Caflex by the coffeeology

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休息中

ෆ𝘾𝙖𝙛𝙡𝙚𝙭 𝙗𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚𝙤𝙡𝙤𝙜𝙮 ෆ 新界人好少過海系列今次一過海就俾我試到呢間好高質嘅𝙘𝙖𝙛𝙚☕️裝修好靚 好打卡𝙖𝙗𝙡𝙚✨尤其是係門口梳化位好靚📷大家一定要黎試吓佢個𝙩𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪真係超級好味( ˘͈ ᵕ ˘͈ )我覺得係我食過最好味嘅𝙩𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪🙈後尾我上網𝙘𝙝𝙚𝙘𝙠返先發現原來呢間Cafe嘅𝙩𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪係好出名😧𝙊𝙢𝙜 唔怪得知咁正 🫶🏻超級無敵濃郁咖啡粉味 而且好滑 總之就好好味啦🩷不過佢哋嘅𝙩𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪淨係星期五至日先有大家記得𝙢𝙖𝙧𝙠 定日子去試!! 另外仲試咗個𝙉𝙚𝙬 𝙔𝙤𝙧𝙠 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚又係𝟭𝟬𝟬分嘅蛋糕 好重芝士味口感好絲滑🧀主菜試咗𝘾𝙤𝙡𝙙 𝘽𝙧𝙚𝙬 𝙍𝙞𝙗𝙚𝙮𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙗𝙖𝙠𝙚 𝙥𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤配上香脆嘅焗薯仔～ 同𝙎𝙥𝙞𝙣𝙞𝙘𝙝 𝙀𝙜𝙜 𝘽𝙚𝙣𝙚𝙙𝙞𝙘𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 口感好特別 食落口好𝙢𝙖𝙩𝙘𝙝( ˙༥˙ )𝘾𝙖𝙛𝙡𝙚𝙭 𝙗𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚𝙤𝙡𝙤𝙜𝙮銅鑼灣勿地臣街15A號地舖@caflex #hkig #hkfoodie #foodiehk #foodiegram #foodiegraphy #food

Caflex by the coffeeology 於同一條街的街頭位置重新開幕，比原店多出一倍的空間，除了能容納更多的食客，亦讓店舖提供更多元的餐點及飲品選擇。Fruity 單品咖啡豆個性濃烈，正好能為招牌的抹茶芝士蛋糕解膩。Caflex by the coffeeology has reopened on the same street with doubled space. Not only can they accommodate more customers, but they also offer a wider selection of meals and beverages. The intense and flavorful fruity SOE black coffee perfectly complements their signature matcha cheesecake, providing a refreshing balance.

好耐無平日有悠閒嘅時間去嘆下tea，同朋友一齊上完堂早落堂就即刻去食件cake飲杯啡😋銅鑼灣呢間cafe 好出名，幾款cake都好多好評🤩1. Tiramisu ($70)原本想叫黑芝麻蛋糕，但可能太晏，4pm左右就賣哂😔唯有試另一款Tiramisu😉口感相當軟滑，好重蛋香，酒味唔算濃，啱我口味😋2. Flat White ($40)個人嫌有啲太苦同偏酸，唔太啱我個人口味😅下次試其他non coffee 先🙃

耀華街 都被大家稱「銅鑼灣的啤酒街」但在還沒進去耀華街前的一個角落 有一家 CafeMOCHA (ICED) $50這份的巧克力🍫咖啡 二 兩者混合舒服😌牛油果蝦蛋沙律壓三文治 ＄88他們的酸麵包🥯烤得香脆 軟硬度洽好 外脆內微軟裡面的料 非常的溫柔融合 （連不嗜牛油果的另一半都不抗拒）而且蝦子🦐都好大一隻 新鮮微Q紮實若以下午茶來說 這是份很舒服的選擇😌卡邦尼意粉 $112這份真的很厲害 ！！說要以這份作本餐廳“的招牌菜 也不為過中間橙紅色的是日本🇯🇵出產蛋黃將滑溜的蛋黃和意粉、醬汁、起司🧀️拌勻每條麵條🍝都包裹著超級濃稠的卡邦尼醬汁進到口中忌廉、起司🧀️、蛋黃都非常濃稠稠杰度讓人專心一意 享受蛋香和卡邦尼的獨特滋味（真令人回味無窮∞😚Matcha Crunch (Nuts) $72先個別吃了 抹茶和起司蛋糕 兩者們都十分綿密~起司蛋糕🎂 起司香柔柔的散發出來抹茶🍵 茶香味濃一點也不覺苦澀另一邊的抹茶🍵 多了一層抹茶脆脆這份nuts 脆脆比起底層的抹茶起司蛋糕🎂 更甜一點混合來吃以後 抹茶味道更突出 口感亦更豐富他們的食物、甜品都真的好贊真想把他們的廚房帶回家 HAHAHA（他們還有幾款

𝘾𝙖𝙛𝙡𝙚𝙭 𝙗𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝘾𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚𝙤𝙡𝙤𝙜𝙮—𝙲𝚊𝚞𝚜𝚎𝚠𝚊𝚢 𝙱𝚊𝚢🍵 𝑴𝒂𝒕𝒄𝒉𝒂 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒂𝒌𝒆 $58兩者質感均很濃厚幼滑，味道融合同時層次分明。抹茶味道濃郁且帶有少許回甘，而芝士蛋糕的部分則奶味頗重，口感較輕盈。另外，𝑴𝒂𝒕𝒄𝒉𝒂 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒂𝒌𝒆 的份量頗多，建議兩人一起品嘗或配飲品解膩。🍁 𝙃𝙤𝙟𝙞𝙘𝙝𝙖 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 $52味道：🍵 𝑴𝒂𝒕𝒄𝒉𝒂 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒂𝒌𝒆 7.5/10🍁 𝙃𝙤𝙟𝙞𝙘𝙝𝙖 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 8/10回頭率：7/10性價比：7/10服務：8.5/10✨推薦指數：7.5/10 人均：$50-$100左右總結：環境寬敞，氣氛舒適，食物質素和服務也不錯，適合與三兩好友小聚。⏰營業時間⏰星期一至五：8:30-19:00星期六至日及公眾假期：9:00-19:00📍 Caflex by the coffeeology (銅鑼灣)銅鑼灣勿地臣街15A號地舖

銅鑼灣高品質人氣𝒄𝒂𝒇𝒆，銅鑼灣時代廣場附近既一個街角，行過路過唔好錯過工業風裝修,，但帶點金屬高質感不過是日𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 同開心果𝑻𝒊𝒓𝒂𝒎𝒊𝒔𝒖已經賣曬 {我都算早去的了喔(,, -᷅ ̫̈-᷄ ,,)}· - - · - - · - - · - - ·🔸 𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐒𝐡𝐫𝐢𝐦𝐩𝐬 𝐄𝐠𝐠 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐏𝐚𝐧𝐢𝐧𝐢 🔹 𝑻𝒊𝒓𝒂𝒎𝒊𝒔𝒖🔸 𝐇𝐨𝐣𝐢𝐜𝐡𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞🔹 𝑴𝒐𝒄𝒉𝒂🔸 𝑭𝒍𝒂𝒕 𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆· - - · - - · - - · - - ·𝐏𝐚𝐧𝐢𝐧𝐢 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐝 係我既大愛🥖🥯🍞🥨🥐烤過嘅Panini好香脆，入面夾住牛油果🥑、蝦同蛋沙律，呢個配搭係冇得輸架!!🌯🌮🥪𝑻𝒊𝒓𝒂𝒎𝒊𝒔𝒖 是今日行程重中之重，所以我清曬 {好乖，要讚👩🏻‍🍳}超級無敵濃郁咖啡粉味，質地杰身，中間嘅手指餅濕潤🤤🫶🏻𝐇𝐨𝐣𝐢𝐜𝐡𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞焙茶味濃郁，蛋糕層次好靚個口感係超軟，食落入口即溶ar~食到一半會覺得有啲膩 👅𝑴𝒐𝒄𝒉𝒂 正常甜度，賣相方面有拉花拉得幾靚𝑭𝒍𝒂𝒕 𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆反而有選擇，店員會詢問食客可以選擇

沒來一陣子，Coffeeology已經搬了新地方，新址直接在耀華街頭，店舖更大，座位多了，空間感也大了不少，食物選擇也多了，可以說是upgrade版的Coffeology😂🔹Cold brew $62Cold Brew也迎來了新包裝，這次喝的是Ethiopia x Brazil兩款豆的cold brew，有濃濃的黑朱古力味，第一口會被它明顯的澀味稍微嚇到，不過慢慢喝就會對這個味道上癮，而且用來搭配食物其實很搭。🔹Avocado Shrimp Egg Salad Panini $88這份panini份量對我來說是蠻大份的😂 裡面有彈牙新鮮的蝦，搭配綿密的牛油果還有碎蛋，顏色很不錯，不過味道比較清淡，可能要加點黑椒，對我來說是可以接受，有些人可能會覺得偏淡。平日來其實都很多人，不過我喜歡他們沒必要都不會一定要你單人坐長桌，整體用餐體驗良好舒適～～

星期日中午好多人🤔️好彩早少少嚟到🥰大概12點到 就唔使等位如果唔係出面 排大長龍😰😰🖤千層麵 Lasagna比想像中好，因為出面好多千層麵好眼好似唔熟咁樣，然後好似就咁叮熱表面焗過嘅芝士係面層 脆身👍🏻👍🏻食落唔會話好滯 啲肉碎唔會好肥不過佢就比較偏酸 略蓋過鹹味🖤卡邦尼意粉 Carbonara撈埋啲蛋黃之後 偏向濕身如果可以 醬汁再杰身啲會更好不過最主要失望嘅就係味道好淡 好似冇乜落鹽🤔️🤔️所以我食咗一啖無再食 不過我相信如果調味料再多番啲嘅話，應該會更好食🖤焙茶芝士蛋糕 Hojicha cheesecake 因為嗰日去冇抹茶芝士蛋糕，所以就叫咗焙茶芝士蛋糕可能因為佢好出名，所以食落去之後反而有少少失望唔知係咪因為食咗Tiramisu先🤔️所以令到我唔太食得出個芝士蛋糕嘅甜味口感上就好結實 但係好”淋”好軟嘅為咗公平起見 飲完咖啡之後再試多次😂😂都覺得個芝士蛋糕唔算甜 同個口感好似唔太match🤔️🖤Tiramisu 反而個Tiramisu比想像中好一入口酒味同埋甜味都好平均 唔會有其中一個味道特別突出🥰👍🏻👍🏻餘味酒味先開始慢慢明顯口感幾好 好似慕絲咁 😍😍🙆🏻‍♀️價錢係香港嚟講正常 只

幾個月前Coffeeology結業，當時搵唔到機會幫襯。最近得知佢地係銅鑼灣時代廣場後面既街角重開，即刻同朋友仔去試下！鋪頭面積增大，餐點種類增多，依舊係行水泥工業風設計，感覺比舊址更悏意，多左打卡位🤳🤍Tiramisu招牌之一🍰整體口感濕潤軟熟，mascarpone cheese香滑，手指餅存在感強烈，份量亦慷慨，但芝士味唔明顯，咖啡酒味道欠缺，味道單一，只感到過份甜膩，要係咁飲咖啡稀釋甜度🙈有可能只係今次失水準，個別事件！📍Caflex by the coffeeology銅鑼灣勿地臣街15A號地舖

準備返工見到新開就入去試下個早餐, 見到餐牌已經覺得好貴! 入到去都試下啦, 去到收銀有個好NICE 既女仔問我係唔係堂食, 就比左個餐牌叫我坐底慢慢睇, 之後我再去返收銀打算落ORDER, 等了2分鐘, 一個男職員完全當我透明, 我主動叫他先問我要咩, 全程口黑面黑, 到我返到位佢放餐來又係黑面 ! 我心念你地既早餐已經貴, 仲要咁既態度, 都唔會再有下一次 !!! 我想話, 你咁唔LIKE 份工就唔好做啦, 完!!! 

老實說 我是為了開心果蛋糕而來想不到熱食和甜品一樣岀色依然維持以前舊店coffeeology的水準.進店後基本上看到每枱都有點Lobster bisque linguine意粉上面的桶蠔有手掌那麼大吃上去非常鮮嫩 烹調的火候掌握得剛好配上經過廿四小時熬煮的龍蝦湯意粉完完全全吸收了當中的精華.整餐的重點當然是開心果tiramisu開心果味道超級濃郁~Mascarpone打得很順滑據指手指餅是用上店內signature酒味cold brew no.120浸透從選料到製作都看得岀caflex的用心每吃一口都是濃濃的開心果醬味真的很滿足♡

#全自費食評Happy lunch date~約朋友食飯通常會考慮以下幾個因素：地點, 菜式, 網上評分今日就試試銅鑼灣新開的Cafe - Caflex by Coffeeology。位於耀華街的轉角位置，非常方便。比Lunch hour時間早少少到達，所以不需要排隊等位，輕鬆找到了座位。每人各點了1份食物和1杯飲品。Lasagna (千層麵) - $125份量十足，上面覆蓋著濃郁的芝士，非常美味。不過，肉醬有點偏酸，適合喜歡番茄味道的人。Flat White - $40（同時間點食物減$15）咖啡濃郁順滑，拉花也做得很細緻

諗好weekend 去邊Chill 未？早前銅鑼灣行街經過呢間Cafe被吸引了🤭剛好有時間、剛好窗邊sofa位等住我，我就坐住chill chill 唷Shakshuka w/ Sourdough🥘顏色非常之高！鮮蕃茄 mix水波蛋簡直係Perfect match😋仲有多多拉絲芝士唷！烘得金黃嘅Sourdough 沾上，酸甜酸甜，非常開胃💕So Fig🍹無花果咖啡，黑咖啡加上jam同新鮮嘅無花果，啖啖果香味💕Uji Hojicha Latte🧉香濃焙茶香嘅拿鐵，香滑美味～Matcha cheesecake🍵所以抹茶味巨濃，香而不膩，抹茶控必食！Pistachio tiramisu 🫰🏻罕見的開心果味嘅提拉米蘇，開心果味濃，入口夠creamy! Caflex by the coffeeology 📍銅鑼灣勿地臣街15A號地舖

Super excited to know that The Coffeeology has rebranded and now operate as “Caflex by the Coffeeology”! 🎉Apart from its signature cheese cake, Caflex also serves a wide selection of foods like pasta, sourdough toasts and salad roll.-s24 Hours Lobster Bisque Linguine with Prawn-Matcha Cheesecake-Almond Cream-Hojicha Latte-Matcha Latte Definitely enjoyed everything about this place! Matcha cheese cake was good as usual - smooth, velvety and packed with rich matcha flavour. The Lobster Bisque Ling

一直很想去的Coffeeology在幾個月前結業(´._.｀)最近聽到它回歸的消息馬上興奮起來～！♪(´ε｀ )點了最人氣的招牌【抹茶芝士蛋糕】抹茶味驚為天人地突出！香濃的抹茶澀味 很有後勁與芝士的奶味融合口感綿密細軟 有入口即化的感覺可是一個人食不完 建議2人分享（¯꒳¯٥)飲品方面是【Uji 抹茶拿鐵】他的抹茶🍵質素不錯 香滑順口拉花也是美美的(*´˘`*)𓄵𓄵𓄵𓊓 Matcha Cheese Cake 抹茶芝士蛋糕 $58 𓊓 Uji Matcha Latte 抹茶拿鐵 $52𓄵𓄵𓄵｜ 𝘼𝘽𝙊𝙐𝙏 ｜⚐ Caflex by the coffeeology @caflex銅鑼灣勿地臣街15A號地舖（銅鑼灣站A出口）人均消費：HK$120 (ppl)回訪指數：🤤🤤🤤/5 環境舒適：🪑🪑🪑🪑/5𓄵𓄵𓄵𝙀𝙭𝙥𝙡𝙤𝙧𝙚 𝙢𝙤𝙧𝙚…✶𓄼𓆸認真吃喝的快樂趣集📂 𓄺 @raven.diary𓌉◯𓇋 𝙎𝙖𝙫𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙎𝙝𝙖𝙧𝙚 𝘵𝘰 𝘦𝘹𝘱𝘭𝘰𝘳𝘦 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘧𝘰𝘰𝘥 𝘫𝘰𝘶𝘳𝘯𝘦𝘺.