CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

营业中

休息中

朋友約我去食印度菜，在我想像不外乎芝士、咖哩、燒烤、瑪莎拉等等，所以都挺期待這餐飯。一入座，便有2位印度男士招呼，好地道的感覺，侍應很熱情主動英文介紹菜式和我們聊天，但英文有限的我們，大家對答挺搞笑的，最後我們點了一份燒烤，一份烤餅，和一杯芒果乳酪。天多里爐烤肉三式拼盤，有雞件、鯖魚及羊肉各2件，用乳酪及香料醃製，再用天多里烤爐烤製而成，即叫即整非常新鮮，肉汁豐盛，香味濃郁。而蒜蓉烤餅亦是熱辣辣，蒜蓉味超香濃。芒果乳酪濃郁甜香芒果味，這餐味道很讚。

這間位於尖沙咀寶勒巷內的印度餐廳，主打地道的印度咖喱外，還有薄餅及意粉等，款式甚多，令人眼花撩亂。希臘哈羅米芝士車厘茄火箭菜沙律配法式油醋汁最喜歡就是火箭菜的苦澀味，芝士表面略燒至焦香，入口煙煙韌韌，配上油醋汁味道清新健康。馳名牛油蕃茄咖喱雞揀了個比較甜香的咖喱，咖喱雞應是略烤過，所以帶點雞肉焦香，加上番茄甜味正好中和了咖喱辣味感，而且伴入牛油令咖喱更滑更香，以新鮮即烤的Naan伴著吃，十分滋味。雞肉漢堡配薯條漢堡一開四，方便食用又美觀，中間夾著生菜、洋葱、番茄及牛油果等餡料，非常豐富，雞肉是免治雞肉，煎至兩面焦香，十分juicy，炸薯條份量十足又香脆。餐廳很大，有室外座位。

疫情緩和多日了， 已開始相約好友外出午膳聚聚。她早已訂了在尖沙咀寶勒巷的一間印度餐廳午膳， 進入餐廳裡看見吧檯前的天花板卦上了黃色丶白色的吊燈， 遠看仿似大小魚在水中央，很有特色丶很吸精，眼前一望露天平檯佈置清雅別緻，可容納四丶五十人！餐廳頗為寬敞燈光充足， 環境優雅，每張枱也放上消毒液，挺細心。餐牌裡有多款不同的款式可供選擇，有正宗印度菜式及地中海菜式，侍應Manu殷勤招待，親自介紹食物，獲益良多。我們最終選了兩款菜式～地中海式香草燒雞配薯條及烤紐西蘭羊膝配地中海特色醬，另點了三色地中海包籃～ 自家製中東鼠尾草包丶中東口袋包丶土耳其包。地中海式香草燒雞配薯條， 肉鮮味美，肉質幼嫩又能保有肉汁，味道濃郁～讚👍😋！亦有口感。烤紐西蘭羊膝配地中海特色醬，入囗嫩滑，羊膝味道香濃，既香又軟冧，肉也離骨，肥而不膩，頗有嚼感。最後加添 mango lassi， 一喝已知芒果份量十足，清甜度適中，很滿足呵！

我同朋友都鍾意食印度菜，咁啱去開尖沙咀shopping, 我地就喺附近揾咗間印度菜食。估唔到佢餐廳環境都幾靚，好新淨，亦有調酒bar枱，感覺幾高檔次。餐廳都幾貼心，menu 中英對照，唔鍾意食印度菜嘅話仲有地中海菜同正常西餐揀，可以俾人有多幾個選擇。我同朋友都好鍾意食butter chicken, 基本上每次去食印度菜都會叫。Carat butter chicken $138今次呢個牛油蕃茄雞佢寫到明係餐廳招牌，都做得幾唔錯。佢個番茄汁唔會太酸，而且夠哂creamy, 雞肉都幾滑。不過雖然佢寫一條辣椒, 但我哋都覺得有少少辣。而且份量都夠多啊。食有汁嘅印度菜一定要點包。跟餐廳推介點咗個皇室烤餅 ($48)入面有番紅花、罌粟籽、杏仁, 所以別有一番風味呀，同普通nan好唔同。而且佢個口感冇乜包嘅感覺係比較鬆化。兩個女仔分一半食嘅話其實都好夠飽。有少少似酥皮以為會唔夠食仲眼闊肚窄嗌多咗一個飯。又係推介嘅乳酪番紅花薄荷羊肉香飯 ($158)個飯入邊有超多配料, 一啲都唔會感覺係淡茂茂嘅普通炒飯。而且薄荷味都幾重，又可以點吓乳酪，感覺幾refreshing!Homemade pista kul

尖沙咀區裝修幾華麗嘅印度菜。餐廳好夠大，有酒吧位、又有用餐位，仲有戶外座位。▶️Mediterranean Roasted Chickenserved with French fries 地中海式香草燒雞配薯條 $128雞擺盆好靚，燒得好香！雞肉幾好味，可以點辣醬。鍾意佢有好多薯條好香脆，好好食😋另外仲有沙律菜，非常豐富。▶️Goan Prawn Curry 果亞椰香咖喱大蝦$158咖喱味好香，但係唔會太辣。入邊有好多蝦，叫咗薄餅點嚟食。▶️Garlic Naan蒜香烤餅$38呢個新鮮即整，好香脆！有印度風味，蒜蓉超級香。▶️ice latte 夠大杯奶味香濃

1. CARAT TANDOORI CHICKEN Most recommended. Must try item.worth for money. Amazing taste and good quantity.Rating-5/52.SINDHI GOSHTFinely cooked and blended with spices. Good taste.Rating-5/53. GARLIC NAANVery crispy and soft.Rating-5/54. HYDERABADI DUM BIRYANIOnly dish we didn't like.Very dry and no taste. Felt waste of money.Rating-2/5

聽聞呢間位於尖沙咀商廈內嘅「CARAT」餐廳，係以正宗地道嘅印度、地中海菜色為主打，全部由當地人操刀，於是與 honey 一齊嚟品嚐下！餐廳地方寬敞、佈置優雅有品味，無論戶內、戶外都令人感覺舒暢、怡然自得。除此之外，還有用玻璃造上半邊牆嘅廚房，令客人可以觀看到廚房內，一班廚師好用心地炮製食物添！打開菜單，見到菜式分為印度、地中海兩部份，款式多多、琳瑯滿目、各具特色…最後選了一些廚師推介菜式！🍴Nicoise Salad 尼斯沙律 $ 108 ～ 食材包括咸咸哋兼滿有鮮味嘅銀魚柳、新鮮吞拿魚及牛油果，還有青瓜片、鮮茄、烚蛋，美味之餘又健康！🍴Old Delhi Chaat Platter 新德里懷舊三式小拼盤 $128 ~ 顏色奪目、賣相非常吸引。主要食材係豆類，分別有乳酪扁豆蓉脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆空心脆。外面脆卜卜，包住酸酸甜甜嘅乳酪豆蓉，口感豐富！🍴CARAT Tandoori Chicken 招牌天多里乳酪香料烤雞 (半隻) $128 ～ 用自製嘅印度香料及酸奶做醃料，然後用炭烤雞。一上枱已芳香撲鼻，雞肉配合些少檸檬及薄荷醬汁，刺激味蕾，真係食到停唔到口！🍴Mango

朋友在尖沙咀一間高級印度餐廳訂了位，請我嚐印度菜，我當然卻之不恭了。餐廳在4樓，地方很大，還有開闊的户外部份。我們選了開揚的室外餐枱，寫意舒適。“袐製乳酪醬咖喱薯角，配羅望子酸甜醬及薄荷醬”，廚師推介菜式，炸香的薯角，酸酸辣辣的，非常醒胃，配上乳酪和各種印度醬汁，更有印度菜不能少的鷹咀豆，非常可口。“招牌天多里乳酪香料烤雞（半隻）”，雞烤得很香，表面充滿濃味印度香料，猶如香脆的咖喱雞。雞肉入味，很有特色。“印度果亞椰香咖喱龍脷魚柳”，咖喱味濃郁，有椰香，魚肉也很嫩滑。“印度烤餅”，用來送咖喱絕不能缺少。口感煙靭，有牛油味，和咖喱是絕配。最後要讚一讚服務員Manu ，他殷勤有禮，耐心地為我們介紹印度菜。

尖沙咀不嬲都有好多印度人，所以都有好多唔同印度餐廳供選擇，而我一直都好想試呢間人氣高企Ge Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisin我一早上openrice見到有outdoor，可以望下風景，可惜今日天氣好差，落左好耐雨，所以只可以坐番indoor。室內當然都有室內的好，餐廳環境唔單止好闊落，仲好有外國風情，好多sofa位，坐得好舒服Potato Wedges $68份量好多，而且條條都係咁粗大，配埋特有嘅印度香料汁，簡直將成個Potato Wedges 口味完全唔同曬!Carat Tandoori Chicken Half $128Tandoori Chicken 真係食印度野必點! 店員一上菜已經聞到好香香料味，而有心思嘅靚靚擺盤更加昇華左成個TandooriChicken! 食得出係即叫即燒，雞肉算嫩滑好食！Butter Naan $38印度烤餅就一定要order嫁!牛油烤餅好香，牛油味好濃厚，食落酥脆感好重Goan Prawn Curry $158呢個夾埋Butter Naan 一齊食真係絕配~ 用左印度香料煮個咖喱，食落去係有少少辣

貪新鮮試下重口味嘅野。有鍾意印度菜嘅同事推介左3間，就揀左呢間黎試試。好食係好食，但都係偏重口味。重甜，重咸，重辣。坐係outdoor得檯面小燈，食物影得好暗，不過氣氛唔錯。室內更有一群‘同鄉’載歌載舞好熱鬧。侍應全部外國人，不過好nice.

今次試食專員出動比想像中有一個驚喜收穫，環境乾淨、服務態度良好、食物水準高嘅印度餐廳🍴 試咗佢哋$118 Indian lunch set (Machi methi malai) 有頭盤chicken tikka, 主菜咖喱魚, 配菜roti & green salad，仲包甜品和飲品，性價比高！另外A la cart叫咗紐西蘭羊架黃咖喱雜菜，全部都好好味！Dishes are so good that reminds me of Indian food back in London, definitely shall return for more!

每次想食印度野都會去尖沙咀，感覺呢度聚集曬最好食嘅印度餐廳𝗫𝗗一直都𝗯𝗼𝗼𝗸𝗺𝗮𝗿𝗸左好多人推薦嘅 @carat.tst 今次終於俾我試到！😆餐廳環境好闊落，坐得好舒服，又有室外坐位，依家呢啲天氣位真係好𝗰𝗵𝗶𝗹𝗹～ღ 𝐒𝐚𝐦𝐨𝐬𝐚 𝐂𝐡𝐚𝐚𝐭 $𝟖𝟖食印度野必食𝘀𝗮𝗺𝗼𝘀𝗮咖喱角吧!配上餐廳秘製乳酪醬同薄荷醬，酸酸地但又唔會好膩，好開胃！口感香口。╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟰/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟮/𝟭𝟬ღ 𝐂𝐀𝐑𝐀𝐓 𝐓𝐚𝐧𝐝𝐨𝐨𝐫𝐢 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐇𝐚𝐥𝐟 $𝟏𝟐𝟖表皮暗紅色嘅𝗧𝗮𝗻𝗱𝗼𝗼𝗿𝗶 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻都係印度野必食🤪各式各類嘅香料混合係雞肉中，每一啖都係多層次嘅香味～雞肉都算嫩滑，唔錯！╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟲/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟴/𝟭𝟬ღ 𝐓𝐚𝐧𝐝𝐨𝐨𝐫𝐢 𝐌𝐞𝐚𝐭 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 $𝟐𝟖𝟖烤肉拼盤有齊曬雞、鯖魚同羊肉，啱曬咩都想試一兩件嘅朋友仔🥳即叫即燒，香味濃郁👍🏻特別鐘意魚，肉質唔會乾同香料特別夾！╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟲/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟰/𝟭𝟬ღ 𝐂𝐀𝐑𝐀𝐓 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 $𝟏𝟐𝟖多數食印度咖

Indian Set Lunch $128馬沙拉香料洋蔥蕃茄燴羊 (Lamb Handi) 睇嚟深色嘅醬汁味好濃郁，幾乎食唔出羊羶味，即使有嘅話都非常輕，Masala香料正好冚住嗰啲味。爐烤香味芝士球 (Paneer Tikka) 一塊正方形嘅奶豆腐（芝士球），上面鋪一塊黃色嘅燈籠椒，味道喺類似在街市上售賣嘅硬豆腐，卻烤至金黃，夠晒香口之餘，底下又多汁，勁yummy😋 ！印度烤餅 (Naan) 既鬆軟又煙韌，好似帶有輕輕嘅牛油味，唔錯！😋什菜沙律車厘茄、青瓜、生菜和沙律菜，灑上橄欖油與鹽，味道清淡，不過不失。玫瑰糖蜜餞奶球 (Gulab Jamun) 油炸嘅奶球上，加入玫瑰糖漿同煉奶，雖然係甜到漏同埋真係甜得滯，但係有陣奶香味和有幾分似係食緊油炸鬼嘅滋味。923 北印度番紅花雜菜香飯 (Lucknow Veg Biryani)一打開嗰盒，聞到陣陣嘅薄荷清香，擺咗兩、三片做裝飾，呢種biryani同市面上由巴基斯坦裔主理的顏色更鮮艷，添加紅色與橙色嘅色素唔同，整體色澤較淡，以深黃為主。配菜放咗好多腰果、秋葵、炒至焦糖色嘅洋蔥絲，適量嘅青豆同栗米，以及一些香料。配菜令人驚艷卻豐富，吃素原來

401 地中海小吃拼盤 (Mezz Hot Platter) 地中海素角：咬一啖味道都幾淡，但蘸上印度辣椒醬就好食到不得了！👏傳統釀茄子：一口茄子切成兩半後，塞住滿滿嘅豆蓉餡，品嘗時覺得都幾酸下🥴。葡萄葉捲飯：外層喺葡萄葉，內餡喺肉碎與米飯，表面灑上一層酸酸嘅石榴汁和幾粒紅石榴籽，愈嚼愈酸😖。黎巴嫩藜麥羊肉餡角：肉食版嘅油炸鷹嘴豆餅(falafel) 。乳酪磨菇：造型精緻，中間擠咗香草乳酪做餡，擺咗1粒紅石榴作為裝飾，味道喺好creamy同好有菇味。😋712 雜菜果仁芝士餅卷 (Veg Awadhi Rolls) 4條素食kebab，外面裹著一層麵包糠油炸，內裏包住好多嘅雜菜果仁同勁多creamy嘅芝士，點埋附送嘅辣椒醬和薄荷醬就夠哂正👍。即使唔係茹素的自己，都覺得喺人間美食。😋935 杏仁碎奶蜜浸芝士球 (Angoori Rasmalai) 嗅到一陣陣好重嘅薑味，我估計落咗薑黃粉，加埋算係甜到漏嘅煉奶糖水，裏面有4小粒「奶湯丸」嘅芝士球，口感上有啲「鞋口」，卻煙煙韌韌，表面灑上一層開心果碎與杏仁碎，整體黎講真係好match。

咖喱素角，傳統菠菜茸咖喱雞配印度烤餅，甜品，飲品$118爐烤香味芝士球，馬沙拉香料洋蔥蕃茄燴羊配印度烤餅，甜品，飲品$128.朋友叫咗個咖喱素角，另外就係菠菜茸咖喱雞，咖喱素角自己就冇試啦，試咗個菠菜茸咖喱雞，其實質素都唔錯個菠菜茸唔會太長未另外個雞都醃得幾好，但係可能自己麻麻哋菠菜，都係比較上鍾意食羊個咖喱羊係傳統㗎呢個味道咖喱濃香，羊唔會太騷，亦有羊嘅肉香，另外個芝士做得好好，質感比較實，有淡淡嘅奶香。另外我哋試咗蒜香烤餅同埋牛油烤餅，自己鍾意食牛油烤餅多啲，呢檔嘅烤餅我覺得如果做得再厚少少，個口感會更好😁.Cp 值及夠飽: 百幾蚊食印度菜而且有前菜主菜甜品飲品我覺得都OK，唔會太貴😬.翻啅:都好食嘅朋友話去食會再食，但自己就唔會話再特別再去食過，經過開果頭諗唔到食邊間，但想食咖喱嘅可以去試吓😉