Beefar's 鹿兒島燒肉

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食和牛當然要食最頂級，餐廳引入被譽為「4%奇跡之牛」的頂級和牛。生產商每年生產約13,000隻和牛，每年只得約500隻和牛能達到A5等級，而且BMS霜降程度達10級或以上，才能夠成為「4%奇跡之牛」。奇跡之牛油花分布均勻，軟嫩絲滑。僅撒上一點點黑胡椒與鹽調味，放在網上細細火烤，牛味突出，油脂豐腴甘香。燒至半熟切塊，配著淡雪鹽一起吃，鮮甜全盤湧出，齒頰留香，食落更鬆軟。店內供應鹿兒島黑毛和牛、牛柳、牛小排、牛舌、西冷等多款牛肉部位選擇，所有牛肉都是直接由日本飼養場送到港。4%奇跡之牛夏多布利昂牛扒 $468極上和牛盛合 $598是日精選牛扒粒、特上西冷、特上肩胛肉、4%奇跡之牛極上牛肋肉、上等牛後腿肉、上等牛舌海鮮特盛 $298甲羅燒、海老、北海道刺身帶子、魷魚、生蠔辣味雞腿肉 $68燒野菜盛合 $88冬菇、秋葵、茄子、甜粟米、菠蘿極上牛肉濃湯 $78

政府終於放寬多項社交距離措施，包括食肆每枱人數上限由8人增至12人，對於不少家庭或熱愛多人聚會的人來說，可算是個望穿「秋」水的消息。而步入「食慾の秋」，在烤爐面前吃燒肉，享受另類的圍爐，絕對是最適合不過的活動。位於尖沙咀的「Beefar’s」是來自日本鹿兒島的燒肉名店，主打A4級以上的薩摩和牛，當中的「4%奇跡和牛」更是鎮店之寶。店家最近特別推出香港區限定的「Beefar’s 嚐味菜單二人套餐」， 繼續選用自家農場的薩摩牛，並加入四個稀少部位，無論在視覺或味覺上，都成了這個秋天驚喜的鋪墊！環境：✨餐廳以深色為主調，配合具質感的木材、沉實的石磚、銅牛擺設、日本酒樽等元素，在暖黃的燈光下折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務：✨當日正值晚市，人流極多，職員友善有禮，積極收拾，上菜速度很快。筆者二人點了一個「嚐味菜單二人套餐 ($1,780)」，另追加2款菜式，一共14道菜，捧着肚子離開。食物：🥢 前菜✨海膽薩摩牛軍艦：鮮甜海膽被軟嫩的厚薩摩牛塊包裹，一口一件，感覺奢華又非常過癮！✨珍寶帶子刺身蟹肉味噌三文治：珍寶帶子肉質豐厚爽彈，味道鮮美清甜，配上蟹肉味噌同吃，滿口都是

今日想食餐好，lunch就同朋友一齊去食燒肉。午市有好多燒肉套餐，我哋揀咗最豐富嘅重量級燒肉套餐$288，自選四碟肉。午餐仲包牛肉湯、前菜、茶碗蒸、白飯及飲品。肉類共揀了：是日牛腹肉、上等牛後腿肉、牛內裙邊、牛後腿肉、上等牛舌、雞腿肉、霧島黑豚梅肉薄燒。套餐相當豐富，點完菜好快就到。牛肉湯幾清甜，入邊仲有啲豆腐粒及紫菜。我最鍾意食茶碗蒸，熱辣辣蛋夠滑。另外沙律菜又新鮮。前菜有泡菜。甲羅燒蟹膏好鮮味。另外牛舌夠爽口，雞腿肉又十分滑。黑豚肉唔會太老。牛腹肉幾肥美香口，牛後腿肉牛味重。牛內裙邊肉質較瘦唔會太肥。每一款肉都好食。最後仲有餐茶。宜家餐廳做緊任食日本雪糕，真係相當抵！推廣期內於Beefars堂食惠顧即享免費任食日本雪糕！呢個價錢真係好豐富抵食！

原來尖沙咀有間咁高質嘅燒肉店😍 千奇唔可以走寶♥️ 香港限定全新嘅「嚐味菜單二人套餐」大飽口福了～ 可以親嚐鹿兒島自家農場直送嘅薩摩和牛四大矜貴部位，極罕「4%奇跡之牛」豐盛滋味！薩摩牛堪稱「日本一」嘅No.1 和牛，當中「4%奇跡之牛」更係餐廳嘅星級推介，係極為珍貴罕有的嘅A5 級和牛，BMS 霜降程度更達 10 級或以上，肉質鬆軟細滑，入口即溶🥺𝐁𝐞𝐞𝐟𝐚𝐫'𝐬 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 嚐味菜單二人套餐 ｜$𝟏,𝟕𝟖𝟎✦ 前菜：極上前菜拼盤 ▫️海膽薩摩牛軍艦▫️珍寶帶子刺身蟹肉味噌三文治▫️和牛芝士他他壽司▫️牛油果海鮮沙律▫️海膽三文魚籽和牛刺身(另外追加菜式) +$𝟏𝟑𝟖前菜都可以咁豐富🤩 星級推薦軍艦，採用西冷最細嫩部分切成薄片包裹壽司飯，放上足料澳洲塔斯曼尼亞海膽再配三文魚籽😍 非常香甜好濃郁💯 三文治採用北海道刺身帶子輕輕火炙表面再釀入蟹肉同蟹膏，雙重口感👍🏻 三角腩切粒嘅和牛他他沾上蒜味蕃茄醬再撒上巴馬臣芝士粉，超香濃鮮味👍🏻 ✦ 湯 ▫️極上牛肉濃湯✦ 主菜 ▫️一口和牛西冷天婦羅▫️甲羅燒 (另外追加菜式) +$𝟏𝟎𝟖▫️稀少部位𝟒款：-肩裡脊內側肉 /羽下(Zabuton)-三角

餐廳位於尖沙咀購物區附近,主打日式燒肉,用上鹿兒島頂級和牛-4%奇跡之牛,今次同朋友二人決定一試🙈日式麻醬冷豆腐 $28前菜黎個開胃冷豆腐,清爽細膩😎Beefar s 全牛盛合(2人用) $638盛合滿足晒想食各個部位既願望,一共有8款,均用上最高級別既黑毛和牛!其中特上牛柳粒同牛後腿肉最為出色,入口鬆軟又多肉汁🤤另外,指定燒肉盛合仲會送日本紅豆魚餅配抹茶蕨餅一件,Q彈柔軟既蕨餅同外脆內軟既魚餅超適合作飯後甜品,一解燒肉既油膩感👍🏻餐廳仲可以免費任食日本雪糕,味道款式多多,仲係meji出品😍

第一次食午市燒肉套餐仲有得揀甲羅燒呀！上星期男朋友生日 一早book定Beefar’s食佢既重量級午市燒肉套餐😋佢有得自選牛肉部位/甲羅燒/豚肉/雞肉總共可以揀4款 我地揀既Level 3 仲係肉類件數增加！.每份肉都配有牛脂肪 可以用佢黎搽一搽起鑊咁就無咁易痴底🐂牛舌 牛後腿肉 牛腹肉都係我地最愛 牛味香濃燒完之後輕輕點少少岩鹽已經好正 我最愛一定係上等牛後腿肉 脂肪分布好靚 有雪花紋 店員好好咁幫我地燒甲羅燒🦀 將蛋汁加落甲羅燒入面燒 再mix勻 收水既時候就食得！蟹膏蟹肉香真係無得輸🥹套餐本身仲包左沙律 漬物 茶碗蒸 味噌湯 好豐富 最後仲有高質日本雪糕 大家一定要留肚！

𝘄𝗲𝗻𝘁 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗲𝗳𝗮𝗿'𝘀 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝘀𝗲𝘁 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝘄𝗼 𝗮𝗻𝗱 𝗶𝘁 𝘄𝗮𝘀 𝘄𝗶𝗹𝗱𝗹𝘆 𝘀𝗮𝘁𝗶𝘀𝗳𝘆𝗶𝗻𝗴🤤 𝗼𝗳𝗳𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗼𝗻𝗹𝘆 𝘁𝗼𝗽 𝟰% 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗲𝗳 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻, 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗲𝘁 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱 𝗳𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗰𝘂𝘁𝘀, 𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻, 𝘀𝗶𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗼𝗻𝗴𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝘆𝗮𝗸𝗶𝗻𝗶𝗸𝘂. 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗶𝗱𝗲𝘀 𝘄𝗼𝘂𝗹𝗱 𝗯𝗲 𝘄𝗮𝗴𝘆𝘂 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘂𝗿𝗮 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗮𝗴𝘆𝘂 𝘀𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘀𝗲𝗮 𝘂𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻😋.幾年前 @beefar_s 新開時嚟食過一次鹿兒島4%奇跡之牛後念念不忘，依加menu仲加咗好多選項添～ 餐廳主打超珍貴罕有嘅A5 級4%奇跡之和牛，牛柳扒肉味濃郁，牛脂嘅甘香係口腔慢慢散發，而西冷面層有層壽喜燒醬油，輕輕燒幾秒後肉質超軟嫩更入口即溶💦 而和牛天婦羅外層用紫蘇藥包裹，酥炸至半熟後配埋芥末籽沙律醬廿感酸甜帶啲辣，同油花滿溢嘅和牛西冷超夾！另外海膽三文魚籽和牛剌身同和牛軍艦都好出色，真係唔怪得咁旺場～

『無論係常見定稀有部位，鍾意生牛肉定燒牛肉，呢度都絕對滿足到你』⁡今日繼續分享日本過江龍，主打鹿兒島薩摩牛的Beefar's，除左平時食開最頂級的A5和牛，仲有極罕4%奇跡之牛選擇🐮齋睇相都已經見到塊塊肉嘅雪花紋理都堪稱完美，油脂豐盈到要不斷飲茶飲酒解膩，十分過癮(っ˘зʕ•̫͡•ʔ⁡ 晚市二人套餐分Ultimate ($1,188) Deluxe ($1,398)，同埋牛魔王必食嘅Tasting Menu ($1,780)，擔心食唔晒可以選擇單點哦⁡推介 🥢貝肉身 🥢極上西冷 🥢極上牛柳扒 🥢鹽蔥牛舌包 ————————————————————◾️Beefar's Tasting Menu (For 2)(HKD1780)✧*｡Starters ᐛ // 海膽薩摩牛軍艦 | 珍寶帶子刺身蟹肉味噌三文治 | 和牛芝士他他壽司✨// 牛油果海鮮沙律// 極上牛肉濃湯✨⁡和牛芝士他他壽司最濃味，而牛肉濃湯暖笠笠好啱秋冬時分飲⁡✧*｡ Main Course ᐛ// 一口和牛西冷天婦羅// 稀有部位▸▸羽下 | 三角腩 | 貝肉身✨ | 腿三角// 鹽蔥牛舌包✨// 4%奇跡之牛

召喚牛魔王🌟‼️Otto Hotel樓上嘅日式燒肉店Beefar’s每日由日本直送和牛，惠顧午市或晚市都可以免費任食日本雪糕😍❛ 4% 奇跡之牛 ❜呢度嘅重點推介❣️鹿兒島每年岀產13,000隻和牛當中，只有500隻牛能達到A5級且BMS霜降程度為10或以上，代表着極上品質～🥩極上和牛盛合 (2人用) ($598)呢個和牛盛合可以食盡唔同嘅部位，重點係包括咗4%奇跡之牛，咁吸引即刻嗌咗😍上枱後店員介紹先食牛舌➢西冷➢再由牛後腿肉順時針食落去，wasabi可隨心加，不過呢度嘅牛原汁原味食係最正架！🥰⟐上等牛舌：牛舌唔會太薄，咬落柔軟彈牙🍋唧小小檸檬汁好開胃☺️⟐特上西冷：細細粒、一口牛嘅感覺😍食落好重牛味，口感層次豐富，冇筋位咬落一啲都唔韌🥰⟐上等牛後腿肉：食落都好重牛味，不過因為偏瘦、肉質結實，就無西冷咁有口感，兩種唔同感覺🤣⟐特上牛肩胛肉：咬落有油脂感，口感偏軟身🥰⟐ 4%奇跡之牛極上牛肋肉： 終於到成餐嘅主角😍入口即溶，肉質細嫩，咬落油脂感極豐富，超級滿足🤩果然係奇跡之牛！⟐肉眼心：呢款牛油脂分佈均勻，薄燒後用關西風食法配蛋黃一齊食，就好似食壽喜燒咁嘅感覺😍油香味濃，配蛋漿中和返油膩感🥰

數數手指又到小編嘅拍拖紀念慶祝日子🥳，經朋友仔介紹呢間Beefar's 鹿兒島燒肉，位於尖沙咀B出口對面The Otto酒店，十分方便，早一星期訂定空間較隱蔽嘅內房座位，餐廳裝修闊落寬敞，全店卡位Sofa椅坐得舒服自在。有當年到大阪那種日本燒肉店嘅代入感覺🎉👏來自全日本🇯🇵第一大的和牛產地鹿兒島，Beefar’s 的海外首間分店自2018 年開業以來，已推出唔同精緻優質套餐配搭，採用產地直送的鹿兒島薩摩牛，憑著其經典的「4%奇跡之牛」🥩品質上乘至少為A4等級以上的黑毛和牛，不論色澤外觀定係口感味道均屬極高質水準。最近Beefar’s推出全新菜單「嚐味菜單二人套餐」$1780推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 超值頂級!頂級高質全餐由大廚團隊精心挑選，一次過品嚐招牌菜及人氣菜式!!當中包括「Beefar’s」的星級推介:4%奇跡之牛極上牛柳扒、4%奇跡之牛極上西冷，兩者均為極珍貴罕有的 A5 級和牛，BMS 霜降程度更達 10級或以上🤤肉質鬆軟細滑，幾近人口即溶，開餐!=極上前菜拼盤=🍣海膽薩摩牛軍艦 2件採用最細嫩的西冷部位切成薄片，放上奶滑濃郁的澳洲塔斯曼尼亞海膽，再加上日本三文魚籽作點綴，入口層次超

雖然已經放寬左政策可以去旅行٩(ˊᗜˋ*)و,不過準備去旅行爆吃同爆買前先係香港食下日本過江龍既燒肉店醫飽個肚先.᭣Beefar's 鹿兒島燒肉 Tasting menu hkd$178𐐫極上前菜拼盤一盤送上3款豪華既前菜拼盤,望到真係眼前一亮!!‎⸝⸝⸝海膽薩摩牛軍艦╯厚而佈滿牛脂雪花紋既薩摩牛包住鮮而飽滿既海膽及三文魚籽.入口帶出薩摩牛既脂香及彈性,後帶海膽creamy甘甜既鮮味.‎⸝⸝⸝珍寶帶子刺身蟹肉味噌三文治╯極厚身既帶子中間切開後再夾入蟹肉及蟹醬,整個味道甘而濃厚,帶出雙重鮮味.‎⸝⸝⸝和牛芝士他他壽司╯牛肉他他加上芝士後味道更濃厚. 以三角腩切粒製成,再沾上秘制蒜味的蕃茄醬？酸酸甜甜既香氣剛好中和左他他牛肉及芝士既膩感.‎⸝⸝⸝牛油果海鮮沙律╯沙律菜及牛油果同樣新鮮!配搭蟹肉更鮮甜,清爽開胃.‎⸝⸝⸝海膽三文魚籽和牛刺身╯係和牛片上加上海膽及三文魚籽呢個無敵鮮味既組合,完美地沖衝住味蕾!᭣𐐫湯極上牛肉濃湯╯牛肉濃湯帶住點辛香,除左牛香亦帶有蔬菜既甜味.᭣𐐫主菜 去到主菜既環節同樣新滿驚喜!食到4%奇跡之牛及各個稀少部位完美地滿足左我呢隻食肉獸.‎⸝⸝⸝一口和牛西冷天婦羅╯

和牛很多餐廳都有供應，但要說到只出4%的奇蹟之牛，一定要到Beefar's品嚐了，最近更推出了超豐富的Tasting Menu，可以品嚐到霜降程度10 級或以上的和牛。以消費券付款更有88折的優惠。-Beefar's 嘗味菜單二人套餐 $1780海膽三文魚子和牛刺身 (+$138)以A5級的4%奇蹟之牛，為直送鹿兒島薩摩牛，上面擺上海膽和三文魚籽，醬汁酸甜美味，頭盤已經超驚豔了！-前菜海膽隡摩牛軍艦:生的和牛比起之前食過的更味軟嫩，海膽更是毫不吝嗇。-珍寶帶子刺身蟹肉味噌三文治:帶子厚肉鮮甜，中間包裹著一絲絲的蟹肉。和牛芝士他他壽司和牛他他上面鋪滿一片片雪花般的芝士。-牛油果海鮮沙律，大大碗，有三文魚籽、牛油果等配料。-牛肉濃湯大約有四大塊和牛肉，是牛展的口感，辣辣的，冬天喝最好不過。-主菜一口和牛西冷天婦羅外層炸粉和紫菜又薄又脆，裏面夾住一塊紫蘇葉，生和牛嫩滑多汁！-甲羅燒甲羅燒裡面有爆多的蟹膏和蟹肉，蟹膏味道濃郁，真材實料。-燒肉有四款稀少部位，建議按以下次序食用，包括羽下、三角腩、貝肉身、腿三角等，超喜歡鹽蔥牛舌包，厚身彈牙牛舌裡面包住滿滿香蔥，再燒一燒，真的好香。-4%奇跡之牛

𝕋𝕊𝕋 • 𝔹𝕖𝕖𝕗𝕒𝕣’𝕤 🔥📍九龍尖沙咀金馬倫道 𝟠 號康境酒店 𝟚樓:::::::::::::::::::::::::::::: 日本九州鹿兒島過江龍的直燒和牛店 @beefar_s ，餐廳引入被譽為「4%奇迹之牛」的頂級和牛，牛隻達到A5最高等級，BMS霜降程度達10級以上，牛味濃郁，油脂豐腴甘香。建議燒至半熟即食，口感軟嫩，配搭芥末及薄鹽更為惹味。二人和牛盛宴 Tᴀsᴛɪɴɢ Mᴇɴᴜ $1,780 + 10%🍣海膽薩摩牛軍艦🥪珍寶帶子刺身蟹肉味嚐三文治🧀和牛芝士他他壽司 推薦極上前菜拼盤！西冷軍艦包裹著壽司飯，放上澳洲塔斯曼尼亞海膽及三文魚籽，鮮美甘甜！北海道帶子肉質豐厚，火炙表面並釀入蟹肉、蟹膏，口感豐富；和牛芝士由三角腩切粒，沾上秘制蒜味蕃茄醬，再撒上巴馬臣芝士粉，芝味奶香。🍲極上牛肉濃湯🥗牛油果海鮮沙律🍤一口和牛西冷天婦羅紫蘇葉包裹著和牛西冷，酥炸至半熟，外脆內軟，配芥末籽沙律醬。🥩四款和牛稀少部位🥩鹽蔥牛舌包🥩4%奇蹟之牛極上牛柳扒🥩4%奇蹟之牛極上西冷鹿兒島薩摩牛四大矜貴部位，分別是羽下、三角腩、貝肉身及腿三角，次序由淡至濃品嘗，入口即化！4%奇蹟之牛壓軸出場，可

尖沙咀真係有好多正嘢食，今日約咗同事一齊食晏，佢話帶我去食鹿兒島燒肉，原來睇中咗呢間薩摩和牛名店「Beefar’s」。餐廳環境寬敞，裝潢以日系木製擺設為主調，燈光柔和舒適，而且仲設有高私隱度嘅貴賓房，好適合同成班朋友一齊嚟聚餐！餐廳午市有定食供應，另外亦有二人套餐及烤肉午餐可供選擇。我哋每人揀咗一個重量級午餐 ($288)，每份均附有精選前菜、沙律、味噌湯、茶碗蒸、白飯及咖啡或茶。每份烤肉餐都包括有 4 款肉，我選了：牛腹肉、牛後腿肉、上等牛舌同霧島黑豚腩肉。牛腹肉紅潤色鮮，食落肉質好軟嫩，油香味濃；而牛舌亦爽彈有嚼勁，入口充滿油脂香氣。另外牛後腿肉亦非常之正，用上薄切，燒熟後沾蛋漿吃，倍感滑嫩。至於同事嘅烤肉餐就揀咗：上等牛後腿肉、牛內裙邊、樂天澳洲和牛封門柳同霧島黑豚梅肉薄燒。幾款肉嘅品質和水準都極高，尤其是牛內裙邊，件件油花細緻如大理石，食落更入口即溶，油脂豐腴甘香。餐廳而家做緊推廣，凡堂食惠顧，即可享免費任食日本雪糕；埋單發現有更大驚喜，原來仲有全單 8 折優惠😍

食物質素很好 服務很差剛剛與同事聚會 想慶祝一下 怎料體驗很差。 1） 沒有人介紹餐牌， 問店員怎樣叫比較好，不知牛裙邊是什麼？ 店員也不知， 我最後自己Google search . 2） 點餐 同事態度很差 點菜點了兩次 店員一開始拎住點餐紙 我地叫完 佢話吾好意思 講多次 講完第2次，佢都寫吾低， 最後經理過黎，仲要我地跟佢既下單次序 3） 處理食物 我地除左叫4個 HKD 218 ，1人午餐 之外再叫一個 998 的4% 奇跡之牛 。Lunch time 全場得2-3 枱，冇service ，冇人問要吾要幫手燒。 叫全menu 最貴的，也沒有人來問我們 要不要幫手燒， 但看到他們幫另一枱煎個午餐。 4） 飲品 飲品4杯，走時也沒有提我們未叫飲品，最後我們離開了才記得。公平說：食物 1 人午餐 食物正常 2百多/ 1 位 ；4% 奇蹟之牛 雖然比日本貴，不過是油脂很夠，入口即溶 是值得讚讚環境：乾淨 總結：4%奇蹟之牛 五星食物很好 ，2星服務🥹（ 午餐的食材就正常性價比正常） 可惜