Aqua

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今日與美人踏上華麗的高空，俯瞰維港美麗的景色，享受着美食✨Signature Tasting Menu $888/1🐠吞拿魚、油甘魚薄切、黑魚子、海藻沙律-質感結實帶微酸的赤身 爽口清甜的油甘魚 伴以黑魚子和海藻沙律 組成第一道開胃涼菜🍣碎葱吞拿魚腩牛油果卷、蒜辣醬-油美的碎葱吞拿魚腩加上幼滑的牛油果 以蒜辣醬提味 刺激食慾🐖慢煮豬肉、日本茄子味噌湯-白味噌加入豬肉 日本茄子 昆布 用料豐富鹹香 味道不會太單調🧀布拉塔芝士、薄切蕃茄、橄欖醬、青瓜、奧勒岡草-介開如袋子般的布拉塔芝士 軟滑的芝士緩緩流出 與薄切蕃茄 青瓜 奧勒岡草同吃 口味清新 魅力十足🌾日本押麥、明太子荳乳湯、海膽、魷魚-押麥的口感與惹米相似 吸收了明太子荳乳的精華 比起飯粒更加順滑及煙韌 明太子帶出少許辛辣感 海膽濃甜及魷魚爆漿的口感🐟銀鱈魚西京燒-銀鱈魚西京燒以其細膩 滑嫩的魚肉質地幾乎在口中融化 加上西京味噌醃料經過烘烤 吸收了味噌的甘甜 甜中帶鹹🐖油封乳豬仔、防風草、椰棗、雞油菌、些利汁-乳豬仔切成兩條長條狀 外皮酥化 豬肉嫩口帶油香 淋上些利汁帶少許陳年白蘭地的甘甜味 🍰流心意大利提拉米蘇、咖啡奶油、芝士奶油

今日嚟Aqua食brunch有驚喜第一就係知道香港人鍾意坐窗口位，多窗口位同埋係二人座，亦都相隔得唔算好近，所以好適合傾偈第二就係有表演睇啦，氣氛好好👍🏻之後佢個前菜，根本上你食完之後係已經飽咗，唔使擔心話同男仔食唔夠食，因為佢生蠔啦,Parma Ham,餃子🥟,等等都係無限refill如果壽司呢就係要按比例收費之後我哋main course呢就揀咗羊扒同埋和牛，都好好食🙌🏻至於飲品方面呢，我哋每人都加咗任飲果汁茶類。然後上甜品呀，佢個甜品都好出色，唔算好甜，啲甜品好食同埋好有心思！服務都唔錯，所以今次嚟係有驚喜嘅

一直都好想去呢間望住維景海旁嘅海景餐廳，今日藉住特別節目就book咗枱同frd一齊撐枱腳啦🤤🤤 今次餐廳仲特登安排咗呢個近海嘅窗口位，一邊嘆住美食、一邊望住呢個咁靚嘅風景☺️☺️超有情調😚😚Signature tasting menu $888/person前菜有成五款咁多☺️☺️仲要樣樣都好精緻🥹🥹超用手制作～～💛tuna and yellowtail carpaccio with caviar and seaweed salad佢用咗金槍魚同黃尾魚薄片結合咗魚子粒同埋底下鋪滿咗海藻😜😜豐富嘅海藻食落去有種好清爽嘅感覺😝😝🧡spicy chopped fatty tuna and avocado由切碎嘅脂肪金槍魚加上酪梨同埋少少辛辣口感，呢個組合都相當唔錯🤲🏻🩵slow cooked pork and japanese eggplant miso soup呢個味噌湯同平時飲開嘅日式味噌湯好唔同😽😽佢加入左經過慢煮嘅豬肉同埋日本茄子，都未試過飲咁多有豬肉嘅味噌湯，好有咬口，肉質仲相當鮮嫩😻😻🤍burrata, tomato carpaccio, olive relish, cucumber a

結婚週年紀念日，老公揀咗一間位於尖沙咀的海景餐廳慶祝🍾 餐廳環境超美，落地大玻璃可以飽覽維港景色. 週末有weekend brunch 供應，前菜無限量供應，仲有主菜和甜品，性價比非常高.Weekend Brunch先來一杯香檳再來一杯cocktail 🥂🔺weekend brunch unlimited appetizers無限量供應🔸grilled edamame with lemon shichimi檸檬七味粉烤枝豆🔸burrata, tomatoes and basil salad番茄水牛芝士沙律🔸homemade eggplant parmigiana自家製茄子，帕瑪森芝士🔸japanese spinach salad with sesame sauce 日式菠菜沙律，芝麻醬🔸pan-fried pork gyoza with spicy sour dressing 日式豬肉煎餃，酸辣醬汁🔸chef's signature seafood platterselected sashimi: tuna, salmon, yellowtail, selected clams and

一家超有氣氛嘅餐館慶祝一流，對住個海景特別有感覺，飲返杯酒chill下必須的Ankh tasting menu值得一讚，每一道菜上之前都會有一杯酒，每一款菜式嘅酒種類都唔一樣，除咗會有紅白酒之外，清酒燒酒都會有，絕對係一間fusion菜食物都頗有特色，精緻得來又好食，每一道菜都會悉心講解，每一道菜都食到我心心眼同埋印象深刻就連甜品都好有特色，第一次見雪葩係喺我哋面前溝嘢，味道都幾唔錯👏👏而且價錢都算合理，對住個海景呢個環境仲有菜式咁精緻，絕對加分，人哋嘅另一半慶祝識做啦！藍鰭吞拿魚＋黑魚子醬阿拉斯加帝王蟹。檸檬黑魚子帶子三文魚日式素麵龍蝦意大利雲吞銀鱈魚羊架水信玄餅威尼斯雪芭

約好咗同朋友一齊去，嗌嘅係lunch，食咗小小就開始有d唔舒服，都食完餐飯本身諗住去周圍行吓，但係真係痛到乜都做唔到，所以同朋友話有少少唔舒服要走先⋯.點知同朋友say Goodbye後1個鐘左右，朋友text我問個肚有冇唔舒服，佢話佢個肚時不時痛，同埋肚痾。.原本以為係我自己腸胃差，或者之前食嘅嘢唔乾淨，點知朋友同我一樣個肚唔舒服，而咁蹺我同佢兩個都肚痾。.最後，食完呢餐嘅三日每日食喇叭牌正露丸⋯

Happy Friday 午餐之選，可以在坐擁無敵維港景色嘅人氣滿滿的西日餐廳「Aqua 」品嚐一頓豐盛又美味嘅Sushi Friday午餐，真的是人生一大快樂的事，這個只有星期五才推出的Menu，以這樣的環境和質素真的非常超值，一個價錢可以享用75分鐘前菜、壽司卷、刺身無限任食，仲可以每人揀選一個廚師精選嘅主菜，甜品亦只需要加少少錢就可以品嚐，真心超級推薦🫶美景亦需要配美酒，這裏的酒品亦十分多元化，日式的美味配上Sake就是最適合最適合不過，一邊品嚐美酒、望住無敵維港海景和友人慢慢聊天，是星期五多麼奢侈的事🫶🌟Sushi Friday Meun🫶unlimited appetizers無限量供應所有前菜、壽司卷和刺身任點任食，而且質素相當高，配合美酒最適合不過grilled edamame with lemon shichimi檸檬七味粉烤枝豆burrata, tomatoes and basil salad番茄水牛芝士沙律pan-fried pork gyoza with spicy sour sauce日式豬肉煎餃，酸辣醬汁fried zucchini flower fillet

位於尖沙咀中間道的Aqua餐廳，以其獨特的菜單和壯觀的維多利亞港景觀而聞名。從一進門走過的每一處都能見到設計師的用心之處，由踏入門口開始就完全明白為何這裏現代而優雅的設計能夠屢獲殊榮！由踏入開始已經令我哋嘅美食味蕾雷達全速啟動！.🐟 前菜：吞拿魚和油甘魚薄切，搭配黑魚子和海藻沙律，是一道色彩斑斕的開胃菜。海藻的鮮嫩與魚子的鹹香，為味蕾帶來了初夏的海洋氣息。.🥑 碎葱吞拿魚腩牛油果卷，伴隨著蒜辣醬，則是一道口感豐富且層次分明的創意料理。牛油果的綿滑與吞拿魚的鮮美，在辣醬的點綴下，更顯生動。.🍲 慢煮豬肉與日本茄子味噌湯，這道湯品的溫潤與茄子的柔軟，讓人在涼爽的夜晚也能感受到一絲溫暖。.🧀 布拉塔芝士與薄切蕃茄，再加上橄欖醬、青瓜和新鮮奧勒岡草，這道菜的清新與自然，讓人不禁讚嘆大自然的絕妙搭配。.🦀 挪威帝王蟹沙律，配上黑魚子、意大利青瓜和薄荷，每一口都是清爽與奢華的交織。.🍝 龍蝦意大利麵，融合了蕃茄、辣椒、檸檬和香草的味道，每一口都是對味覺的挑逗。口感絕對係一流架！.🐚明太子豆乳湯配海膽，配上日本押麥及魷魚，出及不意極其配搭的口感和味道。.🐟 銀鱈魚西京燒，魚肉的鮮嫩與西京味噌的深沉完

"Where there's water - aqua, there's life."💙..想有Peninsula & Sheraton 地段既用餐景觀體驗嗎❓尖沙咀H Zentre 一家fusion 滿滿既西餐廳Aqua 🍽 結合意大利 × 日式風格菜式，連Wine Pairing 都係意日交替，相信會是你的新寵兒喔！呢晚趁happy Friday 來個180°C 全海景天際晚餐🍴，全落地大玻璃窗，每枱都對住維港海景🌊，岩時間仲可以睇到幻彩詠香江演呢🥳 so chillll💫。餐廳裝修華麗有格調，燈光昏暗滿有情調，來調情、聚餐、約會都是一個不錯的選置🤍，整晚用餐體驗很愉快呢🎊。呢個晚上就享用了由2位總廚👨🏻‍🍳 親筆簽名既菜單【Ankh Tasting Menu】每道菜式亦配上不同款式產地既美酒🥂🍷🍶 $1188 per person, with wine pairing + $788 per person, 極致華麗～🔸藍鰭吞拿魚他他•高湯水晶•黑魚子醬bluefin tuna tartare: Franciacorta Saten, Barone Pizzini, Italy

坐擁180度維港海景❤️ 餐廳以落地玻璃及高樓底設計，環境更顯寬敞開揚，坐窗邊位可以邊食邊睇靚景😍 趁住放假去嘆個𝙒𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝，食物質素高又份量十足，食得好滿足🥰✨ Weedend Brunch ($688/ person)♡ Unlimited Appetizers 🥢❀ 檸檬七味粉烤枝豆❀ 蕃茄水牛芝士沙律❀ 煎意大利花櫛青瓜 ❀ 日式芝麻醬菠菜沙律❀ 安格斯生牛肉薄切 ❀ 日式豬肉煎餃 6款前菜全部都係任食✨ 枝豆以檸檬及七味粉作調味，佐酒一流☺️ 水牛芝士及蕃茄酸甜又creamy，作為前菜好開胃😍 炸意大利青瓜外脆內軟，配搭軟芝士青檸蛋黃醬更惹味～生牛肉薄切味道鹹香，加入黑松露蛋黃醬火箭菜沙律令味道更有層次🥰 ♡ Chef’s Signature Seafood Platter 🐟❀ 刺身盛❀ 火炙三文魚太卷❀ 辣吞拿魚腩碎蔥卷❀ 薄切油甘魚 ❀ 新鮮生蠔 擺盤精美既海鮮拼盤，帶陣陣煙霧效果好啱打卡😍刺身有齊吞拿魚、三文魚、油甘魚、北寄貝、八爪魚及櫻花魷魚，每款厚切又新鮮❤️ 兩款卷物都好正😚 生蠔鮮甜肥美，油甘魚刺身油香豐富，蘸上和風洋蔥汁好夾，酸甜又醒胃✨ ♡ M

儀式感滿分💯 5星級嘅享受！欣賞維港夜景之紀念日慶祝fine dining💧 Aqua 又稱為生命之水，窗邊喺落地大玻璃，桌椅都喺對住海景～仲見到幻彩詠香江表演啊🤩 今次我哋品嚐ankh tasting menu，每道菜式配搭一款酒🥂 今晚返到屋企識做啦☺️ 🍣藍鰭吞拿魚他他·高湯水晶·黑魚子醬 吞拿魚味豐潤，入口好香！配搭高湯啫喱，一放入口就爆出嚟嘅高湯效果～加上黑魚子醬！極級前菜啊！🥂 Tandiacorta BARONE PIZZINI Ther EDIZIONE 2016甜身開胃酒～🦀阿拉斯加帝王蟹·檸檬黑魚子Aqua精選嘅黑魚子，表面撒上金箔，配搭麵包同黑魚子咸香味道適中，底部喺阿拉斯加帝王蟹肉絲～ 🍶手取川 山廢純米可以中和返咸味感🍜輕煎帶子三文魚日式素麵•螢光魷魚，三文魚子🦑擺碟超靚啊！螢光魷魚同三文魚子放喺脆脆裡面，淋上日本高湯，素麵清淡得嚟健康！中間嘅帶子大大粒超鮮甜！底部有紫菜～🥂 2019 Fiano di Avelli DOCG RISERYA強調素麵🦞自家製龍蝦意大利雲吞🥟 蕃茄海鮮清湯•時令香草🌿雲吞配搭蕃茄海鮮清湯🍅清新又鮮嘅味道～雲吞外皮厚實，咬開就喺一絲

Aqua bookmarked 好耐好耐，高空望住醉人維港景色小酌幾杯fine-dining，真係chill 浪漫menu 跟wine pairing，真係每一道菜都跟一杯酒由香檳、清酒、白酒、紅酒到最後食甜品時又搭配清酒收尾！鰭吞拿魚他他•高湯水晶，黑魚子醬鰹湯高湯突出吞拿魚香、魚子醬更有提鮮！阿拉斯加帝王蟹，檸檬黑魚子一打開魚子醬內滿滿鮮味帝王蟹肉，配手工麵包食用輕煎帶子三文魚日式素麵，螢光魷魚，三文魚子大大粒帶子清爽綠茶素麵配極鮮螢光魷魚同埋三文魚子自家製龍蝦意大利雲吞，蕃茄海鮮清湯，時令香草喜歡蕃茄酸酸清新清湯，意大利雲吞皮偏厚了點～削弱了龍蝦餡魅力銀鱈魚西京燒，西京味噌銀鱈魚係我魚類至愛，西京燒濃味烹調手法無蓋過銀鱈魚嘅鮮味！香辣照燒羊架·柚子味噌照燒汁5成熟粉嫩粉嫩，沾柚子味增好夾～水信玄餅很的骰，黑糖漿很香甜威尼斯雪芭之醉即製檸檬雪葩，fresh解膩～

聽朋友介紹Aqua嘅weekend brunch性價比好高 只係$688p.p. 就有無限量供應嘅多款前菜 每人仲可以揀一款主菜 聽到已經覺得好豐富！餐廳唔單止空間感十足 仲可以望到維港前菜方面 選擇真係好多呢啲就係我嘅最愛 推介大家一定要order黎試試安格斯生牛肉薄切•黑松露蛋黃醬火箭菜沙律黑松露味道香濃 生牛肉薄切入口即融刺身盛刺身切得十分厚身 種類都好多 有：吞拿魚，三文魚，油甘魚，特選貝類，櫻花魷魚 主菜我地就要左香煎海鱸魚柳同埋香煎羊扒海鱸魚魚肉厚實多汁 羊扒一啲都唔羶精選甜品拼盤每款甜品不單止好岩打卡 仲好好食

呢間高空餐廳酒吧，由北京道一號搬到新址，好適合約會及遊客去，我已經去過好幾次！ 同樣以玻璃落地窗設計，由日落到夜晚，坐擁維港無敵靚景，仲可以嘆住冷氣睇到維港燈光匯演！ 最近推出以「Aqua」為題的七道菜menu，糅合意大利及日本創意料理！ 藍鰭吞拿魚他他•高湯水晶，黑魚子醬阿拉斯加帝王蟹•檸檬黑魚子前菜兩款都用上矜貴的食材，擺盤精緻，味道鮮味清新，好好為主菜作準備！輕煎帶子三文魚日式素麵•螢光魷魚，三文魚子自家製龍蝦意大利雲吞，蕃茄海鮮清湯，時令香草這兩道主食好特別，用日式素麵卷住帶子，加入湯底，帶子爽滑，素麵軟中帶韌！ 而意大利雲吞，龍蝦餡豐富鮮味，清湯酸酸地好清爽銀鱈魚西京燒，西京味噌香辣照燒羊架，柚子味噌照燒汁兩款主菜二選一，銀鱈魚煎得外脆內嫩，加上醬汁，魚肉份外鮮甜。 羊架就巧妙用上柚子味噌照燒汁，肉嫩多汁，食落味道更有層次！水信玄餅/威尼斯雪芭之醉甜品也有兩款，店員會即席拌入酒及配料入雪芭，做出與別不同的味道！這菜單還可配wine pairing，有紅白酒外，還會有日本清酒🍶

驚喜大發現！！一家位於H zentre的日本、意大利菜餐廳。食物有水準、室內環境時尚高雅、正對無敵維港美景、服務優秀，以午市價格來說，亦屬合理價位。點了個午市套餐，選了兩道菜加甜品，以女士食量來說十分足夠。雞肉蒸蛋是新鮮蒸起的，蛋香細滑之餘，雞肉仍能保持嫩滑，並且有雞肉汁的鮮味。前菜選了三文魚刺身、帆立貝黑魚子壽司和赤蝦三文魚子壽司，從圖片可見是看得出的新鮮，各款刺身有一定的厚度，口感綿軟，廚師亦有心思地在刺身上加上不同的魚籽，令味道更富層次。日式薄切和牛丼飯，雖然賣相相對其它食物平凡，但吃得出食材上乘，和牛腍滑，肉香而不帶膻，在其下方的洋蔥甜而不嗆，連飯也不馬虎，飯粒斗大晶瑩且軟糯。最後是自家製意大利芝士蛋糕，賣相美觀，內層香濃軟滑，外層製成脆身的朱古力殼，明顯是餅房師傅的心思，豐富口感、拒絕單一。餐廳位於H Zentre 17樓全層，全玻璃幕牆，大部份位置享維港海景。室內裝修陳設美侖美奐，尤其那道金碧輝煌的走廊，高貴得叫人目眩，打卡度爆分！此外有偌大的露天平台，洋溢著悠閒寫意的氛圍，亦可享維港海景。服務方面更是好得沒話說，由於我邊吃邊拍食物及海景，常常推撥枱上物品的位置，一不小心弄