康的西餐因為地中海菜主打以天然蔬果、穀類和奶製品作重點，配以少量肉類，油也主要是橄欖油，感覺健康和沒負擔來到環境燈光很暗很有情調，感覺很RELAX枱與枱之間有很多空間，不需食飯時也聽到旁的對話每枱也有一定程度的私隱擺放熟成牛的凍櫃，可惜本人因健康理由已戒牛了決定了點4 Course，不用煩Summer Truffle Porcini Toast Josper grill toast served with summer truffle porcini微烘過的麵包保留著有韌度的口感，有一陣很香的煙燻味道麵包上有牛肝菌醬和薄片芝士，菌醬和芝士的鹹香很配合，滋味的一款小食Daily Seasonal Clams Lemongrass and chili with cream sauce 檸檬草配上白汁煮蜆，令白汁有一種FRESH的感覺雖說是加入辣椒，但我食到的是大量薑蓉而非辣椒其實也沒有違和感，而且薑的辣味也較溫和Guinea Han Crispy skin guinea han served

同事話想今日晏晝食好啲，咁不如去QRE plaza睇下啦，橫掂嗰度咁多餐廳揀。呢間餐廳坐落QRE Plaza 23樓，望出窗外，景色唔錯。其實呢度係出名食牛扒嘅，主打自家製60日熟成肉眼扒，不過我就揀咗食魚，亦冇令我失望。魚身口感嫩滑，魚肉配上綠油油嘅菜，襯落個黑色碟度非常靚，值得擺上ig story。甜品我就揀咗Catalana，呢款係西班牙甜品，食落去唔係布甸感覺，而係好泡沫feel，亦比較甜一啲。我同事就揀咗chocolate tiramisu，佢個tiramisu有杏仁脆片，同事話食落去係chocolate mousse嘅感覺。

今日同男朋友兩個黎hEat享受下除左冷氣凍d之外，餐廳既環境，食物飲品同服務都十分唔錯。我地每人叫一份four course dinner, 共有四種食物加一杯mock tail or cocktail, 食完一道再食下一道菜，慢慢嘆同傾計。飲品十分正，一飲係士多啤梨味，另一杯係cranberry, raseberry, coconut, 勁rich好正。 Oyster on chef selection兩隻種法國生蠔，每有特色。好新鮮同creamy，都有重海水味。Summer truffle porcini Toast呢個有驚喜，法包好脆身，加上美國牛肝菌醬同芝士，十分香味有特色。Daily Seasonal Clams大蜆好新鮮，煮到火喉岩岩好，好林身蜆肉鮮甜味美，加上濃稠忌廉汁，食落好鮮味King crab leg廚師很細心已剪開d殼，輕輕一開就蟹腳肉就很完整咁出黎了。很正。Guinea hen呢個燒雞肉比較普通。而男朋友很喜歡個汁同配菜prime cab striploin in house dry aged 30days我地點左七成熟，咬落好juicy, 肉味醇厚濃郁. 最後

知道灣仔呢間餐廳出名自家製既乾式熟成牛扒，所以就同食肉獸朋友嚟食下～工業風既裝修好有格調～我地叫左4 Course MenuPrime CAB Striploin in house Dry Aged 30 Days我哋叫咗Rare，雖然只係一成熟，但一啲血水都冇，唔硬，琳琳地好有口感，肉汁鎖晒喺入邊，好正～推介

利東街街尾,QRE Plaza整座都是餐廳其中有一間是去年開幕的熟成牛肉專門店是地中海燒烤餐廳用上西班牙頂級烤爐,用上木炭,封材式烤製令食材味道更加保留得到主打熟成牛肉,名種牛,肉味濃郁,入口肉質細緻嫩滑多汁帶一點煙燻香味,裝盤又靚,另有手調雞尾酒配搭美食牛肉可以配四種不同的自家製作醬汁一起吃味道更為突出好吃想食最好提早預約,未必長期有貨,因為熟成需時,供應數量有限另外配菜可以加點焗什菜或小薯,食落就會滿足飽一點甜品有奶凍或布甸,整體甜一點,外國人口味

朋友生日，決定帶佢食d好野，黎到合和對面既qre plaza，成棟都係野食呢，我地揀左食熟成牛既hEat。🎈4 course Dinner 🎈每人$580，我地2個人，就叫2個set，share黎食，咁就乜都試到了。💙Oyster 2pcs分別係美國同日本蠔。前者爽甜，大隻；後者較creamy。冰冰涼涼，夏天食真係一流。💙Summer Truffle Porcini Toast松露牛肝菌多士，好濃郁既松露香味，廚師都好重手架，大大舊松露，配埋又香又脆既多士。🧡King Crab Leg蟹腳大大隻，蟹殻已經打碎左，方便我地直接吉黎食，唔洗大出洋相，蟹肉鮮甜，肉質幾實在。🧡Daily Seasonal Clams呢個蜆用lemongrass、辣椒整左個cream sauce，令到成個蜆都好cream，又香又滑。雖然有落辣椒，但唔辣既。💛Salmon三文魚扒煎到個外皮好香脆，魚肉唔會腥，仲有啖啖好香既魚油。配埋個醬，幾match。💛Prime CAB Striploin in house Day Aged 30days呢個係餐廳自己熟成嘅牛扒，喺特定嘅溫度同埋濕度之下，熟成左30日以上，屬性

叫左個2人餐,2項小食同甜品,都有2個選擇, 主菜就有3個選擇。而飲品方面有tailor made 的mocktail/ cocktail,只要講出想要咩味,佢會即場調一杯飲品俾你。小食有truffle porcini多士, truffle porcini好香,配上芝士同多士,好好味。生蠔有兩隻,口感質感都十分好,帶上海水的咸味,食出蠔的鮮味。KingCrab Leg,好易把殼脫去,佢另配上clarifedbutter,感覺好特別,有另一種味道。Clams好好食, 用左香茅,另外應該係加上忌廉汁,好香, Clams又好大隻,個汁如果可以配飯OR 面包會好正。主菜有雞,牛,魚選擇,我們選左牛同雞。牛肉選左5成熟, 配上四川式炒雜菜, 個雜菜都好出色,好入味同好香。雞是煎香了,下面配上椰菜同薯仔,味道清淡可口。甜品是chocolate tiramisu,配上杏仁,這個甜品較為甜,男士可能不太喜歡,但朱古力味是好香的。Whitechocolate panna cotta, 甜度適中,配上藍莓醬同coconut foam,味道十分好食,好夾好香。飲品我們叫了雜果味同蘋果。蘋果是蘋果汁, 雜果飲

呢排成日係instagram 見到人提熟成牛，終於忍唔住同朋友去試下係咩黎！揀左係灣仔幾出名既熟成牛餐廳hEAT，一入到黎既感覺好chill好relax呢，成個環境都好岩放工上黎吹水。其實一出𨋢就會見到一個放滿牛肉既雪櫃，就係一陣會食到既熟成牛啦，雖然睇落好似發哂毛咁，但其實呢層黴菌係可以幫助軟化肉質同增加風味，而且煮既時候呢層肉會切走，所以唔洗擔心的。唔想諗食咩，最方便就更係食 dinner set - 4 Course Menu 啦，一位盛惠$580。首先starter有Oyster on Chef Selection 同 Summer Truffle Porcini Toast 揀，朋友今日都唔想食生既，所以就得我揀左生蠔，佢地揀多士。店員上菜時介紹左呢2隻係咩蠔，都幾新鮮，上面的是日本蠔比較清甜，下面的是美國蠔則較creamy。朋友的多士，聽說很香脆呢。跟住小食就有King Crab Leg 同 Daily Seasonal Clams揀，本黎以為一人set既小食會好細份，估唔到都幾足本。大家share黎食，啲蜆全部都好飽滿冇沙，鮮甜彈牙，少少辣好惹味！蟹腳相比之下睇落就份量較

前排試咗間地中海餐館佢嘅環境好好。枱與枱之間唔會擺得好近，有私隱度。餐牌係4個course $580加一服務費前菜選了Oyster 2pcs及Truffle Porcini Toast生蠔帶有海水嘅鹹味 ，食落去軟滑， 肉質新鮮鮮甜。黑松露多士哄得幾香脆，香氣逼人， 配埋芝士一流King Crab Leg蟹腳都大大隻，點上牛油清帶出蟹肉嘅鮮味。Clams蜆的外殼非常之大粒，蜆肉飽滿肥美， 佢配左帶有薑味嘅忌廉汁，香口又香滑好食！Salmon 香煎三文魚都好出色！切開後非常嫩滑， 入口仲有啲化開！CAB Striploin 30days期待已久嘅乾式熟成牛扒嚟啦！牛扒軟嫩欲不失咬口， 每啖都滲出牛肉的肉香味，非常香濃！Chocolate Tiramisu及Panna Cotta甜品方面兩杯都好好食！與其話佢係Tiramisu, 佢更似朱古力mousse,, 再加上底層嘅蛋糕同面層嘅杏仁脆片, 增加咗好多口感另一白朱古力奶凍食落後一啲都唔會好甜， 雲呢拿奶凍配埋雜莓醬，酸甜適中。飲品方面冇餐牌提供將自己想飲嘅口味同調酒師講佢就會幫你特調。當日好想飲啲清爽解渴嘅mocktail. 調酒師就特

餐廳環境非常舒適,燈光非常柔和，檯與檯之間保持著好多既距離令到空間感多左而唔會帶俾我好擠擁既感覺我地兩個人都點左當晚既course set totally 8樣食物，前菜包括有黑松露多士同生蠔，前者黑松露香味十分足夠配落熱辣辣既多士十分適合，後者生蠔非常新鮮加上肥美令人都想再叫多幾件。再者就有個鮮忌廉蜆同烤龍蝦，蜆肉有結實加埋忌廉令到味道加重左，後者龍蝦十分出色，又熱又香既蝦味未食已經感受到，大件夾好食。Main dish我地揀左牛扒，我叫左三成口感一流，食到牛既中間非常軟同嫩，配菜仲有啲四川味既炒菜味道意外地夾。到最後叫左chocolate panna cotta同tiramisu,前者cheese味我十分滿意而後者個個tiramisu味道好重。總結我覺得食物非常滿意，但口味偏向重既人士多啲

約咗個好耐無見既朋友食飯去番我之前幫襯過既地中海餐廳，係專食乾式熟成牛扒同海鮮咁耐無黎，唔知質素係點呢？一入門口就見到熟成牛既櫃啦好喜歡呢度既裝修，有格調得黎，枱同枱之間唔會好迫見到有個$580+10% 既餐唔係太貴仲有4個course添由於我地樣樣都想試，所以每個course我地揀左各一款試一試前菜有oyster on chef selection記得店員講呢款係來自美國雖然生蠔未係好飽滿，但係食得出係幾新鮮咸味適中，帶爽口感覺Summer Truffle Porcini Toast 香烤過既脆法包上放上黑松露醬及芝士黑松露的味道完全充滿係口腔內又不會搶左芝士的味道我地見生蠔質素唔錯，仲叫多咗半打食都係美國蠔，由右邊最淡食到最濃呢個餐真係有好多海鮮食 岩哂我呢個海鮮控有日本炭燒蟹腳好肥美既蟹腳呀根本不用點醬汁都可以好好食呀鮮甜的蟹味，肉質彈牙大蜆，粒粒蜆都非常飽滿醬汁用左香茅、辣椒同忌廉汁煮大蜆索哂啲忌廉汁👍🏻👍🏻記得之前好似有配脆面包，今次唔見有無得點面包食呢個餐可以揀30日乾式熟成牛做主菜第一次試啦😊灑上少少鹽唔洗點汁都好有牛味感覺唔會好乾乾式熟成的牛肉外層與表皮油脂因水分蒸發風