Carolyn Robb The Royal Touch Cafe (已結業)

選擇這餐廳原是因為標榜英國皇室御用，評價應該唔錯。但是去度已教我失望，第一BOOK了位, BOOK時待應(男)沒講明HOLD枱15分鐘, 去到時雖然遲了10分鐘, 但已經話我地遲了所以未有枱要等, 之後我朋友問點解要等, 他話我們遲了15分鐘, 態度已全程沒笑容。諗住飲Afternoon Tea會有窩心招呼, 因飲開其他間招呼周到, 叫了TEA SET都會問你飲咩, 因為飲開Afternoon Tea的朋友都有經驗, 是一路食野同一路飲茶。但當我們坐下了也沒有過來問我地食咩, 叫了Tea Set時也沒問我地飲咩, 點知個SET係包邊種飲品呢, 問返待應時(也是男待應), 沒有表情的說是包飲品, 咁可叫邊種呢? 問一包才答一句, 我覺得D SERVICE好差, 我不是去了茶餐廳嗎? 沒有一種賓至如歸的感覺, 仲話是皇室御用品牌的餐廳, 會不會誇大了呢? 食物尚算OK!

食完美味的蛋包飯，想起我們還沒有食點甜，但時候也不早，不想花時間坐下慢慢食，倒不如買件蛋糕回家，跟一家之煮及米飯班主分享會更開心～ 想起來自英國的Royal Touch 在香港開了分店，就去買件蛋糕吧～Royal touch 的蛋糕有很多選擇，既有cup cakes又有cut cake，款式又漂亮，令人花多眼亂，不過最後，我們還是選了The Royal Baby Princess Chocolate Biscuit Cake ($220)～ 這個蛋糕來頭不少呀，據說這款皇室朱古力脆餅是英國威廉王子小時候最愛的甜點之一，在當年威廉王子和凱特大婚時，也選了它作結婚蛋糕，要跟賓客分享這滋味~ 為了慶祝威廉王子跟王妃剛誕下小公主，餐廳就推出了這款小公主特別版的皇室朱古力脆餅~~蛋糕包裝得很精美！蛋糕盒以白色作為主色，再綴以金色Royal Touch 的Logo，設計簡潔高貴！打開蛋糕盒，蛋糕以金色底盤襯托，糕面則放上白色玫瑰形糖霜花及奶嘴造型的白朱古力，漂亮又可愛~朱古力脆餅以朱古力、英式茶餅、紅莓、無花果乾跟果仁等製成，糕身綿滑厚實而帶有濃郁的朱古力味，茶餅的份量不少，所以結實的口感中又帶點

由前英國皇室御廚 Carolyn Robb於2011年創立的品牌 The Royal Touch Bakery Cafe，以英國威廉皇子童年最愛的「皇室朱古力脆餅蛋糕」（The Royal Chocolate Biscuit Cake）為招牌食品，威廉皇子在2011年與皇妃凱特大婚時，更以這蛋糕作為結婚蛋糕，招待來自世界各地的貴賓。自從 The Royal Touch Bakery Cafe今年 2月在尖沙咀海運大廈開業之後，自己曾經兩次前往吃晚餐，除了這個大名鼎鼎的皇室蛋糕之外，還試了多款菜式，無論前菜、湯、沙律、主菜還是甜品，都非常滿意，這間由前英國皇室御廚主理的海外分店，果然甚有水準。曾在這兒吃過的前菜，包括「煎焗蘇格蘭三文魚餅」（Pan-Roasted Scottish Salmon Cake） 和「蟹肉雙重奏」（Crab T'ian with Mango and Avocado）兩款。「煎焗蘇格蘭三文魚餅」與蟹餅相似，只是用料並非蟹肉而是三文魚肉而已，魚餅外層煎得金黃香脆，裡面絲絲細碎的三文魚肉混以薯蓉，每口都是美味。「蟹肉雙重奏」更是不容錯過。這招牌前菜賣相漂亮，堆得高高的

在眾多旅遊國家之中, 宅女除了最愛的日本, 其次最喜歡的國家應該是英國無誤了. 畢竟香港曾是英國的殖民地, 無論文化上或生活細節等, 一直以來都仍是滲著多少英國味道. 記得上次到訪英國巳是數年前, 無論是食, 玩, 行等等都令人有想再去的衝動. 不過始終去一趟歐洲策劃各樣都需要時間, 不能像短程話去就去. 所以最快能止癮的方法, 就唯有不時去找些英國餐廳回味下. 早陣子又有一間來自英國的餐廳進駐了海港城, 來頭更不少, 品牌創辦人居然是英國皇室御廚! 那麼利害, 宅女當然要找個晚上來試試他們的晚餐了.這家The Royal Touch Cafe在今年2月左右才正式開業, 不過早在去年其實巳做過POP-UP STORE賣過甜品跟杯子蛋糕. 品牌創辦人可真利害, 就是曾任英國皇室御廚長達十多年的Carolyn Robb! 而除了作為皇室御廚之外, 她也曾在好幾間英國及法國的米芝蓮餐廳工作過, 經驗相當豐富. 而今次的首家香港分店就選址在尖沙咀的海海運大廈地下, 剛好就在Greyhound Cafe 的旁邊. 位置不算非常當眼, 但其實找起來不算困難.不少人起初都以為這家店子只賣CUPCAK

對於土生土長的香港人而言，英國皇室呢個稱號一定不會陌生，始終香港曾是英國的殖民地，至1997年才交回中國，經歷了時代的交接，所以不少港人都懷有一點點的戀英情意結。就在二三月左右，尖沙咀海港城內開了一間名為The Royal Touch Bakery Café，是由英國皇室前御廚Carolyn Robb所創立的品牌餐廳。餐廳內的設計採用現代英倫的概念，既舒適又優雅。而店內主要提供英式西餅、Fairy Cake、朱古力及參照Robb的重室食譜所烹調出的餐點。未入用餐前，已看見幾個大雪櫃放著各式各樣的餅點，當中更有專櫃擺放著不下於二十多款的Fairy Cake。是日的到來卻不是專攻甜品，而是品嚐一下美味的晚餐。用餐前，點上一杯【Honey Dew Beer】，入口果然有一股甜蜜的花香味道。首先以一道清新的頭盤打頭陣，這個【Crab Tian with Mango and Avocado】既清新，酸酸甜甜更是開胃，能從中品嚐到蟹肉的鮮味，中間更夾雜著油潤的牛油果粒及酸酸甜甜的芒果粒，味道豐富。品嚐過頭盤後，就來了一道熱湯【New England Oyster Chowder】。入口相當Crea

幾次walk in 都全店滿座，無緣一試。今次book 枱專程試下個lunch 再試埋佢出名的蛋糕。Egg benidict也許我自身的問題，我十分愛吃Egg Benidict 同時對這道菜要求極高，好多家食店的Egg Benidict 都未如我水中的水準。這店也不例外。蛋黃醬未免太不合吧，稀得像水。至於切開蛋黃，簡直就是一個温泉蛋😪錯晒另外點意粉，意大利飯同三文魚扒。味道尚算中上。不過不失就不加描述了，不過大家一試也無防。性格比也算高👍甜品點了三款蛋糕，分別是荔枝、榛子、百爵茶。荔枝最得很好，切開已經淡淡荔枝清香撲鼻。吃落去甜而不膩。榛子就一般，一口嚼下去，節直是金莎的味道。最差就係呢件掛住英國期,印有貴公司店名的百爵茶蛋糕。如果它是招牌蛋糕必定毀掉了整店名聲！百爵味找不到，一層朱古力，一層百爵茶。朱古力味太重，蓋過了茶味。用了茶葉做蛋糕，可惜堆在一層薄薄的蛋糕層內，不但覺得有渣，而且帶不出茶香。總括而言，午餐比甜品好吃😅不能不提，它聲名遠播的其實是另一款蛋糕，因為是生日蛋糕size ，只可等大伙兒聚會才可買來試下。

作為前英國殖民地，香港人對英國文化普遍都有情意結。最近海港城開了一間新餐廳，除了女士們趨之若鶩的英式下午茶和漂亮的甜點蛋糕，還有精美豐富的午餐晚餐，她就是由前英國皇室御廚Carolyn Robb創立的品牌The Royal Touch Bakery Cafe。The Royal Touch Bakery Cafe的裝修充滿英倫風，古典格仔地板，隨處可見大英國旗，一看就知道這裡是英國出品。別以為門外雪櫃放著蛋糕甜點，The Royal Touch Bakery Cafe就只是一家普通的下午茶Cafe，其實這裡還供應英倫風格的晚餐。這一天，我和幾位朋友不是來吃下午茶，而是一同品嚐英式晚餐，也品嚐了一款非常特別的蛋糕。頭盤是Crab Tian with Mango and Avocado，甜美熟透的芒果和牛油果質感相似，混和蟹肉之後更顯清甜好吃，和中文名字「蟹肉雙重奏」十分相配。充滿蠔鮮味道的New England Oyster Chowder，忌廉少，蠔味更濃。中間一只鮮蠔本已鮮美，浸在這美妙蠔湯之中，更是如魚得水，鮮味更甚，喜歡吃蠔的朋友不要錯過。數款主菜之中，我選了The Full E

The Royal Touch 個 founder 係曾任英國皇室主廚的 Carolyn Robb. 雖然唔係佢本人親自打理, 不過就完全食得出好 royal 嘅味道, 就連裝修都好 classy, 好有皇室格調. 喺呢度食 lunch 都食得幾閒心, 因為佢地唔會孤寒, 係落足唒料, 亦都食得出佢地係好用心咁煮! 一定會再黎食 😁

一生過你是英國王室嘅晚餐，早一晚皇妃，唔少得就係要食威廉王子嘅結婚蛋糕❤️Card tian with mango and avocado蟹肉三重奏新鮮蟹肉混入綿綿的牛油果，口感軟滑外加上芒果的酸酸甜甜，清新開胃之感已經好令人驚喜！碟旁的rocket leaf 呢？原來用火箭菜包著這混合的蟹肉，才是精要！火箭菜較搶喉的甘苦味配上蟹肉的甜，芒果的酸！我想這就是完全的三重奏！Roasted portebello Mushroom stuffed with spinach and feta cheese烤焗波特菇釀波菜配希臘乳酪我平時唔鐘意食菇既。。但係呢個拳頭般大既波特菇超香超juicy,菠菜又香口，仲有酸蕃茄醬伴底，少許芝士在上面，令兩者更開胃美味，講真，果d希臘乳酪真係少得滯！！我個人較期待如加上濃goat cheese ! 應該更出色！Strawberry princess 草莓公主容許我點呢杯咁開心既飲品！單睇賣相已經不停影相！不過當大家都認為咩都未食整杯甜品會好膩之憏，入口又異常地開胃，原來佢係菠蘿汁加士多啤梨醬，酸味味咁。。。好好味好快就飲完一杯😝Royal breakfast

Venue: Carolyn Robb The Royal Touch CafeLocation: G02, Ocean TerminalTime: Sunday - Saturday / 3:00pm - 5:30pmPrice: $280+ 10% for Two / $160 + 10% for OneSea view: NoWindow seat: NoReservation: YesTab water: YesDate: 29 March 2014 (Sunday)英倫風的Afternoon Tea當然不能錯過，開這家cafe的是Carolyn Robb，未必會知道她是誰，但要說當今大英帝國的兩位王子『御用糕點師』及大王子groom's cake也指定是她的食譜，知道了嗎？精緻餐碟 is ready !!皇室下午茶的兩位及一位都是差不多，要說分別就有三文治、松露蛋漢堡及松露蛋酥皮撻而已茶類選擇不算多，應該說我愛的花茶不多吧，既然如此，Latte可說安全之選看！兩人份量豐富多了，三層下午茶的感覺還是實在一點頂層的英式鬆餅，配玫瑰紅莓醬及以為是clotted cream但原來帶有

睇到廣告話英國皇子都係食佢地嘅出品，又經開呢度，又唔使等位，咁就入去試下啦。叫左兩個晚餐，每個約二百多元，整體食物質素都唔錯，比起好多差不多價錢的食店都好：湯：不錯！幾香幾creamy!蟹餅：味道唔差但有點乾。沙律：呢個好味！啲菜好新鮮，同埋好似有啲松露油味，好香，再加啲橙酸酸地咁，整體好夾好refreshing！推介！主菜：試左個批同龍蝦risotto，批其實唔差，但晚餐食咁大個批感覺有點乾；risotto就唔錯，煙韌入味，龍蝦則不過不失。咖啡：好香滑，中上水準！有一樣要大讚嘅係，呢度服務一流，有酒店水準，但唔會有訽謹嘅感覺！親善有禮基本嘢唔多講，但佢每食完一度菜都會換晒你啲餐具，咁食物嘅味道就連少少影響都唔會有！同埋好細心，你個水杯永遠會是夠滿的，唔會有等加水嘅情況出現，呢樣嘢好多食肆都做唔到。最後，買埋皇子皇妃個結婚蛋糕做甜品，雖然差不多二百大元睇落好似細細個咁，但其實都唔細個的。因為都有少少漏，所以四至六人食都夠。個朱古力幾香滑，裡面有好多料的，有好多nuts同其他唔知咩乾果（其中有樣好似無花果），所以食落去無睇落去咁漏。另外，唔雪凍係好味啲的。雖然未至於會令人食完好想即刻再黎

嘗試這家新開的餐廳吃飯，環境有點英式設計，地方不算大，但與鄰桌距離不算近。每人點了一客晚餐，食物豐富：前菜是焗菠菜磨菇，磨菇很巨型，直徑約三至四吋，軟腍爽口。釀了菠菜，做法特別。沙律是鱈魚片火箭菜沙律，鱈魚片肉質細嫩，火箭菜很苦，難以入口，幸好有數片鮮橙中和一下味道。餐湯是忌廉甘荀湯，溫度高、熱騰騰，有微甜的甘筍味，忌廉味不太濃，感覺淸新。其中一款主菜是龍蝦汁蟹肉意大利飯，龍蝦汁不太多，亦不夠濃郁。飯粒算是外軟內硬，但不太吸收龍蝦汁的香氣。配料有一絲絲蟹肉、大量細小的蝦以及baby spinach。另一款主菜是英倫海鮮批，我們起初以為是酥皮之類的東西，但原來是海鮮焗薯蓉。份量極大，薯蓉內鋪了很多海鮮，包括三文魚塊、蟹肉和鮮蝦，亦有一些西芹、紅蘿蔔和蘑菇作配菜，增加口感。服務一般，只能達到基本要求，服務員說話和舉止極其量只是旺角一些連鎖餐廳的質素，和皇室貴族餐廳的主題相差很遠。

名氣吸引了我們選擇這家店...在剛過去的週末剛因著一些鬱結, 滿心期待這會是治癒的一頓飯。準時七時到達餐廳, 用餐區頗窄...但還未及送上餐牌, 竟然發現收到餐廳來的電話...我們還沒有到達餐廳...What???帶位前沒有劃掉訂位者資料???竟然這般基本的事也犯錯?一個4 course set dinner根據main dish 由$248-$428 (未連加一), 兩人選了一個set配 Lobster Risotto, 再外加單點 Oyster Chowder, Crab Tian with Mango and Avocado及Pork Chop with Cranberry Sauce.Set dinner 的頭盤是三文魚餅:兩塊三文魚餅,下面是蕃茄橄欖Sasa, 兩旁則有三點意大利黑醋和一匙魚子醬。味道完全不配合, 過多橄欖的蕃茄Sasa加上魚子醬再加上甜黑醋及沒有甚麼調味的乾魚餅,真的不知在吃甚麼及後有蘑菇橙肉蟹肉truffle oil 沙律及單點的蟹肉雙重奏(芒果及牛油果)。沙律中的沙律菜只有洗過卻沒有處理。為何這樣說?因為蟹肉雙重奏中的沙律菜卻有處理成One bite s

見到Facebook知道近期新開, 所以同朋友黎試~初初以為係港威個邊, 點知原來係海運地下greyhound隔離咁方便~ 但原來個場咁細~三個人, 叫咗個二人tea set $280 share (因單人tea set要$160, 加多份唔係咁化算), 另外叫咗兩份咸點 - fish & chips $158 同 鵝肝牛尾批 $188 (如無記錯)~個tea set d 蛋糕(底個層)食到係新鮮整, 同鬆餅(最上層)配果醬同cream好鬆化, 但唔會太驚喜(唔同酒店級比, 佢d cakes都唔及Cova或Le Salon de Thé de Joël Robuchon或Paul Lafayet), 所以唔逐樣提~ 反而咸點(中間個層)幾好味, 個松露酥(定撻)個皮外層非常脆, 入面個醬都好香松露味, 好味!! 個蝦都好脆好味!! 鵝肝醬都ok!! 但全部size太細簡直係咬一啖食完~咸點 - fish & chips個魚好滑, 但皮多過魚, 薯條普通~ 鵝肝牛尾批, 幾好味, 都食到鵝肝, 入面都算多牛, 個酥皮好脆~野飲朋友叫咗茶同檸水, 我叫咗無酒精mocktail草莓公主$58

今日經過見到英式風格的裝廳,反正現又小小累,等我試下先，估唔到又幾好味,英式鬆餅夠鬆化,不太甜,個cream 都幾有奶油味,滿足！一睇先知原來是皇室歺廳,唔怪得用的杯碟都好靚,你知女人最喜歡靚的東西,下次等我試埋dinner set 先