Hakata Concepts

最近成日落雨，剛剛天氣轉晴又近端午節，朋友話想去黃金海岸游龍舟水，咁我就提議游完水在附近揾食。係商場二樓揾到間日式鐵板燒，環境一流，入去order咗298套餐。首先上剌身有五款，廚師提議我哋由啖味的魚慢慢開始食到濃味的。每款刺身都非常新鮮好味。跟住上松葉蟹茶碗蒸，非常多蟹肉，入口啖啖鮮甜加上蛋滑，每啖都有滿足感。廚師在我哋面前煎帶子及豚肉，帶子鮮嫩，豚肉入口好似食牛咁，juicy又香，廚師話加上昆布一齊食會提升味道，果然係我食過最好食的豚肉。麵鼓湯配日本蘿蔔又唔錯。最後櫻花蝦炒飯，我哋要求廚師加多d蔥炒，廚師話每樣都加多的料落去炒都可以，咁我哋緊係話好啦，飯就粒粒分明，香味十足。廚師態度非常好，服務員又不停幫我地加茶，餐廳環境又好。咁既價錢真係有d超值，可以得閒再食。

唔想離開香港但係又想當自己去咗旅行😛真係可以去屯門黃金海岸玩下， 尋日同朋友諗住過嚟影相📸️就比我見到呢間🇯🇵曰式鐵板燒餐廳🥳我係比佢哋門口啲藤籃梳化吸引住😍因為真係好靚而且環境勁舒服, 咁就望吓佢哋餐牌啦點不知佢哋又做緊promotion🤩佢哋個鐵板晚餐定食都係$298(+1) 特選鐵板晚餐定食有四道菜🫶🏻🦀 松葉蟹蛋茶碗蒸啲蟹肉勁鮮甜而且個蛋又好滑好香蛋味,而且又夠晒熱👍🏻🐽帆立貝四元豚 佢哋係用咗日本北海道帶子， 加咗牛油放喺鐵板上面燒向左兩邊， 裏面熟到啱啱好🙌🏻個豚肉油脂同肉味都好重， 而且加上昆布鹽雖然簡單烹調但係味道出色👍🏻🌸🦐櫻花蝦炒飯炒飯好香口， 而且炒到好乾身， 仲炒到啲粉粒粒分明又煙煙韌韌，好好食😋🍲麵豉湯麵豉湯味道較溫和唔會太鹹, 配合埋炒飯一齊食用兩種互相混合真係好正👏🏻之後我哋再叫多個🍱刺身拼盤$298（+1）🍱刺身拼盤裏面有:三文魚/海膽/真鯛/甜蝦同埋油甘魚，樣樣都好新鮮，呢個價錢相當抵食😍👍🏻環境同服務質素都好高而且價錢相當合理👏🏻👏🏻

鐵板特選晚市定食($298)~茶碗蒸🥚一開始會上茶碗蒸先開一開胃😌，食落幾滑嫩，加埋蟹肉幾有咬口😙。~帆立貝 四元豚🐖師傅將帆立貝煎得岩岩好🧑‍🍳，配上柚子胡椒汁更提升到帆立貝嘅鮮甜味😋。四元豚帶有油脂感食落唔會韌🤓，配昆布鹽味道更有層次😗。~櫻花蝦炒飯🍚有冇人同我一樣，食鐵板燒最期待嘅係個炒飯🤪。呢個簡簡單單就咁加咗櫻花蝦🦐，蛋🥚同蔥，味道唔會好濃😌。個飯炒得幾乾身，口感都唔錯😗。~濆物湯品🥣正常最後應該係用麵豉湯做結尾😗，但嗰日提前咗喺炒飯之前就上咗🙂‍↕️。麵豉湯仲配咗個漬物😌。因為呢個定食套餐比平時鐵板燒份量較少😛，所以我哋仲叫多咗個刺身黎share🤓。~ 博•刺身盛盒($288)刺身包咗甜蝦🦐，帶子，三文魚🍣，吞拿魚同海膽，大部份都幾新鮮😌。

Hakata Concepts (屯門)屯門青山公路 - 掃管笏段1號黃金海岸商場1樓25A-C號舖鐵板燒及日式料理高級雅致餐廳，營造出悠閒舒適的用餐環境。從前菜到主菜,每一道料理都呈現出細膩入微的匠心獨運。前菜盛合:刺身盛盒色澤鮮艷,生魚片新鮮多汁,層次豐富兼有清爽感。海膽鹹甜兼具,質感綿密爽口;帆立貝肉質細嫩,蘊含濃郁的海洋氣息;赤身清新爽滑,淡雅馥郁;甜蝦彈牙鮮甜,三文魚肥美滑嫩,融合層層味蕾。前菜精緻動人,讓人愉悅期待接下來的菜餚。松葉蟹茶碗蒸，松葉蟹肉粒粒飽滿,肉質鮮美細緻,清鮮醇厚北海道帆立貝肉質彈牙,濃郁鮮甜北海道四元豚肉柔嫩多汁,鹹香鮮美。清湯清澈甘甜,滋養養顏,令人回味無窮。

【屯門黃金海岸鐵板燒🔥 Hakata Concepts】-唔講唔知原來屯門有個充滿地中海浪漫風情的海濱商場😝就係黃金海岸商場‼️歐陸式建築再配埋大海🌅好似去咗旅行咁🥰睇完日落仲可以去Hakata Concepts食鐵板燒做晚餐🤫Perfect嘅拍拖行程～-😋鐵板特選晚餐定食 $298+1特選晚餐定食包咗四道菜😗1️⃣『松葉蟹蛋碗蒸🦀』第一道係蛋碗蒸食落非常滑嫩🥰仲有滿滿嘅蟹肉2️⃣『帆立貝四元䐁🐷』呢道菜用料講究🥰係北海道嘅帆立貝同埋四元豬😋帶子同牛油煎到兩面金黃而入面就非常軟嫩😍豚肉油脂分布恰好，配埋昆布鹽幾可口～3️⃣『櫻花蝦炒飯🍚』炒飯粒粒分明😗仲落咗好多櫻花蝦🦐幾香口4️⃣『麵豉湯配漬物🥣』食埋個蕎頭漬清清個口腔😉再黎返碗熱辣辣嘅麵豉湯完美收尾😌-😋刺身拼盤🍱 $288+1刺身有三文魚、海膽、真鯛、甜蝦同埋油甘魚🐟全部都幾新鮮🥰三文魚夠肥美，海膽都好鮮甜~-整體嚟講，份量唔算太多😗不過$300嘅鐵板燒價錢都幾親民，環境同埋服務都幾好，可以一試～-📍Hakata Concepts (屯門)屯門青山公路 - 掃管笏段1號黃金海岸商場1樓25A-C號舖💸人均消費：$490

今日帶老豆去食鐵板燒～入到嚟黃金海岸好耐無嚟啦！叫左兩個鐵板特選晚市＆刺身盛盒$298/位博刺身拼盤：甜蝦、帶子、赤身、油甘魚、真鯛赤身係鮪魚背部，不含油脂既部位。呈紅色，因為吞拿魚的肌肉裏面含有大量肌紅蛋白。而且含脂量少、肉質實、比較有咬口。甜蝦正常size～都鮮甜。帶子夾住青檸～更突出帶子既甜，直擊味蕾。真鯛肉質細緻有彈性，味道清新淡雅同時帶有一抹甘甜味。油甘魚每口都充斥魚油香氣，獨特清爽口感。跟住到蟹肉茶碗蒸～無太多既調味～蛋香嫰滑加埋一梳梳既蟹肉～原汁原味帆立貝四元豚北海道帆立貝～大粒飽滿～芯仲好嫰滑配埋柚子醬汁非常清新。四元豚煎到8～9成熟，一口爆汁配埋昆布鹽食，更有層次。漬物湯品：麵豉湯＆紅酒蕎頭漬紅酒蕎頭漬成份有紅酒，糖，醋，特別調味，清爽酸甜解膩一流。櫻花蝦炒飯：除左櫻花蝦，仲有蛋，蔥，洋蔥炒得非常乾身，一d都唔油，每一淡都好香櫻花蝦既咸香味，作為最後一道菜，非常滿足。裝修別緻～座位舒服，店員親切有禮，好主動加菜收碟，主廚亦好有耐性講解每道菜，非常專業😆老豆化身好奇寶寶，樣樣都問下，主廚好有耐性一一解答，下次會想嚟試下Omakase。

晚上彌漫着優閒浪漫嘅氣氛。餐廳有戶外空間，迎面海風，感覺好chill二人世界選擇了日式廚師發辦鐵板燒。👍🏻進入室內第一個空間係刺身吧檯，可以把酒談歡暢飲。第二個室內空間係倘大嘅正方形吧檯，客人圍繞師傅席前料理表演。♥️茶碗蒸先上一個日式茶碗蒸，濃郁鰹魚湯汁配上絲絲瑤柱，每口蒸蛋滑嫩入口。♥️博剌身拼盤每件刺身豐腴鮮甜🥰入口即溶，除了鐵板燒以外必點菜品。♥️帆立貝四元豚巨大而厚重嘅日本帆立貝，輕微煎香，肉質保持鮮甜。四元豚煎至七成熟，有咬口之餘，肉汁豐富，配鹽漬海帶絲同食，突出層次感。♥️櫻花蝦炒飯整餐期待之作，大量櫻花蝦，輕輕灑上鹽花，簡單嘅炒飯最能表現廚師技巧🫰🏻每粒米飯炒到乾身，味道恰到好處。♥️濆物湯品最後以麵豉湯作結服務及食物係預期五星級水準，可以再試😌

近排成日落雨，難得有日好天帶屋企人去黃金海岸行下，仲預早訂左鐵板燒同佢地食下。博 刺身拼盤除左鐵板燒，呢度仲可以叫刺身食，刺身食落幾新鮮。鐵板特選晚市定食 $298松葉蟹茶碗蒸有松葉蟹肉放落雞蛋入面，好足料，啖啖蟹肉，蒸蛋幾滑但無咩調味，全靠蟹肉調味。帆立貝廚師系我地面前燒，可以欣賞佢烹調每道菜式，帆立貝大大粒，燒到岩岩熟，有鮮甜味，配上特製袖子沙律醬汁。四元豚豚肉幾juicy，肉味幾濃，不過有少少過熟，配鹽味昆布葉，可以更加帶出肉既味道。另外配3款蔬菜，蔬菜加左牛油，所以好香。櫻花蝦炒飯廚師炒飯功價十足，最後仲整左個心形比我地睇。炒飯炒到粒粒分明，夠乾身，配左高質櫻花蝦，好香蝦米味，令整個炒飯增添色彩。麵豉湯、蕎頭漬最後以麵豉湯同蕎頭漬做結尾。呢個價錢食晚市鐵板燒的確少見，份量雖較少，但食物有返一定質素，想體驗一下鐵板燒但又吾想太貴可以試下呢間！

呢間主打鐵板燒既餐廳裝修落足本，令你有置身日本食野既感覺，而鐵板燒師傅技巧了得，可以近距離欣賞到師傅快狠準既烹調技術，無論視覺定味覺都有住雙重享受🇯🇵茶碗蒸：隻蛋好滑，入口即溶，用埋蟹肉做餡，夠晒鮮味，用黎開胃一流🍵刺身拼盤：刺身共有六款，食刺身最緊要梗係要新鮮，呢度每款都保持到水準🐟帆立貝：師傅燒到恰到好處，火喉岩岩好鎖住肉汁，配上柚子胡椒汁達到提鮮效果🎏豚肉燒：豚肉充滿油脂感，有咬口得黎又唔會話韌，仲有幾份蔬菜都係相當香口，同時可以中和返肉既肥膩👍櫻花蝦炒飯：成個晚餐既亮點，見住個飯慢慢燒到金黃色，香味愈燒愈濃，因為有櫻花蝦，食落脆脆地口感十足🦐

真係冇諗過依個價位食到鐵板燒🤭仲要係晚市🌙！地點又係高尚住宅區內！真係幾驚喜🤩不過我地見咁抵，就再嗌埋刺身，更滿足👏🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 鐵板特選晚市定食 ($298/位) 🌙▪茶碗蒸蛋真係超滑，一舀起，表面既蟹肉滑番落碗🥄.▪帆立貝 • 四豚元帆立貝🤍 表面𠝹左格格，配柚子胡椒🍊，底有營養豐富既珊瑚草🪸四豚元🐷 師傅原件剪香表面後🔪再切粒，燒到每一面都勁香口✨，可配昆布鹽食(同肉超夾)，旁邊有𝟒件蔬菜🥬可減油膩 .▪櫻花蝦炒飯炒到中途，師傅👨🏻‍🍳仲用炒飯整咗個心形圖案🫶🏻炒飯粒粒分明，夠乾身 • 好香口，調味適中🍚.▪漬物 • 湯品紅酒蕎頭 • 麵豉湯飲番碗熱熱既麵豉湯埋尾。紅酒蕎頭🍷幾特別，而且食落冇平時白色個種咁”重口味”😝.▪刺身盛盒 ($288)𝟓種時令刺身 (甜蝦 • 帶子 • 三文魚 • 赤身 • 油甘魚)幾款都好鮮，又夠厚切。最鍾意帶子，好鮮甜🤍.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費🔺有戶外座位~•~•~•~•~•~•~•~•

晚餐想食返餐好嘅, 去左黃金海岸商場食鐵板燒🔥去到商場搵左, 原來係地下上一層超市再入, 想嚟試嘅朋友要記住啦🫢『晚市定食一人餐』『茶碗蒸』蛋清湯甜, 一定要試🥚『帆立貝.四元豚』帆立貝大大隻, 豚肉切成豚肉粒, 三粒都好有咬口🍴『櫻花蝦炒飯』櫻花蝦、洋蔥、蔔蘿粒等配料炒成一碗, 渾然天成!『漬物.湯品』漬物係麵醬蒜頭, 湯品係麵豉湯🥣另外叫左一set 雜錦魚生帆立背、甜蝦、三文魚、吞拿魚赤身、海膽, 鮮度正路, 另外新鮮wasabi 好味😙後記, 黃金海岸最出名係有間遊艇會有海景睇, 朋友食完忍唔住望去睇左陣海景✌🏼°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Hakata Concepts📍 屯門青山公路 - 掃管笏段1號黃金海岸商場1樓25A-C號舖#MrsLong #hk #Longs #香港美食 #餐廳推介 #hkfoodie #親子好去處 #假日好去處 #香港探店 #foodieshk #hkigfood #tasteofhk #hkfoodlovers #鐵板燒

週末嚟到黃金海岸散心，順便嚟試吓呢間之前：bookmark左嘅隱世鐵板燒。.首先來一份刺身拼盤有油甘魚、海膽、甜蝦、帶子、三文魚。海膽份量慷慨，味道鮮甜。三文魚肥美，帶有油香。.接下來就係晚市鐵板定食.松葉蟹茶碗蒸蒸蛋香滑水嫩，配上松葉蟹味感覺更奢華，口感更豐富。.帆立貝.四元豚滿載瑤柱鮮味的北海道帆立貝，配上特製的柚子醬汁，鮮味更加突出。北海道豚肉，則配上昆布鹽，香氣濃郁，沾著吃味道很獨特，很有質感。.櫻花蝦炒飯真材實料的櫻花蝦炒飯，炒飯粒粒分明，櫻花蝦香酥細緻的口感，整體鹹香惹味。.漬物.湯品泡菜味漬物酸酸甜甜，很喜歡這種甜味，味道一試難忘。

Hakata Concepts位於黃金海岸商場，是一家充滿情調的餐廳。這裡營造出浪漫的氛圍，非常適合慶祝生日或情侶慶祝週年紀念。無論是氛圍、服務還是食物，都能讓人感受到一種特別的用心。今次男朋友點了餐廳的鐵板特選晚市定食，價格為HKD298，這個套餐包括了以下食物：蟹肉茶碗蒸 - 蟹肉鮮甜，蒸蛋滑溜。每一口都帶來滿滿的蟹肉風味，融合在柔滑的蒸蛋中。帆立貝 - 撘配了胡椒柚子醬，帶來了意想不到的美味組合。帆立貝鮮美多汁，加上胡椒柚子醬的微妙調味，令人十分驚喜。四元豚 - 四元豚配上了鹽味昆布，味道出奇地夾。肉質鮮嫩，加上鹽味昆布的提味，帶來了豐富的層次感和口感。還附有四件蔬菜，中和了豚肉的油膩感。櫻花蝦炒飯: 櫻花蝦炒飯是這個套餐的完美收尾。飯粒粒分明，炒得乾身，香氣四溢。搭配櫻花蝦的鮮甜，每一口都帶來滿滿的滿足感。除了套餐之外，我們還點了一個刺身盛會。這個盛會包括了吞拿魚、三文魚、甜蝦、帶子和海膽等多種新鮮的海鮮。每一塊刺身都十分新鮮。小總結❤️❤️❤️❤️❤️📌服務很好, 不斷幫你收碟及加添茶水📌環境很好, 有戶外座位提供📌Openrice 訂座有折扣, 性價比高#hkfood #hongko

唔講都唔知原來黃金海岸有一間咁好食嘅鐵板燒 仲要價錢都唔會好貴🫣食完仲可以望吓個海散吓步添🌕🐽鐵板特選晚市定食 $298唔洗300蚊可以食到鐵板燒 其實都幾抵下🫣仲要好好食好高質😍🦀茶碗蒸驚訝嘅茶碗🫣松葉蟹嘅份量好多 茶碗蒸亦都好滑好好有蛋味 好食🥰🥰帆立貝今晚嘅MVP🤩呢粒帆立貝真係煎得好出色🥹煎到好香 食得出好新鮮 好鮮甜嘅感覺😋下面配上兩款海藻類嘅雞冠草 幾得意😝再配上佢地特製嘅醬汁 好好食😍🐖四元豚四元豚嘅肉味比較濃 肉質鮮嫩同有彈性😚估唔到豚肉都可以煎得咁出色🫣一咬落去肉汁爆曬出嚟 好juicy 仲要一啲都唔韌😋建議可以配埋昆布鹽一齊食 味道更加match🩵🦐櫻花蝦炒飯本身應該係櫻花蝦炒飯 轉咗做鵝肝炒飯🤤好幸福🤍炒飯粒粒分明 仲要將鵝肝嘅油份炒飯用 勁香鵝肝味超正🥰但成件事又唔會好油膩喎😚🍲漬物 湯品以漬物同湯品做個完美嘅結尾🫶🏻🍣 博刺身盛合 $288呢個刺身幾值得嗌😳會有5種時令嘅刺身🤍有三文魚 鯛魚 油甘魚 甜蝦同海膽🥹🤤樣樣刺身都好新鮮好鮮甜😋特別要讚吓海膽💛完全冇電油味 好creamy同鮮甜🫣份量都好足👍🏻

今次黎到屯門黃金海岸二人世界，試吓食呢度嘅席前鐵板燒!今次叫咗個鐵板燒餐有前菜同刺身拼盤。刺身有帶子、櫻花蝦、拖羅、三文魚同海膽。前菜就有茶碗蒸。終於嚟到重頭戲鐵板燒，食鐵板燒最大嘅樂趣就係可以欣賞廚師為你製作食物，而且可以同佢交流，呢度嘅師傅都非常有禮貌同健談為我哋逐一介紹。主菜有北海道鮮帶子+北海道4年豬。帶子鮮甜彈牙，北海道豬肉味香濃再加埋鐵板櫻花蝦炒飯。份量唔算太多啱啱好，食完行咗出外面一邊散步一邊欣賞下黃金海岸嘅風景，吹下海風，真係大滿足👍🏻