Domon 札幌拉麵 (已結業)

見咁多人都話好食, 咪去試吓囉. 一入去, 覺得D侍應好有禮貌, 用D唔係好正嘅廣東話問我要唔要茶. 唔知佢哋係咪日本人呢? 因為佢哋自己用日文溝通. Anyway, 我叫咗個什錦拉麵, 我爸爸叫咗個極辛拉麵.個什錦拉麵好正! D麵超好口感. 又有叉燒, 豬軟骨, 帆立貝,等等. 個湯底好味, 有D過鹹, 但可能係博多拉麵嘅關係, D湯底會比較濃. 個極辛拉麵都好, 但係有D唔低(HKD68). 冇乜料, 得D肉碎. 我覺得個什錦拉麵會低D囉(HKD78)Overall, 正!

成4pm 去食Domon, 入到去先知係人o地落場時間但佢o地都做我o地生意, 好感動拉麵的確係貴o左d, 而且唔似港式日本拉麵咁多料只有一兩塊薄薄的叉燒, 但係湯底同麵質已經拎晒分, 好正值得推介!

在openrice print了coupon，和男友一起去食拉麵。以前和朋友在沙田分店食過晚飯，覺得十分一般。不過這次是去總店，而且又是第一次和男友去，自然會有所期待!我倆被安排坐在bar木台，都ok啦，雖然看不到師傅煮麵，但都很有趣。男友點了普通拉麵(味噌湯)，我便點了牛油拉麵(鹽味)。兩個拉麵的湯底都很熱，讚!味噌湯底很好味呀，不會太咸，男友更喝完了整碗湯呢﹗鹽味湯底就比較失色，食久了更愈食愈咸呢﹗兩碗拉麵的配料都差不多，有叉燒一片，昆布、芽菜等，牛油拉麵只多了一塊小牛油和一些玉米。牛油加在拉麵很香，只是略嫌牛油太小了，如果再大一些會更好呢，哈哈。拉麵也彈牙，叉燒不會乾爭爭。waitress經常說著日文，有點日本小店的感覺。偶爾聽到幾個單字，便覺得很有滿足感。雖然坐在一個出菜位，但也無傷大雅。冬天食應該更正呢﹗

8月13日晚到了位於尖沙咀的拉麵店Domon 札幌ら一めん (札幌拉麵) ，因它標榜能提供最正宗日本北海道札幌拉麵。好！試食開始！全店至貴的極上拉麵(內有多種海鮮) 要150元一碗，我可不捨得試了。於是點了雜錦拉麵($68) 。湯底是麵豉味，內有帆立貝、日式叉燒、豬軟骨和配菜。先喝一口湯，最能感受到的是一陣清甜的味道，之後因味噌的鹹味比較濃，且帶有唐辛子的辣味，所以再嘗不到那種鮮味了。不過，這總算符合了正宗拉麵湯底的鹹而帶鮮的特色。而麵的質地也不錯，有咬口夠彈牙，與同樣自稱最正宗的函館元祖北海道拉麵所用的日本山西麵餅相類似，但始終有點點鹼水味！而叉燒味道不錯，但我略嫌它略過肥和不夠薄身。帆立貝吃不出有何過人之處。最喜愛的正是豬軟骨！軟骨不會過硬，豚肉又夠嫩，不嚡口。最yummy是其汁味夠甜，很入味，想必選用了比較高級的醬油製作！還要一讚配菜的質素，銀芽的根只數次給我發現(芽菜沒根的才叫銀芽)；昆布用上新鮮貨，很濃海帶味啊！筍乾也沒欺場，有咬口，不會過腍。自己至愛的粟米這裡也沒有令我失望，幾甜呀！我也點了蝦餃子($38)，想試試這店的心思。雖然看上去餃子底部略焦，賣相差了些少，不過我更著

20/8我的心情好低落,有好多問題要自己一個人面對,好想見下妹蛋,聽她的笑聲,見她的笑容,妹蛋想黎食好久,我對日式拉麵一般每人一個一人前蔥拉麵豉油湯底:好多蔥絲好清甜,麵質都幾好,湯底淡左d煎蝦餃子:皮夠薄,煎香脆d就仲好,餡料有豬肉,完隻蝦,都幾好味蟹柳拉麵味噌湯底:蟹柳我覺得味道,像峰壽司的蟹柳,都ok,湯底辣辣地,我鐘意木魚豆腐:個汁幾好,豆腐好滑

阿A同阿M好耐好一齊食飯，而就尋晚處理完工作後就相約一齊用餐喇！阿M下晝就係度搵食，print定張coupon出黎，搵完成條街都唔見間店鋪，於是就撥個輪去問個究竟，答案就係今次既標題哩．１．日本燒賣－普普通通，要點黃色既wasabi食，但係好辣．２．煎蝦餃子－見個埋相幾得意就叫一客試下，幾張枱都有叫到，幾好味啊！３．細拉麵－麵豉湯湯底，一塊叉燒，有ｄ荀，紫菜，粟米．４．蟹柳拉麵－豉油湯底，半隻蛋，粟米，芽菜，紫菜，蟹腳柳，好甜哩！

拉麵香港好多....不過好食唔係間間係今次第一次食這間札幌拉麵入到去一個人坐bar 枱....因為我六點就去食果時冇咩人....聽到d員工同員工落單原來係用日文打開餐牌....拉麵款都好齊下o中有好多set 比人...有一人二人...一人拉麵+炒飯我就order 左一個set C 入面係有拉麵+炒飯+餃子拉麵我要左面C湯底....餃子o黎先,之後係炒飯最後係拉麵好多野食...一時放唔哂落口...我就慢慢食食左拉麵先...實在係好好食....湯好味麵都好食炒飯就係炒飯...同平時一d日本餐廳食到冇咩分局餃子好食...我個人鍾意食餃子...依到既餃子好有日本feel...唔同平時食到果d住bar 可以睇住d師傅整野食好開心服務好好...不停幫我+荼....真係+得好密環境幾多...今日早靜靜地...

Deliberately searched for this noodles place because of the good review but was disappointed. We ordered 2 noodles (1 kimchi ramen and one with char siu and egg). The soup base was not bad, the noodles a tad too chewy for my liking but the pork was very tender and tasty. My main gripe about it was the small portion. However, the couple sitting opposite us ordered a more expensive set and it appeared to me that they had bigger bowls of noodles than we did. Oh well, the grass is always greene

今晚我和姐姐到這間餐廳吃晚飯，嘗試了以下食品:-Regular ramen (豉油湯底): 味道較淡，多了點油-炒飯: 味道剛好-炒魷魚: 極力推介，肉質爽而不硬，味道可口-雞軟骨串燒: 味道可口-鹽燒多春魚: 燒得剛好，夠脆，可口餐廳環境優美，佈置氣氛使人感到很舒服。

尋日去食o左碗麵si湯底拉麵,食落第一啖好似有D淡,不過食落又唔覺,都幾好,不過無想像中咁好食。即叫即煮,waitress都幾好客。有日本報紙睇,識日文既可以睇下。反而我想知有無人食過個全港最貴既$150既極上拉麵?好想聽下佢既評語,到底值唔值?

沒想像中好啊．雞蛋拉麵：有hard boiled egg和一些蛋黃“花“斟在湯裡．湯好油膩，但就有好多海帶，感覺健康點．拉麵幾有彈性，口感不錯．好可惜不夠熱！！雜菜拉麵：這個好有趣。明明叫“雜菜“，為何會有兩大片肥X燒奉送呢？？好在有好多菜纇中和下．湯又過油膩，不夠熱！最好都是拉麵了．直得一讚就是中有得，日又得的waitresses..好nice,好好service!

門一打開, 啊! 點解和札幌間味之時計台一樣o既??我很開心, 因為那是第一次讓我明白拉麵的過人之處, 令我愛上拉麵的地方...點了鹽牛油拉麵, 很香, 但不知何故...麵我終於覺得日本的好味點...好似沒有那些彈牙, 不知是否錯覺呢?!這裡的雞軟骨串和炸豆腐, 我覺得比拉麵更吸引...雞軟骨燒得很香, 脆脆的; 味道也剛好, 不用落七味粉, 已很夠味. 炸豆腐, 雖然只用百福豆腐, 不是日本那種, 但仍炸得薄薄的皮, 很不錯!

食左$288二人餐,包括蟹子沙津(ok)鱈場蟹腳(good)吉列蝦(good)炒姑(ok)牛油拉麵(另加$10)冷麵(另加$10)Sapporo beer + cream-soda softdrink拉麵麻麻地;好重(木見)水味;清湯底都係麻麻地.反而冷麵味道好好.

昨日中午到這間要找好久的店舖，點了辛辣拉麵到了時發現沒有辣味的，麵不行，好似個心未熟咁，而配菜都比較少。至於個湯真的好清甜，不可不試總括是好味的，個湯應該試試，沒有下什麼特別了

試過咁多間拉麵，都係呢間最掂。個$268二人餐好抵食。如果驚唔夠飽，仲可以轉炸豬扒。miso 湯底最正。