CARVER

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上次同朋友想喺銅鑼灣搵一個環境唔錯，坐得舒服嘅地方食飯傾吓偈，經過就試吓呢間喺酒店入面嘅西餐廳😋！🍴平日午餐 3 Courses $268前菜🥙方面，我揀咗田園蔬菜沙律，入面有西蘭花、紅腰豆、藍莓同埋藜麥，全部都係有營養既食物，非常健康，整體非常refreshing，天氣熱啱晒！主菜就叫咗意大利千層麵🍝🥫，滿滿嘅芝士係邪惡嘅美味🙈加埋蕃茄醬汁，酸酸地中和下，啱啱焗起熱辣辣真係好滿足！甜品就係時令鮮果碟，水果都係新鮮同埋甜嘅，有西瓜士多啤梨奇異果同埋蜜瓜等等，餐後解膩一流！

Carver 位於銅鑼灣皇冠假日酒店，主打以炭烤方法製作牛扒。扒房環境時尚，而且注重細節，餐具亦係高級有份量。門口仲設有乾式熟成櫃，令牛扒更軟嫩細緻，好鍾意食牛扒嘅你一定唔可以錯過呢間扒房！今次試咗佢哋嘅weekday 午餐 2 courses $238 起，由前菜到餐後小點都非常滿意。另外餐廳都有提供weekend semi-buffet brunch，可以任食沙律吧、冷盤、餐湯及甜品，亦好高質！前菜▪️香煎鵝肝▪️紅蘿蔔香菜湯鵝肝油脂豐富，配上黑醋汁同提子帶來一些酸甜的平衡可以解膩。紅蘿蔔同香菜味道非常突出，保留了食材本身的鮮美，醇厚濃郁好有質感，十分推介😙主菜▪️岩手縣和牛西冷扒（220g）（+$98）▪️義大利千層麵西冷扒火候控制得好好，肉質軟嫩而且肉味濃郁，粉嫩多汁，好有驚喜😍 千層麵番茄醬幾新鮮，味道平衡，層次豐富，食曬都唔覺得漏～餐後小點▪️時令生果碟有多款生果，每款都好鮮甜多汁，尤其係奇異果🥝

一睡醒就外出吃午餐才是放假的皇道，今次就來到位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店內的炭烤扒房CARVER，逢星期六、日及公眾假期有半自助午餐。室內設計以簡潔優雅為主，環境寬敞，玻璃窗可以飽覽銅鑼灣街景，讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛。一入門口就見到一座大型的乾式熟成櫃，因應不同肉品的熟成程度來調節溫度及濕度，經乾式熟成處理後，讓牛肉的嫩度、風味和肉汁得以大大提升。中午12時至下午2時30分期間供應半自助週末午市套餐，每位$358，除了自選一款主菜外，還包羅採用自助形式供應的餐湯、冷盤、沙律及甜品。餐廳仲做緊週末午餐推廣＜３人或以上送海鮮拼盤＞性價比超高！香煎鱸魚鱸魚豐厚細嫩，每口都是啖啖肉，富有白身魚的清爽鮮甜。配合普羅旺斯蔬菜雜燴及阿根廷青醬開胃不搶味，最能表達食材的原始鮮味。岩手縣和牛西冷扒 (220克) +$98牛扒薯條向來都是傳統西餐絕配，啤酒脆漿薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩。和牛西冷扒呈現菱格紋炙烤線條，表面帶明火炭烤獨有的焦香，緩緩倒下經典肉汁，令肉香再昇華。自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉

假日去咗銅鑼灣皇冠假日酒店CARVER食好野! 餐廳裝修時尚型格，座位舒適，服務員好有禮貌! Weekend Set Lunch係半自助餐形式，價錢包括每人一份主菜，同埋任食沙律吧、前菜同甜品！🍽️Weekend Set Lunch $358pp🔸Soup of the day 大蒜薯仔湯🔸Cold Appetizers巴馬火腿、莎樂美腸、煙三文魚、藍芝士🔸Salad Bar沙律吧非常豐富，多款沙律菜、配料同醬汁可自由配搭，另一邊有六款沙律都好吸引! 韓式、泰式同西式嘅沙律都有，好多元化！亦有賣相精緻嘅燒吞拿魚沙律杯同鮮蝦沙律杯！🔸Dessert 甜品款式超多，賣相精緻！有綠茶紅豆麻糬撻、海鹽柚子白朱古力泡芙、白桃乳酪奶凍、焦糖燉蛋、藍莓芝士餅、黑朱古力慕絲、貝殼蛋糕、蝴蝶酥、馬卡龍⋯⋯必食綠茶紅豆麻糬撻，綠茶味香甜，撻中入面麻糬口感煙韌好味；黑朱古力慕絲同樣出色，朱古力味濃郁！🔹Main Course🔸Crispy Skin Salmon三文魚皮煎得好香脆，做到外脆內軟口感，魚肉嫩滑美味，伴上沙律菜食感覺更清新🔸Iwate Wagyu Striploin (220g) suppleme

原來Crowne Plaza 有間環境好舒服，坐位闊落嘅扒房，好啱慶祝日子🥳🥳! Grilled Portobello Salad ($138)非常新鮮嘅沙律🥗，除左有火箭菜、蕃茄，仲有好大粒菇🍄‍🟫🍄‍🟫! 配埋陳年黑醋酸酸地食落感覺好清新，最鍾意佢撒左松子，口感再正啲🤩!Mediterranean Seafood Cake ($188)外層炸得好香脆， 入面用左蟹肉、帶子等等海鮮去整，味道都幾有鮮味而且好足料🤩。另外仲配個松露他他醬，味道更加香同豐富😋~Wagyu A5 Striploin, Japan 200g ($528)呢塊和牛望到就覺得靚仔🤩🥰! 切嘅時候已經feel 到好腍，和牛油脂非常豐富，入口即溶好邪惡嘅感覺😈，肉質亦都非常嫩滑，同醬汁亦都好夾架🤗!Australia Lamb T-Bone ($268)好耐冇食羊啦真係，呢個羊又唔會太膻，肉質幾有咬口但又keep得幾juicy🤤。而且啖啖都係肉食落幾滿👍🏻!Lavender Sphere ($98)好靚嘅甜品呀好似一粒珍珠咁😍，打開有個藍莓味雪糕，下面有雜莓同cream🍨🍓🫐。外穀口感係脆架，有啲似macaron外

前幾日同朋友行CWB 咁岩見到呢間酒店扒房個set lunch 幾吸引 而且環境舒適幾好坐 適合三五知己聚會黑松露三文魚他他入口已經好濃黑松露味 然後三文魚既油香再滲出來 兩者之間好夾 而且下面配左件脆卜卜面包 食完成件事好清新開胃香燒春雞配烤甜薯 田園蔬菜春雞體型小 不過肉質最為柔軟細膩 燒得恰到好處 鮮嫩多汁 唔會燒到好乾 切開入邊仍然見到好多肉汁流出來 再夾埋烤甜番薯同田園蔬菜一齊食 唔會太膩時令水果碟果盆擺盤好靚 而且有成六款水果 每款都切到大小岩岩好入口 好新鮮 好甜 解膩一流

🌈今日同朋友嚟到銅鑼灣皇冠假日酒店呢一間扒房餐廳Carver，主打炭火燒烤。佢嘅氛圍舒適，適合同朋友或家人一齊享受美食。Carver嘅菜式多樣化，包括牛扒、豬扒、燒雞等等，令人垂涎欲滴，非常值得一試🥰我哋叫咗3 COURSES $268 嘅套餐包括以下菜式：🦪香炸生蠔(紅白椰菜沙律)：新鮮嘅生蠔經過香炸，搭配紅白椰菜沙律，帶出海鮮嘅鮮甜味同蔬菜嘅清爽口感🍝自製菠菜長通粉(香蒜及櫻桃番茄)：特製嘅菠菜長通粉配上香蒜同櫻桃番茄，帶出意大利風味。香蒜帶出濃郁鮮味, 櫻桃番茄就可以添加啲甜味, 好完美襯托住呢道特色麵條。🎂特濃朱古力軟心蛋糕(雜莓及雲呢拿忌廉)：特濃嘅朱古力軟心蛋糕配以雜莓同雲呢拿忌廉，將濃厚朱古力味同水果嘅清新口感完美融合。

今日weekday同朋友出開銅鑼灣, 一直都覺得銅鑼灣皇冠假日酒店CARVER既lunch set menu好吸引可以自選2-4道Courses價錢就由$238-$338我就揀左$268 呢個set,分別有前菜,主菜同埋餐後小點前菜仲好細心咁分左有冷盤及熱盤選擇生菜杯蝦沙律Prawn Cocktail Lettuce Cups用上生菜做杯底沙律入面有芒果粒,香辣蝦,細蔥及青瓜芒果粒香甜多汁, 炒香過既香辣蝦再搭配脆脆既細蔥同清涼既青瓜.成個沙律清新爽口,層次豐富,口感多變係夏日健康又開胃的好選擇!香煎雞捲釀野生蘑菇及鵝肝Chicken Roulade雞捲煎到外脆內軟, 入面餡料包住野生蘑菇同鵝肝, 鵝肝分佈哂成個雞捲, 每啖都有油香之餘, 夾上蘑菇一齊食非常夾, 齒頰留香特濃朱古力軟心蛋糕Chocolate Lava Cake（雜莓及雲呢拿忌廉）即是朱古力心太軟, 一切開個流心朱古力已經好香, 最正係配上雜莓既酸甜, 中和返又唔會太甜超級滿足既一個lunch

朋友介紹銅鑼灣皇冠假日酒店啲Lunch Set 唔錯🤣 咁啱經過就試下，好豐富，性價比都好高🤣Weekday Lunch Set 有2/3/4 Courses，我就叫左 3 Course (HKD 268)熱盤叫左香炸生蠔配紅白椰菜沙律😆 有 3 隻生蠔，外皮好脆之餘，隻蠔又好鮮甜😆 再配埋紅白椰菜沙律，成個感覺更加清新Main就叫左宮崎縣米飼豬扒，配風琴薯仔、田園蔬菜、伊雲士汁。個豬扒係厚切，肉質鮮嫩，一咬就斷，配埋伊雲士汁，味道Creamy ，燒菇都非常香口美味👍🏻.甜品就叫左法式焦糖燉蛋，有馬達拉斯加雲尼拿、吉士忌廉同焦糖😆 焦糖脆卜卜，燉蛋香蛋味濃之餘，超滑，配上新鮮水果甜而不膩 😍 推同埋喺酒店既環境關係，坐得舒服，寬趟，餐廳設計亦非常時尚；同客/同朋友黎傾計都唔錯

🤍銅鑼灣高級儀式感西餐廳🤍話說前排就去咗銅鑼灣一間西餐廳食飯，銅鑼灣不嬲都好多美食～不過港島區地帶要食飯嘅價位通常都有啲高🥸但今次去食呢一個午餐三道菜，都只係二百幾蚊相當抵食，食物質素又唔錯❤️💕3 COURSES $268田園蔬菜沙律(牛油果、無花果、藜麥及紅石榴)前菜有幾款可以選擇，我就揀咗蔬菜沙律唔好以為會好齋～但其實都好豐富有牛油果無花果😋食落去清新之餘都好滿足～脆香三文魚(配雅枝竹沙律及三文魚籽刁草忌廉汁)而主菜都好多選擇無論你係鍾意食肉類魚類，定係粉面嘅朋友都有唔同嘅選擇🍜😁而我今次就揀咗三文魚🍣可以見到佢分量都唔細，三文魚啖啖肉，鮮甜好食，肉質嫩滑😋法式焦糖燉蛋(馬達拉斯加雲尼拿、吉士忌廉及焦糖)最後仲有甜品🍮一餐飯有甜點作結就更完美，選擇都好多，有心太軟、雪糕新地，不過我就揀咗法式焦糖燉蛋😮賣相一樣靚，好適合打卡，外脆內軟，甜而不膩，非常好食😋！額外加配咖啡之後再配上香濃嘅咖啡, 簡直係天作之合! 咖啡嘅苦澀正好可以平衡哂個甜品嘅甜味，好完美既組合，有機會一定要再食下😆😆

🍱餐廳：CARVER (銅鑼灣)🍽️類別：西餐💯回頭率：7.5/10.是次到訪與友人點了兩份3-Course Set Lunch。.Appetizer▪️Charcuterie Chef Selection 包括Parma Ham, Mortadella, Salami Milano，幾款芝士和橄欖，咸香味適中。🍑推薦指數: ★★★★★☆▪️Prawn Cocktail Lettuce Cups口感爽彈，味道酸中帶微辣，感覺清新爽胃。🍑推薦指數: ★★★★☆☆Main▪️Crispy Skin Salman有別於其他餐廳，這裡的三文魚扒油脂感更少，口感相較厚實，配搭沙拉菜食用，感覺頗健康，挺適合正在增肌減重的朋友。🍑推薦指數: ★★★★☆☆▪️Miyazaki Rice-fed Pork Loin口感層次和味道頗豐富的一道菜。底層是軟綿的薯蓉，中層是嫩滑的燉酸菜，而表面是柔軟細緻的米飼豬扒，三款食材的味道相當平衡。🍑推薦指數: ★★★★★☆After Meal Treat▪️Chocolate Lava Cake朱古力心太軟焗得恰到好處，其外層皮薄香脆，內裡流心滿滿的，加上完全沒有苦澀味，挺不錯。

最近難得約到好姊妹見面，帶我來到位於銅鑼灣皇冠假日酒店的 CARVER食lunch，聽説這裡的午餐set 性價比高。餐廳裝潢時尚雅致，環境寬敞。WEEKDAY SET LUNCH 有 2 Courses、3 Courses 及 4 Courses 選擇，今次我們點了 3 道菜。3 COURSES $268廚師精選： 24 個月帕瑪火腿、義式香腸及米蘭薩拉米腸一次過食齊三款冷盤，還有芝士及沙律。當中帕瑪火腿口感細緻，入口甘香餘韻。宮崎縣米飼豬扒 (配風琴薯仔、田園蔬菜及伊雲士汁) 豬扒肉質軟腍多汁、豬味濃郁。醬汁豐富惹味。就連配菜也很不錯。朱古力軟心蛋糕 (雜莓及雲呢拿忌廉)好掛住心太軟！裡面是流心的朱古力漿，熱氣騰騰，朱古力味香濃，加上微酸的雜莓，甜度恰到好處，不會很膩。整個用餐非常舒適，服務周到，啱哂與朋友坐低食野慢慢傾。

朋友之前去完覺得好味帶我哋去食🫶我哋揀咗3-course lunch set, 先黎咗餐前麵包,揀咗個暖暖帶香草味嘅包,加埋牛油一齊食,味道都唔錯之後我揀嘅薯仔韭葱湯上枱,好熱辣辣好creamy,朋友的炸蠔同沙律生菜芒果蝦都睇落不錯主菜係‘米飼’豬扒,已切好上,冇記錯職員話好似‘’炭烤‘’🤔佢話係受歡迎之一所以我就試吓,又真係冇介紹錯加埋啲菇同醬汁,好入味,有少少肥膏但overall係真係朋友叫了一樣都覺得好味而且係好大份,食到最後係覺得有啲滯🤣伴碟嘅薯仔切得都好靚而且味道係甜甜地又係好好味另外的朋友叫了三文魚我試咗一啲同樣好味好滑,不過兩個主菜比較就當然豬扒相對特別之後我哋叫咗chocolate lava cake同cream brulee,雖然沒有好流心的效果但個cake唔會太乾,內裡也軟軟的,朱古力味濃度都不錯,有甜品作結真好

銅鑼灣返工，同事時不時就會介紹位於皇冠假日酒店一樓既一間西餐廳食lunch，呢日去試下佢出品，餐廳設計高尚，環境開揚，座位又舒適平日午市套餐我揀左三道菜，前菜就揀左廚師精選：24 個月帕瑪火腿 、義式香腸及米蘭薩拉米腸，三款靚肉加埋芝士好開胃，鹹香濃郁。主菜揀左加$98既澳洲M3西冷牛排，超大塊既西冷有足足200G呀😍😍😍！香噴噴上枱已經忍唔住即刻切開黎食，火候控制得好好，肉🥩味濃郁肉質又鮮嫩好juicy!! 用鹽作調味已經突出到肉既濃味，仲配埋啤酒脆漿薯條、田園蔬菜同肉汁添好味😋😋餐後小點就揀左時令鮮果碟，包括有哈密瓜、火龍果、士多啤梨、藍莓同奇異果等等好多種類色彩繽紛，好新鮮款色都好豐富！！

好掛住CARVER嘅set lunch，所以趁住放假又再次探訪CARVER，今次揀咗3 COURSES（$268）😋 依然出色～香炸生蠔配紅白椰菜沙律🥗前菜揀咗熱盤菜式 - 香炸生蠔🦪，生蠔外層炸得金黃酥脆，裡面仍然鮮甜juicy🤤，配埋清新爽口嘅紅白椰菜沙律🥬，非常開胃～澳洲M3西冷牛排 (200克) (配啤酒脆漿薯條、田園蔬菜及肉汁) (+HK$98)🐮牛排煎得岩岩好，完美鎖住左肉汁🥩，配埋熱辣辣又酥脆嘅啤酒脆漿薯條🍟，好滿足，田園蔬菜新鮮乾淨👍“CARVER” 雪糕新地 (焦糖脆餅旋風)Lotus餅配雪糕呢個組合好夾🍨，而且甜度適中，令人回味無窮～食西餐一定要配埋咖啡先夠滿足😌，入口香滑濃厚，仲有靚拉花☕️