Aqua (已搬遷) 新店位置

今日去咗Aqua食Restaurant Week 既Lunch Menu，地點位於北京道1號嘅29樓，地鐵站行上去都算方便嘅。上到去就見到維港嘅大美景，今日來講餐廳人都幾多，都坐得好滿嘅。前菜叫咗炸蝦天婦羅，重點係佢嘅綠茶鹽，非常之有驚喜。另外仲叫咗個三文魚八爪魚，都幾好味嘅。主菜叫咗一個三文魚（要加$99嘅），份量就唔算大，但總體來講都係好食嘅。另外仲叫咗一個意大利雲吞，分量來講就比較少啦，好在另外有叫多兩個side dishes，分別係 mashed potatoes 同 rocket salad，加埋來講先叫做夠食。甜品就加咗錢要呢一個Dessert Platter，本來以為有Tiramisu點知原來係冇嘅，就係一對生果加個Brownies 再加啲 macaroons，有少少失望。望到隔離枱個Tiramisu好似好好食咁，下次真係要試吓啦。

平時食貴少少🤏🏻我自己都心痛除非真係神級好食，否則我唔中意食貴野今年生日男人就帶我食貴少少裝個b皆因生日唔怕比我鬧咁貴食一餐🤣我地叫左個Set，兩人份量既前菜：包、芝士火腿沙律、刺身小食：雞腿肉串、炸豆腐、煎餃子食落感覺普普通通，無咩特別❤︎主菜：石板燒和牛、鱈魚西京燒和牛薄薄一片，算得上入口即溶一客好似4定6片（忘記了🤣）西京燒醃製得剛剛好，唔會話太鹹而且燒得夠香口，比出面食既更優秀❤︎主食：黑松露芝士燴飯、龍蝦魷魚燴飯🦞雖然兩個飯都好細小，幾啖食哂🤣不過個汁好濃郁又唔會好水龍蝦肉大大舊，好有咬口😝燴飯黎講呢兩個都出色❤︎甜品：甜品拼盤+心太軟心太軟焗到外皮香脆👍🏻唔會只係一個軟林林既蛋糕最重要係趁熱食，先食到個流心我掛住影相影到凍左先食，佢個心唔軟啦😭

為咗讓另一半擁有一個浪漫嘅夜晚，我在OpenRice找到這一間充滿浪漫格調的北京道1號頂樓餐廳，一入門口已經聽到舒服嘅音樂，這家餐廳所有的服務員基本上都是全英語，感覺處身在外國一樣，我選擇的是望着維港夜景的二人枱，上菜的時間也10分快，不過快了點🤣我認為來這家餐廳食的是氣氛，是浪漫舒服的環境，因為這家餐廳的菜色是意大利菜和日式菜，所以菜式方面未必滿足每個人的口味，如果因為想給女朋友一個浪漫，這裏絕對能夠滿足你的需要👍🏻

Aqua🥂🍴生蠔🦪出色，有6種不同口味魚子醬鋪面龍蝦🦞肉質彈牙 味道鮮甜慢煮八爪魚🐙煮至非常軟身 不會過韌西京燒銀鱈魚🐟不嚡口 醬汁令魚更香口 好味😋最驚喜嘅係 海膽 牛油果🥑 三文魚 金槍魚 合起來製成的他他小食🤤🤤正 😆

今餐係另一半訂位慶祝我嘅生日滿心歡喜覺得可以睇晒成個維港夜景好正奇怪地明明仲有窗口位但又安排我哋住後排位置咁可能人哋book咗位未到啫都多口問另一半book位嗰陣有冇得request 咁佢話冇request坐窗口位,只係request 咗係嚟慶生都不以為意，但食咗一大半明明都冇滿坐，仲有好多窗口位我哋嚟慶生都唔安排我哋坐下窗口睇靚景睇住人哋一雙一對望住個維港慶祝特別日子又吹晒蠟燭，好開心咁到食晒啲主菜，等上甜品我就主動問可唔可以安排轉坐窗口位咁個侍應反應係覺得奇怪點解食食下冇啦啦要求要轉位咁都有轉比我哋點知上甜品一刻⋯滿心期待之際🤩佢只係上平時嘅甜品😟😟😟下⋯⋯？！原來佢冇睇到我哋係request 咗嚟慶祝生日🎂🍂好失望⋯⋯唔怪得之咁樣啦😔😔😔最後⋯我哋都仲失望緊食嗰個麻麻地嘅甜品盤侍應就忽然喺側邊攝咗個埋單簿哦⋯多L謝晒，不過唔會再幫襯嚕👋🏻

超級無敵大靚景，打卡的確一流；如果提早book位坐到窗邊位就更佳；Book咗一點去食，但個餐牌都仍然係brunch menu,主菜唔加錢可揀燒牛/帶子，無酒精飲品任添；食足3個鐘，唔係因為吹水唔走，而係佢上菜時間計好你真係會坐3粒鐘慢慢食；嘢食唔太有驚為天人嘅味道🙂魚生刺身同燒肉其實係本身好食😅😂打卡值高，但性價比低，因為要$600+一個人，其實真心嚟朝聖，但其實有其他餐廳都食到依個景，仲唔洗依個價🧐

諗緊Aqua食lunch定dinner好，咁啱另一間Restaurant Week Popinjays有dinner，所以book Aqua食lunch。一早喺apps寫名窗口位加慶祝六週年快樂，點知成餐都冇任何表示，唯有埋單走人。一去到，坐上層窗口位，望青洲嗰邊，景色一流，不過有d曬。蠔就地中海蠔要加$15隻，點知個waiter唔記得咗，我地食完頭盤提佢先話漏咗單，最後主菜後先上。頭盤係三文魚+三文魚子+芥辣八爪魚，另一款係炸粟米天婦羅，可借落咗紅薑，我要逐條揀番出嚟。主菜係意大利雲吞，太乾。蠔太細隻，但價錢反映咗。甜品tiramisu有個朱古力波包住有心思。咖啡要$28都加咗杯，個杯同糖架靚。不過樓下幾十個鬼妹好嘈，聲傳番上嚟。

限聚令下只能四人的生日飯到步reception要先入個QR code申報自己健康狀況之後才入坐，雖然已多次在Aqua食飯 ,但仍會覺得餐廳的無敵海景很吸引首先叫咗支有Sparkling water同澳洲嘅Chardonnay ($899)🍷然後就點了毛豆($78) 青酒煮蜆($228) 蜆都算大隻而且有淡淡的清甜酒味 fatty tuna (5 pcs $778)肥美不過有小小渣, 牡丹蝦剌身(2pcs $248)🦐有點細隻😅  scallop sashimi (6pcs$158) 爽口甜美😋 而三款刺身都點了兩盤X2再點了炭燒銀鱈魚 很滑,但只得細小的兩件($388)，而丅骨牛扒雖然大大件($1,998) 但我是叫medium,來到就medium Well 同比較乾身,有點失望😞 另外是海膽意大利麵($338) 同黑松露意大利幼麵 ($358)不過不失，水牛芝士意大利風乾火腿薄餅🍕($258)火腿很香,餅底薄薄香脆可口最後每人再一杯 🍸Margarita , 而且全晚共飲了五支白酒🥂大家都很滿足

一定要選好天氣來Aqua!餐廳全落地玻璃 今日黎正好晴天有雲 唔曬一直想黎試Aqua既brunch 無失望！一坐低即刻叫杯香檳飲住先頭盤sashimi同sushi 新鮮 加左一隻生蠔 但無好食到要再叫既程度 之後就到青口 青口中size 入面mix左兩種唔同既青口天婦羅🍤好食炸粉唔大舊最精彩係自己燒帶子同牛肉好食！燒既時候要小心 同埋收埋d靚手袋因為會彈到少少出黎 同埋要expect離開餐廳既時候身上會有燒野味因為餐廳係密封形式 個個黎食brunch都係度燒點都會有d味 意粉好有口感 好味！ 但係食完會好口渴最後就係生果盤 生果新鮮 creme brûlée

It is highly suggested and appreciated the manager does not constantly touch his face mask. It is also not advisable to talk to customers while the mask is only covering the mouth and not his nose. Please also acknowledge your guests have sat down and attend to his or her needs as soon as possible. 15 minutes without service is not ideal. Service staff should also be aware of their surrounding, and be alert enough to see customers waving at them!! I'm serious!

和女友慶祝周年記念，當然要找一間浪漫餐廳，故找了擁有無敵海景的Aqua。蒲進門，一整片維多利亞港映入眼簾。不誇張，整片落地玻璃把對岸的灣仔吸了進來，其震撼程度不下於乘山頂纜車時所看到的維港景色。 在近一小時的打卡參觀賞景後，待應正式上菜。Aqua擁有地利，佈置亦十分出色。可惜的是，雖然Aqua主打意日fusion菜，食物卻無甚驚喜。我們這次點的是Golden Ticket Dinner Set。Baton ebi, salmon and hamachi sashimi ＋ Spicy negitoro with cucumber roll先上的是刺身，包括牡丹蝦，三文魚，油甘魚和辣拖羅青瓜卷。刺身尚算鮮美，個人愛吃拖羅，所以對於拖羅卷毫無抵抗力，配上青瓜，亦多少減去刺身的肥膩感，可以說為這餐打開不錯的序幕。Italian antipasto platter + Burrata Sorrento style with selection cold cuts and roasted vegetables再來是意式火腿拼盤和烤茄子。當中個人十分喜愛Burrata芝士，芝士味淡，能很好的配合鹹

話說aqua 有discount offer, 兩姊妹即刻沖去食😂環境好靚不過枱有d 逼，好彩我地request 左圓形卡位，有空間之餘又睇到海景brunch 有兩個鐘free flow, 仲要menu 上所有都包，正呀～～首先上個刺身同壽司盤～好。新。鮮人生好圓滿！cold cut platter配沙律同parmesan cheesetempura platter炸粉薄身，唔油膩，脆脆的～好食！意大利雲吞有3個味，3個都好食（最尾有menu) wasabi mochium,,, 我覺得麻麻地😂stone grilled hokkaido scallops!!!超好食！仲好食過開頭個帶子刺身冇咩調味，因為本身食材就好鮮味dessert platter影得咁樣衰好明顯已經free flow 到醉醉地lolbrownie 好濃好好食雪芭係芒果味 好滑身 冇冰 濃濃果肉味last order 叫多杯popsicle mimosa坐到d 人走哂lol美食 美景 美酒真心覺得個餐好抵食！！！

今天和男朋友慶祝周年紀念，發現此餐廳言過其實，沒有服務質素可言真是不明白為什麼還可生存到現在。我們預約了12:30pm食飯，入到去侍應話樓下望維港海景的位置全部full了，因為有人包場。Anyway,我們被安排到上層用餐。侍應遞上menu後，我們發現看不明份menu寫什麼，又有日本菜名，又有西餐菜名(全以英文顯示)。我們當初以為日式西式二選一,問完侍應才知這是一份日式加西式的brunch set menu,我們對menu上的食物不太感興趣，叫侍應拿其他menu,點知他說只提供brunch set。今天是週年紀念日我才不與他計較。下了單很久才上頭盤，枝豆和刺身各一碟。枝豆好硬好難消化，成碟叫侍應收返。刺身都幾生鮮，是整個brunch中較好食的食物。之後我們等了很久才有一個侍應拿了一個大pizza,用夾夾兩塊pizza放在我們的碟上，我心諗：你不夠碟用😦😦😦😦😦??夾兩塊上碟？之後見他又去下一枱食客又夾兩塊😦😦😦咩料？我承認間店日式食物比西式好食，天娜羅不過不失，沒有特別烹調技巧，正正常常，暖暖地不會太熱。雲吞無特別驚喜,但幾creamy,有少少膩。話說我們的飲品都叫了橙汁,以為可以幫手解

位於29樓的Aqua坐擁維港海景，兩層高的落地大玻璃，環境有格調，絕對是慶生、紀念日之選。餐廳主打意大利菜和日本料理，整體食物質素不過不失。🐂Aqua’s Signature Beef Tartare經典生牛肉他他 $258💡味道：🌕🌕🌕🌑🌑⁣⁣⁣⁣⁣🔸Sea Urchin Spaghetti 海膽意大利麵 $338味道濃郁，啖啖海膽鮮味，意粉硬度剛剛好，有驚喜。💡味道：🌕🌕🌕🌕🌑⁣⁣⁣⁣⁣Smoked Whole Lobster, Seafood Mousse Parcels, Cauliflower, Ricotta and Oscietra Caviar 煙熏原隻龍蝦配海鮮慕絲, 椰菜花, 意大利羊奶芝士及魚子醬 $588龍蝦肉質彈牙又不失鮮味✨💡味道：🌕🌕🌕🌗🌑🐷Iberico Pork Two-ways with Green Apple Purée and Spring Onion Vinaigrette 黑毛豬兩食配青蘋果泥及醋油醬 $488幾道菜中相對遜色，肉質軟稔但偏乾，與配搭的青蘋果泥亦不太夾。💡味道：🌕🌕🌗🌑🌑⁣⁣⁣⁣⁣💡環境：🌕🌕🌕🌕🌑⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣💡服務：🌕🌕🌕

Aqua 📍尖沙咀Because it’s summer brunch, tipsy noon with chill vibe 💕🌟- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🌟7 courses brunch (Japanese theme) $588@, free flow champagne +$100 or upAqua呢個brunch menu相對佢嘅dinner menu，真係好掋食，ard $600 per head，食足三小時，食物quality好不在話下，加埋個景同vibe真係不得了，有d似去左旅行🧳 仲可以加free flow champagne 🍾 Appetiser (cold dish): sashimi + sushi rolls 六款sashimi加兩款sushi，食材全部都好fresh! 特別鐘意個魷魚，口感同味道都好出色👍🏻 Appetiser (hot dish): pizza🍕 + ham platter with Parmesan 🍖🧀 + tempura🍤Pizza係Margheri