Harlan's

营业中

休息中

終於到咗十月生日月，朋友book咗The One 19/F嘅Harlan’s同我慶祝☺️🥖可以refillStarter🧀焦糖無花果，布里芝士，鵝肝醬配四川花椒士多啤梨果醬 無花果酸酸甜乖開胃，配搭芝士和鵝肝醬中和膩感。唔係好食到花椒味但士多啤梨果醬好fresh 。🦞日本A4和牛伴龍蝦油法式麵包多士配蠔葉，魚子醬及海膽A4和牛豐富的油脂和細膩的肉質搭配龍蝦油酥脆法式麵包多士，入口層次分明。蠔葉，魚子醬和海旦更增加了獨特的海洋風味。但相對地就少少膩。Soup🥣菊芋松露濃湯配烤螯蝦，芥末葉呢個湯非常濃，失策嚟唔切影相。烤螯蝦菊芋芥末葉係碗上面，然後server 就淋啲濃湯落碇。Main🍽️ 美國頂級牛柳配香煎山楂鵝肝，茄子醬牛柳唔韌容易切，鵝肝配上山楂汁解膩。茄子醬唔係好食到茄子，最內圍嘅Sauce似乳豬醬，幾好味。🦐 西班牙紅蝦配北非小米，乾魷魚，夏威夷果仁醬‼️ 北非小米含麩質，麩質過敏人士要小心。乾魷魚有少少overcook。Dessert🎂柑橘慕絲蛋糕配陳皮芝士泡沫訂位時有寫慶祝生日，甜品碟上會寫上生日快樂同壽星名。陳皮芝士泡沫真係出色👍🏻柑橘慕絲蛋糕內有少少橘皮，好有口感。Drinks

雖然已經係第N次響Harlan’s食飯，但今次係第一次寫食評🖋️ 因為今次除咗侍應細心介紹每度菜外，還有主廚🧑🏽‍🍳特別為我哋介紹所有menu都係佢嘅特別創作 嚟緊秋天會有新嘅Menu，期待SUMMER MENUAppetizer法國皇御生蠔配希臘乳酪及日本大葉雪葩伴牛骨髓吐司日本鰹魚配日式油封洋蔥、薑及海膽配白酒"Mansion House Bay Sauvignon Blanc, Marlborough New Zealand"日本紅帝王蟹蛋泡棉配24個月法國康堤芝士片及海膽Soup煙燻西班牙紅蝦配士多啤梨紅桑子湯及魚子醬龍蝦濃湯配龍蝦酸麵團Main Course松茸蘑菇濃湯配龍蝦意大利雲吞日本A4和牛西冷配蠔薯餅及煙燻鰻魚汁配紅酒"Jean Louis Chave, Selection Côtes du Rhône "Mon Coeur" - Rhone, France"Dessert花膠香草義大利奶凍、龍眼和脆皮西班牙伊比利亞火腿

生日飯 🧁謝謝老公帶我來吃Fine dining The One 樓上原來有咁多間餐廳 Menu 應該隨季節時令轉換菜式可以有3個或4個courses選擇 我就揀2個前菜1個主菜😆 🔆生蠔🦪有柚子雪笆 口感凍凍地 配生蠔好鮮甜厚肉 🔆日本鰹魚配海膽 用脆嘅米紙卷包住吞拿魚同海膽 口感好特別🔆日本紅帝王蟹蛋泡棉配24個月法國康堤芝士片及海膽🔆龍蝦濃湯配龍蝦酸種麵包老公好鍾意呢款湯 湯唔係creamy個種 但有龍蝦味好濃嘅龍蝦味 但又唔會好油好creamy嘅湯🔆慢煮雞胸肉配脆鵝肝、羊肚菌及法國康堤芝士汁雞胸肉唔會煮得乾柴 配菜鵝肝就少少失色 🔆日本A5和牛西冷配蠔薯餅及煙燻鰻魚汁和牛5成熟剛剛好 有油脂但唔算油膩 蠔薯餅煎得好脆🫶🏻餐廳環境係好適合拍拖、慶生 服務態度都好好 📍 Harlan's (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

服務態度太差，諗住開開心心幫朋友慶祝生日，想影張靚相幫下間餐廳做下宣傳，明明問左可唔可以調位影相，佢明明話可以，調多張枱影相時，就比佢話，如果係咁調位影相就會整亂佢地每一張枱。

星期日同老公終於黎左一直都話要一齊去食既尖沙咀Harlan's食晚飯。趁做緊四道菜夏日精選套餐，book左7:00去食，total $1066。送上餐前麵包，正常。日本鰹魚配日式油封洋蔥、薑及海膽鏗魚唔腥，擺盤精緻，味道都唔錯。日本紅帝王蟹蛋泡棉配24個月法國康堤芝士片及海膽呢個前菜更好食，海膽鮮甜，芝士脆片整碎同蟹湯一齊食，蟹肉好多，好正。煙燻西班牙紅蝦配士多啤梨紅桑子湯及魚子醬呢個凍湯唔係好識欣賞，鹹既紅蝦加甜既生果一齊飲，似果汁，唔夾。龍蝦濃湯配龍蝦酸麵團呢個就正常得多，味道濃郁。慢煮雞胸肉配脆鵝肝、羊肚菌及法國康堤芝士汁雞胸好嫩滑，脆鵝肝好香口，整體都好食。日本A4和牛西冷配蠔薯餅及煙燻鰻魚汁和牛入口油脂即刻分泌出黎，應該係好正既，只係我普通整口都係油，但個蠔薯餅好好食。花膠香草義大利奶凍、龍眼和脆皮西班牙伊比利亞火腿一早講左係甜品寫字，可惜個甜品係成餐飯最唔好食既野，唔太夾，鹹味出過甜味，有啲奇怪。

1.）Appetizer Toro Tataki ，三塊Toro sashimi唔多唔少夠滋味 French Bouillabaisse ， 有龍蝦嘅龍蝦湯，加上cod fish & mussel, 好鮮味！2.）Middle Dish : Linguine Capesanta All’Aglio Olio & Peperoncino , 煎帶子扁意粉 ,個調味令扁意粉起死回生👍3.）Main 各一 ：A4 Wagyu Striploin 🐃🐃🐃Patagonia Toothfish 🐟🐟🐟，油脂少d但魚味濃，配上個魚子醬香檳汁，超好味💗4.）Dessert : Sake Cream Mousse , 🍶🍶🍶 甜甜地加埋大露台+無敵夜景

同三五知己慶祝我嘅生日，梗係要簡單特別啲嘅餐廳。之前已經好想嚟，一路都就唔啱時間，適逢又三送一優惠。等陣同朋友一齊食個lunch傾吓偈。首先要成就餐廳服務，細心有禮，解釋及介紹菜式亦很清楚。主餐牌嘅食物亦都好吸引，我哋嗌咗兩個豬峖、一個牛膝、同埋一個炸黃花魚。因為半自助餐緣故，所以呢一個豐富嘅沙律bar作為開始。主菜已經好吸引眼球，味道非常好。尤其是炸黃花魚嘅味道so surprise!重頭戲梗係餐廳為我整嘅生日甜品🥰🥰🥰

朋友仔生日揀咗嚟Harlan's 食午餐，係open rice 訂位時剔咗慶祝生日，早三日餐廳就打比我確定並主動問朋友名，當日就會送上甜品同係碟度寫上壽星名，幾欣賞佢哋嘅仔細。依度嘅Semi-buffet頭盤最令我深印象嘅係嗰一大煲嘅關東煮，原因係諗唔明西餐餐枱點解會出現依樣嘢，味道嘛，正常囉，但同餐廳嘅style總係格格不入；buffet枱上其他頭盤個人就比較欣賞一款肝醬，大概是鴨/雞肝做的，都忘記了，但味道唔錯，而且係其他餐廳比較少見，值得一讚，另外都幾鍾意佢哋配餐包嘅牛油，幾香滑，個包食落都好味咗。當日佢哋嘅餐湯係三文魚忌廉湯（需另加$30）,聽落幾特別所以就試下，湯上枱後聞落覺得有啲腥，飲落係有煙三文魚嘅，不過就係唔太好飲，朋友飲咗幾啖就放棄咗。。。到主菜，我加咗$40要豬鞍，朋友就要咗個炸黃花魚；我嘅豬鞍賣相唔錯，好厚一件，而仲保留到裡面有肉汁，配埋個汁味道算唔錯；但朋友嗰份黃花魚就炸得比較亁，而且底下配嘅荳蓉都係冇乜汁，唯一係魚上面放咗菜絲沙律叫做有汁，但朋友話個汁係乳酪味所以唔係咁夾；甜品就出翻buffet枱有啲小蛋糕，無乜特別。兩個人依餐七百幾其實又唔算好貴，只係我相信

疫情前很喜歡這餐廳，喜歡他的半自助午餐，但最吸引我的不是他的主菜，而是他的自助餐桌。自助餐桌上的食物精緻美味，深得我心。疫情期間因為防疫問題，這半自助午餐取消了，就一直沒再來。這次從來，是滿懷期待的，可惜，卻有點失望。一看自助餐桌，雖然上面仍擺着不少食物，但已不像從前精美，一些食物的味道也不如從前。沙律菜雖然仍然新鮮可口，但煙三文魚的魚味比較淡，巴馬火腿少了油香味，和巴馬火腿同吃的哈蜜瓜，更是熟度不足，所以又硬又不甜。關東煮也不像從前美味，好吃的只有白蘿蔔。至於其他的前菜，也是味道一般。接着吃主菜，今天點了米粒意粉配日式雞肉、波特菇、松茸菇及木耳，還有酥炸黃花魚配帕爾馬火腿鹽、青豆及西班牙辣肉腸、青瓜意大利麵沙律伴香茅青檸葉汁，兩個主菜的名字都長得有點嚇人。米粒通粉的味道尚算不錯，菇味很香，雞肉就比較一般。酥炸黃花魚肉質比較乾，味道也一般，魚下面有很多青豆，味道就更是普通得可以。接着吃甜品，自助餐桌上除了檸檬批和朱古力批外觀比較吸引，其他的方塊小蛋糕，未能引起我的食慾，不過還是所有的蛋糕都拿了一件試試看。結果，只有檸檬批比較好吃。食物令我失望，服務也不及從前。自助餐桌上的一些食物，補充

🍽️ Harlan’s📌尖沙咀彌敦道100號The One 19樓·朋友共聚，尖沙咀是一個很好的聚腳點，進餐後還可以去shopping. 位於The One 的Harlan’s 有時還會有優惠喔。餐廳位於19樓，可以飽覽維港景色，晚上應該更繽紛。頭盤及甜品放置於自助餐桌，雖然種類唔係太多但都足夠，有多款沙律，蜜瓜、巴馬火腿和各式甜品。主菜有五款，各適其適，香烤南瓜栗子配藜麥芝士蛋糕 這是一個素食，賣相了得，烤得香脆，份量剛剛好。煙燻三文魚柳配椰子咖喱汁伴蘭度豆三文魚充滿著煙燻香，嫩滑，配上咸香蘭度豆，不錯。

為朋友慶祝生日，找一間吃得輕鬆點又不限時的餐廳，於是選了這間。餐廳在十九樓，環境開揚，樓底高，每一檯都擺設優雅，有一個放了一束新鮮小花的花瓶，餐具排列有序，看上去舒服。午市供應半自助餐，頭盤和甜品在自助餐檯自取，主菜有五款供選擇，跟一杯餐飲。我們到達後有侍應引領入座，之後送上餐牌和為我們的水杯添上檸檬室溫水，服務還是不錯。自取頭盤及甜品的檯內食品種類擺放有序，各式餐包、沙律、醬汁一看就見到，取用方便。雖然款式有限，但食材新鮮，精致，添加的速度也快。在各種冷盤中我喜歡泰式風味那款，內有白雪雪的蒟蒻，豆乾粒，西椒絲，酸甜味十足，吃了胃口大開。唯一的熱盤是關東煮，在西餐廳吃到一道日本大眾料理，也算特別。吃夠頭盤後，品嚐我們的主菜，主菜款式都很有創意。椎茸菇燴飯配中式燒鴨伴陳皮芝士，西式餐廳以中式燒鴨入饍都很特別。這個燴飯用白色大碟盛載，整個色調很柔和，陳皮芝士泡沬上面放了一些嫩綠的葉子和芝士片，抹開泡沬看到粒粒意大利飯均衡地分佈在碟內。飯粒是飽滿的，醬汁剛好包裹著飯粒，濕潤又不會太黏稠，做到燴飯的效果。可惜我覺得有點硬，似乎煮得不夠熟，有像吃生熟米一樣。燒鴨和椎茸菇切成粒粒，和飯混和一起，味

夜晚 4 courses $888 完全唔抵食。味道，4樣都一般，食材不算好新鮮（帶子，蝦）份量：不多，配菜極少（如圖，尤其個牛扒；帶子）賣相：欠奉，一個$888 fine dining 我expect前菜，主菜係食物旁邊會多d配菜或整色整水。甜品令我相當失望，一舊普通到唔普通的蛋糕加粒好細嘅雪糕，明明係紅豆個Waiter話係Rasberry雪糕。overall 餐飯我覺得值$450質素，係the one 有海景我加多$200。收我$888 +10% 下次一定不了。

有女生的聚會，不可以選擇限時的餐廳，否則她們聊天的時間絕對不夠多為免朋友們聊不夠又吃不飽，訂了Harlan’s weekend 的Semi buffet，buffet 12 noon開始，大約供應至3pm每位可選一款主菜，也包了餐飲（餐湯另加 $20）。餐廳面積不算大，在有限的空間擺檯也就不算闊落，自助餐區位於餐廳最入的位置，桌上款式倒不算少，琳琅滿目的冷盤、沙律、甜品等擺放得很好，而且職員經常留意著各款菜式是否需要refill，速度 & 份量都令人滿意不得不讚他們的沙律真的贏得不少分數，令人忍不住試了一款又一款，每款沙律都十分好吃呢朋友選的主菜是「Mushroom Udon」，上桌時聞到菇味很香濃；我與另外幾個朋友選的都是「US Prime Sirloin Steak」（牛排需另加 $100），點了五成熟，Sirloin的肉味香濃，牛排的火喉控制得非常好甜品賣相很精緻，芒果mousse 蛋糕、Raspberry cake、Chocolate cake 等，每款都是小小的size，配著咖啡，即使已經很飽了，還是令人忍不住嚐過一口又一口女生們吃飽後，都跑到戶外的露台位置拍照，藍天白雲的好

◐尖沙咀情調Fine Dining 飽覽香港夜景位於尖沙咀THE One 樓上，有室外室內座位，外景可以睇到香港中環甚至維港景色。夜晚上去真係覺得好靚好壯觀今次品嚐 Set Dinner menu*Appetizer香煎北海道帶子配脆西米，配上法式香梨及荔枝果蓉，好特別口感藍龍蝦沙律配車厘茄，好fresh，加左百合增加口感，仲有話梅汁好開胃Soup牛肝菌湯好濃郁啊，配白松露油，係我飲過最好味嘅牛肝菌湯Main Course香煎西班牙紅蝦扁意粉有小小風乾車厘茄，同埋火箭菜香草醬好新鮮口感最出色係慢煮牛腹扒，配上牛肝菌黑松露薯泥，店員提醒我地要橫紋切，5 成熟嫩度啱啱好，加上薯泥先係精髓！Dessert綠茶白朱古力慕絲，配埋紅豆mix雲尼拿雪糕😋

The one呢間海景西餐環境真係好靚對岸景色一覽無遺而食物質素都好高好正🥰同朋友都好滿意💎 $888(per head) 4 Courses.💎Longjing Smoked Foie Gras with Pistachio & Hazelnut, Gnocchi, Blood Orange Sauce細緻既龍井煙燻鵝肝搭配脆口既開心果同榛子以及薯團，搭配血橙醬汁營造出豐富既層次感同獨特既口味體驗😎.💎Blue Lobster Salad with Cherry Tomatoes & Lilly in Salted Plum Dressing新鮮既藍龍蝦沙拉搭配櫻桃番茄同以話梅汁調味呈現出清新爽口既口感搭配既話梅汁更加增添左微妙既酸甜風味🥳.💎Porcini Mushroom Soup, White Truffle Oil濃郁既牛肝菌湯以白松露油去提升風味帶黎左豐富既香氣入口十分令人愉悅每一啖湯都散發住牛肝菌既濃郁味道😇再搭配白松露油既香氣令人垂涎欲滴.💎Linguine with Pan-seared Spanish Red Prawn, Confir Japanese Cherr