Caligari

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日本咖喱冠軍店 Caligari 已登陸香港，於中環娛樂行及沙田一田食堂內開設分店，這家「Tabelog」百名店及「神田咖哩大獎賽」常勝軍，為港人帶來嶄新的日式咖喱風味-Caligari 開創辛辣派系咖喱，與市面的咖喱不同；咖喱以 8 至 12 小時精心熬製，特級香料咖喱加入十數種香料，以零水分稀釋；元祖椰汁咖喱則添加椰漿，混合雞肉、豬肉，甜辣平衡；香港店 100% 複製日本秘方，主要食材來自日本，米飯同樣選用日本米-🔹秋葉原定番 $178配以一份是日前菜和飲品一杯竜田揚炸雞、芝士、鵪鶉蛋 、薯角、茄子、雙色咖喱配日本米飯原味椰汁咖喱混合雞肉與豬肉，肉質豐富軟嫩略帶黏稠，咖喱帶淡淡椰香；特級香料咖喱濃香帶微辛辣，嗜辣者定必喜歡竜田揚炸雞以醬油、清酒、鮮薑和味醂等輕量調味，風味較清淡，不搶去咖喱主角地位，炸至外皮香脆、肉質緊緻；配搭軟滑芝士、鵪鶉蛋、脆炸粉糯薯角、脆嫩茄子及加入香料的日本米飯，口感層次豐富-🔹吉列九州 A5 和牛定番 $198A5和牛肋肉、炸茄子、鵪鶉蛋丶雙色咖喱配日本米飯A5 和牛肋肉裹上薄薄脆漿，炸至金黃，外皮輕脆，和牛油脂豐腴，甘香濃膩，有入口即化之感；加入車厘茄點

出差食好嘢之今日幸運地同老公喺同一條線番工😍小妹在午飯時睇咗套動漫《歡迎光臨流放者食堂》，咁啱係講到整吉列豬扒親子丼，因為咁令到小妹非常渴望食吉列豬扒😂，於是同老公收工前相約在沙田，諗住去近排新開的一田食堂望下。久違地嚟到沙田新城市的一田超市，翻新後店舖大咗豐富咗，「激死呀，又無帶冰袋嚟買嘢🥲」記得自己翻新前行超市都講過類似嘅話🤣！慢慢行到臨近收銀嗰邊，原來一田食堂就係呢度呀😍！店舖款式包羅還有，有日本名店、本地特色餐廳、米芝蓮推介餐廳等等⋯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)行到過嚟見到間開放式餐廳，喺在東京咖哩飯大賽攞冠軍😃《カリガリ》，主打椰子咖喱及特級香料咖喱，有單點亦都有定食，全部都包前菜及飲品☺️本身小妹係想要巨型吉列豬扒定食，非常可惜因為限量供應而賣晒🥹🥹店舖姐姐解釋平時巨豬是用慢煮棒慢煮6小時，最好品嚐時間係午市，咁唯有下次早啲嚟食嚕🥲。不過為咗食吉列豬扒都有選擇單點😁，小妹仲多點了比較特別的野菜豆腐扒，椰子咖喱🍛味道都幾出，有少少少少辣喉嚨，似葡汁咖喱；而老公則選擇豐州海鮮定番，呢份定番非常抵食呀！吉列竹莢魚、炸蝦、吉列蠔每款兩件，再配茄子、薯角及雙色咖哩飯，炸物靚及美味😋，不過男人嫌飯量唔

呢間東京TABELOG百名店嘅咖喱店，係東京獲獎咖喱名店之一。近排開咗喺沙田一田內嘅位置，餐廳座位以bar檯形式。我哋叫了吉列九州A5和牛雙色咖哩🍛配日本米飯，雙色咖哩係兩種咖哩各有特色，椰汁咖哩味道香濃，帶有淡淡嘅椰香；特級香料咖哩味道較多香料味及香辣🍛🥥🌶️ A5和牛肉質結實，吉列炸得香脆，帶牛肉味。日本米飯煮得軟硬適中，粒粒分明。套餐配麥茶及沙律: 麥茶清爽，沙律新鮮。另一個餐叫了蟹肉忌廉可樂餅、漢堡扒加芝士雙色咖哩配日本米飯。蟹肉忌廉可樂餅外脆內軟🦀漢堡扒加芝士: 漢堡扒腍身有油香，加上香濃嘅芝士，味道更加豐富！🧀🍔

東京神田咖喱大賞🏆冠軍店 Caligari終於殺到沙田！仲要100%複製日本秘方，連米飯都係日本米🇯🇵，今次唔使飛都有得食冠軍咖喱喇～✨ 🔥 秋葉原定番 ($178)超豐富日式大雜燴！龍田揚炸雞🍗，咬落juicy唔油膩～配埋鵪鶉蛋🥚、脆薯角、茄子，仲有雙色咖喱玩味撞色！重點係👉 佢地嘅咖喱有成21種香料😮！8-12小時慢煮出嚟架！🐮 吉列九州A5和牛定番 ($198)和牛迷必點！九州A5肋肉炸到外皮香脆😋，裏面油脂香爆燈💡！配埋咖喱飯超邪惡～雙色咖喱可以一次試勻兩款冠軍🏆口味： ▪️ 特級香料咖喱：有齊茴香/小荳蔻/丁香粉香料，夠晒香濃~▪️ 元祖椰汁咖喱：加椰漿平衡甜辣🥥(價錢已經係配咗是日前菜&飲品🍵)

去不到日本旅行也可以吃到大名鼎鼎的東京得獎咖喱名店CaligariTabelog長期排行百名！連續多年蟬聯「神田咖哩大獎賽」冠軍12小時慢煮咖喱，香港可以原汁原味的嚐到香港店100%複製日本秘方，連米飯都用日本米主打兩款口味咖喱特級香料咖喱：製作的過程使用了日本廚師少用的香料味道辛辣有層次，吃得出用料大量香料，如茴香和豆蔻不是噴火級的辣，不嗆喉，我喜歡它的辣度帶點後勁熬煮過程中不加一滴水！所以每口咖喱內裡都有些雞肉＆豬肉的肉絲呢！另一款是元祖椰汁咖喱添加了椰漿，甜辣平衡，淡淡椰汁香味微辛，適合怕辣和口味清淡一點的人不知道自己喜歡那一款口味咖喱？餐廳提供「雙色咖喱」選擇！一次過滿足你兩個願望Topping和小吃有幾款可以自行選擇配搭又或者懶人可直接點定番秋葉原定番這一款絕對是Caligari的皇牌了雙色咖喱飯，Topping是showhand級的豐盛！龍田揚炸雞、芝士、鵪鶉蛋 、薯角 、茄子炸雞顏色偏淺，原來是經過大廚精心計算的喲以醬油、清酒、鮮薑和味醂等輕量調味風味較清淡，但依然脆口，配搭咖喱互相不搶風頭肉質亦非常鮮嫩，像是慢煮一樣豐州海鮮定番這款也是雙色咖喱飯海鮮有吉列竹莢魚、炸蝦、

👧🏻😋👅🍽✨東京百名店獲獎咖喱登陸沙田-🇯🇵 東京TABELOG百名店繼中環之後喺沙田一田內開咗新分店，店內揚起多年獲獎旗幟，實證雙色咖喱嘅實力🇯🇵 除咗自選topping嘅咖喱飯，亦設有Combo Set，四款signature咖喱飯均配以溫泉蛋同飲品▪️雙色咖喱配日本米🍛 原味椰汁咖喱加咗椰漿，甜辣平衡易入口🍛 特級香料咖喱用咗21種香料同雞肉、豬肉，再慢煮8至12小時，每啖咖喱都有肉絲，濃郁香辣，加埋溫泉蛋將層次再昇華▫秋葉原定番 $178🍗 竜田揚炸雞用醬油同清酒輕量調味，比一般日式炸雞清淡，更顯肉味鮮甜，仲好多肉汁！另有芝士、鵪鶉蛋、薯角、茄子，配搭好豐富▪️豊州海鮮定番 $138🐠 吉列竹莢魚、炸蝦、吉列蠔都炸得金黃酥脆，不失海鮮風味，另有薯角、芫茜、茄子

見到有好多Foodie推介，心諗試吓新嘢，於是就嚟咗呢間餐廳。叫咗雙色咖喱吉列豬，價錢＄168，感覺唔算平，但諗住質素應該有保證。一上碟見到啲肉呆咗……外表乾乾哋，個樣仲鞋過煲湯豬肉，完全唔粉嫩。當下即刻問咗職員，佢話係咁嘅，唔會影響口感。一食落去，就知伏伏伏伏伏…….啲肉唔但唔嫩，仲好鞋，完全冇咩汁，食落仲乾過煲湯豬肉。依個價錢係完全俾錢買難受。唔會再食，亦唔會推介畀朋友。希望餐廳可以改進質素，唔好再咁令客人失望啦。

今次去咗日本咖喱「Tabelog」百名店食日式咖喱飯。他用8-12小時慢煮雙色咖喱 ，仲係東京獲獎咖喱名店。連續多年蟬聯「神田咖哩大獎賽」冠軍香港店100%複製日本秘方，連米飯都用日本米最緊要係雙色咖喱科學* 特級香料咖喱：製作的過程使用了日本廚師少用的香料，如茴香、小茴香、香菜、小荳蔻、丁香、肉桂和芥菜籽等共21種香料調配，以雞肉、豬肉熬煮8-12小時，當中不加一滴水* 元祖椰汁咖喱：添加椰漿，甜辣平衡今次要咗個巨型吉列豬扒定番有巨型吉列豬扒、薯角、芫荟、茄子🍆。最令我驚喜就係佢嘅巨型吉列豬扒，超級腍。難以想像咁好食一定要試吓。必試 仲有佢嘅服務態度非常之好，不過最緊要都係食物嘅質素。真係值得再食。