Châteraisé (已結業)

.香港（全港九）Chateraise😢烤米粒大福 💰14本嚟滿心期待喱個烤米大福，因為我好鍾意食脆卜卜嘅野，點知…一食落口已經覺得有啲伏，啲烤米粒有啲似煮唔熟嘅米咁，超級奇怪…🫠五星⭐️為最高食物：⭐️抵食：⭐️環境：/服務：⭐️⭐️⭐️#yummy_sumsin #小吃 #大福

Chateraise在許多地方也有分店 ，現在想食美味又有點質素的甜品的確方便了很多😀今天order了法式焦糖原味瑞士卷及法式焦糖綠茶味瑞士卷。1/10-9/10這週用消費券付款，可以優惠價$48自選兩款口味。有暖暖的焦糖在瑞士卷面上，很可惜回家後不久， 焦糖已不再暖暖了，所以最好盡快食。最後又到食物小知識時間，焦糖是把糖煮到攝氏170℃時焦糖化產生的物質。焦糖加入沸水煮化，即是液態焦糖，可以用來泡咖啡☕或做布丁🍮。焦糖常被用在製作甜點上，它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味。

颱風日，梗係要約下住附近嘅Friend 玩下Board game。呢啲場合又點可以缺少甜食，所以就喺Chateraise 買左4款泡芙(抹茶拿鐵、吉士&忌廉、焦糖、牛奶朱古力)同2款鯛魚燒雪糕(雲呢拿紅豆、宇治抹茶紅豆)。綜合嚟講，以上四款泡芙嘅cream都非常濃郁，個Puff亦好鬆軟，不過食得多都有啲漏。鯛魚燒如果啱啱喺冰格攞出嚟，最好等佢解一解凍先食，咁個雪糕食落就會軟滑好多。兩款鯛魚燒個餅皮有啲韌，紅豆有啲死甜。黑色嘅鯛魚燒係竹炭餅皮，不過都係Gimmick 野，冇乜味，同埋佢哋嘅抹茶太出色，會蓋左其他味道。

最近在屯門開張了不少分店，剛好一間在家附近，見到有新推出品的蘋果批，終於有機一試，但沒有特別驚喜。環境：秉承一貫分店的格局和裝修，在門口就有一個大玻璃櫃擺設各款蛋糕，而蘋果批就擺設在收銀櫃附近，亦有麵包、雪糕等小食售賣。下午茶：日本富士蘋果批 $39外型如會一個大煎餃，表皮焗得焦糖色，賣相一流，如掌心般大小，酥皮脆薄而有層次分明，餡內的蘋果蓉稍甜，忌簾不多，沒有肉桂味，味道就是一般的酥皮蘋果批，沒甚特別，而且價錢貴，試一次就夠。坦白說，我會寧願買A1的蘋果批，是完整一個批，價錢實惠，味道能媲美這個貴而平凡的批。