AVA Restaurant Slash Bar (已結業)

N年前食過，同朋友念念不忘。再泥食，見咁吉兼d侍應返應咁唔關事都覺得伏伏地。坐低問咩酒配蠔好，話唔知搵另一個泥。都係含糊其詞。朋友都係等我揀，開完支酒佢就唔洗我試，就直接倒兩杯比我地飲。cheers！跟著個飽，係好耐好耐先上。雖則我同個friend唔餓，但都唔係咁耐掛⋯ 兼且上飽時係熱㗎！哇！新鮮出爐。檯面有油同醋，但都上有味既牛油。同d飽一樣，唔打算介紹咩味。叫左蠔，都係講唔到咩蠔。唔緊要，個order係幾多隻？8隻。okay 。咁正餐就叫個好穩陣既鴨胸加兩個伴菜。蠔係厚身兼唔膩。正常。鴨胸都正常。除左個景，我真係睇唔到點解要泥食⋯

今天到此食個半自助午餐，因為有信用卡特別優惠。一坐底未點餐已被個靚海景吸引。最後我點了US Beef Ribeye (肉眼），味道不錯。又食了免費的Salad bar, 有我喜歡的煙三文魚及甜品，很好味。最後食了一個半小時，十分超值！😍

這間餐廳一直都在我的餐廳wish list 入面, 今年因為restaurant week 有priority booking 而一早在周日訂位。由於我係priority booking, 可以request window seat. 一坐低見到呢個海景心情馬上愉快起來啊今日好幸運個天色超好, 望住靚景食lunch 真係好放鬆呢~前菜都幾特別, 好喜愛佢地既麵包上黎果時係暖的。牛油真的一絕, 好好食! Chicken lever 比較重口味, 魚就比較清新。兩個主菜都比較咸, 羊肉tender, pepper 好食~ Fillet 係要個汁去提升個味道, 可惜魚本身比較咸Dessert time~ Creme brulee 好大碟, 有花味, 好食!

又到一年一度Restaurant week，今次選中了AVA, 因有美麗海景可望。三道菜晚餐$398，有靚景，有美食，算抵。漬醃吞拿魚半生熟的吞拿魚有滑溜的口感，雖然用了油醃漬過，但肥膩感覺一點都沒有。豬面頰肉配牛肝菌，青豆，薯茸和雪梨醋汁面頬肉質軟腍有肉香。牛肝菌有點苦澀。宇治抹茶雪芳蛋糕配香茅雪糕蛋糕不夠鬆軟，抹茶味道淡，沒有抹茶帶來那種甘苦。香茅雪糕有意外驚喜，香滑味濃。食物水準屬一般，環境和服務態度反而得回多少分數。

星期四, 8點去到, 得2台人.main course叫左牛柳- 叫左medium well, 好好食呀! 口感好.有肉味, 佢本來隻汁酸酸地, 好甲. 佢會黎多3隻醬比你點牛,你可以要哂3隻. 好食同自家製意粉(松路白汁果隻), 唔似出面果D整到好咸, 呢隻係冇咁咸但都唔會淡, 好香, 好食. 份量唔係話好多. 新MENU有烤octopus (佢比一隻腳你食,唔大份,做頭盆OK, 2個人食就岩, 多一個都唔夠) , 口感好,味道佳, 烤得幾好, 有本身海水味加佢隻特製醬, 又唔會好咸, 好好食. 佢會送個牛肉倦既頭盆, 係淡味既, 食到肉香. 送既OK啦.HSBC CARD自動有85折(定8折唔記得) 

A friend is in town to visit and I booked this restaurant through restaurant week to celebrate his birthday.The set dinner is a good value but we added an appetizer and changed the dessert to their signature rose ice cream.We requested to have window sear and the view is quite nice. This is a great restaurant to enjoy night view especially for someone who is visiting. The scallop tar tar matches perfectly fine with the caviar. The main course is beef tenderloin, it is very tender and juicy! The

半自助餐，頭盤有海鮮或炸蠔揀，主菜大約有10款揀，今次揀咗肉眼同埋意粉，覺得主菜質素一般。而沙律吧就有沙律、甜品、煙三文魚、數款我精緻的小食、雪糕同埋湯，加埋個靚景， ＄300左右嘅價錢都唔錯。

同朋友嚟食lunch, 環境開揚，望到維港景色，又唔係好多人，都坐得舒服，前菜都有好多選擇，食到一半飽了，主菜我地要左羊架同雞，味道ok, 不過不失，但冇一定要再嚟嘅感覺

Afternoon Tea這邪惡東西，變化萬千，要好味道、賣相亦要吸引！ 最近天氣實在太熱，盡量地我都唔想在室外曬太陽（是盡量，因樂樂要在戶外放電呀～） 但在室內也可擁抱陽光喲～ 就是去AVA Restaurant Slash Bar吃一個「魅力加州耀目下午茶」，更送上人氣型格眼鏡品牌Santa Monica的眼鏡袋(有6色，隨機送)及八折優惠券。 鹹甜點放滿TEA SET架，各佔六款，一定夠飽～(笑) 鹹點包括迷你牛肉漢堡、迷你龍蝦包、cocktail shrimp、 蔬菜撻、清涼泡沫mojito及椰子黑松露牛油粟米杯。 迷你牛肉漢堡及迷你龍蝦包做得不錯~ 迷你牛肉漢堡牛肉很Juicy，肉質煎得剛好。 迷你龍蝦包的龍蝦肉份量有點滿瀉的感覺喲～ 清涼泡沫mojito很特別，是用分子料理的做法吧? 像喝了一口很濃縮的mojito。記住先食少少東西才吃這個。會醉的。 吃完鹹點便吃甜點了~(是廢話嗎?) 甜點有香脆曲奇餅、伯爵茶朱古力慕絲脆筒、士多啤梨慕絲香檳果凍、百利甜酒朱古力棒棒、金箔什莓撻及馬卡龍 。 很喜歡這個Santa Monica太陽眼鏡造型的icing cooki

太陽伯伯每日都陽光普照；唔戴太陽眼鏡出街都未必睜得開眼~~~最近人氣型格眼鏡品牌 Santa Monica與隆堡麗景酒店裡的 AVA Restaurant Slash Bar 聯乘推出這個【魅力加州耀目下午茶】 三層層架 TEA SET 放了多款精美的鹹點及甜點美食, 賣相很不錯!!!!而且餐廳位置仲可以望到維港景色；一邊食可以一邊跟朋友們談天, 又可以欣賞美景~~~ 當中鹹點的迷你龍蝦包及迷你牛肉漢堡最深得我心!!!迷你龍蝦包入面有細細粒既龍蝦肉, 配上特別既醬汁又唔會太膩；而迷你牛肉漢堡十分 Juciy, 咬落去肉汁幾多下~~最重要既係這兩款係最飽肚的"* 甜點方面, 佢地既賣相好得意~~~眼鏡造型既曲奇完全貼合返品牌 Santa Monica 架!!!外型似雪糕既伯爵茶朱古力慕絲脆筒, 朱古力味十分濃郁；而士多啤梨慕絲香檳果凍帶有微微既香檳味道, 加上頂層既士多啤梨慕絲都幾夾"* 仲有兩杯【醉人特色紅莓雞尾酒】特飲跟個下午茶架~~酸酸地又有少少酒味, 都幾醒神!!!!

女孩子喜歡Afternoon Tea，所以耐唔耐都喜歡跟一班閨蜜去食個Tea。想不到可以嘆住靚景，食個好有加州風味的下午茶！由AVA Restaurant Slash Bar推出了「魅力加州耀目下午茶」。有唔少加州特色的點心甜品。而且仲有十分型格的眼鏡包及Santa Monica八折優惠券。 三層架的點心，有著多款的鹹甜美點。六款的鹹以及六點的甜，正合大眾所需了吧？！ 特別加入了Santa Monica眼鏡造型的甜點餅干。很可愛了吧？！ 鹹點包括有迷你可愛的龍蝦包、蝦杯配蕃茄醬汁、清新泡沫莫希托。很喜歡那個可愛的龍蝦包。想不到龍蝦肉份量也不少。用上了忌廉汁，食起上黎軟軟的包夾著，很不錯！ 而個蝦杯配蕃茄醬汁，想不到血紅的蕃茄味十分濃郁。大蝦一點，就茄鮮出晒黎！ 另外，還有牛肉迷你漢堡、蔬菜撻、椰子黑松露牛油粟米杯。先說個迷你漢堡，真的值得一讚！牛肉Juicy多汁，一口咬下去肉汁唧晒出黎。而配菜的蕃茄、生菜也是爽口新鮮。 蔬菜撻是少有Afternoon Tea Set會見到的，很新鮮很特別。 椰子黑松露牛油粟米杯也是很特別。底下是溝了牛油的粟米，上層是加了黑松露的椰子泡沫，很有新

I made a reservation a day before via openrice hoping to try their afternoon tea. Unfortunately, when I called the next day just to double check, they said their tea was unavailable that day due to an upcoming party from 3pm onwards (Then why was it still available for booking?) My booking was 2:30pm yet your staff told me that brunch is still available but you gota leave by 3?Sadly, had to cancel my booking and hopefully I get to try their tea next time. (ps please inform the customers IN ADVAN

第一次寫食評原因竟然係因為太難食...當初搵到這家餐廳係因為openrice母親節推介諗住賣相唔錯又有景觀就來一試前一晚凌晨兩點從openrice app訂位職員第二朝未夠10點就打來confirm下午3:00的booking 當天大約3:10到餐廳結果職員竟然和我說下午茶時段未開始咁請問為何不在電話裏預先告訴我呢？整個星期六下午茶時段只有4-5桌入座率環境算是安靜景觀亦非常靚可惜食物質素參差牛奶咖啡：只是一杯普通咖啡，而且很苦，友人更加要額外叫一杯鮮奶加入去龍蝦包/漢堡包：麵包好乾，凍冰冰，龍蝦好少，無論是龍蝦還是漢堡都沒什麼味道，友人的漢堡更是未熟透番茄湯：為何下午茶入面有番茄湯呢？蝦肉仲要係梅嘅椰子粟米杯： 椰子味同粟米完全唔夾蔬菜tart: 又乾又冇味道匙羹: 完全食唔出是什麼東西甜品：草莓慕絲果凍， 草莓是苦澀的； 馬卡龍又硬又過甜朱古力棒棒糖： ok. 而且加入了爆炸糖朱古力甜筒： 朱古力餡幾滑，但甜筒淋的總結：這是我食過最難食的下午茶，價錢貴得不合理，同樣價錢寧願去Ritz Carlton

以酒入饌本來並非新鮮事，我們的中菜上，煎魚往往會灑進紹興酒，西方煎牛排下紅酒，但把法國香檳加入菜式內，聽來有些新意，不知道會否產生甚麼奇妙效果？唔試過唔知道，於是這夜我們來到 AVA 嚐嚐一個叫 Champagne Delicacy 的套餐。 早已聼過 AVA 位於酒店高樓層，可以飽覽無敵海景； 果然無錯，巨型落地玻璃，居高臨下，並可遠眺維港夜景。 室內氣氛興鬆，酒館小店子的風格。 長桌擺設雅緻，台燭富浪漫氣氛。五道菜式，每位$588，設計平衡，香口清甜的皆有。 周五晚上，假期氣氛洋溢之下，我們也得追加餐廳建議的香檳配對。 Duval Leroy Champagne $98/杯 法國的酒莊，無不年資深厚，始終1859，家族承傳，沒有可能不知道如何做酒最好。清香果甜，微酸氣活，金黃艷麗的色澤，就是討好，喝香檳，總是令人有開心的感覺，怪不得是慶祝活動必備之物。 Duval Leroy 並非最好，但亦不錯，價錢合理，得知原來五道菜式皆以此入饌，真要見識。 Bread 三種款式，以香脆口味為主，意式麵包條、法包及香草包，吃得出新鮮香味，外脆內軟棉。 最有趣的是三色牛油；紅綠黃分別是番茄、香草

已到法國五月，除了月頭在赤柱的熱身市集外，固然還有一連串相關的文娛活動 另一邊廂，多家餐廳亦紛紛嚮應法國五月的推廣，設計各式期間限定套餐 打從正式放假後，休閒樂聚活動不斷，闊別一年，與友人再次來到AVA 近十五月圓之夜，剛好有明月相伴，居高於三十八樓，且落地玻璃無阻礙，正好適合賞景 AVA的特色菜單以香檳入饌，$588+10%五道菜，更包一杯餐酒，單看價位亦為合理 聽聞不僅有法國廚師，連不少主要食材亦取自法國，更見心思認真 在正餐之前，我們先吃著餐包吹吹水，不過也別輕視這兒的餐包，尤其是我喜歡的橄欖包 其實重點在於其三色牛油，每每教友人們大讚並放肆瘋蘸，確實潤香不膩 Pig's Trotter Cromesquis 炸豬蹄賣相如同Croquette，但沒有薯仔粉感滯胃 炸過後脆口又不滲油，豬蹄肉膠質香嫩彈牙，不見腥臊之味，調味鹹度恰到好處 香檳用於製作伴菜小扁豆，並加芥末醬，粒粒分明不會過於粉爛，只是香檳味道未算突出 平時多作凍湯，Champagne, Mussel & Vegetables Veloute 香檳汁青口蔬菜濃湯來個反轉 奶感十足且稍見稠身，幸好仍有輕微酒味搭救減