影片
相关文章
门面贴有很多相片，在销售它的各样单点美食或是派对到会食物，而且有其他用品。看见ben哥在闲著，后尾回来就只有一名阿姐及弟弟。看相片以及店内的鸡，其实好像不错，但想不到，点了一个李锦鸡套餐，回家打开，却发现竟是大大盒鸡胸肉。虽然都算是有些鸡汁在旁边，围绕鸡的都有些汁，亦都有青瓜伴随。不过综观，吃这个鸡，味道又欠奉，而且七成都是鸡胸肉，又干又瘦，质地相当差，最好就只有一鸡翼及鸡槌，其余鸡肉又干又蟹，本身都没有什么味道，实在难以给它正评。
继续阅读
庆祝父亲节，我们一家都不喜花巧名店，深水埗平民口味就最岩我哋啦。Ben 哥厨房位于深水埗美食广场，吃的是 Ben哥的手艺和用心烹调食物的诚意，最。。。最。。。最重要系全餐由 Ben哥亲自处理，并不是挂名不见人的代理处理。讲返食物，食材新鲜不在话下，还吃出了Ben哥的心机，每上一道菜都会亲自出来介绍一下，然后又回去煮下一道菜。全晚除了可以吃到美食还可以和Ben哥倾下计，真系好开心的一晚，多谢Ben哥，下次再来找你吃好西。🙏
继续阅读
美食广场有食过, 私房菜亦有食过. 不过就未试过喺美食广场食私房菜, 今次真的是第一次😅 经朋友介绍下, 便去了位于深水埗西九龙广场内的美食广场, 李锦联先生所开的食肆. 其实他主力是卖𩠌包, 而你想吃他的私房菜需要最少两天前预订, 你可透过电话whatsapp直接与他沟通/订菜浓汤红烧大鲍翅, 香浓的鸡汤底, 估计有鱼唇煮, 因为充满胶质好黏口. 翅量亦不少. 味道美味😋👍法国红酒牛脷, 蕃茄汁底, 牛脷炆得好淋&松化, 有少许骚味. 红萝卜有甜味潮式老虎斑, 鱼斑略有过油, 鱼肉肉质有口感, 滑滑的. 鱼汤底鲜甜. 这个烹煮方法不错蜜汁蒜蓉牛油大花虾, 新鲜海虾, 虾肉质弹牙, 味道香浓, 味道不错黑椒腐乳炒肉蟹, 黑椒腐乳这个调味配搭真的未试过在同一菜式出现, 味道非常特别, 非常惹味😋👍 真的连蒜蓉粒也沾满这味道也吃光了, 极力推介这菜式👍👍法国红酒炆猪手, 我本人觉得汁底与上述牛脷味道一样, 只是主角由牛变猪. 猪手炆得非常好上汤浸菠菜苗, 上汤非常浓, 菜苗亦嫩口. 不过我觉得味道偏咸, 可以改善一下😅环境始终在美食广场内, 人来人往, 途人也会眼望望, 环境一般. 餐厅员工主力是李锦联本人, 他太太, 好似还有一个伙计帮手. 每一碟𩠌菜都是李锦联亲自送上, 他太太亦有出来打招呼, 态度亲切😊
继续阅读
行过好多次成日见冇开门，今次终于见到佢开门，就试一试。觉得系因为李锦联有D名气，所以太过期望佢整得好食。 佢唔系唔好食但系冇想像中咁好食好似阿妈整得好食啲今次买咗法国红酒牛肋条， 今次买咗一个净𩠌，比想像中细盒，两个人食嘅话系唔系好够。成盒嘢冇唔见有蕃茄，但系唔知点解觉得佢好酸， 红酒应该唔系咁酸， 红萝卜好大嚿够淋够甜;牛肉唔系好大条， 有啲似牛腩但系够淋; 汁都够捞下饭，唔错买嘅时候见佢会落返镬整返热啲先畀人外卖拎走，感觉系都算好有诚意。
继续阅读
出过电视出过 show，就可以叫做 celebrity chief，当厨师得到名气之后，好多野都可以事半功倍。昔日的电视厨神《李锦联》，离开了电视台之后 (当中的恩怨不提了)，选择为平民服务，不开高级餐厅，不搞私房菜，选择在深水埗的西九龙中心，开个 food court 档仔，轻松做生意。于是，同太太来深水埗逛了两次街，两次都选择来 food court 晚餐，而我两次都选择光顾《Ben哥厨房》，一试《李锦联》的手势。两次去，正是晚餐的繁忙时间，店子都是由两位店员，把预先制作好的食物，落镬再煮热给客人。两次去，都见到老板，不过都是临收工，亲至落半舖，帮忙打点收档同服务一些夜来的客人。第一次来，我先试这儿的红酒牛脷饭，红酒汁，加上用红萝卜而不是红甘笋，口感都味道更浓，少了甘笋的那一个甜味，炆起来更夹牛肉味，亦更香口。牛脷炆得够腍，吃得出，如没有汁的相伴的话，这牛脷的味道都浓郁，这一道菜伴上白饭，一流。锦联鸡，据说是镇店之宝兼最人气的饭餐。当中，我觉得最精彩的是个鸡汁。几乎所有鸡的精华都在汁中。虽如此，吃入口的鸡当然也是味道十足。皮嫩，肉滑，而且有鸡油香。一口鸡连汁来配上一口白饭，可以说是食鸡的一个小享受。西九龙中心的 food court，的确是一个平民美食集中地。家下，更可以食到星级名厨的味道，真的，从来都没有想过。下次来西九晚餐，我想，我都会食多一、两次 "锦联的味道"。
继续阅读