HARA

营业中

休息中

之前聽啲friend講話佐敦開咗間唔錯嘅fine-dine，聽聞呢度啲牛扒very Nice，於是行開呢頭就過嚟試吓！鹽燒魚鮫😋😋😋😋😋呢款魚餃就最啱鍾意食魚但係又怕骨嘅我喇！魚皮煎到香脆微帶焦香，少少鹽去調味已經好夠味，加上魚肉白滑，墊底嘅長蔥絲能更帶出魚肉的鮮味。伊比利亞黑毛豬T骨扒😋😋😋😋😋充滿炭火香嘅T骨扒真係一上枱就聞到，吃起來肉質爽脆，焦香在嘴內迴盪，加埋秘製醬汁更覺惹味！屠夫牛扒😋😋😋😋😋又係值得比五粒星嘅！肉質本身已經好靚，將兩邊煎香再grill兩下，完全將肉汁緊緊鎖在肉裏面，食嘅時候特別覺得肉味香濃肉汁滿滿，嫩滑到完全不用切細，將一整快肉塞入口裏面，讓每一個味蕾都能夠充實地感受到當中嘅美味！emmm .......... so yummy!

假期休息最開心就係約朋友食飯，今次搵咗間有刺身食嘅小店悠閒地食個lunch。地處佐敦，交通方便，而且店裏環境優雅，座位也夠寬敞。落單後刺身隨即送上，吞拿魚腩鮮嫩，美味！日式炸白蝦，比想像中細條，但份量夠多，作為小食，邊吃邊傾偈也是一種享受香蔥鍉魚烤北海道魷魚，上枱時夠熱，鍉魚粒加上大量香蔥和魷魚，口感彈牙，有種吃不完的感覺牛油燒北海道扇貝，原隻上枱即燒。新鮮夠鮮甜，如果火再燒久一點，水份再收一點，便更加正了伊比利亞黑毛豬T骨扒，上枱時已幫我們切好，很細心。很喜歡吃這個部位，脂肪滲透肉內，肉質彈性，加上黑毛豬的肉味，值得回味！紅豆綠茶味雪糕，賣相吸引，紅豆蓉很甜，搭配綠茶雪糕超美味，下次再來下午茶可以再叫這個甜品。

平時好少行去佐敦呢頭，但聽朋友講話開咗間好有情調嘅日本西餐廳，幾時約埋朋友一齊嚟食飯聚下，唔只餐廳環境靚，連呢度嘅杯杯碟碟擺設都有心思。前菜🌟/香蔥鯷魚烤北海道魷魚🌟魷魚少少辣辣地，輕輕烤完仍然好嫩唔韌，如果飲酒配小食一流。/鮮活紐西蘭托托蜆 🌟Garlic n chilli 托托蜆超大，攤開後接近手掌咁大隻，每隻都好鮮，岩岩煮熟一開口就上碟，仍然好嫩。/香烤鴨肝配燒菠蘿🌟鴨肝煎完表層很脆，菠蘿微微烤過味道更甜，當鴨肝和菠蘿配埋一起食，中和了油膩感，意外地很夾。/睡蟹意大利飯🌟意大利飯裏面加了蟹肉，意大利飯煮至少少硬身，伴均旁邊的蟹膏，每一啖都充滿着蟹的鮮味。/烤紐西蘭原排嫩羊胺 🌟叫左半份羊胺，有五件羊，比想像中多，生熟度控制得好好，而且羊肉咬落真係好軟稔，完全冇筋，仲有少少脂肪位好香。側邊配左焗蒜頭🧄好香好好食。/煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁🌟第一次食煎芝士蛋糕，變了暖粒粒的甜品，煎過黎後外層好脆，入面更軟滑，而海鹽焦糖醬不會太甜，配埋酸甜的生果，好滿足。

佐敦有唔少高質又抵食嘅平民飯堂，但係fine dining就比較少見。咁啱有事去呢區，見到一間新開嘅西日料理HARA，裝潢行型格路線，暗暗哋氣氛唔錯，喺眾多平價餐廳之中鶴立雞群，一於試試佢！清酒托托蜆（$138）來自紐西蘭嘅托托蜆雖然得五隻，每隻都完全無沙，大大隻好肥美好飽滿！彈牙爽身嘅口感有啲北極貝，但係又鮮甜啲。唯一可以改善嘅一點就係內臟清得唔係好乾淨。日式風情嘅湯底好好飲，酒味幾出。睡蟹意大利飯（$208）貴為膏蟹之王嘅麵包蟹全身都係蟹膏，做rissotto原來咁適合！蟹膏以黑胡椒調味，更顯其獨特香氣。絲絲蟹肉煮成嘅義大利飯濃味又creamy，加埋粒粒鹹香嘅三文魚子，無論口感、味道都更上一層樓。份量一啲都唔孤寒，比想像中多好多！屠夫牛扒（$328）Butcher’s steak係我嘅至愛，呢個部位口感特別嫩身但係牛味又濃，因為罕有所以好少餐廳有得食。油脂紋路分布啱啱好，唔會覺得肥。Medium rare所以外面烤得微微脆身，內裏保持多汁軟嫩。燒汁上枱嘅時候仲出緊煙，熱辣辣㗎 ！Fuji Mountain（$55）最近迷上清酒作為基底嘅調酒，輕柔芳香，特別容易入口。呢杯桃味cock

今次和朋友到了位於佐敦的日式fusion餐廳，餐廳內燈光較暗有格調，令人放鬆！紐西蘭托托蜆 $138當中選了 Garlic n’ Chili Sauce 蒜味偏重，味道較濃，托蜆方面肉質飽滿，用料新鮮，份量十足！香烤鴨肝配燒菠蘿 $88鴨肝的表層烤得焦黃油亮，入口時不會太過油膩，當中醋汁和菠蘿也中和了鴨肝的膩。鴨肝的尾韻搭配菠蘿的酸甜成為天作之合，層次感十足，味道濃郁豐富！伊比利亞黑毛豬T骨扒 $228黑毛豬烤得剛好，咬口不太過韌，油脂分佈佔了少部分，而專為其調制的燒汁搭上雪梨蓉的組合加了不少分，酸酸甜甜的感覺加倍其味道層次！睡蟹意大利飯 $208意大利飯經由海鮮湯燴製，吸盡了湯的精華，再配搭幼滑的蟹膏和以三文魚子作點綴，啖啖入口都是鮮甜蟹肉，加上飯汁非常creamy，每粒飯都軟熟分明！煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁 $68外層以酥皮為主，內裏是芝士蛋糕。酥皮脆且薄，芝士口感順滑，做到外脆內軟，再點上海鹽焦糖汁的咸味能提升整項食物的甜味，十分推介！

環境座位舒服，傾計一流，職員加茶快，前菜&Main&甜品會換碟收餐具！高質西日fusion菜！落完單仲送前菜！睡蟹意大利飯激多蟹肉蟹膏的超正！意大利飯啖啖蟹肉，魚子爽口新鮮！必食！西京燒黑鱈魚燒得香口，鱈魚新鮮，麵鼓醬調得剛剛好，唔會太咸帶有少少甜味，食到魚味，好食！清酒煮紐西蘭托托蜆超新鮮又甜的蜆，清酒汁好味！香蔥鯷魚烤北海道魷魚新鮮好味！烤得剛剛好，唔難咬！煎芝士蛋糕好特別，擺盤靚，好食，皮脆芝士味重！

今晚食餐好嘅🤭 揀咗呢間喺佐敦嘅西日酒吧餐廳除咗餐牌有日式同西式元素外 裝修風格同餐具都係西日混合裝修主要工業風 outdoor嘅位置仲靚 可以打卡🌸今日唔飲酒 就嗌兩杯mocktailRose Ladies $50好重Rose syrup. Cranberry juice就唔係好明顯April's AppleApple juice溝咗七喜 幾fresh 啱哂夏天Pan-Grilled Duck Liver 鴨肝煎得好香 啲油香真係好邪惡好正😆仲滴埋落下面嘅沙律菜同菠蘿 正呀Pot TUA TUA Clams $138超巨型嘅蜆😳 好新鮮好重海水味 配埋蒜蓉辣椒汁更加惹味U.S. Butcher's Steak (Medium) $328上碟嘅時侯已經切好 好方便～煎得好香 外面脆脆地帶焦香 牛肉呈粉紅色 肉質好嫩好重牛味 又厚身啖啖肉配埋燒蒜頭食好正好香Pam-fried cheese cake $68好特別嘅煎cheesecake 都算係個fushion菜外面係酥皮 外脆內軟 外熱內冷 再點焦糖醬好好味😋

於佐敦人來人往的鬧市逛街後，想著找個清幽一點的地方休息一下，往內街走著就被餐廳的門面及特色綠化牆吸引。🌸🌻餐廳十分寬敞有格調，柔和燈光配上有如後花園的西式設計，又有吧枱，十分適合打卡。但再仔細看清楚餐廳才發現是西日fusion菜單。和風與西式餐具同時使用，風味獨特🍶🥂前菜 - 日式麵豉燒茄子和紐西蘭托托蜆燒茄子賣相一流，肥大肉厚。炙燒過後麵豉汁滲透其中，鹹甜各半十分適中。肉質保持彈牙不會軟爛過熟，能一件件地切出來。而托托蜆有三種汁底選擇，點選了味道較和風的清酒湯。托托蜆來自紐西蘭，肥美帶甜味，融入清酒湯後不會嗆口且突顯其鮮甜。😚主菜 - 屠夫牛扒三成熟和店員推介的睡蟹意大利飯。牛扒配上烤過的蒜粒及燒汁，肉色鮮嫩粉紅，多汁帶點肥油十分可口。意大利飯口感一流且蟹味十足，蟹肉份量比想像中多，每一口都是一梳一梳的。伴碟上的是蟹膏，味道又是另一層次。😋😋一個舒適環境的餐廳，打卡一流，悠閑的一個下午。🥰

在戲曲中心閒逛完，訂了這間餐廳食個早飯，以便朋友進行斷食計劃。餐廳的裝潢很有格調，室外有張大長枱，有幅草牆可以打下卡。碗碟精緻，先喝一口綠茶🍵再點餐。吞拿魚腩刺身 | $88吞拿魚擺盤精緻有三塊厚切魚生，吞拿魚腩肥厚，上面加了芝麻及蔥粒。另外要欣賞伴碟的芥末，磨出來的鮮芥末有些蔥香味，入口隨即散開，與魚生一起食不會搶走魚的鮮味。照燒雞泡魚乾 | $78雞泡魚乾份量多，好惹味，是適合佐酒🍻的小食，好適合happy hour邊飲邊食。西京燒黑鱈魚 | $208拍照時已經聞到好香鱈魚味，燒得剛熟，不會因過熱令魚肉散開，肉質滑溜魚肉帶有濃郁的酒味，加一些京蔥減輕酒的味道，更加突顯魚油脂香味。波士頓龍蝦包 | $198麵包稍為烤過，麵包軟熟，夾着有沙律醬的椰菜絲、龍蝦仔，半份龍蝦包內已經有六七舊龍蝦肉龍蝦肉質彈牙。香烤鴨肝配燒菠蘿 | $88擺碟好看，鴨肝煎得剛熟，表層煎得香，內裡軟熟嫩滑，入口即溶。底下有燒菠蘿及沙律菜，酸甜味感輕了鴨肝的肥膩感。鴨肝雖比鵝肝平價，但這個環境及食物質素下，價錢算是超值。煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁 | $68第一次見到餐牌有煎芝士蛋糕，跟朋友也特別要試試看。煎

之前經過這間餐廳已經好想試試，今次相約到朋友一齊黎試下。餐廳燈光柔和，座位舒適，環境寬敞。餐牌有日式和西式的食物可以選擇，最後揀了3款食物來試試。點餐後店員為我們上了前菜茄子漬物，漬物配上京蔥和木魚，味道帶甜。清酒煮紐西蘭托托蜆，每隻蜆都非常大隻，望上去有點北寄貝。蜆肉每隻都脹卜卜，而且口感爽口，用上清酒煮，令蜆肉味道更鮮甜更突出，非常美味。睡蟹意大利飯，把意大利飯釀入蟹蓋當中，蟹蓋非常大個，所以飯的份量也不少。意大利飯用上蟹肉一齊煮，有好香的蟹肉味。再加上蟹籽和蟹膏一齊食，有好香濃的蟹味，很惹味。屠夫牛扒，牛扒大概有450g，已經切好一片片，方便食用。點了5成熟，廚師都能夠烹調到。牛肉味濃，肉質都幾鬆軟。牛扒邊位先煎過，能夠鎖住牛肉的肉汁。再點上附上的醬汁一齊食，更能突出牛肉的鮮味。T&S，這杯飲品用上清酒、菠蘿汁和橙汁製成，味道酸酸甜甜，酒味不會很濃郁，很易入口，很適合女士任用。Hara Green，這杯cocktail用上VSOP、薄荷、梳打等飲品製成，有好濃郁的酒味，帶有薄荷的味道，個人覺得比較適合男士。

We ordered two dishes for happy hour. Grilled Fugu and duck liver with pineapple. Grilled Fugu was up to standard. Duck liver was quite special as I seldom eat with pineapple. It’s interesting and tasty. Overall environment was comfort with outside seat.

經過呢間餐廳幾次，都覺得佢嘅裝修好靚，好少喺佐敦會見到一啲咁有格調嘅餐廳。今日再次經過，見到入面唔係好多人唔使等位，於是就決定試一試佢。入到去坐低先發現呢度嘅裝修好特別，吧枱後面有個木架上放有各式各樣不同嘅清酒杯，而且餐廳嘅餐具都係有悉心挑選過的，感覺到店主花咗好多心思係呢啲細節位，未開始食嘢已經對呢間餐廳好有期待。原來呢一間餐廳係賣多國菜，主打係西日料理，食物嘅種類都非常之多，有刺身，小食，串燒，到牛扒都有，睇咗個餐牌好耐先決定到食咩😆😆😆叫咗刺身拼盤，帶子超級新鮮，蠔配上醬汁感覺好清新，另外仲有兩款醃咗嘅魚生，味道好特別，值得一試！羊架嘅擺盤十分之靚，望落去嘅顏色比較散，但係食落去感覺啱啱好，肉味濃郁，而且肉質嫩滑，鍾意食羊架嘅朋友絕對唔可以錯過！魚湯烏冬絕對有驚喜，魚天婦羅係另上既，唔會比啲湯浸到林晒，魚湯非常清甜，而且好濃郁，感覺上係好足料，已經唔記得咗有幾耐冇食過咁好食嘅烏冬，就算食到好飽都忍唔住成碗湯飲晒！最後食埋個甜品焦糖燉蛋，用椰子殼做裝飾，比較特別，為呢餐晚餐畫上圓滿嘅句號。

好耐冇見的同學, 一個住東一個住西, 揀了位於柯士甸站的HARA 共聚, 上網睇資料, 感覺 HARA 很簡約得黎有 taste 的餐廳。門前餐檯簡約而舒服的裝修, 樓底高起了散聲音嘅作用, 沒什麼人的噪音, 喺度傾計好舒服, 當然我地傾計都要盡量將音量收細啦。食物供應有前菜主菜湯類, 價錢中等。hangout 地方當然設有酒吧, 還有大量酒精類 drink menu。鹽燒魚鮫 ($128)好大的三文魚鮫啖啖魚肉, 嫩滑多汁, 因為燒嘅過程已經闢走大部分魚嘅腥味, 肉又燒得香香的, 加上有海鹽嘅少少鹹調味, 再唧少許檸檬汁提香, 好正烤紐西蘭原排嫩羊鞍 ($198/half)即叫即烤, 新鮮熱辣辣上枱, 騷香十足, 半份都已經有四件了, 兩個人食已經可以當主菜。五成熟剛剛好, 烤得肉色嫩紅, 肉汁豐富, 入口羊騷味又唔係好勁, 只屬於中等。附送的紅酒汁頗惹味, 拈少許伴食更添味美。原隻焗蒜香甜軟棉, 對身體極有益的伴菜。魚白湯烏冬配炸魚 ($128)最簡單嘅煮法最能地呈現食物的美味, 手打烏冬軟、彈、滑, 加上純白的鮮甜魚湯, 人間極品附送的炸魚炸得香脆肉嫩, 相信鮮白魚湯便是用它們的

一位好久不見的朋友，是夜相約小妹在佐敦HARA共聚。環境倒真不錯，碗碟亦雅致，還奉送了餐前小吃呢！前菜海蜇味道爽口，配上沙律菜及仿魚翅幾漂亮🤩醒胃不馬虎，誠意十足。服務優質，每上一道菜都會換碟😜香蔥鯷魚烤北海道魷魚🦑有鑊氣炒得很靚，拌上蔥花辣椒絲的魷魚相當彈牙可口。不得不說是加入了大量的蒜蓉，軟熟的北海道魷魚食味十足但不過咸，餘韻還有些少黑椒呢！波士頓龍蝦包龍蝦件質感外脆内軟，瑣著濃密的海鮮香，幼嫩之餘不會滿嘴油膩，因為醬汁不多。入面的龍蝦🦞ok足料，包內充滿橙紅色的千島沙律汁，混上清翠的菜絲脆爽怡人，令人痴迷。最成功是烘完的厚麵包鬆軟新鮮，像烘過的排包，不會沾上過多汁，反而是吸盡龍蝦的肉汁，又香又美味，雖然整體份量不多，卻教人滿足又愉快。美國特級肉眼扒製作需時，要耐心等待⌛️好香呀～～一上枱已好吸引的模樣，朋友的主食，賣相不俗，五成熟的牛扒煎得恰度好處，面層帶有微脆，卻不乾身，牛肉口感鮮活，質地柔軟粉嫩。燒汁味不重，和牛扒好夾，散發著牛的油香。最精彩是和原個焗蒜頭🧄同吃，還加上了菜絲去減膩，特級肉眼扒果真超香噴噴(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)不得不試！煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁擺盤精緻可愛，正是甜魔獨霸的

𝗛𝗔𝗥𝗔 🥂I still remember this was a super sunny🌞☀️ day and the temperature was around 29 degree! Almost the hottest day in this year!! I have added 𝗛𝗔𝗥𝗔 to my restaurant list for a while and finally made a last minute booking!🎉𝗛𝗔𝗥𝗔 was not located at a convenient spot, distance away from the mtr station, but i truly believed it worthed! The vibe there was really chill🥂!! Love their interior decorations with a bar at the end and the entrance looks so high-ended!🤣 (regret that I did not take any phot