Gaba Concept (已結業)

Beanpolean 腐皮千層酥呢個甜品係重點推薦用腐皮代替酥皮既千層酥真係好有創意而且唔係特別甜同膩 但食落去幾爽口而且唔算太貴 所以幾推薦鐘意食新式甜品既試下炸蟹肉餅配香草芒果汁蟹肉量多 唔會話幾口就食哂咁所以係幾抵食既而且蟹肉係佢地自己整 一口咬落去係食到真材實料 唔會話係出面買既貨整個炸蟹肉餅幾香口同開胃 但偏乾好快會口渴 總結都係幾值得嘗試既一個菜式朱古力香蕉草莓班戟外型好精緻同吸引 一層層既朱古力醬加水果襯托然後份量都幾大下如果之前係有食野我係懷疑會食唔哂重點係低糖 但唔會話太淡因為始終有朱古力 所以好岩健康既你去試下

Came here especially for the ginger purple sweet potato latte.They serve it hot or cold but there was no price on the board so I don't know if it costs different hot or cold.The name latte was a bit weird though because Latte is a coffee drink made with espresso and steamed milk.I wonder why it isn't called ginger purple sweet potato milk.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ginger purple sweet potato latte:Luckily there was no coffee in it and the bottom of the drink was heavy sweet potato puree with ginger.It

　　相信有注意健康食肆的，對Gaba Concept這家餐廳也不會陌生吧？佢地三月就會參與香港電台一個節目。詳情我就不清楚了，只知道他們會用到香蕉作為主題入饌。今次有幸獲邀試食，咁難得既機會，仲要主題係我最中意既香蕉，我呢啲專呃試食既Beggar就梗係狗衝啦！　　以下兩款新構思菜式，在這裏先讓它們露露面：杏仁香蕉脆球鯷魚全麥意粉Crispy Banana Anchovy Spaghetti　　又是一道神奇的主食菜式，堆成小山的全麥意粉之上，放上數個香蕉脆球。看著挺有趣的，不知道香蕉配上意粉會是怎麼樣的味道？　　先來試件香蕉脆球，裹著滿滿杏仁片，炸得金黃，色水已夠吸引。此時店方更指出這是用Air-fry的方法氣炸。心頭大石頓時拋下，梗係啦，少油香炸，對於我呢啲食得多又唔想肥既麻煩友，無疑是喜訊！炸過後，想話唔香口都唔得，薄脆又不油亮亮的外皮就更要大讚。中間的香蕉很夠稔香，還沒有犯到遇熱變酸的通病。加上脆脆的杏仁果仁香氣，剎是不錯。個人認為甚至可以將其當作小食推出，配上焦糖醬蘸點，也許會大獲好評。這建議連同行友人們都十分質同。:^)　　意粉黏滿厚厚的鯷魚醬，味道卻是意料之外的鹹中帶甜。沒有

GABA 是一種胺基酸，它在身體裡扮演着一個很重要的角色，可令我們的身心狀態寧靜、平和及放鬆下來。這間餐廳的Concept 就是GABA - 提供令客人放鬆、平靜的食物，所以名為GABA Concept。最近，餐廳除了推出多款新飲品，更令人期待的是他們正在研發的以「蕉」為主題的菜式和甜品。熱薑汁紅菜頭/紫薯鮮奶 (可選脫脂奶或豆奶): 紅菜頭/紫薯令整杯牛奶變成紫紅/淡紫色，非常漂亮，加入蜜糖作天然甜味劑，他們選用了百花蜜，飲用時不會太甜，紅菜頭鮮奶比紫薯鮮奶有更明顯的薑汁味，熱飲有令人溫暖的感覺。燒牛肉胡蘿蔔麵沙律配沙嗲汁: 顧名思義沙律是把砲成像闊麵一樣的紅蘿蔔及沙律菜配上沙嗲汁，另加燒牛肉在上。雖然燒牛肉肉味較淡，但我喜歡沙律用沙嗲汁作調味，這醬汁感覺不油膩之餘，還有淡淡的花生味，感覺新穎。脆煙肉藍芝士合桃長通粉火箭菜沙律: 這度菜對餐廳來說可說是一度大敢的菜色，因為藍芝士及火箭菜的口味較重，不是每人都能接受，我個人對火箭菜還好，但就不愛吃藍芝士，因為它的口味太重，但這個藍芝士醬的味道較淡，對我還好，是我接受範圍以內，另加入了脆煙肉及脆合桃，脆合桃甜甜的很好吃！素菜/燒牛肉米紙卷

難得星期日同老公拍拖，最好四圍搵下食。我哋搵食大前題係：一、有素食滿足我二、有肉食滿足我老公於是搵到呢間有Green Menu的Gaba Concept。環境：星期日晚都幾靜，大約得十個客，裝修幾簡約，環境同座位都寬敞舒服。服務：一入去就覺得好惘然，因為無人主動招呼，要我哋自己走去收銀機前搵員工：「唔該，訂咗兩位」。晚餐全程都感覺無人服務，次次都要揮哂手大叫唔該先有人行來。如果地方太大或太繁忙當然無所謂，但當日咁悠閒一眼望哂全埸，職員都好似遊魂咁就真係有點失望。食物：南瓜菠菜千層麵南瓜味不夠濃，麵好韌，一切落去已經變成一pieh野，但整體唔算難食，如果肚餓都會覺得幾好味添。甜品Beanpoleon賣相非常吸引，用腐皮來做西式甜品都係第一次試。單食腐皮當然無咩好食，但拌埋入面的custard外脆內軟就好好味。上面係菠蘿乾，外型配搭一流，但口感太韌，我都老公都食到上顎損咗。呢款甜品總算令全晚值回一點票價，不過要等成半粒鐘先有得食，都真係等到燥燥地架﹗總結：餐牌選擇唔多，我老公仲問我：「點解全部係小食，無main dish嘅﹖」確實係得幾款pasta，而且餐牌無分類，有啲難睇。去食甜品係ok

小妹是個懶人，不愛寫字，記得小學最怕就是重組句子這一環。要寫筆劃繁重的字詞就不在話下了，最討厭的就是錯漏機會很高，寫擦寫擦，不斷重覆，直到啡啡黃黄的草質工作紙都穿破了，還是未能寫出正確答案來(大概問題在於小妹組句能力有點劣)。星期五晚，約了頭號好友出來相聚，由於大家的方向感多年來都沒有怎樣進步過，找到預先book了位的那間餐廳時，已過了訂位的時間了。在晚飯地點沒有著落之際，腦中浮起了一間同在銅鑼灣的心水餐廳-Gaba Concept。致電到餐廳詢問，得知餐廳尚未滿座，小妹與友人便快快起程到餐廳去了。Gaba Concept是間樓上餐店，主打健康食品。甫進餐廳，餐廳挺是開場，星期五8時正到達餐廳，入座率約8成左右吧。餐廳同時是間咖啡室來的，有書櫃及靠牆的小角座，閒時來放空一下，應該不錯的。甫坐後，店員把餐牌奉上，餐廳菜式供應挺多，設素食和非素食，餐牌上詳細列明食品成份及設素食標示，照顧到素食者需要，可見店家細心。稍作研究，小妹與友人最終點了香草醬蘆筍意粉另加65度雞胸肉Pesto Asparagus Fettuccine (Chicken breast add on)$75，蕃茄煙三文魚

即興Open rice素食果頁搵到呢一間！入到去唔駛等有得坐打開Menu, 素食唔算多，肉食多d都揀到兩碟加一杯野飲呢個iced matcha latte 好靚仲好好味個味好有層次，開頭未攪拌，一飲好香綠茶味攪拌左之後，奶味好香，中和左底層綠茶原本果少少少少茶澀味職員仲問我地杯野o ng ok因為佢地啱啱調好，想知多啲意見〜好有heart!!!上第一碟係泡菜pizza,個樣好靚，仲好大碟，一咬落去，驚喜地好食！泡菜味香，唔會太辣，所有野好夾食食下，發現。。。佢每一格都係唔同材料，中間有蛋呢個咪就係泡菜石頭飯格局！！呢碟完全滿足到味覺同視覺我地一人有一格嘅食材係麻麻地鐘意食幸好，佢唔鐘意食我又ok, 我唔鐘意果格佢又ok所以全碟係可以清晒架！正因為個pizza都幾濃味，第二碟嘅南瓜菠菜千層麵相對淡左，要點埋側邊果d 黑色粒粒，味道好似鹽嘅野一齊食就好好多但真係比個pizza 塞飽左，最後食唔晒要打包！一定會再黎！下次一定要食埋甜品先走！

即興Opening rice素食果頁搵到呢一間！入到去唔駛等有得坐打開Menu, 素食唔算多，肉食多d都揀到兩碟加一杯野飲呢個iced matcha latte 好靚仲好好味個味好有層次，開頭未攪拌，一飲好香綠茶味攪拌左之後，奶味好香，中和左底層綠茶原本果少少少少茶澀味職員仲問我地杯野o ng ok因為佢地啱啱調好，想知多啲意見〜好有heart!!!上第一碟係泡菜pizza,個樣好靚，仲好大碟，一咬落去，驚喜地好食！泡菜味香，唔會太辣，所有野好夾食食下，發現。。。佢每一格都係唔同材料，中間有蛋呢個咪就係泡菜石頭飯格局！！呢碟完全滿足到味覺同視覺我地一人有一格嘅食材係麻麻地鐘意食幸好，佢唔鐘意食我又ok, 我唔鐘意果格佢又ok所以全碟係可以清晒架！正因為個pizza都幾濃味，第二碟嘅南瓜菠菜千層麵相對淡左，要點埋側邊果d 黑色粒粒，味道好似鹽嘅野一齊食就好好多但真係比個pizza 塞飽左，最後食唔晒要打包！一定會再黎！下次一定要食埋甜品先走！

近期一窩蜂主打有機健康食品的食店開業，針對港人越來越注重健康這Sociocultural trend，在一眾餐廳推出健康餐單的情況下，小妹身邊不少平日大魚大肉的朋友也開始追上潮流起來，我這港女也不能落後，是晚便約了舊同事來到GABA Concept，來個健康潮人一聚。前菜價錢每款$78，主菜每款由$108至$188不等；主菜加$70則有麵包和前菜，加$125更可享用是日甜品或咖啡。先來的Sour Dough，拿上手暖暖的，口感煙煙韌韌，又富麥香，塗點牛油吃真美味﹗PRAWN 以爽甜熟蝦配Greek Yoghurt、牛油果醬、Quinoa和三文魚籽，味道與配搭雖並非驚為天人、創意無限loop，但讓人感覺清新，很是開胃。CHAR SIU店方自家製CHAR SIU肉味濃，甜度較低，伴Fruit Salsa和沙拉一起吃真不錯，想不到吃叉燒也能如此破格和輕盈呢。CRAB 的全麥意粉口感很有嚼勁，慢慢咀嚼著煙韌的麵條時令人更能細味其中鮮甜的蟹肉和蟹油香；在旁帶微甜且輕身的Corn Cream為炒得乾身的意粉帶來點潤澤，整體真的很出色。365 天穀物肉眼牛味濃且油脂豐香，肉質軟淰，很是滋味，唯上檯賣

若樓上咖啡店欠缺特色，好難聚人，今次我們四個女生是畀落地Tiffany blue大玻璃窗吸引，所以就walk-in了❤️這間店叫Gaba concept，聽說店名是有意思的，Gaba是Gamma amino butyric acid的縮寫，讓人感到快樂的氨基酸，明顯是走健康路線的，開業4個月，以星期日午飯時間以言，這裡店無坐滿人，我想老闆應該蠻急的，哈哈，但我們倒是樂得自在本來想試carbonara with 溫泉蛋，但最後在老闆推介下，我們點了4份breakfast，3份是vegie（85元），1份是gaba（90元）好多人話All day breakfast 好簡單，唔需要出街食，但這裡的早餐都是極有誠意的，尤其是紫心蕃薯（單看樣子，還以為是紅菜頭）特別好吃，在外面也比較罕見吧!! 一般外面的店會用茄汁豆，但這裡是用上鷹咀豆、黃豆和tomato paste 自家調出來的，所以不會稀巴巴的，連不吃茄汁豆的朋友都吃光光了不能不提那個grilled portabella，太juicy太軟太香了，portabella其實是完全成熟的cremini mushroom，因為遲收割，所以長得比較大

好姊妹相約慢走銅鑼灣半天, 於是找了一間餐廳午餐 - GABAGABA BREAKFAST $90賣相一般; 西班牙火腿, 三文魚不新鮮 (我沒有吃, 不過好姊妹吃完, 肚潟了兩次)香腸煎過火; 蛋味不夠濃; 其他也一般! 整碟食物上枱時已微暖DAILY PASTA $90黑松露醬什菌蟲蟲粉黑松露醬味好濃; 可惜醬汁太稀, 蟲蟲粉好硬飲品落單時, 我要 CAPPUCCINO 改 SOY MILK; 好姊妹則要 MOCHA!過了一會兒, 服務員來說: 不好意思 SOY MILK 沽清! 我改了 HOT CHOCOLATE! 稍後, 服務員又來說: 不好意思, 昨天生意太好了, 朱古力賣光了! 我再改 LONG BLACK! 及後, 服務員再來與我同伴說: 不好意思, MOCHA也有朱古力, 所以要改別的! 好姊妹回答: 我不想飲咖啡... 一會兒後, 另一名中年女服務員向我們解釋...他們用的朱古力, 不是朱古力粉開的... 提議我朋友飲咖啡或者茶... 我說: 我不理你們昨天生意如何! 我只知道你們開店前應該準備足夠食材 她有點不滿說: 現在去煮...原來是可以煮到朱古力, 為何要花時

一次偶然機會下發現這間新開張不久的餐廳，落地玻璃透入自然光、以白底襯托下的嫩綠色招牌，於繁忙街道上抬頭便顯而易見，入內，第一吸引眼球想必是這個座檯式金黃色的黑膠碟留聲機，留聲機緩緩哼出“今天的風波，我只愛你一個，心裡有句說話要對你說清楚…”，這八十年代的流行曲正正為餐廳加添上一份懷舊感﹔周末中午時候還未滿座，早已來電預約的我們，仍可以自由選擇座位﹔餐廳十分簡約舒適，聽著八十年代流行曲，雖然未必首首耳熟能詳，但置身於餐廳內，卻能感覺時間漏跳半拍，份外寫意，入座後我們點選了當日的每日精選意粉和甜品﹔而飲品就選擇了Fresh Ginger Latte($39)，Latte 拉花細緻，入口有微微薑味，不過建議要趁熱飲，一旦涼了，便會感覺薑味與Latte分離﹔而每日精選意粉便是菠菜溫泉蛋肉醬長通粉($90)，餐廳主張以健康飲食為目標，肉碎醬汁鮮甜，為長通粉帶來濕潤感易入口，而身為主角的菠菜和溫泉蛋亦相當出色，鮮綠色的菠菜葉入口細嫩，而溫泉蛋蛋白呈軟滑豆花般，而蛋黃入口蛋香濃郁，十分美味﹔而甜品方面，被這個Puffle($88)吸引，賣相豐富具層次感，由底而上，是由窩夫、泡芙、鮮果粒及雪糕而成，窩

The first time I saw came upon this restaurant, was a few months ago. I was with boyfriend and we had originally wanted to try another place. I was standing around and saw this pretty wooden sign with "Gaba Concept" on the wall. I thought ... what is that? A few days later, my coworker went there and said it was a restaurant that served healthy, low sugar food. It told boyfriend and he said ... yeah. Low sugar. Go on your own.Gaba Concept is a restaurant with a difference. They aren't just your

和舊同事聚餐, 介紹左Gaba Concept, 星期六13:00到, 唔使等位。餐廳很闊落, 所以都坐得幾舒服。我點左All Day Breakfast同Flat White, 朋友就點左羊架配意粉同熱朱古力。All Day Breakfast份量都幾大, 食唔哂; 最特別係有紫蕃薯, 不過蛋同腸唔係太夠熱。Flat White好飲, 不過我就不太喜歡用玻璃杯。羊架配意粉, 羊肉唔"un", 味道幾好, 意粉亦整得幾好味, 唔淋。熱朱古力就一般。

落地玻璃透入自然光, 感覺好舒服, 係假日相聚嘅好地方呢日同屋企人黎到, 差唔多試哂佢地所有野食同甜品, 都係80幾蚊位 Salad $65沙律有d魚仔乾 甜甜辣辣幾開胃Today Pasta$90 用全麥麵粉製造意粉 意粉煮得al dente 羊鞍肉質好好, 應該無用過梳打粉(如果個薄荷醬同羊肉可以分開上就仲好)Vegi breakfast $85All day breakfast 顏色豐富, 營養亦好豐富, 炒蛋有好香牛奶味, 焗豆好食, 應該唔係普通罐頭茄汁焗豆(不過食唔出係咩, 哈哈), 同埋有紫蕃薯!Long black $28自家炒嘅咖啡豆沖嘅全店都唔用砂糖, 而係用代糖及果糖代替升糖指數比較低, 糖尿病病人或老人家都食得 每月嘅蛋糕都會隨著住季節轉換,  配合秋天嘅來臨, 依家有以下選擇:紫色蕃薯薑蛋糕 $48 + 25 drinks under $35老人家都非常欣賞蕃薯切到好精細嘅粒粒, 有少少口感柚子蛋糕同黑咖啡非常合襯Lava $68配合薑味雪糕裡面有暖笠笠嘅香蕉Puffle $68Waffle 一d都唔甜, 上面有片自家風乾香燈片食落好似香橙糖漿咁, 好睇又