Cooley Oysters ® The Fine Restaurant

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Cooley Oysters ® The Fine Restaurant (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B215號舖香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉完美香煎嘅日本帶子搭配啱啱好熟嘅意大利麵，再配上鹹香嘅三文魚籽同奢華嘅海膽醬，滋味叫人一試難忘。招牌戰斧烤豬佐意式番茄莎莎醬嫩滑多汁嘅戰斧豬排，經過完美烤製，保留住豐富嘅豬肉味，再配上鮮艷嘅意式番茄莎莎醬，真係傳統同美食嘅完美結合。升級套餐只需+$78，即可享受香煎大蝦沙律及湯及甜品。大蝦沙律鮮嫩可口，湯同甜品亦非常美味Creamy，讓你享受到全方位嘅味覺享受。法國生蠔🦪簡直係海鮮中的珍寶，每一口都能感受到大海嘅味道。真係食過返尋味，想追落去食不停之感。Cooley Gold，36個月深海養殖，呢款生蠔獨特嘅味道結合咗海洋嘅甜味同奶油般嘅口感，再帶有淡淡嘅礦物味，真係令人難以忘懷。

銅鑼灣 │ 不過不失的Foodcourt西餐廳🥸✽ 香煎頂級肉眼牛扒配芬芳迷迭香醬汁$168✽ 香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉$128✽ +$78升級套餐（有甜品、湯、沙律/生蠔一個）✽ +$18 特飲柚子梳打試了在希慎廣場Foodcourt一間裝修簡約時尚的西餐，所有座位都是高枱，可以看到廚師們忙碌的身影🫡生蠔確實很新鮮！入口鮮甜帶海水味～擺盤也很特別、像刨冰 🍧🍧肉眼牛扒不是很厚、肉質正常，汁水不多。海膽醬意大利粉的帶子煎得金黃焦香，但口感略嫌新鮮😹😹搭配鹹鮮三文魚籽和部份炒碎了的海膽、整體口感不錯。而海膽醬的濃郁程度值得稱讚😻甜品是牛奶布丁🍮口感滑嫩、擺盤不錯👌👌柚子梳打則非常普通的、沒有太多特色😹感覺上比較適合情侶或2-3人的朋友聚會🥸🥸食物味道: 6.5/10性價比: 6.5/10打卡指數: 7/10價格：約$200-250 pp⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

餐廳是開放式店，店員服務態度棒，即叫即做，生蠔之專門店。沙律新鮮沙律菜，伴以彈牙之大蝦及柚子醬，清新開胃帶子配三文魚子及海膽醬意粉香氣滿滿明太子，意大利面煮得棒。帶子三文魚籽令層次感提高，刺身帶子煎得焦香內裡也嫩滑，鮮味十足，三文魚籽細嫩柔軟，在口中慢慢溶，燒過的帶子很香；像在海鮮中入味豬鞍架 豬肩扒豬鞍滿滿橙香，香濃豚，肉味香濃，柔軟及脂肪紋路適中，味道濃郁。帶著骨頭的部分亦有肉汁甜品誠意之作，甜品方面呈獻經典的甜品，自家製甜品，滿滿愛意了

從天后首店吃到銅鑼灣新店，同樣是美食廣場，但規模越做越大位於地下兩層中庭的島式西餐廳主打新鮮愛爾蘭生蠔和海鮮設有吧枱及公共空間非常有格調的餐桌，感覺寬敞蠔吧乃歐洲首間頂級生蠔養殖場設於香港的生蠔零售及堂食專店愛爾蘭深海區域養殖54月特大CooleyGold蠔肉飽滿升級套餐生蠔稍為細小但入口鮮甜帶有鹹海水味道餐湯南瓜湯口感順滑，甜味自然，濃郁暖胃香煎頂級肉眼牛扒配芬芳迷迭香醬汁油花豐富香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉賣相吸引

前排希慎廣場開咗個food court 見到呢間西餐廳 好似幾正 所以去試吓 估唔到幾有驚喜😚👅香煎帶子配三文魚子及海膽醬意粉 $128呢個好好食😋佢嘅帶子煎得啱啱好 好香 意粉都好creamy 海膽味都幾出 再配三文魚子 好有口感🤤👅香煎頂級肉眼牛扒配芬芬迷迭香醬汁 $168以呢個價錢嚟講 牛扒性價比真係好高🤩好大塊 食落冇乜筋 肉質有少少咬口 但係又唔韌 好味😛👅+$78升級套餐（生蠔/香煎大蝦沙律、湯、甜品）佢嘅沙律好有驚喜😆煎大蝦調味十足 嗰日嘅甜品係榛子味意式奶凍 奶凍食落都好夠滑 而當日嘅南瓜湯都好濃郁👅愛爾蘭54月特大生蠔 $68/隻呢個嚟到必食 生蠔好肥美😍食落好新鮮 甜甜地👅愛爾蘭34月小生蠔 $48/隻呢個都唔錯 食落甘甘地😙總括嚟講 呢間西餐嘅食物質素好高 性價比唔錯 服務都好好 大家要嚟呢度一試啊🥰😋 好味：9.00/10🤑 價錢：8.21/10🤗 服務：8.00/10😝 環境：7.86/10😚 衞生：7.88/10🤩 整體：8.79/10

Cooley Oysters The Fine Restaurant喺希慎廣場新開嘅地庫，朋友介紹話啲生蠔好正，今日就過嚟試下。午餐仲做緊優惠添首先當然係試生蠔，我哋點咗兩款：愛爾蘭深海區域養殖 40月中size $58隻，同 澳洲Coffin Bay $68隻。愛爾蘭生蠔蠔肉飽滿，入口鮮甜帶有少少鹹味，蠔肉滑嫩，唔需要加太多調味已經好夠味。至於Coffin Bay 嘅生蠔，肉質厚實，味道偏甜，海水味冇咁重，但鮮味依然十足，兩款都非常新鮮，配咗少少檸檬汁同自家cocktail sauce ，味道更清新。龍蝦扁意粉 $168意粉煮得剛剛好，既有彈性又唔黏。龍蝦肉鮮嫩，搭配上特製龍蝦醬汁，意粉好掛汁，真係每一口都好滿足。帶子三文魚籽意粉 $128，升級咗套餐，+$78帶子煎得焦香但內裡保持住嫩滑，鮮味十足，再配埋三文魚籽，每一啖都可以感受到三文魚籽嘅爆炸口感，鹹香同意粉嘅奶油味完美結合，味道層次非常豐富。升級套餐仲有香煎大蝦沙律，大蝦煎得外脆內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，配埋火箭菜嘅微苦，味道平衡得好好，食落去清爽又開胃。南瓜忌廉湯濃郁，南瓜甜味自然，忌廉令湯嘅口感更加順滑，飲完一啖好暖胃。甜品係

It was good at the beginning when the lady served us with a big smile. We ordered 3 coffin bay oysters from Australia and upgraded our meal, so one size 54 Irish oyster was served. The first plate of oysters could be rated 8/10; that's why we order another 1/2 dozen of the Irish 54 and 60 oysters (which one of the "owners" of the restaurant recommended us to try). But.... it was super disappointed when the 1/2 dozen came.  They were small, not as plumpish as the first round, and their size are m

最近去左呢間餐廳，就遇到了一連串令人失望的事情。首先，開12隻生蠔竟然用左將近45分鐘，（間餐廳坐位唔係特別多亦唔見有人點好多生蠔）。雖然生蠔的新鮮程度值得稱讚，始終是cooley oysters，一定有保證，但考慮到整體體驗和價錢，一定唔係物有超所值。主菜都係非常普通，因為唔係貴，所以都冇咩期望，食得落口當快餐就算。肉眼牛扒味道都ok，但大家樂塊扒應該厚過佢，豬斧頭扒就真係大鑊，近三分之一都是脂肪，我就真係食唔落。有圖有真相。最爆既係埋單時既drama。第一張賬單上竟然出現了$688/6隻生蠔的費用，遠遠超過菜單上最貴生蠔的單價（$98/隻）。當我地問侍應時，佢係一副愛理不理，唔該你快啲比錢既模樣。埋單差唔多$2000蚊。之後，改左第二張單再比我地睇就話我們點了兩款共12隻生蠔，但只有同一款點12隻才能享受優惠。事實係菜單上明確標示「歡迎混合點選」和「每隻單價」。另外，由於特大愛爾蘭生蠔缺貨，侍應建議用南非或者Coffin Bay的生蠔替代。之後原來呢啲替換品又冇折扣。（可能我中文同理解能力弱，比張圖大家睇下我既解讀係咪正確）咁做其實（我覺得）極度混淆客人（菜單誤導），仲會質疑餐廳的

第一次去希慎新food court覓食，被一間愛爾蘭餐廳吸引😍可以見到廚師即整意粉，好香🤣🍝香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉 $128海膽汁都幾creamy, 夠晒撈意粉食。帶子好嫩，加上三文魚籽，更添鹹香味❣️🦪餐湯、生蠔、甜品（跟餐+ $78）份量比想像中都細😂可以唔洗加😂餐湯得一啖，生蠔比睇相細，食落都creamy。甜品最好食，伯爵茶味嘅布甸🍮📍 Cooley Oysters ® The Fine Restaurant (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B215號舖

整啤啤既日子又係去希慎食完lunch先去上次因為姑媽腳痛要介口無食到今次就等我去試下叫咗兩個set另外叫咗生蠔。生蠔🦪佢有分左唔同月數（大細）不過因為本身對生好冇特別好多嘅研究，所以我都係叫佢推薦 今次試呢啲海水味偏重我自己個人口味係鍾意食偏甜嘅🤐所以我覺得還可以 但唔係我杯茶🫣。大蝦沙律🥗味道中規中矩冇乜特別 佢係open kitchen睇住佢煎嗰個蝦 係幾開心嘅😂。是日餐湯南瓜忌廉湯 奶味好重 味道還可以。香煎肉眼牛扒🐮牛扒望住佢喺個鐵板嗰度煎香咗牛肉味都有嘅 唔會太硬 熟到啱啱好我覺得唔錯。龍蝦🦞扁意粉佢個扁意粉都係用龍蝦汁嚟煮 成個味道都濃嘅 但係就女仔而言食起上嚟就麻煩啲，會整污咗隻手先食到個龍蝦。 自家製甜品（有驚喜！）是日係咖啡味嘅布甸，唔係太甜口感 滑嘟嘟，作為跟餐甜品嚟講我會俾9/10分我覺得服務同埋食物質素都幾好性價比嚟講算係唔錯 一路食見到人哋叫嘅都係戰斧烤豬佐 我諗我下次會試下整體嚟講我覺得呢間餐廳有8/10分#belle推介餐廳 #辛苦搵黎志在食 #foodie #food #hkfoodie #cwbfood #cwb #希慎廣場 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #

前排發現呢個新開嘅food court，某日有人想食生蠔就諗起呢間Cooley Oyster 🦪 今晚叫左香煎頂級肉眼牛排配芬芳迷迭香醬汁，牛扒好粉嫩，但唔會太多血水，烤蒜頭好甜好甜香煎虎蝦配龍蝦汁意大利粉🍝，意粉軟硬度適中，虎蝦頗大隻，肉質彈牙，龍蝦汁味濃👍🏻+$78 升級套餐，有一隻Cooley Gold生蠔、湯和甜品，生蠔🦪好鮮甜，南瓜湯好濃郁，可惜份量唔多甜品penne cotta，奶味好濃，甜度適中，唔會太膩整體食物質素幾高，不過唔知係咪因為新開張，所以運作有啲混亂，會漏咗隻生蠔，上菜嘅次序又錯咗😅但係我相信我哋會再食，因為味道確實唔錯👍🏻

最新裝修的Hysan food court 原來咁有質素！同友人食鱸魚，我試了一淡，味道淡淡的，但魚皮煎得好香脆！有水準！擺盤仲整到好似fine dining 咁，128就食到類似fine dine真心唔錯，高質。我自己叫的一款就普通Cabonara ，好多芝士碎，幾濃郁。餐廳有新鮮生蠔供應，如果食套餐可以加78就有蠔，湯同甜品。下次會再來吃魚！！！

因為food court冇位坐就入咗呢間餐廳 (準確嚟講係吧檯)兩個人食唔太飽不過唔係特別好食 就冇再加嗌咗兩個推介嘅意粉卡邦尼意粉好食個醬夠厚好濃芝士同cream味意粉啱個人口味偏硬整體幾好食不過啲意粉唔太掛醬食到最後會淨好多醬龍蝦意粉搞唔掂有半邊龍蝦一隻鉗龍蝦肉尚算紮實龍蝦膏腥到傻咗啲汁冇乜味整體嚟講非常淡侍應手忙腳亂同一時間得四台客都唔係太處理到不如scan code落order啦連畀錢都要等好耐望住三個廚師一個侍應喺咁少嘅空間逼嚟逼去有啲無奈咁嘅價錢有好多其他餐廳嘅選擇

Happy Friday同朋友一齊行希慎廣場，係food court見呢間餐廳好似好chill咁，一人一杯香檳配生蠔，原來佢地做緊promotion，叫一杯野飲就可以以6折換購生蠔。當日淨返南非生蠔，生蠔新鮮而美味，口感鮮嫩，帶有咸咸嘅海水味。我叫咗一杯香檳（$68）價錢唔貴仲可以6折換購生蠔，性價比高。負責洗生蠔嘅廚師一直洗到無停手。另外仲叫咗一個龍蝦意粉（$148）係佢地嘅招牌菜，雖然龍蝦的質感很棒，彈牙又鮮嫩，但整體的汁味道卻不夠濃厚。意粉的味道相對淡薄，希望餐廳能夠加強調味，讓意粉的風味更加豐富，與龍蝦的口感相襯。我仲點咗一份肉眼扒（$168）。然而，這道菜讓我有些失望。肉眼扒的切片非常薄，雖然我點的是5成熟，但送上桌時已達到9成熟。餐廳好好咁更換咗另一份，但係都係唔夠鮮嫩。

同男朋友慶祝生日，食豪啲。經朋友介紹，話有酒店Chef黎咗，咁就訂位試吓啦。黎到原來係food hall，可以揀坐吧枱或餐枱，梗係餐枱啦，可以情深深，仲可以睇到廚師煮餐。男朋友係龍蝦痴，先黎個龍蝦湯，試吓掂唔掂先。嘩，好足味，係自家用殼煲，正。黎蠔吧一定再食蠔啦，6折優惠，大中小各2，原來愛爾蘭蠔都好好味，有海水味但唔太咸，愈大隻愈creamy。主菜男朋友都係叫龍蝦，有成半隻。聞落已經好香濃，靚意粉掛晒汁。Grilled Half Lobster Linguine in Lobster Reduction Sauce 碳燒半隻龍蝦配龍蝦汁扁意粉我就食牛扒，澳洲草飼牛，味濃，燒得剛好，冇雪味。侍應靚女話要食埋另一邊龍蝦，要成雙成對，推介升級魚湯，好啦，試吓，不得了，超正，男朋友話係食過最好味的西餐。Classic Bouillabaisse with Fresh Seafood Medley 經典法式馬賽魚湯(升級龍蝦)餐飲都好好味荔枝同奇異果甜品食蛋，燉蛋，有蛋殼的。試業期間優惠，晚餐有9折呀！