Chibee Chicken and Beer (已結業)

近來韓國食風依然方興未艾，新店仍舊如雨後春筍不斷開過不停。今夜又再度和韓迷老友走到銅鑼灣的一樁商廈內，試一間主打炸雞的小店....有炸雞在，當然亦要有啤酒相伴。來自韓國的啤酒名牌Hite，和老友一人一支。邊談天邊喝再大啖肉吞下肚，人生一樂也....喝得興起，喵到這裡有數款手工啤酒供應。親切有禮而英文又流利的韓籍侍者推介了一款之前從未有試過的人蔘啤酒，呷一口，是蠻淡口的，但慢慢地舌頭就能感受到人蔘甘而苦的aftertaste，的確是充滿著韓國地道風味的一款啤酒....除炸雞以外便對這兒其他東西一無所知。除了聽侍者的推介之外，另一點菜之妙法便是看看週圍的食客點了什麼。看到不少檯客皆點了以下相中的這一道.....在許多韓式烤肉店也可叫到吃到的corn cheese，這裡是置於一個小鐵板來上桌的。熱騰騰的香味及芝士帶來的拉絲效果是理所當然的明顯；用羹掏一口入嘴內，心裡登時就浮現出兩個字 : 那便是"香"與"甜" --- 香味該是源自味甚濃郁的牛油；而甜則當來自粒粒挺身飽滿的粟米。將之一咬入口甜汁馬上便噴射進口腔內，心裡甚是受用。芝士份量不如預料中的多，故此因而吃起來也沒意料之中那般"漏"。所以

雞脾啤酒的配搭，從來都不認為是三餐的正常主菜一類，也令人費解如何把雞脾等的炸物當成澱粉質來填肚。不過韓風大熱，和朋友聚會，雞脾啤酒似乎是一班朋友消遣飲食的潮流。所以這天就和朋友嘗試了一間新開不久的韓國餐廳。位於樓上七樓的chibee，大廈地面因為進行牆面裝修，令人誤會以為沒有開放，幸好再盲衝衝闖入去，才知道是如常營業。從電梯一出，四張黑色木椅子一字排開，牆色採用漸變式的木系色彩，貼上餐廳的專有logo，左手雞脾、右手啤酒的Oppa，身穿古代中石器時代的豹紋裝束，十足十以前小時候看過的一套外語卡通片「聰明笨伯」般搞笑可愛。餐廳的裝潢帶有幾分日式酒居屋，昏暗的燈光，一站式的純黑色的桌子和椅子，非常樸實。牆上簡單地貼上數張由韓國明星宣傳韓啤的廣告海報。不過小妹一向最怕就是去韓國餐廳，聽到吵耳的歌曲而阻礙與朋友們傾訴，幸好這裡只有一部掛在天花的電視，雖然同樣也播放著R&B的韓歌，但幸好聲量不算大影響心情。餐牌只有兩頁紙，不過打開食物的一頁，十多款食物當中，已有四款被原子筆刪去而沒有供應，所以選擇性少之有少。餐廳主打炸雞，一共有八款選擇，另外有部隊鍋、年糕、魚片鍋、沙律，薯條等，不過全部只有一款

大概是因為來自星星的你之後，大家都覺得吃炸雞要配啤酒，炸雞店外人龍不絕，但因為我不愛排隊，一直到最近才去炸雞店扮千頌伊。店舖面積不算大，燈光比較昏暗，現場有電視播放著韓劇的MV。害我有時只顧看電視(笑)。韓宮年糕材料有粉絲，韓式年糕，牛肉等，韓式年糕和粉絲口感都是煙煙韌韌的，薄薄的牛肉經醬汁醃製過後味道甜甜的，不過略嫌牛肉份量有點少。忌廉羅勒香蒜炸雞來到炸雞店當然要點炸雞，共有七款口味，款式蠻多的。炸雞的份量也蠻多的，有大概15件，外層的雞皮炸得香脆可口，完全沒有油膩感，而雞肉很嫩滑，但朋友吃到可能是雞胸就覺得口感差點，但我卻完全沒有吃中，哈哈。旁邊有忌廉羅勒香蒜，用小火鍋熱著來吃，即使慢慢吃也不怕，很細心的安排。點上之後忌廉味甚濃，更帶點有西蘭花味，蠻特別的。而醃製蘿蔔粒我們覺得太酸了，就只是吃沙律而已。看到雪櫃有多款不同的酒精飲品。真露炸雞當然少不了啤酒，不勝酒力的我竟然點了真露燒酒，有16%酒精，呷一口，甜甜的，慢慢在喉嚨有陣陣辛辣的感覺，但因為太易入口了，我竟然越喝越多，最後帶著醉意離開。店主跟職員都是韓國人，但英語非常流利，溝通完全沒有問題，而且服務態度非常好，他們對每一枱客

這晚二人來到chibee吃晚飯。 預先已book了位，因此一到達就能入座。餐廳不大，燈光澄黄，設有bar枱，也有一般的方形枱。被安排到最出的2人枱坐下，身旁的大雪櫃的藍光，背後有一部播著韓劇的大電視，加上暗暗的燈光，說真的坐得不太自然(而且拍照非常難拍... 白平衡呀！...拍照的孩子一定懂..)餐牌一目了然，餐廳最主要的菜式都是炸雞，還有少部分的麵食。飲品有啤酒，普通的汽水，雜果賓治等等點了及每人一杯飲品, 忌廉羅勒香蒜炸雞及鐵板芝士炸雞。生啤$55Beergarita$130: 啤酒樽倒轉來放，賣相已很吸睛。 浮左杯面頭有少少碎冰，入口甜甜地好易入口。 份量也屬大，飲極都仲有，唔飲好多酒的孩子可兩人share一杯。忌廉羅勒香蒜炸雞 Basil pesto cream chicken $178: 單純的炸雞吃膩了嗎， basil pesto cream 配意粉也是老生常談。 那不如把basil配上炸雞吧！ chibee的炸雞是可以選bone or boneless，bagel選了後者。 炸雞即叫即炸，因此需要等一陣子，炸雞才奉桌。 忌廉羅勒醬以小瓷鍋盛著，防止醬汁凝固。炸雞面頭則灑上

前一天去尖沙咀吃了頓韓式料理，其間點了一客「韓式脆香炸雞」，覺得店子的雞肉入口外脆內嫩，水準唔錯，意猶未盡，第二天下班後很想再去重溫。不過由於唔想又再過海，決定上飲食網站瀏覽一吓，發現這間開設於銅鑼灣樓上舖的韓式炸雞店《Chibee Chicken & Beer》，據說餐廳以口味正宗為賣點，見風評不俗，就一於拉埋老公和兒子去試試。沒想到原來餐廳咁細，地方一眼見曬，數一數，就算連埋吧檯位都唔夠 40 個座位，幸好來到時，時間尚早，店裡人客不多，所以坐下後亦不覺太過迫狹。安頓後先細看餐廳四周，裝潢帶韓式居酒屋風格，而且布置簡潔，配以牆身上掛著的韓星海報和店裡的昏黃燈光，甚有韓式小店風味。見近排天口㷫，天氣熱辣辣，和兒子兩人決定先點一瓶鮮艷亮麗的雜果賓治 ($85) 解解喝，原來一渣分量都唔少，絕對足夠 2-3人享用。最喜歡這瓶 fruit punch 就是入口不但感覺冰涼暢快，而且味道清新怡人，加上甜度適中得來又富果香，喝罷非常醒胃。也試了一小杯老公點的這樽韓國進口手工啤酒 ($34)，質地幼滑，泡沫細緻，帶淡淡啤酒花香氣，而且不會太苦澀，清新易入口，是新手入門之選。翻閱餐牌，由於餐廳主打

Havent see my sis S2 for a wee while, we used to work in the same office butI left so we just need to meet every 1-2 months for some proper catch up. We went to a Korean Fried Chicken Place. My frd recommended me the Basil Pesto Cream Chicken but S2 doesn’t eat any garlic , spring onion and onion, so we do have some limitations in terms of our preferences. The staff recommended us the original Fried Chicken as it will come with 3 different sauce and we have got the flexibility. We also ordered t

近期韓風太過旺盛了，不得不嚐過當中的韓式燒烤和烤雞等，今晚又是以烤雞作為晚餐，以滿足對韓風的渴望吧。ChiBee Chicken 位於銅鑼灣的鬧市，鄰近百貨公司，位置相當便利，在地鐵站上面呢。除了炸雞外，還有年糕及火鍋，湯頭與飲品，可從枱上的餐牌中點選自己喜愛的東西。在下不會選擇一些辛辣的食品，因此選了一款酸甜炸雞，作為今晚的晚餐。炸雞中外層炸得鬆脆可口，不硬，雞肉頗為嫰滑，還有肉汁在內，實是少見。當中的酸甜醬味道不錯，酸酸甜甜，但以甜味為主，感覺良好，也不會太甜。蒸韓式餃子。之前在其他餐廳吃過，故今次為首次吃這個。餃子呈圓柱形，外貎獨特，摺位互相緊扣，夾起來也不會鬆散。吃一口，餃子皮煙靭無比，內裡的食材以菲菜和鮮肉為主，加上少量洋蒽在內，因此有種香濃的＝上菜味道，而且鮮肉味道也鮮甜，仍有肉汁在內。雖然今晚吃炸雞，但不喝酒精類飲品，反而點來一個雜果賓治。賓治以橙色為主，內裡以雜果為主，而且甜味適中。兩款食品加上一渣飲品，已經相當滿足了。

有全智賢代言飲品,一邊吃一邊望住她,真是一流 近10年來吹起韓國熱潮之後，韓國料理在香港愈開愈多,因為身邊有朋友是韓國料理粉絲，最近同她出來吃飯，主要是韓國料理，今晚又同二個朋友去了CWB聚餐，我知道友人愛韓國料理，就上網揾下CWB有什麼韓國料理，就見到這間有幾好評價，地點不難揾,我們決定在這間韓國料理聚餐，近來同浪漫環境好有緣，燈光暗到呢，我有朋友話吃炸雞一定要配啤酒，這個留給她,我就雜果賓治配炸雞，三個女生竟然大食到叫咗好多，芝土泡菜薯條都好好味,薯條炸得好脆，我覺得炸得好好吃，因為加入芝土泡菜，好易有出水問題，要快快手吃了薯條，韓式餃子，我覺得味道一般,炸雞叫了兩個，我叫香蔥炸雞，這裡炸雞都幾好吃，雞肉味道好嫩滑,雜果賓治又幾好飲，味道酸酸甜甜又好開胃,服務亦都幾好 ,這裡男店員是韓仔兼且好靚仔 ,環境有些小嘈,這裡好旺

今晚同兩口子去咗Chibee Chicken & Beer食飯招牌個公仔好盞鬼老公揀咗部隊鍋!!我第一次食咋，裡面有司華力腸、午餐肉、餃子、麵同泡菜呢啲冇得唔好食啦，個湯底都好好味呀另外揀咗泡菜薯條同原味脆皮炸雞加辣味炸雞泡菜薯條─睇名已經覺得好意!!新鮮炸起好好味呀!!泡菜係切碎咗再加芝士架，另外薯條都再加咗調味粉!!真係好鍾意原味脆皮炸雞加辣味炸雞，其實有好多唔同味道!!不過第一次就試吓啲大路口味先啦嗌完之後見到其他食客個個檯面都有個爐仔好得意咁呀!!係忌廉羅勒香蒜炸雞有機會再嚟就試吓先啲雞炸起仲好Juicy，我個人比較鍾意原味，咁啱老公鍾意食辣多啲，啱晒

在銅鑼灣辦點事後，致電朋友相約晚餐，剛巧朋友也在附近，時間正是晚餐繁忙時間，怕要等位，便決定到旺中帶靜的小店。一出升降機便看到餐廳標誌，感覺很有趣惹笑，令我留下深刻印象。裝潢相當簡潔，特別是擺放電視播放韓國mv ，還有小玩具䲔魚牙醫。燈光較昏暗，氣氛好適合飲酒傾計。而且原來有不少韓國人來也chibee光顧，猶如置身如韓國一樣。其實炸雞不一定配啤酒，fruit punch $85 (jar) 也是不錯的選擇。器皿設計不錯，可隔走冰粒倒飲料，至於味道類似什果味，橙味偏重，甜度剛好。泡菜薯條 $56: 好香好吸引，然而賣相沒有泡菜的紅色，中間的醬是泡菜味，有蒜片、青椒、磨菇、酸菜等材料，不過當薯條點醬吃的時候泡菜味則不濃。薯條本身已有調味，還有些芝士粉。另有sour cream sauce選擇，多種口味，以份量、味道來評，都幾抵食。忌廉羅勒香蒜炸雞 $178當然不少得主角炸雞吧，端上檯看到小熱鍋感覺似是瑞士的芝士火鍋。雞件頗多 （有骨/無骨選擇，視乎款式來定），所以忌廉羅勒香蒜熱著來吃，主意確實不錯很細心。醃製蘿蔔粒不夠酸，朋友就覺得剛好。先嚐原味，咬開熱騰騰地出煙，雞肉很嫩滑，無骨的好處就

上次與這兩位好友吃88cm長串燒的韓式燒烤時, 大家當日即時已決意下次要一嚐韓燒之外的另一大熱韓食, 就是來自星星的你之炸雞, 雖個人一向對炸物熱愛度一般, 但既然兩位好友想吃, 一於奉陪, 但經過今晚之後, 我便明白為何韓式炸雞如此吸引, 令大家追捧! (靜靜說: 其實今次是我第一次吃韓式炸雞, 別笑我呀!)店子以一個大頭野男子作為Logo, 一字眉一字眼, 大鼻窿再加誘人的厚唇, 一手雞脾一手啤酒, 樣子抵死又趣怪, 見到都令人開懷。走進店內, 燈光昏暗, 聽到播放着韓國劇, 挺有氣氛。店子裝潢簡單平實, 磚形圖案的木牆身掛了數幅韓星的海報, 正中央當然是可愛的野男子。內裏地方不大, 有一排長吧枱, 預設七至八張四人枱, 一張六至八人連長木座位的大枱, 原來已給一大班韓國人訂了位來慶祝生日。除了有不少韓國食客外, 各位店員都只懂用英語或韓語與客人溝通, 看來這是一間正宗的韓式食店, 今晚可一嚐地道的韓國味道。安坐後便馬上細閱餐牌, 店子所提供的食物款式不多, 亦因七一假期後, 有多款菜式是日都未能提供, 本應友人在“開飯啦”的食評裏看中了火腿芝士卷和韓式雞胸沙律, 但可惜兩款都沒有

Chibee Chicken & Beer這天，與朋友到銅鑼灣逛街，走到餓了，便上網搜尋吃什麼好，看到這間韓國炸雞餐廳的食評不錯，便和友人上去試試。進入餐廳後，發現餐廳的地方不算大，大約有八至十張枱，不過餐廳的裝潢和設計都有韓國的影子，牆上有電視正在播放韓國歌手的mv，令餐廳氣氛非常熱鬧。看一看餐牌，食物選擇非常多，單單是炸雞，便有幾款不同的選擇。韓式雞胸沙律 $62沙律的份量非常多，沙律菜的質感十分爽脆，味道新鮮，配上特製的沙律醬汁，酸酸甜甜，令人感到非常開胃。忌廉羅勒香蒜炸雞 $178係香草忌廉火鍋配炸雞！！！估唔到餐廳會用小火鍋的形式比客人沾忌廉醬黎食，實在太太太滋味了！！！炸雞非常香脆，肉質仲嫩滑多汁，一路食一路沾濃郁的香草忌廉醬，真係好正呀！香草忌廉醬的香草味非常突出，而且更有非常濃郁的芝士忌廉味，真的令人一試難忘。Fruit Punch $85再喝雜果賓治降降溫，冰凍的雜果賓斯味道正常，果汁香濃，一jar足夠兩至三個人飲。Spicy Chicken with Cheese Pot $368召喚烤蛋愛好者有冇人同我一樣，去食韓燒重點不在燒肉，而是爐邊的烤蛋，當朋友在努力燒肉時

自從一齣韓劇【來自星星的你】全智賢大口大口吃炸雞、喝啤酒已經成為潮流象徵了，身為潮人的你，又怎可以不嚐嚐這間由有豐富經驗的韓籍師傅主理的正宗炸雞店呢?小店位於熙來攘往的銅鑼灣區樓上店，正位於銅鑼灣地鐵站B出口旁的商業大廈，地點相當易找.我們於6:30pm到達餐廳，店內已有3, 4枱客，而且還有數位韓國美少女在吃炸雞，心想味道一定很正宗呢!餐牌只有一頁，以炸雞為主，加上沙律、韓式年糕以部隊鍋等，選擇不算多，另外也有數款酒精類飲品供應，不好酒的朋友，也可選擇雜果賓治、汽水等.Beergarita $130以一瓶啤酒倒插的Beergarita 相當大杯，酒精強勁，吃炸雞又怎少得啤酒的份兒!韓式雞胸沙律 $62先以清新的沙律作為開胃菜. 以木碗盛載大鮮新鮮翠綠的沙律菜、清甜的車厘茄以及雞胸肉，配以酸甜的黑醋汁，開胃怡人，而且份量也多，每人分到2碟左右，愛吃蔬菜的我們把沙律全清空!辣味年糕 $98火紅的年糕內裡有泡菜、洋葱、胡蘿蔔及魚片等，濃稠的醬汁與煙韌的辣味年糕相當匹配，而且辣度驚人，令到眼淚都滴出來了，但就是愈辣愈起勁，愈辣愈想吃，幸好點選了大大杯的Beergarita，正好用冰凍的啤酒來

如果有人說他的學歷是在烹飪學校裏專門研修「炸雞課程」, 倒是非常期望去吃他的傑作, 據知道他就是在銅鑼灣Chibee Chicken and Beer裏工作, 我們就上去吃吧!永光商業大廈門口正在裝修中, 若然不細心留意門牌數字及擺放在大堂的食店餐牌也未能留意就在這裏。踏出升降機後, 要再向右推門才進入用餐地。店內環境不大, 昏昏暗暗在玩情調, 頂頭電視大播韓國MV。究竟誰才是炸雞專才!!??餐牌只有這兩頁紙, 炸雞可要求有骨或無骨, 然而烹調口味有原味脆皮、香蔥、大蒜醬油、辣味、甜酸、忌廉羅勒香蔥、忌廉尖椒。  小食倒也有一些些, 年糕、餃子、拉麵。大蒜醬油炸雞 (去骨) $178每份炸雞也包括一份酸漬白蘿蔔及一份沙律炸雞真可以做到外脆肉嫩, 雞肉含豐富肉汁, 吃之前要把甜醬油與蒜蓉撈勻炸雞, 味道相當平衡。  Corn Cheese $42粟米粒甜味帶清, 混入牛油及少量芝士, 味道不會膩只是以甜為前題, 令我記起小時候我爸爸為我煮的「牛油粟米」情意結。Soju-mix Cocktail $120燒酒與石榴糖漿, 酒味重, 加冰涼快更適合伴炸雞。全場爆滿, 氣氛高漲, 各人已用行動