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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有感现今年轻人多喜欢出街食饭, 宅女身边不少年青夫妇朋友一星期起码出街吃3,4次. 好奇问问为什么不爱自煮? 原来并非厨艺不精, 而是懒到街市买𩠌做准备功夫! 不过最近朋友告知湾仔有间食材店, 内里有不少入口高质食材跟调味配料, 亦有引入少见的酒类, 而且价钱相宜. 听得心痒痒的, 这天来到湾仔, 便拉著精通厨艺的友人顺道去探探路.这家位于湾仔永祥街的Gusteau's, 地点就在香港专业教育学院摩理臣山分校的对面, 找起来不算困难. 店子在去年11月中左右才开业, 所以看看店门面仍是新净企理, 以黑底白字的招牌示人清楚易认, 正门旁还有个石砖墙加张小桌子放传单, 很有欧洲小店的风格. 内里地方就不算大, 但食物一应俱全. 上网查查这店的背景, 发现原来店主家人主身就是从事食品运输生意, 所以拿食材的质素及种类都会比较有优势, 算是比起其他同类型店子稍胜一筹吧.店内一边就摆放了一列酒架, 上方摆满了十多廿款来自意大利及西班牙的红白酒, 亦有几款日本酒. 看看价值大约只是由二百多到七百多不等, 又不算贵. 店员亦介绍了其中一款Amarone Classico, 原来此酒是罗马教廷每年饮宴时唯一的指定酒品. 坊间也难以找得到, 只是因为店主有相熟人眽才能引进这支酒, 可谓相当难得. 另外这里亦有少量调味用品供应, 款式当然没有超市多, 但大路同来煮西式餐点都够用的. 而店的另外一边则放了两个大型冻肉柜, 一边摆满了几款COLD CUT, 芝士跟肉肠等等, 看看价钱, 哗~怎么一包COLD CUT只是由廿多元起! 比起超市好像更便宜呢! 心想质素会不会是比较次品质的...店员马上说原来这里的肉肠跟COLD CUT都是由注港德国大厨泡制, 在香港工场做好后便马上运来, 这样就能有效控制成本, 也能尝到德国人亲手制作的食品了! 另外也有3,4款由瑞士来的芝士, 价钱一包也只是数十元起, 相当便宜. 不过火腿类就相对较少, 只有18个月的PARMA HAM一款.而另一个冻柜刚放了不少急冻肉食及海鲜. 店子主打的是他们的几款扒款, 例如有美国安格斯牛扒, 澳洲羊架跟法国鹅肝等等, 每份都是真空包装, 干净企理, 份量也是够1-2人用. 问问店员一份牛扒原来只是百多元左右, 件头都几大也甚有厚度. 另外还有些越南虎虾跟北海道扇贝等, 价格就跟坊间的差不多. 最有趣的是这里竟然也有不少新鲜蔬菜供应! 但店只会不定时引入当造时令的水果菜蔬, 例如有蕃茄, 生菜及薯仔等, 如果想一次过买齐所有食品煮个西餐给家人或另一半享用, 也想买点海鲜跟蔬果, 这里就可以一次过满足所有愿望了!看得实在吸引, 最后忍不住选了几款冻肉来试试.这里另一有趣的地方是在于他们所用的购物袋子, 正当现今政府为环保推行了不能用胶袋的政策后, 不少店铺都开始选用他们自家制的环保购物袋, 这里也不例外. 不过单是看看他们做的袋子就够花心思了, 不是平常用的粗糙质地袋子, 而是专门在印度订制回来的斜揹麻布袋子, 成本不便宜. 而且揹起来也非常方便呢! 用来日后出街买东西用也不错~最后就选了这几款肉来试, 分别有鸡肉蘑菇冻肉, 火腿冻肉, 羊肉肠跟猪啫喱冻切. 每款以独立包装示人. 价格一般以磅数来计为准, 所以同一款食物每份都可能会有HK$2-3左右的差距, 视乎重量而定.鸡肉蘑菇冻切 (HK$28-30 一包)一包有七片之多, 用上巴西鸡肉跟荷兰蘑菇来做, 一拆开包装就可以即食了! 每片冻肉厚度相约, 而且都几大块. 入口肉质十分爽滑, 当中的蘑菇味也相当突出, 吃起来一点都不滞不腻, 中间的蘑菇份量亦下得多, 完全不像平日自助餐吃到的那些那么干身又鞋口, 这个真的能吃到其柔软度跟肉味, 味道真的不错! 虽然正在减肥也忍不住一连吃了三片, 原本打算余下的隔天再吃, 怎知道家人试了一点后便替我全扫光光, 早知道就选多一份了!火腿冻肉 (HK$28-30一包) 这款一包只有三片, 不过比起刚才鸡肉的那款每片更厚上一倍, 满有份量感的. 同样也是一拆包装即可食用, 非常方便. 火腿用上来自加拿大的猪肉, 再加入三色椒, 牛仔肉跟胡椒等等, 看起来比起普通冻肉更富色彩呢~ 咬下去肉味更香更浓, 当中胡椒味都几重, 但不算难以入口, 带著点点微辛感觉, 不会过强, 十分惹味. 整体来说口味是比鸡肉那款重一点, 不过吃起来更有满足感, 肉食朋友应该会更爱这款.猪啫喱冻切 (HK$40-48一包)看到这个有点像吃上海菜时看到的水晶淆肉, 一大旧非常厚身只是四十多元实在抵吃! 这款也是非常方便一拆包装即时可以吃. 内里做了加拿大猪肉, 再加上德国酸瓜来做成, 圆碌碌一旧有点无从入手. 这时便想起店员说这个啫喱如果中式吃的话就可以切粒, 真的像水晶淆肉那样宴客; 但如果西式的话就可以打横切成一块块圆片像冻肉那样示人.切开来看看内里的肉放得可真多呢, 果然够足料. 入口肉味都几浓, 而且比想像中微咸, 用来配酒应该会较好. 不过口感非常清爽不腻, 加入酸瓜更能增添多几分爽脆感. 如果家里开派对, 买两份切来当前菜真在是最好不过了!试了几款冻肉味道都几满意, 最重要是够方便, 食材质素不错, 价钱亦不贵.当中尤其喜欢那个猪肉啫喱跟鸡肉冻切.如果是厨房生手, 只要来到这里, 由头盘, 芝士, 主菜到酒类都可以一次过买齐, 轻轻松松就可以煮到一顿西餐, 果然非常方便.下次有时间必定要再来买块美国牛扒, 试试煮个西餐给妹妹吃!
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