影片
星期日经过K11，见到摆出嚟嘅苹果批好吸引原来已经卖晒，只是display😜店员话一盒盒嘅苹果批都仍然仲有货，所以就买来试吓满心欢喜以为好好味，一打开原来劲细盒😅🥹细盒唔紧要，但系味道又不算太好味🥸🤪面层萍果肉都算几甜，底层既批完全唔知食紧咩唔系脆底，口感好怪，又硬硬地咬唔开😂🤣好似食麦当劳的苹果批仲好味过佢🥲😂😂🤣CP值劲低$75 萍果批🤨真系冇下次啦！😞😞好失望
继续阅读
Chateraise又有日本草莓蛋糕甜品系列喇，今次试吓士多啤梨大福及士多啤梨果冻先🍓一盒两件嘅士多啤梨大福十分精致，大福皮唔算系软软绵绵𠮶种，而系软糯之中带点点厚实，鲜红饱满嘅草莓藏喺麻糬皮中，红豆馅好绵密而且唔会过甜，配搭新鲜士多啤梨嘅酸甜，同埋个皮带少少咸味，所以好提升到甜味嘅口感 (日本人好钟意喺甜品加一少少盐提味) 完美均衡成个感觉🤏另外士多啤梨果冻散发酸甜莓香，充满浓浓幸福感！士多啤梨味嘅果冻外间比较少见，必试呢🤭
继续阅读
几天前看到众多网媒和短片介绍这个法式焦糖瑞士卷，看图片非常吸引呢！刚好昨晚去到K11时，想食的可丽饼店已提早关门，于是就立即转战Chateraise。来到的时候时间已晚，第一时间点了这件法式焦糖瑞士卷，但特意驾车来到，只买一件甜品，又好像不够过瘾，所以又贪心的追加了一件苹果批，以及一件曲奇。法式焦糖瑞士卷它是由海绵蛋糕、忌廉、吉士忌廉和焦糖糖衣组成的甜品，再简单点说就是用原味卷蛋做基底，然后在表面涂上吉士酱和洒上砂糖，最后烧焦表面而成的甜品。其实一直期待这个组合会有新火花和爆馅口感，但吃了一口后有点失望。焦糖糖衣很轻薄香脆，不过焦糖脆衣不太平均，只集中在中央位置，边缘位置并没有烧出脆层，所以吃蛋糕边缘时没吃到脆脆口感，焦香味道亦不够突出，一𣊬间已被蛋糕的味道完全盖过。另外，吉士酱层份量同有点少且薄，所以跟蛋糕一起吃的话，无论味道和口感上，它的存在感都不大。即使单吃也没惊喜，质感不够软滑，味道亦较淡，不够香甜。至于味道上喧宾夺主的瑞士卷，蛋糕松软度一般，而且忌廉口感不够轻软幼滑，偏向挺身，整体一般。把焦糖糖衣、吉士忌廉和瑞士卷组合起来的概念本来很好，但大前提是吉士忌廉质感要够软滑香甜(份量还要够多)、卷蛋要够松软和忌廉要够幼滑，这样才会跟即烧的香脆焦糖糖衣更合衬、更有火花。而今次我手中的蛋糕，似乎未能把这个概念好好演译出来呢！一句概括：味道和口感跟直接吃普通瑞士卷没大分别。富士特式苹果批虽然不是新鲜出炉，但外层批皮仍保持松脆，可惜完全没牛油酥香，苹果肉尚算足料，果肉很甜很爽口，不过没吃到吉士酱等酱料，看来它是单纯以果肉做内馅哦！吃起来味道难免比较单一，不够丰富，而且内馅会较干，不够湿润和creamy。麻麻吧！燕麦朱古力曲奇曲奇外表吸引，不过一咬，哗！好硬身！曲奇由外到内都过于干脆，完全不松化，还有烤焦的味道，似乎有点过了火喉。至于曲奇表面的朱古力粒味道正常发挥，不会太甜，但奈何曲奇饼烤得差，挽不回分数。总括来说，今次选了3件甜点，平均水准都只是麻麻，80元其实可以有更好选择，例如同场的Cxxx crepe，至少水准能令人满意。服务方面，其中一位店员令人印象深刻，很友善且面带笑容，说话语气很温柔，即使我花了点时间思考追加食物，对方都很有耐性等待，不会令你觉得有被催促的压力，这种好客态度，不是太多店员可以做到。唉! 可惜食物水准麻麻，看来店家要好好改善和提升食物质素哦！
继续阅读
经过K11见到开左Chateraise发现有苹果批卖，即买✌🏻🤣 ［原价$39/件，优惠$117/3件］🧑🏻💼店员话有焗炉嘅分店先有架～呢个苹果批应该系买过咁多间暂时最好食嘅个皮劲松脆，而且苹果同吉士份量适中又唔会太甜，真心有wow💗✨最好就系焗热佢，再加雪糕食，无得输👏🏻☺️🍂叶子酥就普普普通通嘅酥饼
继续阅读
不得不认女人真系有2个胃，明明食完个Dinner话饱到上心口，转头又食到成件cake，一向唔太钟意食甜品/蛋糕兼减紧肥嘅我都留翻哂d quote 比依间蛋糕店每次经过Châteraisé 都比佢吸引停低望几眼，d蛋糕真系好精致好靓，最抵死仲要好味，搞到每个月总有几日买1、2件cake食下。日本公司细心在买件装cake 都有干冰袋keep住蛋糕品质Venus 最推介系朱古力千层蛋糕，做到每层皮都皮薄，加上甜度适中细滑朱古力cream入口即溶，食完成件cake都唔会觉得太「溜」，搞到我每个月总有几日心思思要带佢返屋企……士多啤梨挞都系必食推介之一，食得出系用新鲜士多啤梨整蛋糕，一d都唔酸，系靓果种士多啤梨甜味，加分位系香脆牛油挞饼底，劲好味！
继续阅读