Espuma (QRE Plaza) (已結業)

今日是拍拖週年紀念，和男朋友放工後就相約一齊食餐好慶祝一下。 因為他在灣仔番工，所以就在附近的QRE plaza 搵食！呢度美食臨立，總有一間岩你口味！我地相識的第一餐就是吃西餐，据扒。所以我們二話不說就決定Espuma 食西班牙菜！剛好餐牌有二人set dinner，諗都唔使諗即叫！有齊前菜，餐湯，主菜，飲品，睇落份量同款式都唔少。藜麥牛油果雞胸沙律我好鍾意牛油果🥑，所以沙律好岩我口味。牛油果份量多，香滑軟綿。雞胸比較乾身，配以蔬菜一起食，會清爽點。沙律是用酸甜的黑醋汁，好開胃。八爪魚欖油及柚子醋八爪魚🐙十分新鮮，可以用爽脆來形容。配以鮮甜番茄他他，讓人很有食慾。南瓜湯南瓜湯香滑，南瓜味道濃郁。加上牛奶，讓湯更加軟綿。只是前菜加湯，已經令我們飽了一半，這個套餐確是抵食！上主菜了！烤安格斯肉眼牛扒伴焗薯配焦糖咖啡汁牛肉味道濃郁，有嚼勁。七成熟燒得剛剛好。牛肉旁帶點幼筋，入口有口感，更重牛肉油脂香氣。 焗薯夠腍，上面的酸忌廉香滑，清新，讓焗薯不會過膩。確是很不錯。至尊海鮮西班牙炒飯其實食到咁上下真係8成飽。一望見呢份西班牙炒飯又忍唔住開動。份量很大，海鮮亦豐富，有鮮蝦，青口，海蜆，帶子等

係灣仔做嘢咁耐，都未去過QRE食飯，咁啱有朋友生日，提議左來Espuma 食Lunch， 上來爬文先知原來係食西班牙菜，又有Pizza 食，作為擁有Pizza Face 嘅吃貨，睇到直情Bling Bling 眼左，又可以試新嘢！Yeah!Book左1pm，朋友先去拎位，我地隨後到，去到樓下己經有好多人等Lift ，入到Lift差唔多層層停，先知原來QRE咁多嘢食。。😍😍終於去到Espuma ，餐廳Full house，但坐得舒服又唔迫，而且我地坐近窗邊，感覺好chill。。朋友己經一早睇定晒食乜，即時就可以落單，4個人4個餐，有沙律又有湯，仲有飲品，coffee and tea 仲要凍飲唔使加錢 (Special Drink除外），一下子想Yeah出來！好快地沙律同湯都到左，仲有飲品，沙律唔錯，再加上我喜愛好rich 既Mushroom soup，雖然一開始飲覺得好淡口，不過又可以試到Mushroom 既香味，不錯。。 最simple 既凍檸茶少甜少冰，作為跟餐飲品，佢都算大杯，不過叫少冰但上枱時仲有3/4杯係冰，好難想像唔少冰係會點，不過無問題，可以接受。。主菜陸續上枱，第一道係極

不可一，不可再！朋友生日，原本打算食餐好嘅，見到依間咁多好評，以為一定好好食。一個6人餐1900幾，仲要已經折左，但係成餐得盤雞稱得上好食🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️其他一係勁普通，一係完全不知所謂。🤷🏼‍♀️pizzahut都好食過佢！啲海鮮唔新鮮，啲蝦就癡殻嘅，碟青口就超級咸🤢即刻半碟送翻比佢。自稱西班牙餐廳，但係連最基本嘅西班牙飯都做唔好！啲飯濕到不得了，再加埋啲海鮮喺面，哇...不得了。啲staff態度唔好，落個餐飲都黑晒面，咁嘅價錢得到啲咁嘅服務實在不好受。blacklist🙂

Espuma Deluxe Paella con Marisco 至尊海鮮西班牙飯(for 2) $398 Saffron rice stir fried with assorted seafood including mussels, clams, squid, lobster. 🥰It was served steaming hot from the pan. The seafood, chicken, rice... everything blended perfectly. ❤️ Big portion.. one order is enough to share by 3 ppl. Rose Oolong 玫瑰烏龍茶窩夫配雪糕 $98(Half) They got extensive selection of waffles here! I really like the oolong custard with a really moist texture and authentic oolong flavour. But I would say the waffle is a

依間野垃圾到不如。。。真係冇下次。。尋日夜晚來食set dinner....冇service....都算。。。。頭盤沙律同個蟹鉗都係凍既.....跟住大盤個牛。。。叫5成黎7成。。。同我之前去尖沙咀食都唔同。。俾咁多錢食。。早知俾多少少去其他餐廳食仲好。。絕對唔明依間何來有咁多咁好既食評。。大家心照啦

為了抗衡要來臨的Blue Monday，星期天的晚上特意吃一餐好，要準備打一星期的仗嘛。這餐好就藏在「Espuma」灣仔店。位於大廈25樓的「Espuma」，居高臨下，坐在窗邊位置用膳，寫意非常。非常健康的沙律，有著近年飽受吹捧的人氣牛油果和藜麥。白烚的雞胸肉，配搭了黑醋沙律菜，也是頗夾的。前菜有2個，沙律以外還有這個八爪魚片。八爪魚口感煙韌，再和爽脆沙律菜共同放進口，層次多重。是日餐湯是雜菌湯，還跟上了一小片蒜蓉麵包。雜菌湯creamy，而且十分足料，每一口都是滿滿的菇菌粒。一大盤份量的海鮮西班牙炒飯，甫炒好便上碟，送進口時還是熱騰騰冒煙的。海鮮數量頗豐富，分別有大蝦、青口、帶子，其中大蝦帶子都已預先煎得金黃，味道更為惹味。另外也有辣肉腸塊、翠玉瓜片等食材。而飯粒與醬汁一起炒香，甜中又有點微辣感。豬肋骨燒得非常香口，有著濃郁的蜜汁味，入口甜而不膩。肉質軟脬，輕輕一切已可骨肉分離。非常的特別是用了幼薯條，有點像某大型美式快餐店的那款。但咸度拿揑得很好。賣相特別的天使奶凍，白色奶凍上舖了一塊網型的炸天使麵條。意式奶凍有著濃厚奶香，以及柔滑口感。而被奶凍浸著的紅色醬汁就是雜莓醬汁，入口有淡

餐廳正推廣信用卡優惠，$588可享用兩前菜、兩餐湯、兩個主食及兩杯飲品，分量對於二人來說是非常足夠，性價比甚高。藜麥牛油果🥑雞胸沙律🥗：藜麥和牛油果簡直是地表最強的Super food ，膳食纖維極之豐富，再配合肉質鮮嫩的雞胸和新鮮的沙律菜，實屬女性恩物。八爪魚配橄欖及柚子醋：新鮮的八爪魚配合甜甜酸酸的醬汁，十分醒胃。忌廉蘑菇湯配以香脆的蒜蓉包，味道不俗。四季薄餅：餅底夠薄又鬆脆，記得要趁熱吃。主要食材是煙三文魚和肉腸，再配以芝士及橄欖等配料，非常香口！至尊西班牙海鮮炒飯：多款海鮮經廚師用心製作，賣相一流。可能平時自己吃得比較清淡，所以感覺這個炒飯略為偏鹹。在這個舒服的環境下，不驚不覺和朋友聊了兩個半小時，實在是非常痛快！

與壽星女到灣仔會展看過畫展後，來到預約好了的Espuma 吃慶生晚飯~藜麥牛油果雞胸沙律，用料新鮮，牛油果、雞胸肉粒、火箭菜、生菜等配料混合胡麻醬汁，酸甜醒胃，健康味美~八爪魚配欖油及柚子醋，八爪魚柔韌彈牙，加上新鮮蕃茄莎莎醬、橄欖油及柚子醋，又一道酸香開胃的前菜~忌廉南瓜湯，溫熱暖和，充滿甘甜可口的南瓜味，配搭香脆的蒜蓉多士，份外香口滋味~至尊西班牙炒飯，份量十足，香氣四溢，虎蝦厚肉彈牙，帶子/青口/海蜆鮮味十足，飯粒軟硬適中，加入莎樂美腸、香蔥、魚肉及青瓜等食材豐富口感，風味十足!四季薄餅，餅底邊皮薄而香脆，帶點焦香，餡料豐富，充滿煙燻香口的三文魚味、濃厚的芝士味、鮮香的蘑菇味、酸香的番茄味及獨特的黑橄欖味，濃郁惹味，令人回味!天使奶凍，賣相吸引，奶凍軟滑可口，奶味醇厚，士多啤梨、紅桑子及藍莓鮮甜多汁，與特製的士多啤梨醬同吃，甜香中帶點天然的果酸，同時加入粟米脆脆，口感味道更富層次! 有氣酒，氣泡澎湃，清新淡甜，跟餐免費加配抵飲~凍檸水，富清新微甜的檸檬味，微甜不膩，冰涼止渴。整餐生日晚飯豐盛味美，風味十足，其中四季薄餅及天使奶凍令人回味不已，稱心滿意的一餐~

一放工就立即去灣仔同2位朋友食飯，最近大家都十分大壓力，難得有機會終於可以坐低慢慢傾訴真係好！一直都想試呢間餐廳，今次終於試到！呢間餐廳好大，環境舒服，啱哂我哋傾計。首先叫咗3杯飲品，有蜜桃柚子茉莉茶、自家製西柚冰茶同招牌水果茶。3杯味道都好fresh，唔會得個甜字，飲到最尾都好香茶味，仲夠大杯，飲到食完飯仲飲緊！叫咗惹味韓式慢煮八爪魚做頭盤，第一次食慢煮八爪魚，食落唔會好老好un，依然有咬口，份量剛剛好。巴馬風乾火腿蘑菇薄餅好好食，ham嘅鹹香配上蕃茄同火箭菜，classic得黎又好食，令我諗起Rome嘅pizza。至尊海鮮西班牙飯 (二人份)真係好大份！細食嘅女仔3-4人分都得lol唔止大份，d料都好足，有新鮮青口、大蝦、帶子等，d飯如果濕d會更好！秘製招牌香脆咸豬手係我覺得最好食嘅！最鍾意個豬手皮，真係好香好脆；豬手都幾多肉，食落好有肉味，好正！

這天，帶小魔怪去灣仔藍屋參觀，一睹香港懷舊的人與事。午餐，去了附近的Espuma用餐。 餐廳推出了春日菜單 - 從種籽到綻放 From Seed to Bloom。除了保留約三份一受歡迎的菜式外，其餘換上了春日限定新菜式。誠然，新菜單甫見外觀設計，已經洋溢著生機勃勃的氣息。此外，眾多新菜式與飲品，也混入了大量色彩，並以可食用花瓣都點綴，綻放著璀璨的春日風光﹗ 小魔怪對滿是爽甜多汁的招牌水果茶$48情有獨鍾，每每，總是點來一杯，一個人獨享﹗ 相反，富詩情畫意的小妹，對花晨見夕$45，一見愛上。這一杯桃與荔枝梳打飲品，份量不多，味道清爽甜美，以乾冰製造煙霧迷霧的視覺效果，再以一朵紅玫瑰花作點綴，吸睛能力甚佳﹗ 稍等片刻，我們點的食物陸續送上。 XO醬煮活青口配白酒忌廉汁配蒜蓉包$128，肥美飽滿的青口，沾滿了濃香惹味的醬汁，煞是美味過癮﹗脆卜卜的香蒜包，蘸上鹹鮮醬汁同吃，更是滋味無窮﹗ 黑松露醬芝士薯條$78，是小魔怪與C的最愛，貪其大份夾抵食﹗炸至金黃香脆的薯條，混入了芝味無窮的芝士，再配上濃稠惹味的黑松露醬，教人一口接一口地吃個不停﹗ 每次，總是點選黑松露醬寬條麵，這次，

是日去左灣仔會展睇展再係附近dinner完先返歸。朋友一早book左係利東街附近既餐廳dinner 🍽 。7 點左右呢間餐廳都幾full，上到黎先記得原來之前都食過呢間既中環分店呢，質數都唔錯既而且價錢都唔算貴！因為唔係好餓所以就決定唔叫 set dinner，散叫幾款食物算🍴坐底叫左柸熱水果🥭茶share 黎飲🍵睇完menu，同朋友一人揀一款share黎食！🔸慢煮花椒口水牛面頰口感很豐富，面頭有芒果和花椒，甜甜酸酸帶有小小香草既味道而在牛面頰底是一片西瓜🍉幾清甜既，主角牛面頰肉幾腍身仲幾嫩滑Tim，幾好食😋第一次食牛面肉感覺都幾清新👍🏻🔸XO醬煮活青口配白酒忌廉汁較濃味又野味的青口，幾好食！青口大大隻也新鮮。XO醬加左白酒煮個汁好香，用d汁用黎點脆脆既蒜溶包，好正😋食完兩個咸點就order左客女生至愛甜品🍮😋🔸流心軟芝士麻糬厚鬆餅個賣相好精緻，用黎厄like一流。伴碟有草莓🍓，藍莓同紅桑子。好有驚喜，佢既口感有點像疏乎里的，好綿滑蛋白味好濃而且感覺唔heavy 喎！用刀切開仲有好多cheese 爆醬出黎，熱騰騰吃最捧💕😋大滿足呢！儲滿能量明天又要上班去了😋😋😋

濃濃 holiday mood 的星期五，又怎能沒有飯局調劑一下。被安排到灣仔的 espuma 晚餐，尤於往日都是到中環店，這安排頗有新鮮感。環境尚算寬落，座位亦不算少，簡約中帶心思的布置，舒適自在。自成一角的長餐枱，大家族聚頭也沒難度。繁鬧的夜景，美輪美奐，熱鬧非常。我們點了$588 的二人套餐，有四、五款食品加飲品，抵食之選。頭盆是八爪魚配欖油及柚子醋，份量不少，八爪魚新鮮煙韌，加上柚子醋吊味，開胃前菜。另一前菜是藜麥牛油果雞胸沙律，味道正常，最初還以為藜麥會得硬，但出乎意料，整體味道很好。餐湯今晚有南瓜湯，南瓜打得軟綿，加上少許忌廉，就更加滑漏。必選主菜是至尊西班牙炒飯，海鮮份量都不少，大蝦大蜆帶子青口樣樣齊，加上茄汁底炒飯，惹味開胃。自選主菜是秘製醬燒豬肋骨，賣相吸引。豬肋骨軟腍，輕易一堆即可拆肉，方便易食。薯條香脆，是客喜歡的菜式。餐飲了熱檸茶及凍檸水，艷麗的咖啡杯，令人心情也特別暢快。食物有水準，環境氣氛亦滿意，又多一間可收藏的餐廳了。

為慶祝母親節 當然要食餐好既 今次就揀左呢間高級西餐廳 好好享受下高質晚餐 Mother’s day Set dinner（$1398) 話就話係四人餐 但係好大份 我地四個都食唔曬 多啲人食都仲可以 Appetizer 有四款 好豐富 食完都已經有小小飽 牛油果雞肉沙律伴盧筍薯仔蛋餅 份量好多 沙律新鮮 配上creamy 牛油果 好正 最特別係沙律竟然配有有蛋餅 真係第一次見 蛋餅配料豐富 水準唔錯 蛋唔會太熟 入口依然嫩滑香煎珍寶帶子配辣肉腸 帶子大大粒 煎完後依然保持到原本既鮮味 再加上小小油香味 yummy 而辣肉腸偏鹹 一齊食口感十分豐富 三文魚他他 調味做得好濃 一啖放一口 味道十分豐富今日冇炸蟹鉗 換左黑毛豬薯蓉一樣咁吸引 黑毛豬原來同薯蓉一齊打碎mix埋再炸 外脆內軟滑 濃濃黑毛豬鹹香味同薯蓉好match 每人食一兩粒都會易飽 是日餐湯係南瓜忌廉湯 好creamy 有水準 烤美國牛肋骨伴薯條配蜂蜜芥末籽汁 呢個主菜真係好好味 我地全部人都好鐘意 牛肉味濃 肉汁豐富 肉質軟腍 原味食好正 配上蜂蜜芥末醬就更好味 個醬超濃味 鹹味既牛同甜甜地既醬意外地夾 推薦至尊海鮮西班牙

呢間餐廳之前食過一次 覺得裝修得好令 天花都有花做主題 成個感覺好relax🤤💓 就黎母親節所以就帶左媽咪一家人黎食😝有個母親節大餐 睇落好吸引🙈 香煎珍寶帶子配辣肉腸 帶子鮮甜 大大粒 表面微微香煎 咬落原來好鮮甜而且彈牙 成粒放落口好滿足🥰 而辣肉腸就係西班牙特色 係用豬肉 紅辣椒風乾而成 辣辣地 較硬身～三文魚他他 係三文魚碎加檸檬汁 微酸嘅三文魚 再加上面上嘅牛油果🥑 原來味道都唔錯😝 牛油果雞肉沙拉拌蘆筍薯仔蛋餅 好大盤 4個人都食唔哂😂 佢放牛由果成大塊一齊落 蔬菜爽脆 加埋脆卜卜麵包粒 配牛油果一流 仲有佢嘅蛋餅 好厚身 面上仲有芝士 好味道🥰炸芝士薯仔波 一上檯熱辣辣 感覺剛剛炸好 外面金黃香脆 內裡芝士拉絲🤤 忌廉湯都夠creamy 👍🏻烤美國牛肋骨 呢個好好食😭💓 牛肋骨醃得好入味 用低溫真空燒熟 然後拎肉汁鎖哂係入面 半油脂令成個牛更香膩😭🤤 另外有即炸薯條 入面成條薯條蓉 點埋旁邊嘅蜜糖芥末醬👍🏻👍🏻 食到呢度宜家開始8成飽 差d唔記得左原來仲有呢個西班牙海鮮飯🙈 一上檯超大份 4個人都未必食得哂！ 又有好多海鮮：帶子，蝦，青口，蜆肉等等... 個飯係珍珠米 而

今日熱到一個點，決定同紋青揾間餐廳涼住冷氣慢慢嘆個lunch👏🏻QRE一向好多選擇，但又唔想逼唔想排，就揀左呢間試下，試完又幾好喎！呢度都有唔少一家人黎，朋友聚餐都見到，但又唔嘈，可能因為夠空間感。「自家製」三個字永遠都係好吸睛，所以我地叫左呢杯「自家製西柚茶」，味道比起成日排長龍嘅 iced tea 重好多，出色好多。意粉一向係我好鍾意食嘅碳水化合物之一，就叫左呢個好多人都鍾意嘅黑松露雜菌闊條麵，雜菌夠料，闊條麵好滑身👍🏻牛扒就必叫，因為佢係紋青最愛😂😂塊牛扒烤得好好，肉味夠又juicy ，配菜都幾好食，係個碟令到有d難切塊扒😆呢度食物整體都唔錯，假日有呢個環境下慢慢享受食物真係放假嘅好節目！