Cooley Oysters ® The Fine Restaurant

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休息中

呢間餐廳成日行過希慎地庫都人山人海，Dinner 時間直頭要排隊🤔佢哋成個舖頭得兩個侍應真係做到踢晒腳！真心要去解剖吓，究竟點解咁多人鍾意！首先我講聲我唔食生嘢先，我淨係識表面觀察欣賞隻蠔🙌🏼（以下都係我自己嘅觀察同埋朋友嘅食評）Order左佢哋嘅Set menu，頭盤就可以揀「生蠔Cooley Gold®Oyster x 1pc」見，坐正喺吧枱附近見到師傅不停手係咁剝，相信好多人都為咗佢哋嘅慕名而來🤪🦪以下朋友食評：生蠔個鹹水味好重，成隻蠔淨係食到鹹水味，就算俾咗檸檬都癖唔到😂🦪以下我觀察評語：跟餐隻生蠔好細，個殼好大個肉好似好奀咁😂跟餐嘅係36個月生蠔，如果鍾意有視覺感嘅話，可以試吓其他。意粉一路排隊，一路聽啲人講話好食，Order「意大利卡邦尼意粉」意料之中嘅事，味道不過不失！「香煎頂級肉限牛排配薯角伴紅酒牛仔汁」叫5 成熟，喺food court呢啲環境都冇Over cook，覺得合格有餘！呢餐so far so good，陪小朋友食飯，小朋友話事！✦ 意大利卡邦尼意粉 $118✦ 香煎頂級肉限牛排配薯角伴紅酒牛仔汁 $189+ 1款頭盤＋每日餐湯/飲品 $68

餐廳位於希慎廣場，連着地鐵站，地理位置非常好。餐廳設計也很前衛，吧枱對着開放式廚房，抽油煙做得很好！餐廳做了不少優惠，例如坐吧枱會有全單九折，所以我們選擇了坐吧枱！加咗一個套餐，包括餐湯和前菜，也點了四隻生蠔，包括兩隻Coffin Bay澳洲生蠔、兩隻日本生蠔。生蠔細細隻很鮮甜，廚師也處理得很好，海水味適中。薯仔餐湯喝得出薯仔的顆粒感，餐廳並沒有將這湯加入大量忌廉，非常值得一讚，每一啖也有淡淡的薯仔香，不知不覺已經把湯喝完。白酒煮蜆+$65前菜加了錢轉了白酒煮蜆，本來也覺得有點貴，上了菜就明白了。每粒蜆都非常大粒飽滿，很新鮮有海鮮味，肯定來貨價也不便宜。白酒調味剛剛好，淡淡的白酒香帶出蜆的鮮甜。招牌菜-加拿大龍蝦意式扁意粉龍蝦是有膏的，值得一讚！意粉雖然不是手工意粉，但是口感亦很煙靭。每條意粉都被龍蝦汁包裹着，汁不會太稀才能做到，果然是招牌菜。必試招牌菜-烤香草三黃雞伴牛油新薯牛肝菌汁這個主菜真的必點！雞油很香，未食時已經聞到。雞肉亦很細嫩，半隻雞絕對夠飽。另外牛肝菌汁很少餐廳會做，更少餐廳會做得好，我們把牛肝菌汁吃得一滴不淨！這間餐廳性價比很高，必定會再來。

小熊貓今日去銅鑼灣希慎行街街，經過呢間餐廳嘅時候就俾佢煮嘢食嘅香味吸引咗，唔小心入咗去坐低咗😆 餐廳提供有格調嘅service dining area, 而小熊貓就揀咗吧枱坐，可以近距離見到廚師用心烹調食物🤓 🦪 愛爾蘭生蠔原來佢哋提供嘅愛爾蘭生蠔 Cooley Gold 多次榮獲 Great Taste Awards, 喺必食推介👍🏼 今次試咗36個月同45個月嘅生蠔，店員建議先食36個月嘅～ 2款都勁好食，肥大肉厚，味道鮮甜，一啲都唔腥，鍾意食生蠔嘅你一定唔可以錯過～🦞 招牌菜 加拿大龍蝦意式扁意粉講到係招牌咁就試吓啦～ 廚師煮嘅時候已經香味撲鼻，一煮好就傳到我面前☺️ 龍蝦肉鮮甜彈牙，食已經剝好殼嘅純龍蝦鉗肉啖啖滋味～ 意粉汁充滿香濃龍蝦味，意粉每條都掛汁，係海鮮控大愛嘅一味菜式😍🐟 香煎挪威三文魚伴香滑薯泥檸檬牛油汁三文魚煎得啱啱好，皮脆肉嫩，入口嘅時候魚油脂香味四溢，好好味～薯泥都有驚喜，十分香滑，牛油味濃

Chef Ecy’s Dining Experience:🥰 Food | Ambience | Service | Price | Easy Access | Restroom Cleanliness | Wheelchair | Easy Parking 🙂 Restroom Cleanliness | Corkage Fee | Cake Cutting Fee😠 Pet FriendlyThis restaurant serves western cuisine and they are actually the supplier of oysters from Ireland. They have different kinds of fresh oysters and the price is very reasonable. Many promotions recently to come with the set menu. If you order the main course with a set ie including appetizer or soup

今日去銅鑼灣和朋友食飯，探店試左一間專門食生蠔的餐廳🍴主菜選擇種類多，而且性價比非常高😎香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉$138帶子煎到好香口，肉質嫩滑，海膽醬同三文魚子完美結合，意粉醬汁充滿鮮味，意粉亦非常之彈牙。招牌菜-加拿大龍蝦意式扁意粉$148龍蝦新鮮彈牙，蝦頭仲有好多膏，每一啖意粉都滿佈龍蝦汁，絕對係值得推介。套餐加$58有頭盤和飲品我揀了Cooley的生蠔，肉質非常飽滿，食落充滿海水味，而且口感爽甜高質，每份午餐仲可再追加$10一隻生蠔，最多加兩隻。仲可以加錢➕甜品🍨飲品Latte macchiato☕️咖啡味香濃順滑。巨峰提子梳打🍹口感清新解膩。我哋都覺得好ok喔，會再去。

位置係銅鑼灣希慎地庫，連接地鐵站口，超方便，落雨都唔驚 。餐廳嘅開放式廚房讓我可以窺探廚師的烹飪過程，增添用餐嘅樂趣👨‍🍳🦪 生蠔：話明要試試生蠔，現在還有6折優惠，真是抵食！這四隻生蠔新鮮得令人驚喜，口感滑嫩，帶有海洋的鮮味，口感都算creamy 。🦆香煎鴨肝：額外加$55的頭盤，香煎鴨肝外脆內嫩，搭配自家製的士多啤梨草莓醬，甜中帶鹹，口感層次分明 。🍝 香煎帶子配三文魚子海膽醬意大利粉：這道主菜的帶子煎得恰到好處，外焦內嫩，搭配濃郁的海膽醬，仲有好多粒魚子，意大利粉的口感唔太林，煮得岩岩好！值得推薦🌟🥩 香煎頂級肉眼牛扒：這道牛扒肉質鮮嫩多汁，煎得外焦內嫩，搭配薯角和紅酒牛仔汁，薯角脆卜卜好好食🥔而家坐吧枱仲要有九折，埋單人均三百零蚊，呢個價係銅鑼灣黎講相當划算，真係一個唔錯嘅選擇👍🏻👍🏻

希慎地下商場揾食主打輕奢的格調，今日紀念日的安排從上個月搭電梯揾食就已經想食呢間。電梯都有廣告，擺正中間的生蠔，所以朋友介紹下帶了honey黎食。主菜餐牌不同選擇，而我第一眼要牛扒，女友要了三文魚再另加set，試了鴨肝。原來鴨肝也別具一格。香煎鴨肝配士多啤梨草莓醬鴨肝與鵝肝的區別，鴨肝稍微濃郁一啲，無鵝肝入口即化的口號。但今次的前菜價格鴨肝別緻無咩顆粒咁，肥美，脂肪層次明顯。生蠔因為有優惠叫搭，1+2一共3隻生蠔再加杯酒。因為不想飲酒，最後單點法國及日本各2個，稍微白的大隻是日本蠔，日本蠔對比法國生蠔，法國會因為海洋的問題有海水味道。而日本生蠔可能食慣陣口感，🤣非濃烈海鮮味。冷盤的一向的经典吃法，擺盤會有搭配的柠檬汁、红酒醋酱汁，通常我都會帶一點點醬汁在生蠔上面，一口吃掉。😀香煎頂級肉眼牛排配薯角伴紅酒牛仔汁一向西餐有扒的情況下都會首選肉眼扒，尤其是用香煎，油脂容易融化，爆汁口感。 -而且比西冷柔嫩，适合大眾口感。最鐘意伴碟系有一大舊烤蒜，真系搭配牛肉一起食，香味更濃呢。另一半選擇了主菜系三文魚，香煎挪威三文魚薯泥檸檬牛油汁擺盤就比較簡單，薯泥不會太濃稠，搭配三文魚不會太濃。我試了呢

今日同friend喺希慎行街，行到攰攰地，個friend話有啲肚餓，於是走咗落樓下food court食嘢，見到有一間有蠔食嘅餐廳"Cooley Oysters"!見到餐牌，百零蚊一個 dinner set,仲可以用40% off加購生蠔食， 似乎都幾抵喎!我哋叫咗兩個set:🌟招牌菜 - 加拿大龍蝦意式扁意粉 $189🌟新招牌菜 - 烤香草三黃雞(半隻)伴牛油新薯牛肝菌$180兩款主菜都好足料，而且味道唔錯!性價比都幾高!仲加左 4隻 Cooley Gold🦪，新鮮又夠鮮味!正!

話說隔籬嗰個去完澳洲返嚟都好掛住食生蠔咁我見到呢度希慎新開開咗依間睇落去好似唔錯所以就去試試佢一嚟到就叫咗每人兩隻生蠔試一試先分別係每人試咗隻54months同埋36months54 months 就相對36months creamy 食完第一round即刻要encore每人多兩隻我自己就鍾意爽身啲，所以都係揀咗36months想講啲蠔好夠凍！成個感覺好新鮮另外頭盤• 白酒煮蜆係必食超級惹味如果可以再加我都想加多個，不過另外一個我揀咗•沙律🥗另外是日嘅靚湯就係南瓜湯好濃郁好好味•烤香草三黃雞伴牛油新薯牛肝菌汁個三黃雞外脆內軟啲雞肉好滑好Juicy正• 香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉另外呢一個意大利粉都十分之Juicy creamy 其實本身想再叫多個意粉試吓，不過怕眼闊肚窄下次一定要再嚟試整體都係好高質喺銅鑼灣呢個價錢我覺得性價比極高，有機會一定會經常黎食！

香煎鴨肝，一上枱就香到我流曬口水！煎到表面金黃酥脆，咬落去又軟滑到好似雲咁，入口即化！鴨肝本身嘅油脂香氣好濃郁，配埋啲配菜，真係好夾！見到有升級優惠，梗係唔執輸！我就揀咗Set，真係好抵！沙律揀咗意大利迷你馬蘇里拉芝士及蕃茄，芝士軟淋淋，蕃茄又夠鮮甜，酸酸甜甜好開胃！飲品我揀咗巨峰提子梳打，一入口滿滿嘅巨峰提子味，清甜解渴，仲有陣陣氣泡感，好refresh！主菜我揀咗傳統正宗卡邦尼意粉，意粉煮得剛剛好，煙韌得嚟又唔會硬，掛滿咗濃郁嘅卡邦尼醬，加上芝士同煙肉碎，每啖都好有層次！另外仲叫咗兩件日本帶子刺身，帶子超級新鮮，咬落去口感清甜彈牙，海鮮味十足！最後飲埋杯Latte Macchiato Coffee，咖啡香濃，上面嘅奶泡綿密，慢慢歎完，成個胃都好滿足！

難得以生蠔為主打嘅餐廳，熱食都一樣咁出色。卡邦尼意粉有濃郁蛋香味、有煙肉鹹香味、芝士嘅份量平衡得恰到好處，非常高質。另外龍蝦意粉，有半隻龍蝦，雖然細細地，但都算好足料。至於生蠔，新鮮味美，午餐價錢合理，$58加餐包頭盤及飲品，再$10可以加多一隻生蠔，值得推薦。飲品我揀咗凍美式咖啡，麻麻哋，但係唔係預咗黎飲咖啡，都冇咩所謂啦。午餐時段坐吧枱，更可享九折優惠，好抵食！唯一美中不足，張吧枱凳真係好唔舒服😅

餐牌上寫明喺吧檯用餐可享九折優惠，但直至埋單時職員先講明該優惠只適用於主餐牌，感覺有誤導成分。服務態度非常差，員工無禮貌。點嘅蜆未煮熟，入面仲有好多沙，完全唔衛生。The menu clearly stated a 10% discount when dining at the bar area, but it was only at the time of payment that staff mentioned the offer only applies to the main menu. This feels misleading. The service was very poor and the staff were rude. The clams were undercooked and full of sand—completely unhygienic.

今日去開銅鑼灣玩Handmade 工作坊，順便行下街食下嘢，行到希慎廣場見到有間Cooley Oysters ® The FineRestaurant一間專食生蠔嘅餐廳，Wow😍啱哂我啲蠔迷，二話不說即刻gogogo🦪生蠔生蠔都是深海水產養殖，分別是45及54個月育成，兩者都十分鮮美，獨特的甜美與微妙的鹹味和諧融合，蠔身飽滿，入口鮮甜，層次豐富，吃後口內蘊藏着一陣鮮甜蠔的味道，高質嘅生蠔簡直齒頰留香🍝香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉意粉絕對係驚喜之作，帶子煎得外脆內嫩，鮮味十足，三文魚籽爆炸口感和鹹鮮味同埋海膽醬嘅濃郁完美融合，味道層次非常豐富🍽️🥩香煎頂級肉眼牛扒配薯角伴紅酒牛仔汁8oz+香煎頂級紐西蘭肉眼牛排煎得外焦內嫩，肉質鮮美！Medium Well 的熟度剛剛好，保留了肉汁的鮮嫩。配搭薯仔亦非常香脆，提升整體味道層次，另外驚喜位就是蒜頭，配合肉眼扒簡直為食物增添一種獨特的香氣和味道是完美組合，回味無窮

唔行街唔知，原來銅鑼灣希慎廣場地庫有好多間食肆，而我哋今次選擇既係「Cooley Oysters - The Fine Restaurant 」，我哋選擇咗坐吧枱，枱底有釣可以掛袋，貼心的設計。也拍了幾張相片，因為燈光效果很光猛，影出來的相都美。店員告訴我，這是一間愛爾蘭餐廳，蠔🦪的生產地也是在愛爾蘭，設有產蠔區，來貨品質有保證。Cooley Gold 60mths @$95由於好大隻，蠔🦪肉留在口腔內的時間較耐，感受佢既鮮味味道更耐，而我係一啖食咗，咬左好耐，感覺很滿足。我加左檸檬汁及sauce，更加帶出佢嘅鮮味。Cooley Gold 36mths @$55我先試細蠔，雖然比60個月細粒啲，但味道好鮮味好濃，吃完一口會想追吃。招牌菜-加拿大龍蝦意式扁意粉$189龍蝦肉質彈牙又多膏，扁意粉軟硬適中又順滑，仲吸收晒龍蝦汁，朋友說偏咸，但我就覺得剛好，味道也很好👍🏻香煎頂級肉眼牛扒配薯角半紅酒牛仔汁8oz+ $189薯角邊是脆的，好正。肉眼牛扒的切肉技術很好，唔覺得牛肉韌，肉質很淋，牛肉味濃，食得滋味。

最近我去咗Cooley Oysters lunch, 其實好耐之前見到佢個吧枱同開放式廚房都覺得好似外國，嘗試一段時間。我叫咗一個招牌戰斧烤豬同一個卡邦尼意粉，價錢公道，300幾2個人就可以食到，都算非常划算。招牌戰斧烤豬肉質嫩滑，外皮烤得金黃酥脆，內裡多汁，搭配的醬汁味道濃郁。卡邦尼意粉 意粉煮得剛好，口感滑順，搭配的濃郁奶油醬汁香氣四溢。無論係環境、服務還是菜品質素，三百幾蚊都算係展現到高水準。今次係坐吧枱有九折，下次如果食dinner嘅話應該都會想坐返普通枱，感覺上坐得舒服一啲。