Clarence

营业中

休息中

you can find Clarence in michelin guide restaurant, with the theme of French contemporary, chef Olivier Elzer founded this restaurant that aims to allow new ways of enjoying French cuisine. so let’s have a try haaa and it comes out with high satisfaction, did enjoy the dishes so much the food is simply delicious, the service is good they are all so polite and friendly, and the environment is grand and classy, we got a table facing tai kwun yaya, but it’s way too sunny in the afternoon laa so the

Dinner menu $698/位未加一麵包俾得好足，再加埋每人有4款starters其實食完都飽左8成😂Tuna調味唔錯加埋牛油果好好食Beef tar tar都好食，不過乾左少少有道vegan嘅淨係食左一啖，無乜記憶😂不過八爪魚同鵝肝呢2道hot starters都好食另外有道炸田雞都幾特別海膽就麻麻地，有啲怪怪的香草味，其實海膽食原汁原味就夠，唔使落咁多香料調味Main dish叫左yellow chicken同埋prawn risotto隻雞如果可以juicy d就好啦，risotto 就普通，蝦味可以再濃少少甜品叫左croffle 同 心太軟， croffle外脆內軟，心太軟都好濃朱古力味👍🏻服務方面ok, 如果餐前會俾張濕紙巾或毛巾俾客人抹下手會更好。餐廳免費幫我地影咗張即有即有，都幾好～最後埋單大約$8xx/位，fine dine晚餐黎講性價比算唔錯

呢間affordable French 性價比好高🤩‼️Fine dining 嚟講，價錢同dining experience屬於較casual，michelin chef Oliver Elzer主理👨🏻‍🍳，佢so far榮獲23粒米芝蓮星星⭐️，一聽就知係水準保證。25樓環境舒服，先讚下佢地個bread basket好好食😋。💰Dinner set menu $698pp可以㨂 cold starter x2 + hot starter x2 + main + dessert，數埋6個course性價比好高嫁。🔸Cold Starter話說staff好推介Tuna，小編就覺得一般般，Scallap Carpaccio(+$48)都新鮮開胃，最值得試一定係Beef Tartare 🐂～ Served in bone marrow and pair with baguette toast，賣相精緻🥰，調味偏淡但作為first course啱啱好。🔸Hot Starter一定要㨂Hokkaido Sea Urchin (+$58)~ 海膽加蛋呢個combo認真無得輸🏅。BBQ Octopu

呢間米芝蓮法國菜係中環H Code 25樓，可以係高處睇到中環樓景！餐廳裝潢有格調🫶🏻呢個環境同氣氛係好岩大家慶祝食嘅一餐🥰而今次Bellyjai就係聖誕節嚟到呢到，可以食佢地嘅Christmas Special menu🎄我地揀左四款菜嘅Set------------------------------首先就有麵包籃，有三款麵包選擇，有酸種麵包、軟包同一款脆脆，全部食落口感都唔同，有兩款牛油同一個香草乳酪醬可以點，牛油好香，乳酪醬都好夾麵包嘅味道🤤🤤** 法式慕斯龍蝦配橘子醬、花椰菜龍蝦好彈牙，底下成個醬汁都有好濃嘅龍蝦味，有用到蝦膏去煮成，雖然龍蝦肉唔多但前菜而然食落都好滿足🥰**比爾西風味龍脷魚、脆炸紅蔥頭龍脷魚口感同想像中唔同，以為會煮到好淋好易咬，但實際食落好彈牙，肉感細膩好有咬感，而且魚肉捲成丸子形狀，一口大啖咬落超滿足❗️可以搭配番蔥味嘅脆脆一齊入口🥺** 鹿肉配法國辣椒朱古力醬第一次食到鹿肉，香氣透著微妙嘅野味，鹿肉熟度岩岩好，肉感比想像中結實❗️而且配上一個濃郁微辣嘅醬汁，同牛肉羊肉相比，會食到好明顯嘅肉味，配菜仲有蘑菇同好淋嘅南瓜，增添口感，平衡番肉嘅香味，風味更加細膩

This French restaurant is located on 25/F H Code, on Pottinger Street in Central, creating modern cuisine emphasizing a lighter approach to make the traditional French cuisine more suitable for today’s palates.Seated at a table facing the windows, we can get a good look at the Mid-Levels as backdrop. There are also circular booths at the back; while not directly facing the windows, they offer more cozy experience. The ambience has a classy and comfortable vibe, with warm lighting and soft seatin

3道菜 ($388) 4道菜 ($488) 假日午市套餐𝙨𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨▫️ Tuna with Two Spices, Avocado Purée & Shallot Dressing 竟然做到中式蒸魚嘅味道😯 好得意又熟悉嘅感覺😆 吞拿魚外層沾上芝麻，搭配牛油果醬同埋乾蔥醬汁 口感味道豐富▫️ Caesar Salad, Chicken, Quail Egg & Croutons 大份嘅凱撒沙律，雞胸肉腍，配鵪鶉蛋同埋脆包片▫️ Sardines Marinated In Mustard & Sherry Vinegar, Warm Potato Salad & Crunchy Vegetables 芥末雪莉醋醃沙甸配搭都好正，令到沙甸魚唔會太鹹，配啖薯仔沙律▫️ French Honey Melon, Burrata & Arugula 因為冇晒普拉塔芝士，所以俾多啲蜜瓜同埋巴馬火腿🙈 巴馬火腿脂肪平均分布，配蜜瓜同埋火箭菜係經典嘅配搭😋𝙢𝙖𝙞𝙣𝙨▫️ Skate Wing Cooked On The Bone, Brown Butter with Spices & Endives Com

正宗的法國菜，米芝蓮廚師，食物新鮮兼且特別，麵包好好食，麵包真係好好食，試咗魔鬼魚主菜，口感唔似魚，都幾特別。吞拿魚前菜好好食推薦一道菜，一個set dinner $698 ，呢個份量都足夠，而且合理。開咗兩支紅酒，紅酒嘅價錢都唔貴，兼且高質素。

我訂了晚餐跟契媽慶生首先是面包及醬 牛油很香好吃得停不下來前菜可以選兩個溫前菜再選兩個 每一味都很精緻而且味道很豐富特別是溫前菜的煙燻八爪魚上菜的時候煙熏味很濃郁再配上燉得軟腍的八爪魚不論是嗅覺還是口感都十分滿足主菜方面龍蝦汁意大利飯很出色意大利飯的熟度剛剛好很有口感烤魔鬼魚鰭也很不錯很特色的菜式甜品的牛奶雪糕就像黑白大廚中愛德華李在最後一關吃剩的辣炒年糕質地就是像很容易溶化但總是很挺身的那種食下去輕輕的化開但牛奶味極之濃郁餐廳環境很美可以看著萬家燈火的夜景整個餐廳氣氛很輕鬆 侍應都很親切在餐廳慶生的話 餐廳會為客人影一張即影即有並套在卡片上送出留為紀念在這個價錢吃到這個質素的食物性價比極高

米其林2星主廚餐廳，看了評價好評超多就選了這家，沒想到那麼火爆！中午都坐滿了在附近工作的金融才俊！前菜-🦞🥪龙虾卷主菜-炭火烧牛脊肉🥩🍗烤三黄鸡甜品-华夫可颂配焦糖海盐和牛奶冰激凌开心果奶油配覆盆子

到訪當日嗌左Dinner set，菜品非常豐富，每人可嗌兩款cold appetiser，兩款warm appetiser，一份main 及甜品，餐廳亦會提供餐包餐包有幾隻，個人最鐘意係脆餅，加埋個香草醬好夾🧡前菜吞拿魚配牛油果醬及乾蒽味道豐富，口感又有層次，係當日最好味嘅前菜👍🏼，車厘子凍湯酸酸甜甜🍒，夠晒開胃，加埋小多士增添味道的變化及口感Caesar salad正常發揮🥗，Beef carpaccio味道帶酸夠開胃，但不算好特別熱頭盤田雞腿，肉質好滑又不失彈性，調味帶牛油香另外魷魚加入大量乾蔥調味，比較重口味，整體味道更香口🤤主菜嗌左招牌魔鬼魚，魚肉質地好滑，餐廳將魔鬼魚處理得好好，唔會帶有阿摩尼亞臭味，以大量香料調味，令到魚肉味道鹹香，惹味但唔會另人覺得好鹹同太重口味，配合苦白菜沙律都不錯，令整體口感變化更強👍🏼⭐️三黃雞肉質都滑，帶香草味，加埋甜紅椒及洋蔥，令到整體無咁油膩，味道都ok，但唔會令人好驚喜，個人覺得未算最好食嘅黃油雞🍗甜品pistachio cream, raspberry coulis and rosted pistachio，同平時食開嘅開心果甜品不一樣，香滑

餐廳可以睇到中環樓景，裝修雅致舒適。今次試Restaurant Week menu  $628 per head。👌🏼麵包籃：有三款選擇。個人覺得軟包比較好，其他兩款普通。牛油頗香。另外仲附上一個香草乳酪醬，味道正常。前菜份量比較細，每樣可以點兩樣，可以少少Potion試吓。💯🤩吞拿魚、牛油果醬、乾蔥醬汁   - 呢個非常好味！細細片嘅吞拿魚撈埋牛油果醬同酸酸甜甜嘅汁，再加一啲炸蒜&炸蔥，撈埋一齊味道好有新鮮感，有層次又好味！可惜顧住食冇影到相，可以睇另外upload嘅片。👌🏼Casear Salad  - 正常味道。 👌🏼牛肉薄切  -  生牛肉片非常非常薄，上面加咗酸甜甜嘅cream。味道係唔錯嘅，賣相都靚，就係太薄太薄啦吧。👌🏼絲翠奇亞乳酪、蕃茄、檸檬 (+HK$28) 普通嘅cherry tomato撈埋喺Stracciatella cheese裏邊，加少少香草味橄欖油。味道正常。個人覺得要加錢就唔值得嗌呢個。我會建議寧願揀兩個吞拿魚牛油果。熱頭盤 😋龍蝦湯  -  味道非常濃郁，有少量龍蝦肉彈牙爽口有味。😋乾蔥魷魚  -  味道幾濃郁惹味。😋田雞腿  -  比較強烈牛油嘅香味

今次同朋友慶祝生日，所以揀咗呢間餐廳，仲送埋即影即有俾我哋留念，十分貼心😋首先叫咗白酒青口，香蒜忌廉汁濃郁，青口鮮嫩，每一口都充滿海味，完全唔會膩。接住嚟係吞拿魚，搭配牛油果醬同乾蔥醬汁，口感滑溜，味道清新，真係好啱夏天食。然後就係牛肉他他，安格斯牛肉質地一流，加上魚子醬同醬油漬蛋黃，味道層次好豐富，令人回味無窮。最後，魔鬼魚配香料奶油同康堤芝士苦白菜沙律，香料味道獨特，奶油滑得嚟又唔膩，堪稱完美收尾！整體來講，呢餐真係食得開心，值得推介！

見呢間咁出名，想試好耐，終於等到restaurant week可以試下, lunch time都只係$328/位。佢本身問我要still定sparkling water, 我照舊話要tap water，先發現原來佢呢到係冇free water提供🤣個頭盤我就揀左洋蔥湯，佢係雞肉湯底再加左芝士😍主菜我就揀左炭燒牛柳+蒜香薯蓉🤤佢個薯蓉真係超級好食，我好少可以清哂啲薯蓉，但反而個牛柳就有啲遜色，我覺得太乾😭

今日試吓restaurant week的餐廳，這間店在商廈25樓，裝修高雅又有格調，加上法式音樂和高樓景緻，好有fine dining 的感覺。Restaurant week lunch 頭盤選擇了Crispy lobster roll,spinach salad, pine nuts龍蝦卷的麵包又脆又鬆化，加上龍蝦肉和清新的蔬菜粒，配上沙律醬，感精緻又鮮美，味道不錯。吃過沙律醬，配上spinach salad, 十分清新。主菜Charcoal grilled tenderloin & king mushrooms, vegetables and garlic mashed potatoes 牛扒烤煎medium rare,肉質軟嫩，又幾Juicy，而且沒有太多肥膏，亦都冇筋，配上濃味嘅黑椒汁，黑椒吊起肉味，味道唔錯。配菜有好香嘅烤蘑菇，仲有香甜嘅紅蘿蔔，最正嘅係蒜蓉味嘅薯蓉，口感香滑又惹味。甜品Pistachios cream, raspberry coulis and roasted pistachios 這個甜品正呀！香滑的開心果慕絲，口感香滑créamy, 加上酸香的紅莓醬，酸

位於中環的法國菜 Clarence 米芝蓮摘星主廚Oliver Elzer 主理，今次我哋揀咗lunch time去試吓weekend lunch menu! 可以選擇2-4個courses！前菜方面，我自己最鐘意Beef Carpaccio, Shallot Dressing, Parmesan & Rocket ，生牛肉片嘅配埋乾蔥醬汁勁夾，肉味濃而唔腥，真係好出色。Tuna with Two Spices, Avocado Puree, Shallot Dressing 呢個吞拿肉嘅做法非要fusion ，有點和風嘅感覺，配埋牛油果蓉一齊食都幾refreshing。Eggplant Escabeche, Poached Egg & Triveso Leaves ，醃漬嘅茄子酸酸甜甜，加埋流心蛋同紫色苦白菜，唔想咁heavy點呢款都唔錯。主菜方面Yellow Chicken Cooked “Crapaudine” Basquise Garnish & Chicken Sauce 味道調得岩岩好，鎖住啲肉汁，而家皮燒到香脆，值得點。Wagyu Tenderloin M6 用上肩胛小菲