Hakata Concepts

工作辛苦，想放工後睇靚景，有戶大平台，坐在藤波波裏面好享受地享用Cocktail及小食，我們選擇了這間戶外餐廳。London Essence (葡萄柚與迷迭香飲品- 這款飲品結合了葡萄柚和迷迭香的味道。葡萄柚帶來了一種酸甜的風味，並帶有微妙的苦味。迷迭香增添了一種芳香和草本的元素。帶有微微的苦味和清新的口感。Tommy's Margarita - 這是一種經典的瑪格麗特雞尾酒。它由龍舌蘭酒、檸檬汁和簡單糖漿組成。這種雞尾酒具有酸甜平衡的口感，龍舌蘭酒帶來了一種濃郁而微妙的酒味，檸檬汁則帶來了清新和酸爽的風味。明太子忌廉烏冬 - 這是一道以明太子和忌廉為主要材料的烏冬麵。明太子是日本的一種鹹味魚子醬，具有濃郁的鹹味和魚蛋的口感。忌廉則為這道菜增添了豐富的奶油味道和絲滑的口感。花束拼盤（三文魚，火腿，芝士，乾果，沙律菜）- 這是一道結合了多種食材的拼盤。三文魚帶來了鮮美的海鮮風味，火腿則提供了鹹香的口感。芝士增添了一種濃郁的奶酪味道，乾果則為整道菜帶來了一種甜味和嚼勁。沙拉菜則提供了清新的口感和蔬菜的香氣。這道拼盤結合了多種不同的味道，帶來了豐富的口感和層次感。章魚小丸子六粒 - 章魚小丸

今次紀念日去黃金海岸訂咗呢間Hakata Concepts 餐廳戶外對住黃金海岸，悠悠嘅海風吹住同埋望住一望無盡嘅海景係真係會幾有氣氛👍🏻十勝和牛（$328）師傅嘅燒煮做出嚟生熟度啱啱好簡單嘅黑椒同藍鹽，和牛油脂分布平均而且表面燒至脆身食落令到油脂香味更加突出食落牛味香濃之餘又做到肉質鮮嫩嘅和牛亦都做到入口即溶嘅效果,值得一試👍🏻溫泉蛋烏冬烏冬食落去爽口彈牙，另外配搭蛋白熟透而且做到蛋黃半生不熟的溫泉蛋，醬汁同埋香草嘅配搭，非常有層次感🤤Mojito呢度嘅伴隨着悠悠嘅海風環境氣氛梗係唔少得一杯Cocktail, Mojito Mojito 有好濃郁嘅青檸香,飲落去感覺非常清新再加上梳打水同基酒調和形成一種味覺性嘅衝擊

就黎又到聖誕節同倒數嘅日子 🙈無論同另一伴定係同一班朋友 都想去個有情調嘅地方傾下計食下野🌝今次我就去左呢間 Hakata Concepts (屯門)地址：屯門青山公路 - 掃管笏段1號黃金海岸商場1樓25A-C號舖地方又有情調之餘 🙈食物同飲品都👍🏻👍🏻我自己本身好少飲酒🙈但呢排好需要酒精嘅幫忙🌝我就直接行去問職員有咩酒係飲落而入口 得黎唔苦🙈（可能睇到呢到嘅你會諗 點呀 飲酒就要要飲苦） 職員真係好好 佢調個杯酒我係果味重 易入口嘅酒🙈因為好易入口我自己係不知不覺就飲左一杯🌝🙈佢地嘅吉列拼盤 我同朋友都大推 🙆🏻‍♀️朋友好少食炸物佢都話不得了 好好食 外脆內軟 可以再叫🌝🌝黎緊聖誕倒數 真係諗唔到做咩好 去邊到食野好上去坐下 飲杯野 同朋友傾住計 到差唔多時間落去 商場個個位同人一齊倒數🙈🌝

🐷先生難得話要浪漫一下，帶我去黃金個邊行下，感受下外國節日氣氛😊係1樓搵個地方坐下，未到正餐時間，所以餐廳開放戶外位置可以比大家食下小食飲下野傾下計😌而且高一層睇日落開揚好多🔸花束拼盤_Cold Cut PlatterOmg，靚到咁既💕真係同手拎既花束💐無分別呀，只係佢係食得，入面有幾款唔同既火腿、芝士、果仁同煙三魚而組成😌🔸吉列拼盤配他他醬有吉列蠔2隻吉列蝦2隻同埋薯餅，金金黃黃好吸引，咬落「索」「索」聲🔸Shiso Sour由紫蘇葉、柚子同vodka調制而成，以為紫蘇葉個味道會好出，點知佢哋又好中和，同埋個味超易入口連唔飲酒嘅我都飲咗幾啖🔸Blood Orange TONIC唔飲酒既我叫左tonic，淡淡既血橙味🔸海鮮稻庭烏冬好足料，大大隻彈牙虎蝦、鮮甜既帶子同爽口既魷魚🦑配上稻庭烏冬在Rosie芝麻醬，好滿足☺️推介e個唔使好高消費，但又可以浪漫一下嘅好地方😊

黃金海岸露天酒吧餐廳Hakata Concepts (屯門)～～～～～～～～～～～～～～～秋天到啱去海旁散步打卡睇日落，小編喺黃金海岸嘅呢間餐廳戶外區一邊嘆住美食，飲雞尾酒。Ume Lemon Tea ($88)兒童樂園 ($108)花束拼盤_Cold Cut Platter ($198)MuGuigan Black Label ($88.00)Chardonnay, Australia 2021 ($75)和風唐揚雞（8件）($98) 花束拼盤 Cold Cut Plattera一份花束拼盤，有杏仁腰果點綴，配搭上煙三文魚加上唔同嘅風味火腿同埋芝士令到菜式味道協調融洽再配搭上新鮮嘅沙律菜，很美麗的花束拼盤。雞尾酒Super Lemon Tea雞尾酒好適合夏日飲用。用新鮮檸檬汁，混合厚實嘅茶底調配而成配搭上梅子令風味清新提神。

//05 12 23 晴天🌞20:00 屯門 黃金海岸商場@hakataconcepts𝑪𝒉𝒊𝒍𝒍 𝑶𝒖𝒕 ☺︎「黃金海岸」係我工作間唔時會嚟嘅地方，好鍾意呢度有種度假村嘅感覺。所以一放假，我就會去𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭下、飲返杯，將日常嘅生活壓力，通通暫時釋放啊！🔻和風唐揚雞 (8件) HKD$98ꕀ大雞搥即叫即炸 入口非常香脆 相信炸雞控一定滿意味道少少辣但唔會過多食嗰陣夠晒惹味 好鬼邪惡🔻脆炸北海道薯條配黑松露醬 HKD$88ꕀ份量多 係我鍾意食嘅幼薯條有滿滿嘅黑松露醬 十分吸引一邊同朋友吹水 一邊嘆薯條 不知幾咁寫意🔻吉列拼盤配他他醬 HKD$108ꕀ吉列炸蠔 嫩滑、juicy紫芋甘粟薯餅 外脆內軟 香濃甘甜由於無晒吉列炸蝦 所以就補咗兩件芝士薯餅🔻北海道濃口芝士薯餅 HKD$88ꕀ外層酥脆 芝士忌廉流心 每啖都有種食緊薯蓉嘅感覺 送酒小食一流🔻𝐑𝐨𝐬𝐞𝐞 𝐇𝐨𝐞𝐠𝐚𝐚𝐫𝐝𝐞𝐧 HKD$98ꕀ當中會有清新嘅桑梅果香、花香及木香味飲起嚟清爽甜美 略帶微酸而且完全零苦味 🔻𝐋𝐚𝐭𝐭𝐞 HKD$50ꕀ口感柔順 味道微苦、回味甘甜同時亦有牛奶嘅奶香ꕀ

之前岩岩新開嗰陣已經bookmark左環境真係又chill又浪漫🥰！同埋d野食每一樣都好有儀式感🥹全部都有花做襯托～飲兩杯，食個飯，真係好Chill💕💕（Cocktail不錯，夠特別）🌹鮮花拼盤真係勁靚！有煙三文魚、西班牙火腿、芝士同埋堅果，品項豐富，擺盤都100分💕🌹鵝肝多士鵝肝多士平時食得多，最欣賞佢地連塊多士都有落心機🥰係焦糖多士，食落又甜又脆，鵝肝亦煎得唔錯🌹十勝和牛拼薯條個和牛岩岩好，食落滿滿既油脂香氣，入口即化既感覺同埋配菜都很不錯，蕃茄仔又圓又大粒加爆汁，解膩一流👍🏻🌹海鮮稻庭烏冬好豐富既烏冬🥰有帶子、大蝦、魷魚等等其中最出色係個蝦同埋帶子，鮮味十足，食得出好新鮮野食唔錯，打卡一流既餐廳😂❤️

假日黎左黃金海岸依間 bookmark 左好耐既 omakase , 好好獎勵一下自己 , 餐廳內部裝潢充滿日系風格 , 入到去好似番左日本咁 , 環境寧靜舒適 , 食材用料都好新鮮高質 , 值得推薦前菜京都湯葉 , 即香港既腐皮 , 入面有芝麻香豆香 , 口感香滑 , 擺盤賣相精緻茶碗蒸 - 滿滿既蟹肉蝦肉 , 鮮甜湯汁令人更開胃刺身類真鯛魚 , 配上酸梅啫喱 , 紫蘇花可以一齊食 , 帶出魚鮮味 , 食落去酸酸甜甜好 fresh深魚池魚 , 配上芝麻 , 入面亦加左香醋 , 卷埋一齊食更帶出魚味既鮮甜壽司類鯛魚 , 肉質鮮嫩 , 好新鮮鰤魚 , 黃油脂豐腴 , 魚肉鮮甜墨魚 , 配上少少薑容 , 口感好滑好爽口拖羅 , 魚味香濃 , 油脂感適中 , 肉感好嫩滑炙燒赤鯥 , 配上蔥蓉 , 燒得好香三文魚籽 , 每粒都大大粒好新鮮 , 加左少少紫菜和食類白燒鰻魚配紫菜 , 驚喜 , 好大件鰻魚之外 , 燒得好脆好香湯品麵豉湯 , 咸度剛剛好 , 帶有滿滿昆布甜品芝士蛋糕 , 甜而不膩 , 畫上完美句點

難得放假入去黃金海岸散下心🌅望住個海就想飲返杯chill下😂黎到商場依間bar🍸餐廳出面有好大個平台 有好多滕波波梳化 對住個海好打卡able📸✿ 脆炸北海道薯條配黑松露醬 $88 ✿炸到金黃香脆既薯條淋上好多好多黑松露醬!!!!再灑上香草同黑胡椒 一定男女老少都鐘意食🤪✿ 焦糖鵝肝多士 $108 ✿依個真係好出色🥺鵝肝厚度係多士既兩倍🤪香煎鵝肝煎至脆皮 入面油脂豐富 一咬落去D油滴晒出黎💦質感絲滑 入口即化多士灑上砂糖同牛油然後香煎🧈熱辣辣好酥鬆 同鵝肝一齊食唔會膩😍✿ Singelton 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky of Glen Ord (HH) $100 ✿想飲杯whisky on rock 揀左依款 果香花香味為主 飲落順滑🥃✿ Mojito (HH) $92 ✿Signature雞尾酒Mojito🌿坐戶外飲酒必須要有~濃郁既薄荷同檸檬味 好清新落左好慷慨既Rum~但唔會苦澀🍹✿ Chadon Sparkling (HH) $85 ✿最鐘意飲氣泡酒🥰依隻黎自澳洲既sparkling wine品牌以葡萄味為主軸充滿果味 甜甜地易

次次經過Market Place都會好想入嚟呢間😙 因為佢嘅座位真係好吸引😝 有好chill嘅感覺🤭 今日媽咪無煮飯仔，終於有機會嚟食😙 呢度啲椅好啱我呢啲無乜腰骨嘅人，坐得好舒服😙 係等待期間聽住歌，吹住海風真係好chill🤭 原來呢間餐廳都有分兩嗰Zone🤔 入面同外面食嘅嘢係唔同‼️外面係輕食為主，入面就精緻啲嘅食物，今次我就揀咗坐外面，嗌咗一杯啤酒$78🍻一杯青檸梳打$55😙 十勝和牛配薯條 $328 同和風唐場雞(8件) $98，食物有好大驚喜‼️ 完全估唔到有呢嗰質素，先讚佢嗰炸雞，外脆內軟，做得好好👍🏻 配埋蛋黃醬，我可以形容為食過最好食嘅日式炸雞🍗另外佢嗰和牛真係入口即溶，唔會覺得油膩😙正因為呢度嘅高質，我就即刻book埋男朋友生日去入面食🤭 好期待😚

位於屯門黃金海岸商場的優雅餐廳， 戶外座位感覺悠然自得， 擺設燈光很有情調 ，配上有無敵大海景， 拍拖勝地一流，又或是約三五知己談天說地的好地方。食物款式貴精不貴多，每款菜式都精心炮製，加配點綴，別出心裁。花束拼盤賣相很有特色，環境浪漫，想不到食物同樣浪漫。 主要由煙三文魚，Parma Ham ，nuts， cheese組成一朵花束， 情人節慶祝 ，求婚點菜首選。德國豬手份量大，皮脆肉嫩，服務員很細心，會幫我們成小件，不用我們庖丁解牛。海鮮稻庭烏冬，主菜有大大粒帶子及彈牙的大蝦。廚師再以紫花金糖襯托周邊，盡顯華麗。Fresh juice & Ume lemon tea我被它一尊冰吸引着，就連飲品都具特色。酒精不太濃厚，很適合小酒移情的人士。

平時去食下午茶，大家都一定會諗係啲Cafe又或者西餐廳入面high tea🫖但今日就俾我咁岩睇跑車展既時候黎到黃金海岸呢到嘆到下午茶🌅重點係可以望到呢到既日落，真係好chill同埋仲食到日式風味既小食真係幾特別☺️。🐒炸野菌中華冷烏冬💰$118呢個炸野菌原來係野菜天婦羅配冷沾烏冬🍤個擺盤靚之外，個味道都好👅特別係天婦羅個麵衣唔會勁厚。🐒脆炸北海道薯條配黑松露醬💰$88呢款係我特別request一定要食😝因為見到隔離枱都食得好惹味，同埋見到個份量都好多🍟佢係幼薯條，食極都仲有，所以真係好抵食😂岩哂一邊吹水一邊食。🐒和風唐揚雞(8件)💰$98最後炸雞反而有驚喜喎🍗因為佢係小雞搥之外而且仲好juicy同啖啖肉💦同我想像既炸雞都幾唔同🐔。🐒Kikui de Royale💰$75🐒Pina Saketo💰$83

今次小編專登入黃金海岸食鐵板燒🩷呢間鐵板燒雖然地理位置有啲隔涉，但係擁有成5000呎戶外帶平台，有曬靚景仲可以坐喺藤波波入面打卡影靚相，就算遠啲都值回票價😍😍鐵板蒸蛋半熟黃蒸蛋蒸蛋的半熟黃色好誘人，匙羹再筆深啲更多黃色蛋汁流出，成個畫面好療癒🥹😍😍雞蛋有個小窿，放滿曬蟹肉同魚子醬食落質地綿密柔軟，好有層次咁同濃郁🥹日本帆立貝肉質鮮嫩且味道鮮美，帆立貝肉身好厚，夾埋紫菜一齊食,成個鮮味更加突出😋😋甘鯛立鱗燒呢個魚鱗可以被食用，好特別再有埋紫蘇花令淡淡嘅魚肉味更加提升再食埋酥脆嘅鱗片，好唔錯沙巴虎蝦沙巴虎蝦煎得好香🥹，蝦膏都充分利用，加埋落龍蝦汁意大利飯入面肉質鮮嫩多汁，味道非常鮮美😋法國鵝肝食落質地非常細膩，擁有獨特的奶油般口感入口即溶🥹好享受大廚都好細心，連埋磯煮蘿蔔一齊送鵝肝食落可以冇咁heavy👍十勝和牛/千歲豚十勝和牛和千歲豚，二者的肉質都好優質加埋豐富的油脂，肉質細嫩多汁配上簡單調味就已經好好食蟹膏炒飯以新鮮的蟹膏為主要食材，搭配炒飯一起烹調蟹膏的味道濃郁，份量都好多食到呢度小編已經好飽喇🤭焦糖多士最後嚟個焦糖多士做甜品，成個餐真係好完美🥹焦糖多士外層酥脆，內層柔軟多士的表面呈

屯門其實都有唔少隱世relax 好地方🫶🏻黃金海岸呢邊地中海風情設計商場，四周種唔少椰樹🌴🌳又有多間露天餐廳可以欣賞遊艇會景色秋高氣爽🍷小酌兩杯 真心好chill &relax🌅今次就去咗黃金海岸1/F HAKATA CONCEPTS室內主打omakase&鐵板燒日式席前料理平平哋想睇靚景🌅 🍸🥂就揀戶外大平台，坐喺藤波波入面飲cocktail食嘢好IGable，嚟啱時間仲可以睇埋日落𠻹😍🥰溫泉蛋薯仔芝士沙律 Hot Spring Egg with Mashed Potato Cheese Salad $128蛋黃濕潤半流質狀態蛋黃口感綿密，薯仔同溫泉蛋搭配👍🏻夠晒creamy 作為開胃菜 呢個夠晒light😋花束拼盤 Cold Cut Platter $198呢個真心推介🫶🏻餸酒小食一流🍷擺盤設計有心思😍打卡一流煙三文魚🍣風乾火腿 仲有火箭菜做底 加埋啲果仁同埋芝士🧀 👍🏻和風堂揚炸雞 Japanese fired chickens 🍗$98呢個超級抵食，一盤有八件 大大嚿啱啱炸好新鮮出爐😋 每件都係雞鎚啖啖肉 望住日落靚景加埋🥃🍸🥂冇得輸Ume Lemon 🍋 tea $75淡淡檸

鐵板燒晚市一人前 (Teppanyaki Dinner Set) ($998)上次入住屯門黃金海岸酒店就已經比Hakata Concepts平台的藤波波座位所吸引~但天氣凍都係食完甘精緻的創作日式料理當晚心情超好，好滿意!絕對係生日/慶祝既不二之選先付-沖繩水雲擁有獨特的黏滑口感，配合柚子酸汁係超開胃亦好fresh的前菜鐵板蒸蛋- 半熟蘭王蒸蛋，蛋黃呈橙紅色，色澤光亮。雞蛋剪個小洞入放滿蟹肉羹同黑魚子味道令半熟蛋食落更多的層次感、豐盛&濃郁。日本帆立貝(時令海鮮)- 輕輕煎過既帆立貝厚肉鮮甜，口感紮實，夾埋紫菜食可以提鮮。甘鯛立鱗燒-甘鯛最獨特之處魚鱗都可被食用而且魚鱗可以「站起來」，鮮活貫穿始終，On top仲有紫蘇花令淡淡鮮嫩魚肉味再香少少，搭配酥酥脆脆的鱗片都真係唔錯。沙巴虎蝦- 望住虎蝦由長過手掌變到壽司大細都好有趣，虎蝦煎得好香，虎蝦既膏都冇浪費到!而係加埋落虎蝦下面係龍蝦汁意大利粥，口感食落有少少似Risotto。法國鵝肝-同樣煮得出濃郁的口感和鵝肝香氣，入口即化。磯煮蘿蔔亦成功令鵝肝易入口，冇甘heavy~十勝和牛/千歲豚- 簡單調味都已經好好食，十勝和牛細嫩多汁。我會中