Dara

营业中

休息中

我可能係極少數去過菲律賓🇵🇭好多次嘅香港人🤣，不過我對菲律賓菜🇵🇭又唔熟悉喎😅，因為我響菲律賓🇵🇭多數食西餐、西班牙菜 或者 海鮮餐🤣；朋友👱🏻‍♀️知道有間新開嘅菲律賓🇵🇭餐廳🍴，就話要同我一齊去試吓🤣未講食物之前，總括嚟講，呢餐真係有小驚喜👍🤣，從未喺菲律賓🇵🇭食過咁好味嘅菲律賓菜🇵🇭🤣$78 Lumpiang Shanghai：其實係菲律賓🇵🇭炸春卷，又可以簡單叫做 Lumpia 或者 Lumpiya，材料包括 Minced Pork & Shrimp | Carrots | Coriander | Bell Pepper | Water Chestnut | Wrapped & Deep Fried in Wheat Rolls；呢種原來係最基本嘅菲律賓🇵🇭炸春卷，呢度做得皮薄，外邊脆卜卜，裏邊嘅蝦肉豬肉同蔬菜幾好美味😋$158 Sinigang na Baboy：呢個係相當有特色嘅菲律賓菜🇵🇭，我竟然從未食過😅，材料有Pork Belly | Tamarind Broth | Taro | Tomato | Okra，係一個帶酸味嘅湯，酸味嚟自 Tamarind 羅望子，又叫酸

位於皇后大道西的「Dara」，係一間新開嘅菲律賓菜餐廳🇵🇭環境裝修精緻，感覺高級時尚，店內有唔少菲律賓籍人士光顧Lumpiang Shanghai外型好似中式春卷，一客有五件，每條都炸得金黃香脆。內餡有鮮蝦、豬肉碎、洋蔥及蘿蔔絲等等，鹹香滋味，口感同味道都好豐富Ensaladang Talong燒茄子帶點煙燻香氣，另外仲有蒜蓉粒、車厘茄、紅椒粒、芫荽碎及紅洋蔥粒等等Chicken BBQ烤雞腿肉有三串，方便同朋友開心share。表面加咗醬油一齊燒烤，肉質鮮嫩甜美Aligue Rice蟹肉炒飯味道獨特，頗開胃的，仲有唔少鮮蟹肉，新鮮美味Mango Graham Float賣相精緻吸引😍以新鮮芒果、忌廉、腰果粒及芒果珍珠等等所製成，每啖都充滿芒果香，甜而不膩House Blend Iced Tea餐廳自家製檸檬茶，茶底濃淡適中；配上新鮮檸檬，酸酸甜甜，清新解膩

平時食得多中日韓菜 想搵啲新意 第一次食菲律賓菜🇵🇭 西營盤呢間酒吧餐廳好高質😍🥗Ensaladang Mustasa $108沙律酸酸甜甜好開胃煙熏鯖魚片食落有啲鹹香 配香脆嘅米粉絲 食入口好多層次🍖Kare Kareng Baka $158 🧄Garlic Rice $28牛肋條去左骨 煮得好淋配菜有茄子 法國豆 白菜仔厚花生醬味道濃郁 醬汁好岩用嚟撈飯 一定要加碗蒜蓉飯🍚🍗Adobong Manok $138去左骨啖啖雞腿肉 雞肉煮得入味又嫩滑蒜蓉橄欖油令味道更香🥰🍰Mango Graham Float $88蛋糕外層撒上芒果珍珠同腰果粒中間夾住好多芒果果肉🥭whipped cream輕盈滑順 奶香味十足 必試推介🤩🍷Bushman's Gully Sermillon (Chardonnay 2020) $68🍹House Blend Iced Lemon Tea $38

餐廳環境好舒服，同我印象中既菲律賓菜既感覺好唔一樣，空間感十足Ensaladang Mustasa ❤️芥末菜mix埋燻鯖魚條，夾埋酥脆香口粉絲，再自己撈d鯷魚醬，惹味可口！如果份量可以再多啲就更好啦Sizzling Sisig ❤️一黎到鐵板出哂煙，豬頭肉撈埋雞肝 豬耳 大蒜 洋蔥等配料，口感同味道好豐富！鍾意食肥仔嘢嘅話必點Inasal na Manok ❤️雞腿非常之嫩滑，外皮夠晒香脆可口！淡淡嘅檸檬草同生薑 大蒜香氣，一百分！Inihaw na panga ng Talakitok❤️呢盤烤鮪魚，真係好好好香口，雖然魚肉份份量唔算好多，但支咗青檸汁之後，鮮味非常之突出！魚肉亦都幾嫩滑。

Dara (西環)西環西營盤皇后大道西189號西浦地下3, 5-6號舖東南亞地方，為港人熟悉的菜餚，一般都是泰國、星馬菜，反而菲律賓菜真是小聽到。香港菲律賓都幫香港家庭貢獻良多，人口也多可是卻甚少見到菲律賓菜餐廳。今次呢間dara 菲律賓菜酒吧餐廳打開了的新體驗之門$78 pork shoulder bbq skewers串燒，抹上了厚厚的醬，酸酸鹹鹹的幾開胃。另外試埋燒雞腸，辣辣地好開胃，腸好有咬口$148 inasal namanok (chicken tight with lemon grass,garlic ,ginger , annatto oil ，醃得好香的烤雞腿，有香茅及薑，芳香氣味使人食慾大增$88 turon halo halo 菲律賓最出名的甜點包了banana,sweetpotato b,jackfruit,macapuno 組成的炸甜春卷，再淋上脆米同焦糖漿。$118 Alique 蟹肉炒飯，美味呀！歌仔都冇得唱（炒飯的味道，吃過都知道好）大大個酒吧櫃，叫了杯cocktail ，$108 calamansi margarita ,tequila 及橙酒做bas

西營盤有一間非常之靚，高質、有氣氛、有特色菲律賓餐廳。餐廳佈置優雅，另外有酒吧枱，吸引不少情侶到訪。餐廳餐牌用紙質列出，菜式比較特別，要細心啲睇吓材料先會能夠理解。番薯薯條🍟薯條瘦身長條，外脆內鬆軟，香脆可口，而且番薯略帶甜味。少鹽少油，絕對比出面薯條健康。卡雷卡倫巴卡 Kare Kareng Baka ($158)這道菲律賓菜餚是一個極富創意的組合，包括了幾種不同的成分和風味。牛肋肉條與牛腩肉的組合，牛腩肉不僅肉質鮮嫩多汁，還帶有濃郁的肉香。牛肋肉條口感帶來了層次及風味。牛肉條有少少花生醬為牛肉帶來了額外的味道。配菜方面，有茄子和法國豆蕓的加入，不僅為菜餚增添了不同的質感，還能與牛肉的濃重口感形成完美的對比。最後配合特色調味，使用紅木油和蝦醬調製的醬汁，為整道菜餚增添了一絲異國情調的香氣和鹹香味道。蒜香白飯唔係單單將炸蒜粒放上去，而且仲有蒜油混合飯中呢！Sarsiadong Apahap 炸鱸魚 （$158）這道菜的主角是炸鱸魚，外層酥脆，內裡肉質鮮嫩。菜式的獨特之處在於其配料，一種稱為sofrico的菲律賓特色醬汁。這醬汁是由蒜末、洋蔥、番茄炒製而成，帶有濃郁的地中海風情。每一口鱸

🐷🐷🐷🐷🐷喺social media見到依間裝修好有特色新開既餐廳，從未試過菲律賓菜嘅我哋被深深吸引~ ▪️ Inihaw na Manok (3 sticks) ($78)係由雞髀肉淋上豉油同蒜頭汁燒成，同想像一樣味道比較濃，雞髀肉彈牙嫩滑。▪️ Lumpiang Shanghai ($78)主要由豬絞肉同蝦，加上啲紅蘿蔔紅椒制成既春卷，即炸即上，外皮香脆內裏鮮味，菲律賓版春卷又幾impressive！▪️ Lechon Kawali ($148)由豬五花肉切粒炸成，加上特製香料同粒粒洋蔥，油脂香爆棚，食到無停口，用嚟撈飯一流。▪️ Kare Kareng Baka ($158)依個dish一次過滿足晒我咁多個願望，首先上層有炸過嘅牛肚，下面就煮得好入味軟腍既牛肋肉，花生香重，加上幾款唔同嘅蔬菜，中和下油膩感。▪️ Mango Graham Float ($88)最後嘅甜品我哋揀咗蛋糕版楊枝甘露，芒果清甜醒目，整體而言唔會太甜，加上忌廉，花生，餅乾，呢個組合基本上唔會唔好食👍🏻💰550+10%/ 2 person📍 Dara (西環)西環西營盤皇后大道西189號西浦地下3, 5-6號舖

西营盘地铁口A1出来的这家菲律宾菜绝了... 回家路上顺道一吃，惊为天人（不夸张！这家刷新了我对菲律宾菜的味觉认知！！！位置就很友好，闹中取静独享小巷中央超赞视野180度全透明落地窗🪟昏暗微醺的气息在蔓延小酒馆chill的氛围感拿捏住了🤏🏻整体复古别致的装潢打卡一流📸在西餐厅遍布的西环地区也是很TOP的存在👍🏻这家「Dara」是家庭式经营👨‍👩‍👦调酒师、服务生的态度都超级亲切友好... 【Kamote Fries】炸番薯条巨香甜巨好吃！配上特调的酸甜沙拉酱我爱死😭😭😭【Lumpiang Shanghai】也是一道炸物前菜类似国内的春卷，经典小吃～蛋卷皮裹着肉馅油炸至松脆😍咸香口的！【Adobo rice】大名鼎鼎的菲律宾炒饭带着蒜香和肉沫的香味，口感丰富搭配爽口的生菜沙拉🥗解腻！主菜点了【Inasal na Manok】我强推👍🏻👍🏻👍🏻香喷喷的烤鸡！！！没人会不爱！！！应该有什么㊙️制的腌法调味过从中间切开超级juicy的... 诱人！！！外皮也很好吃😭焦香的味道不知道点什么的请首选ta 相信我菲律宾鸡尾酒也值得一试🍸调酒师的经验摆在那儿呢推荐【Perlas】在别的地方很难喝到杯沿涂